Restaurant Tibétain Pays des Neiges

カボチャで作られた、クリーミーでマイルドなポタージュ。ベルベットのような食感で、わずかに甘い味わいです。食事を優しく始めるのに最適です。

ツァンパ（焙煎大麦粉）と玉ねぎを使った伝統的なチベット風スープ。しっかりとした食感と素朴でユニークな味わいが特徴です。高原の典型的な温かい一品です。

豆腐、鶏肉、黒キクラゲが入った、中華風の酸っぱくて辛いスープ。ビネガーと少量の唐辛子で味付けされたブイヨン。食欲をそそる美味しいスープです。

牛肉、新鮮な野菜、エノキ茸をトッピングしたスパイシーなスープ。レモンがスパイスとバランスの取れた爽やかな酸味を加えます。風味豊かな一品です。

新鮮なほうれん草の葉を使った、軽くてヘルシーなスープ。クリアで繊細な風味のブイヨンです。軽い食事に最適です。

蒸したチベット風餃子。野菜のミックスが詰められています。生地は柔らかく、フィリングはジューシーです。自家製チリソースでどうぞ。

ジューシーなひき肉を詰めた伝統的なチベット風餃子。蒸して熱々を提供します。チベット料理の定番です。

マッシュポテトを詰めた、マイルドでとろけるようなベジタリアンバリエーション。3個で提供されます。

揚げた肉のクロケット。外はカリカリ、中は柔らかいです。しばしばマイルドなスパイスで味付けされています。チベットで人気のおつまみです。

ターメリックで味付けされた緑豆ゼリーの料理（ラングフェン）。滑らかでフレッシュな食感で、冷たいまたは温かい状態で提供されます。スープまたはサラダとして楽しめます。

鶏肉と小さな野菜を炒めたチャーハン。定番で美味しく、満足感のある一品です。

もち米を伝統的な方法で蒸したもの。粘り気があり柔らかい食感。調理に時間がかかります。ソース料理によく合います。

牛肉または豆腐を選べる、チベット風チャーハン。ニンジン、ズッキーニ、大豆もやしを加えてシャキシャキ感をプラス。バランスの取れた一品です。

蒸して焼いたブリオッシュ風パン。非常に柔らかくニュートラルな食感。スパイシーな料理やソース料理をディップするのに最適です。

蒸した白米のポーション。ソース料理のシンプルな、そして不可欠な付け合わせです。

様々な野菜と黒キクラゲを炒めたベジタリアンチャーハン。美味しく軽く、食感が豊かです。

豚ひき肉と野菜を詰めた、揚げた春巻き。ライスペーパーは揚げることでカリカリになります。熱々を提供します。

軽い衣をまとって揚げたクリスピーなロール。中に鶏ひき肉と野菜が入っています。しばしばサラダとミントを添えて提供されます。

さっぱりとしたシャキシャキのキュウリサラダ。ビネガーで味付けされています。軽くて爽やかで、口の中をリフレッシュします。

シャキシャキの黒キクラゲと新鮮なニラを使ったサラダ。キクラゲの食感を活かすための軽いドレッシング。

クミンやコリアンダーなどのスパイスで味付けされたグリルラムラック。爽やかなキュウリとゴマを添えて提供されます。風味豊かで濃厚な肉料理です。

中華白菜とほうれん草と一緒に鍋で煮込んだラム肉の煮込み。胡椒風味のブイヨン。温かく満足感のある一品です。

モモの伝統的なバリエーションで、花のような形に折りたたんで蒸したもの。シェフのレシピに応じて肉または野菜が詰められています。見た目もエレガントで美味しい。

熱々の鉄板で提供される、グリルした牛肉のスライス。ニンジン、玉ねぎを添え、胡椒で味付けされています。強烈な味覚体験です。

軽い衣をまとって黄金色にカリッと揚げる鶏肉。中は柔らかいです。しばしば甘酢ソースで提供されます。

季節の野菜と一緒に中華鍋で炒めた鶏肉。肉は柔らかく、野菜はシャキシャキに保つために素早く調理されます。シンプルで効果的な一品です。

薄切りの牛肉、透明な春雨、野菜を使った伝統的なチベット風煮込み料理。風味豊かなブイヨンで煮込まれています。満足感があり典型的な一品です。

季節の野菜を中華鍋で炒め、シャキシャキ感を保ちました。自家製ソースをかけています。ヘルシーな付け合わせまたは軽い一品です。

素朴なスタイルのマッシュポテト。自家製ピクルスを添えて酸味をプラス。家庭的で満足感のある一品です。

絹ごし豆腐と卵を合わせたものと思われます。柔らかい食感とマイルドな風味。植物性タンパク質が豊富です。

緑豆ペーストを揚げたもの、または卵黄と炒めたもの。ピクルスを添えて提供されます。ユニークなベジタリアン専門店。

モモ（餃子）が入ったチベット風スープ。ブイヨンの温かさと餃子の美味しさを組み合わせた、満足感のある一品です。

鶏肉と野菜を炒めた小麦麺。醤油とマイルドなスパイスで味付けされています。アジアの屋台料理の定番です。

柔らかい牛肉のスライスとシャキシャキの野菜が入った焼きそば。ボリュームがあり美味しい一品です。

季節の野菜をたっぷり使った、ベジタリアン焼きそば。軽いが満足感がある。

手打ち麺（テンチュク）を使った典型的な食事スープ。濃厚なブイヨン、野菜、肉入り（またはベジタリアン）で、大きなボウルで提供されます。冬のチベットで非常に人気があります。

中華風の焼きそば。チベット風にアレンジされています。麺はわずかにクリスピーで、選んだ具材と混ぜられています。美味しく、食感が良い。

冷たい麺料理で、しばしばビネグレットソースまたはスパイシーソースと生野菜が添えられます。爽やかで、夏に最適です。

牛肉のスライスが入ったチベット風麺スープの大きなボウル。風味豊かなブイヨンと柔らかい麺で、満足感のある食事になります。

鶏肉の入った麺スープ。ブイヨンは軽く、温まるのに最適です。

新鮮な野菜の盛り合わせが入った、100%ベジタリアンの麺スープ。クリアで風味豊かなブイヨン。

前菜、メインの肉料理、デザートがお選びいただける、当店のスペシャリテを味わえるコースです。コストパフォーマンスに優れています。

蒸し料理と点心愛好家のためのコース。メインは餃子や点心の盛り合わせです。軽くて消化が良い。

野菜と植物性タンパク質を際立たせた、完全菜食メニュー。前菜からメインまで、すべて新鮮な食材で調理されています。健康的で美味しい。

シェフのおすすめコース。前菜や鉄板焼きなどの人気料理を幅広く取り揃えています。ボリュームがあり、バラエティ豊かな食事に最適です。

バニラアイスクリームに温かいチョコレートソースとホイップクリームをトッピングした、定番のアイスデザート。甘くクリーミーな美味しさです。

コーヒーまたはチョコレートアイスクリームにホイップクリームをトッピング。贅沢で爽やかなデザート。

ミントアイスクリームをベースにしたデザートで、しばしばチョコレート（アフターエイト風）やミントリキュールが添えられます。爽やかで食後にぴったりです。

ウォッカをかけたライムシャーベット。軽くて酸味があり、アルコール入りのデザートで、ボリュームのある食事の締めくくりに最適です。

お好みのフレーバーのアイスクリームまたはシャーベットを1スクープ。ちょっとした甘味に最適です。

凍らせたオレンジの皮に盛り付けられたオレンジシャーベット。エレガントなプレゼンテーションと濃厚なフルーティーな味わい。

ライムシャーベットを自身の皮に盛り付けたもの。非常に爽やかで酸味があります。

バニラアイスクリームをメレンゲで包み、ヘーゼルナッツまたはプラリネをまぶしたもの。クラシックなクリスピーでとろける食感。

もち米の生地の中に甘いペースト（多くは緑豆または卵）を詰め、ココナッツフレークをまぶした団子。温かく柔らかく提供されます。

衣をつけて揚げたリンゴのスライス。外はカリカリ、中はとろとろ。しばしば砂糖や蜂蜜を添えて提供されます。

様々なフルーツとホイップクリームを添えた、大きめの盛り合わせアイスクリーム。お祝いのような、カラフルなデザートです。

甘いもち米、ヤクバター（または普通のバター）、ドライフルーツを混ぜた伝統的なチベット風デザート。濃厚でエネルギー補給に最適です。

チベットの主食であるツァンパ（焙煎大麦粉）で作られたケーキ。ユニークな焙煎ヘーゼルナッツの風味、濃厚でほろほろとした食感。

調理した米とヨーグルトを混ぜたシンプルなデザート。しばしば甘く、爽やかで消化が良い。アジアの一部の地域で典型的です。

自家製発酵ヨーグルト。マイルドでクリーミー。デザート用に甘くされています。軽くてプロバイオティクスな食事の締めくくりです。

新鮮なフルーツ（マンゴー、パイナップル、キウイ）をオレンジジュースに漬け込んだもの。ビタミン豊富で自然。

定番のブロンドラガービール（在庫状況によりハイネケンまたは1664）。爽やかでわずかな苦味があります。50clサイズ。

軽くて爽快なブロンドの中国ビール。マイルドなモルトの風味。アジア料理によく合います。

軽くて爽快なタイ産ブロンドビール（シンハーまたはチャンなど）。マイルドな麦芽風味で、スパイスの辛さを和らげるのに最適です。

スパイシーでスモーキーな風味の人気ブレンデッドスコッチウイスキー。

定番のアペリティフセレクション：アニス系（リカール）または酒精強化ワイン（ポート、マティーニ）。お好みに合わせてお選びください。

伝統的なフランスのカクテルで、辛口白ワインとカシスリキュールを混ぜたもの。甘くフルーティーです。

レストラン自家製アルコールカクテル。チベット風カクテルには、米焼酎や地元の風味が含まれる場合があります。サーバーにお尋ねください。

フルーツジュースとシロップを混ぜた、ノンアルコールの爽やかなミックス。フルーティーで甘い。

天然ミネラルウォーター（無炭酸または炭酸）。食事中の水分補給に不可欠です。

定番のコーラ、シュガーまたはゼロカロリー。

お好みのフルーツジュース。爽やかでビタミン豊富です。

果肉入りのオレンジ風味のフランス製ソーダ。炭酸とフルーティーさ。

伝統的な温かい飲み物。塩味のチベット風紅茶はバター（ポチャ）で作られ、甘いバージョンは甘いミルクティー（チャ・ンガルモ）です。ユニークな文化体験。

ミントの葉で香りをつけた緑茶のハーブティー。消化を助け、リラックス効果があります。

定番のエスプレッソコーヒーまたはカフェインレスバージョン。

ミルクまたはクリームを少量加えたアメリカーノ。

エスプレッソコーヒーを温かいお湯で割ったもので、苦味は少なくボリュームがあります。

ボルドー産赤ワイン。一般的にしっかりとした味わいで、赤・黒果実のニュアンスがあります。赤肉によく合います。

ローヌ川流域の赤ワイン。しばしばスパイシーで、暖かくフルーティーです。ソース料理によく合います。

プロヴァンス産ロゼワイン。爽やかで柑橘系や花の香りが特徴です。アペリティフや軽い料理によく合います。

サン・トロペ地方のエレガントなロゼ。辛口でフルーティー、ミネラル感があります。夏の楽しみのためのワインです。

シャルドネ種白ワイン。丸みがあり、白果実やバターのニュアンスがあります。魚や鶏肉によく合います。

グラスまたはピッチャーで提供される、柔らかくフルーティーな赤ワイン（メルロー）。飲みやすいテーブルワインです。

ヴァール地方のヴァン・ド・ペイ。おそらくロゼまたは軽い赤ワイン。シンプルで直接的で、毎日の食事によく合います。

コロンバール種白ワイン。生き生きとして爽やかで、非常にアロマティック（柑橘系、エキゾチックフルーツ）。非常に爽快です。