kokohana
kokohana
前菜
自家製サラダ
Salade maison
サラダ
自家製ドレッシングをかけた新鮮なグリーンサラダ。シャキシャキとして爽やか。食欲をそそるために食事の最初に提供されます。
€6
≈ $7.00味噌（日本のスープ）
Miso (soupe japonaise)
味噌汁
だし汁と発酵させた大豆ペーストで作られた伝統的な日本のスープ。濃厚な旨味、塩味、そして心地よい味わい。ボウルから直接飲みます。
€6
≈ $7.00サーモンのたたき
Tataki de saumon
バーナーで炙ったグリルサーモン、天かす、トリュフオイル、柚子醤油 Grilled salmon with a blowtorch, tempura flakes, truffle oil, Yuzu soy sauce 8P
バーナーで軽く炙ったサーモンのスライス、中は生の状態。トリュフオイルと柚子で風味付けされた、とろけるような食感。そのままお召し上がりください。
€14
≈ $16.00マグロのたたき
Tataki de thon
バーナーで炙ったグリルマグロ、天かす、トリュフオイル、柚子醤油 Grilled tuna with a blowtorch, tempura flakes, truffle oil, Yuzu soy sauce 8P
軽く火を通したマグロのスライス、外側は焼き色がつき、中は生の状態。風味豊かな食材で引き立てられた繊細な味わい。シェアするのに最適な洗練された料理。
€16
≈ $19.00たこ焼き
Takoyaki
タコのボール、マヨネーズ、お好みソース、かつお節 Octopus ball, Japanese mayo, Okonomiyaki sauce, dried bonito 6P
タコの塊が入った温かい日本の団子。外は少しカリカリ、中は柔らかい。風味豊かなソースとかつお節でトッピング。
€11
≈ $13.00鶏肉/ベジタリアン餃子
Gyoza de poulet/végétariens
鶏肉または野菜餃子 Chicken or Vegetable Gyoza 6P
三日月形の日本の餃子、片面を焼き、蒸し上げたもの。薄い皮にジューシーな餡。醤油ベースのビネガーソースにつけて。
€11~
炒めマッシュルーム
Champignons de Paris sautés
炒めマッシュルーム
食感を保つために素早く炒めた新鮮なマッシュルーム。土の風味を引き立てるシンプルな味付け。風味豊かな野菜の付け合わせ。
€11
≈ $13.00炒め豆腐（大豆ペーストベース）
Tofu sauté (à base de pâte de soja)
炒め豆腐（大豆ペースト）
炒めたしっかりした豆腐キューブ、しばしば野菜やソースと一緒に。内側は柔らかく、外側は軽くきつね色。植物性タンパク質が豊富なオプション。
€11
≈ $13.00鴨フォアグラの鉄板焼き
Foie gras de Canard poêlé à la Japonaise
生鴨フォアグラ 鉄板焼き 日本スタイル
濃厚でクリーミーなフォアグラを日本風にソテーしたもの、おそらく甘辛いソース。口の中でとろけ、キャラメリゼされた皮。贅沢なフュージョン料理。
€35
≈ $41.00自家製グリルチキン
Poulet grillé maison
自家製グリルチキン
グリルした鶏肉の塊、柔らかくジューシー。自家製で風味豊かな味付け。シンプルで人気の料理。
€11
≈ $13.00炒め野菜
Légumes sautés
炒め野菜
季節の野菜を鉄板または中華鍋で炒めたもの。シャキシャキとした色鮮やかな料理。メインディッシュの付け合わせに最適です。
€8
≈ $9.00鉄板焼き
全ての料理に炒め野菜とご飯が付きます
魚のフィレのトリオ
Trio de filet de poisson
マグロ、鯛、サーモン Tuna, Sea Bream, Salmon
鉄板焼きで調理した3種類の魚の盛り合わせ。柔らかく軽くグリルされた身。野菜とご飯添え。
€38
≈ $44.00サーモン
Saumon
サーモン
鉄板でグリルしたサーモンのフィレ。皮はパリパリで、身はジューシー。付け合わせ添え。
€36
≈ $42.00ホタテ
Noix de coquille Saint Jaques
ホタテ
熱い鉄板でソテーした大きなホタテ。柔らかい食感と、甘く海の風味。繊細な料理。
€38
≈ $44.00マダガスカル産エビ
Crevette Madagascar
エビ
グリルした大きなマダガスカル産エビ。しっかりとした食感と独特の甘み。鉄板焼きスタイルで調理。
€38
≈ $44.00牛フィレ肉のフォンダン
Fondant de filet de Bœuf
牛フィレ肉のフォンダン マッシュルーム添え
非常に柔らかい牛肉のフィレを、お好みの焼き加減でホットプレートで調理。炒めマッシュルーム添え。濃厚で風味豊か。
€38
≈ $44.00鴨の胸肉、イチジクとプラムのソース
Magret de canard au sauce figue et prunes
鴨の胸肉、イチジクとプラムのソース添え
ロゼにグリルした鴨の胸肉。イチジクとプラムの甘辛いソース添え。鶏肉とフルーツのクラシックな組み合わせ。
€36
≈ $42.00和牛150g、チャーハン添え
Waguy 150g accompagné de riz sauté
和牛 日本スタイル (鹿児島産 A4/A5 入荷による)
最高級の和牛、その霜降りの多さで有名。バターのようにとろける食感と濃厚な味わい。ユニークな美食体験。
€86
≈ $100.00刺身
刺身盛り合わせ
Assortiment de Sashimis
15P
新鮮な生の魚のスライスの盛り合わせ。通常、サーモン、マグロ、白身魚が含まれます。醤油とわさびでどうぞ。
€24
≈ $28.00ロイヤル刺身
Sashimis Royal
ランチサービスにはご飯一杯無料 A bowl of rice is offered for lunchtime service. 28P
新鮮な魚介類がお好きな方向けの、様々な刺身の盛り合わせ。シェアにも、たっぷり食べたい方にも最適なボリュームです。
€34
≈ $39.00付け合わせ
白米
Riz nature
ご飯
蒸したての白いご飯。短粒で粘り気があり、日本の料理によく使われます。ソース料理やグリル料理に最適です。
€3
≈ $3.00チャーハン
Riz sauté
チャーハン
卵、野菜、調味料と一緒に中華鍋で炒めたご飯。風味豊かで少し油っこい。単独でも、付け合わせとしても食べられます。
€6
≈ $7.00スペシャルロール
サーモン焼き
Shake Yaki
グリルサーモン、フライドオニオン、アボカド、トリュフオイル、スパイシーマヨネーズ、うなぎソース Grilled salmon, fried onion, avocado, truffle oil, spicy mayo, eel sauce
グリルサーモンを使ったクリエイティブな寿司ロール。カリカリとした食感とクリーミーな食感の組み合わせ、濃厚でスパイシーなソース。
€19
≈ $22.00マンゴーロール
Mango roll
空輸マンゴー、ディル、フォアグラ、アボカド、マンゴーソース Air-flown mango, dill, foie gras, avocado, mango sauce
マンゴーの甘さとフォアグラの濃厚さを組み合わせた、甘辛いフュージョン巻き寿司。エキゾチックで贅沢な組み合わせ。
€18
≈ $21.00サーモンスパイシー
Shake spicy
サーモン、アボカド、チャイブ、スパイシーマヨネーズ、とびこ Salmon, avocado, chives, spicy mayo, masago
スパイシーマヨネーズでアクセントをつけた、サーモンとアボカドのクラシックロール。とびこ（マサゴ）が食感を加えます。
€18
≈ $21.00うなぎロール
Anguilles roll
うなぎ、アボカド、チーズ、アボカド、かつお節、うなぎソース Eel, avocado, cheese, avocado, dried bonito, eel sauce
グリルしたうなぎのロール、濃厚で風味豊か。クリームチーズがクリーミーさを加えます。甘辛いうなぎソースがかかっています。
€19
≈ $22.00レインボー
Arc-en-ciel
トッピング：サーモン、マグロ、アボカド；中身：調理済みマグロ、きゅうり Topping: salmon, tuna, avocado; Inside: cooked tuna, cucumber
「レインボーロール」とも呼ばれるこの巻き寿司は、様々な魚とアボカドのスライスが交互に重なっています。カラフルで、一口ごとに異なる味を楽しめます。
€19
≈ $22.00ロイヤルロール
Royal roll
サーモン、アボカド、クリームチーズ、チャイブ Salmon, avocado, cream cheese, chives
新鮮なサーモンとクリームチーズ（フィラデルフィアタイプ）を組み合わせた、リッチでクリーミーなロール。非常に人気のある西洋風の組み合わせ。
€18
≈ $21.00チキンロール
Chiken roll
チェダーチーズ、鶏肉、マヨネーズ Cheddar cheese, chicken, mayo
鶏肉とチェダーチーズを使ったオリジナルの巻き寿司。生魚を避けたい方に馴染みのある味。
€18
≈ $21.00ベジタリアンロール
Végétarien roll
トッピング：アボカド、ごま；中身：アボカド、きゅうり、大根 Topping: avocado, sesame; Inside: avocado, cucumber, radish
完全に野菜を使った、新鮮でシャキシャキしたロール。アボカドときゅうりなどの新鮮な野菜を際立たせます。軽くてヘルシー。
€16
≈ $19.00鉄板焼き
お好きなメニュー
UN MENU AU CHOIX
ランチにはデザートまたはドリンクを1つサービス 1 free dessert or drink of your choice for lunch
前菜とメインディッシュを含むフルコース。魚からグリル肉まで、様々な選択肢があります。バランスの取れたフルコースに最適です。
€32~
デザート
シロップ漬けライチ
Lychee au sirop
シロップ漬けライチ
ジューシーで香りの良い果肉を持つ、甘いシロップに入った白いエキゾチックフルーツ。軽くて爽やかなデザートです。
€9
≈ $10.00抹茶ティラミス
Tiramisu au thé vert
抹茶ティラミス (自家製)
イタリアのデザートの和風バージョン。抹茶風味のクリーミーなマスカルポーネクリーム。甘さとほのかな苦味の完璧なバランス。
€11
≈ $13.00新鮮なパイナップル
Ananas frais
新鮮なパイナップル
食べやすいようにカットされた新鮮なパイナップルスライス。自然な甘みと酸味。ヘルシーな食後のデザート。
€10
≈ $12.00バナナフランベ / パイナップルフランベ
Banane flambée / Ananas flambée
バナナフランベ / パイナップルフランベ (+ 3.50€ アイスクリーム1スクープ)
フライパンでキャラメリゼし、アルコールでフランベしたフルーツ。温かく、甘く、香りが良い。アイスクリームによく合います。
€11~
柚子チーズケーキ（自家製）
Chesse cake au Yuzu (fait maison)
柚子チーズケーキ
濃厚でクリーミーなチーズケーキに、柚子の香りをつけたもの。チーズのコクと柚子の爽やかな酸味の組み合わせ。
€11
≈ $13.00桜/柚子アイスクリーム餅 (2個)
Mochi glacé Sakura / Yuzu (2 pièces)
桜/柚子アイスクリーム餅 (2個)
もち米の薄い層で覆われたアイスクリームボール。ユニークで、柔らかく冷たい食感。桜の花や日本のレモンの繊細なフレーバー。
€11
≈ $13.00アイスクリームとソルベ
アイスクリームとソルベ（2スクープ）
Glace et Sorbet (2 boules)
爽やかなアイスクリームまたはソルベのセレクション。甘くて冷たい締めくくりに最適。数種類のフレーバーからお選びいただけます。
€10~
お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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