錦洲美食

四種類の漢方薬（当帰、川芎、白芍、熟地黄）で煮込んだ薬膳鶏肉スープ。スープは色が濃く甘みがあり、穏やかな漢方薬の香りがし、鶏肉は柔らかく煮込まれています。気を補い、健康を養うのに適しています。

黒麻油と古い生姜を炒めてから煮込んだ鶏肉スープで、通常は米酒で風味付けされています。スープは濃厚で油っぽく、香りが高く、体を温める効果があります。鶏肉は麻油の香りを吸い込んでいます。

椎茸と鶏肉を煮込んだクリアスープ。スープはさっぱりとして美味しく、椎茸独特の旨味と鶏肉の甘みがあります。

新鮮な豚腰肉（腎臓）をスライスし、黒麻油と古い生姜で調理したもの。腰肉はコリコリとして新鮮で柔らかく、濃厚な麻油スープと組み合わされており、定番の台湾風滋養料理です。

豚心のスライスを麻油スープベースで煮込んだもの。豚心はしっかりとした噛み応えがあり、臭みがなく、麻油の香りと非常によく合います。

新鮮な魚の切り身を麻油スープで煮込んだもの。魚は繊細で、麻油スープはまろやかで、海鮮を食べたいが体を補いたい人にも適しています。

赤身肉のスライスを麻油スープベースで煮込んだもの。肉は柔らかく油っぽくなく、スープは濃厚な香りです。

新鮮な豚肝のスライスを麻油スープで素早く茹でたもの。豚肝は粉っぽく柔らかく、鉄分が豊富で、麻油が臭みを消し風味を引き立てます。

下水とは通常、鶏や鴨の内臓（砂肝、心臓など）を指します。食感はコリコリとして噛み応えがあり、麻油スープベースとの組み合わせは独特の風味があります。

もち米と豚血を混ぜて作った糕で、麻油スープで煮込んだもの。食感は柔らかくモチモチで、麻油スープを吸い込んでいます。

生姜とクリアスープで調理された新鮮な豚腰肉。腰肉本来のコリコリとした食感と甘み、クリアなスープを味わえます。

豚心のスライスをクリアスープで煮込み、生姜を添えたもの。食感はモチモチしており、スープはあっさりとして美味しいです。

新鮮な魚の切り身を生姜のクリアスープで煮込んだもの。魚は新鮮で柔らかく、スープはシンプルで食材本来の味を引き出しています。

赤身肉のスライスを生姜のクリアスープで煮込んだもの。肉は柔らかく、味はあっさりとして爽やかです。

豚肝のスライスを、生姜のクリアスープで煮込んだもの。豚肝は適度に火が通り、粉っぽく柔らかく、スープはクリアで甘いです。

鶏や鴨の内臓（下水）をクリアスープで煮込んだもの。食感はコリコリしており、スープには生姜の香りがします。

米血糕をクリアスープで煮込んだもの。食感は柔らかく、味は比較的あっさりしています。

豚腰肉を四物薬膳スープベースで煮込んだもの。腰肉のコリコリとした食感と薬膳の甘く滋養のある組み合わせです。

豚心のスライスを四物スープで煮込んだもの。豚心の噛み応えと濃厚な薬膳スープが互いを引き立て合います。

新鮮な魚の切り身を四物スープで煮込んだもの。魚は繊細で、薬膳スープは甘く、穏やかな滋養食です。

赤身肉のスライスを四物スープで煮込んだもの。肉は柔らかく、スープには漢方薬の爽やかな香りがします。

豚肝のスライスを四物スープで煮込んだもの。血を補う豚肝と気を補う四物スープの組み合わせは、伝統的な滋養食です。

下水（内臓）を四物スープで煮込んだもの。食感はコリコリしており、薬膳の風味が濃厚です。

米血糕を四物スープで煮込んだもの。柔らかい米血糕が甘い薬膳スープを吸い込んでいます。

茹でた豚腰肉に特製ソースをかけたもの。コリコリとした食感で、スープがない方が腰肉本来の味とソースの香りをより楽しめます。

茹でた豚心のスライスにソースをかけたもの。食感はしっかりとして弾力があり、おかずとして適しています。

茹でた新鮮な魚の切り身に醤油膏または調味料をかけたもの。魚は繊細で、味はさっぱりしています。

茹でた豚肝のスライスにソースをかけたもの。火加減が適切で、豚肝は柔らかく乾燥していません。

茹でた赤身肉のスライスにソースをかけたもの。肉は柔らかく、ソースの風味がよく染み込んでいます。

茹でた鶏や鴨の内臓（下水）にソースをかけたもの。食感はコリコリしており、お酒のおつまみやご飯のおかずとして適しています。

茹でた麺に濃厚なゴマソース（麻醬）を和えたもの。香りが濃厚で、滑らかな食感で、定番の台湾風乾麺です。

伝統的な乾麺で、通常はラード、フライドオニオン、醤油で和えられています。シンプルですが香りが豊かです。

茹でた細い麺線に麻油またはニンニクソースを和えたもの。麺線は滑らかで、ほんのり塩味があります。

麻油スープベースの麺線。麺線は麻油スープを吸い込み、暖かく滑らかです。

乾拌または蒸した米血糕に、醤油膏とピーナッツパウダーをかけたもの。食感は柔らかくモチモチで、独特の風味があります。

季節の野菜を茹で、ニンニク醤油または滷汁をかけたもの。シャキシャキとして爽やかで、栄養バランスが良いです。

蒸した白米飯。

スライスされた塩水鴨肉。皮はモチモチ、肉は柔らかく、肉汁が豊富で、自然な甘みがあります。通常は生姜と一緒に食べます。

鴨肉のスライス、白飯、おかずが含まれる弁当。鴨肉と満足のいく食事を一度に楽しみたい方に適しています。

スープ麺の上に新鮮で柔らかい鴨肉のスライスが乗っています。スープは通常、鴨肉を煮込んだ出汁を使用しており、旨味がたっぷりです。

細い米粉に鴨肉のスライスと美味しいスープを添えて。米粉はスープを吸い込み、柔らかい鴨肉とよく合います。

透明で滑らかな冬粉（緑豆春雨）に鴨肉を添えたもの。食感は滑らかで軽やかです。

細い麺線に鴨肉を添えて。麺線は滑らかな食感で、鴨肉のスープと完璧に調和しています。

シンプルなスープ麺で、主菜の肉は含まれていません。スープはさっぱりしており、あっさりした味が好きな方に適しています。

シンプルな米粉スープで、スープはあっさりしています。

シンプルな冬粉スープで、さっぱりとして滑らかな食感です。

合計または特定の価格設定欄であると思われます。通常は単品メニューではありません。