Udon Kisin

鞘に入った未熟な大豆、茹でるか蒸したもの。穏やかな風味とわずかにクリスピーな食感。鞘を絞って豆を食べます。

餅（もち）を詰めた甘辛い油揚げ。柔らかい食感と豊かなうま味。伝統的な稲荷寿司の興味深いバリエーション。

乾燥させてから戻し、醤油ベースの出汁で煮込んだ大根。クリスピーでありながら柔らかい食感で、穏やかで土のような風味。日本の定番の付け合わせ。

甘めの日本のビネガーでマリネした野菜。クリスピーで、酸味があり、爽やか。料理の合間の口直しに最適。

黒ごまソースで和えたクレソン。クレソンのピリッとした風味が、ごまのナッツのような土のような風味を引き立てます。付け合わせとして冷たい状態で提供。

黒ごまソースで和えたほうれん草。柔らかく風味豊かで、ローストしたごまの風味が強い。ヘルシーで人気の料理。

ポン酢（柑橘と醤油）またはわさびソースを添えたフレッシュなアボカド。クリーミーで酸味と塩味のアクセント。軽くてモダンな前菜。

季節の野菜を、出汁と醤油ベースの軽いスープで優しく煮込んだもの。野菜本来の味を引き立てる繊細な味わい。温かいまたは冷たい状態で提供。

甘辛いタレで炒め煮にしたさつまいも。しっかりしているが柔らかい食感で、キャラメルのような風味。心温まる一品。

煮込んだ高野豆腐。スポンジのようなユニークな食感で、調理液をたくさん吸収します。穏やかでジューシーな味わい。

揚げたごぼう。外はカリカリで、独特の土のような風味と木の香り。塩味のスナックとして温かく提供。

グリルまたはソテーした甘い唐辛子（ししとうまたはパドロン）に、かつお節を添えて。ほのかにスモーキーで塩味。一部の唐辛子は辛い場合があるのでご注意ください。

甘酢でマリネしたきゅうりとワカメの爽やかなサラダ。クリスピーで滑らかな食感。日本の夏の定番。

醤油ベースのドレッシングで和えたグリーンサラダに、クリスピーな揚げ玉を添えて。フレッシュでクリスピーな食感の組み合わせ。

クリーミーなごまドレッシングをかけたグリーンサラダに、揚げ玉を添えて。ナッツのような濃厚な風味とクリーミーな食感。

黒ごまドレッシングで和えた、シャキシャキとした大根とセロリのサラダ。フレッシュで、クリスピーで、香ばしい。独創的な味の組み合わせ。

揚げ餅を乗せた温かいうどん。揚げ餅が温かいスープの中でとろとろになります。心温まるボリューム満点の一品。

海苔で風味付けした澄んだスープのうどん。酸味のある梅干しまたはピリッとしたわさびを添えて。出汁（だし）の風味を活かしたシンプルで洗練された料理。

たっぷりのワカメを添えた定番のうどん。海苔は繊細な海の風味と滑らかな食感をもたらします。非常にヘルシーで軽い一品。

つゆなし坦々うどん。ピリ辛のひき肉と山椒を添えて。食べる前に良く混ぜて麺に絡めてください。スパイシーで痺れる辛さ。

甘辛いタレで煮込んだ薄切り牛肉を乗せたうどん。牛肉の煮汁がスープを豊かにします。濃厚で風味豊か。

柔らかい豚の角煮（チャーシュー）を乗せたうどん。豚肉はとろけるような食感で、脂と風味を料理に加えます。ラーメンのトッピングに似ていますが、うどんです。

揚げ餅入りの大きな油揚げを乗せたうどん。油揚げが温かいスープを吸収します。麺、油揚げ、餅の興味深い食感の組み合わせ。

濃厚でクリーミーなごまスープにピリ辛の豚肉を添えたうどん。ナッツのような濃厚な風味とピリッとした辛さ。非常に満足感があります。

濃厚な日本のカレーソースで提供されるうどん。選択したバリエーションに応じて、溶けるチーズや揚げ餅が入る場合があります。スパイシーで濃厚、クリーミー。

海老と季節の野菜の天ぷらを添えた（または乗せた）温かいうどん。衣が風味豊かなスープを吸い込みます。贅沢な定番料理。

ワカメを添えた冷たいうどん。麺は氷水で締め、よりしっかりとした食感に。タレにつけて、またはかけてお召し上がりください。

野菜と醤油ベースのドレッシングをかけた冷たいサラダうどん。軽やかで夏にぴったり。

クリーミーなごまドレッシングをかけた冷たいサラダうどん。濃厚なドレッシングが冷たくしっかりした麺によく絡みます。

粗くおろした大根を添えた冷たいうどん。大根のピリッとした爽やかさと、つるつるの麺との食感のコントラストが特徴。

冷たい豚の角煮（冷たいまたは温かい）を乗せた冷たいうどん。冷たい麺で爽やかさを保ちつつ、ボリュームのある一品。

天ぷらを添えた冷たいうどん。揚げたての天ぷらと冷たい麺のコントラストが絶妙。冷たいタレにつけてお召し上がりください。

低温調理された卵。白身は乳白色で、黄身はクリーミーでとろりとしています。しばしば小さな出汁のボウルで提供されます。そのまま飲むか、混ぜて。

醤油とみりんのタレに漬け込んだ半熟卵。白身はしっかりしていて色づき、黄身はとろりとして風味豊か。定番の付け合わせ。

外はカリカリ、中はとろとろに揚げた餅。温かく提供され、しばしば塩またはタレを添えて。

酢飯を餅で置き換えた、または混ぜた特別な稲荷寿司。甘く、柔らかく、ほんのり甘い。

茹でて塩味をつけた枝豆。シンプルでヘルシーなシェアできるおつまみ。

牛すじを長時間煮込んだものを乗せた小丼。肉は柔らかくゼラチン質で、コラーゲンと風味が豊富。

豚の角煮（チャーシュー）のスライスをそのまま提供。柔らかく風味豊かで、飲み物によく合います。

日本の調味料（醤油、わさび、またはポン酢）で調理したアボカド。シンプルでクリーミー。

生姜と醤油でマリネし、揚げた鶏肉。外は非常にクリスピーで、中はジューシー。レモンを添えて提供。

大きな海老の天ぷら2尾。衣は軽く、海老の繊細な味を損ないません。

軽い日本の天ぷらの盛り合わせ。通常、海老と季節の様々な野菜が含まれます。温かい天つゆにつけてお召し上がりください。

蒸したての日本の白米、または野菜と混ぜた酢飯（寿司風）。

牛すじ煮込みを乗せた大きなご飯。濃厚でとろりとした、非常に風味豊かな料理。満腹になる一食。

柔らかい豚の角煮とタレを乗せたご飯。甘辛い醤油ダレが下の米にしみ込みます。

牛肉入りの日本のカレーライス。カレーは濃厚で茶色く、適度な辛さで、甘く深い味わいです。

天丼とも呼ばれます。海老と野菜の天ぷらを乗せ、甘辛い特製ダレをかけたご飯。

伝統的なフレーバーの日本の抹茶アイスクリーム。抹茶はハーブのような苦味があり、黒ごまは濃厚でナッツのような風味。

甘い餡を詰めた、柔らかい餅菓子。弾力があり、滑らかな食感。常温で提供。

薄い餅で包んだアイスクリーム。アイスの冷たさと餅の柔らかさを組み合わせた。ゆずは香りの良い日本の柑橘類。

軽めの前菜、お好みのうどん、デザートが含まれるディナーコース。メニューを網羅的に楽しむ方法。

毎晩利用可能な、より充実したテイスティングメニュー。より豊かな体験のための追加タパスが含まれています。