Le Refuge des Moines

調理された野菜とフレッシュヤギチーズを重ねた繊細な一品。クリーミーな食感とマイルドな風味が特徴のフレッシュな前菜。

リモージュ産生の牛フィレ肉の薄切り、味付け済み。肉は柔らかく、口の中でとろけ、通常は軽いマリネで提供されます。

カマンベールチーズをオーブンでとろとろになるまで焼き、蜂蜜とタイムで風味付け。濃厚で温かく、非常にクリーミーな一品で、シェアするのに最適です。

タイの鯛の切り身を柑橘類のジュースに漬け込み、シナモンの風味がアクセントになっています。しっかりした食感で、フレッシュで酸味があり、香りの良い味わいです。

トリュフ風味のソーセージ。パルメザンチーズのクラストで調理済みまたはそのまま提供。シャルキュトリーとチーズの風味豊かで濃厚な組み合わせ。

レタス、鶏肉の塊、クルトン、パルメザンチーズ、クリーミーなドレッシングを使った大きなミックスサラダ。フレッシュでシャキシャキした定番。

放し飼いの鶏肉をオーブンでロースト。皮は金色でパリパリ、肉は柔らかくジューシー。

ハンバーガーパティと、おそらく地元の修道院で作られたチーズがトッピングされています。柔らかいバンズに挟まれた、ボリューム満点で風味豊かな一品。

伝統的な血のソーセージ。玉ねぎのキャラメリゼと共にソテーして提供。濃厚でとろけるような食感で、甘味と塩味のバランスが良い。

生の牛ひき肉を、店独自のレシピで味付けしたもの。フレッシュで柔らかく、調味料で風味豊かに。

繊細に調理された白身魚のフィレと新鮮な野菜の付け合わせ。軽やかでヘルシー、洗練された一品。

鴨のフィレ肉をロゼに焼き上げ、ダークチェリーソースをかけたもの。濃厚で柔らかい肉に、甘塩っぱいフルーティーな風味が加わっています。

エスプレッソコーヒーにミニデザートの盛り合わせを添えて。様々な甘い味を少しずつ楽しんで食事を締めくくるのに最適です。

クリーミーなレモンクリームが詰められた小さなタルト。サクサクのショートクラスト生地と、爽やかな酸味のあるフィリング。

カットされた新鮮なフルーツのミックス。ハイビスカス（ビサップ）の花で風味付けしたシロップで提供。軽やかで彩り豊かでフローラルなデザート。

バニラ風味のカスタードプリンを、薄い層の硬いカラメルで覆ったもの。カリカリの上面とクリーミーな内部の美味しいコントラスト。

ダークチョコレートの軽やかなムース。軽い泡のような食感で、カカオの風味が濃厚。

ヘーゼルナッツの柔らかいケーキに、塩バターキャラメルを添えて。グルメで、柔らかく、風味豊かなデザート。

数種類の熟成フランスチーズのセレクション。様々な食感と味わいが楽しめ、通常はパンと共に提供されます。

アメリカのコーラ系炭酸飲料。クラシックまたはシュガーレスバージョンがあります。甘く、炭酸が効いていて、爽やか。

オーガニック栽培のフルーツジュース。自然でフルーティーな風味で、様々なフレーバーがあります。

フランス産ミネラルウォーターの大きなボトル。プレーン（エビアン）またはナチュラル炭酸水（バドワ）からお選びいただけます。

クラシックなブラックコーヒー。濃厚で力強いエスプレッソ、またはお湯で割ってマイルドにしたもの。

カフェインを除去したコーヒー。刺激効果なしでコーヒーの風味を楽しめます。