Horoyoi

新鮮なスルメイカの刺身。コリコリとした食感とイカ本来の甘みが楽しめます。わさび醤油でさっぱりと頂きます。

鶏のレバーを低温の油でじっくりと煮込んだ料理。濃厚でクリーミーな味わいがあり、臭みも少なく食べやすいです。ワインやお酒のつまみに最適です。

香草パクチーをたっぷりと使ったサラダ。独特の爽やかな香りと味わいが特徴で、さっぱりとしたドレッシングで頂きます。

ホッケの干物をじっくりと焼き上げた一品。身が厚く脂が乗っており、ジューシーな旨味が口いっぱいに広がります。大根おろしを添えて頂くのが一般的です。

オクラと舞茸をニンニクと唐辛子で炒めた料理。ピリッとした辛さとニンニクの香りが食欲をそそります。野菜の食感も楽しめるおつまみです。

イカを香ばしく焼き上げたシンプルな料理。醤油の焦げた香りとイカのプリプリとした食感が特徴です。マヨネーズをつけて食べるのもおすすめです。

豚肉とキムチを炒め合わせたピリ辛の定番料理。キムチの酸味と辛味が豚肉の脂とよく絡み、ご飯もお酒も進む味わいです。

白菜と卵をシンプルに炒めた料理。白菜の甘みと卵の優しい味わいが楽しめます。家庭的でほっとする一品です。

タコの形に切り込みを入れた赤いウィンナーと目玉焼きの盛り合わせ。懐かしさを感じる見た目と味わいで、子供から大人まで楽しめます。

ベーコンと卵を焼いたシンプルな鉄板料理。ベーコンの塩気が卵とよく合い、シンプルながらもお酒のアテになります。

豚レバーを野菜と共に炒めたスタミナ料理。レバー特有の濃厚な風味があり、濃いめの味付けがお酒によく合います。

厚揚げとしめじを甘辛いタレで煮込んだお惣菜。味がしっかりと染み込んでおり、ジューシーな厚揚げの食感が楽しめます。

新潟県栃尾名物の大きな油揚げ。厚みがあり、外はカリッと中はふっくらとした食感が特徴です。薬味をのせて醤油で頂きます。

かまぼこをスライスし、わさびと醤油を添えたシンプルなおつまみ。弾力のある歯ごたえと魚のすり身の風味が楽しめます。

完熟アボカドをスライスし、わさび醤油で頂く一品。濃厚でクリーミーな味わいがマグロのトロに似ていると言われます。

シャキシャキとした食感の水菜を使ったコールスロー。マヨネーズベースのドレッシングで和えており、さっぱりと食べられます。

旬の新玉ねぎを丸ごと出汁で煮込んだ料理。非常に柔らかく、玉ねぎ本来の甘みが凝縮されています。

アジの干物を焼いた定番の魚料理。旨味が凝縮されており、香ばしい皮とふっくらした身が日本酒によく合います。

海老に衣をつけて揚げた料理。サクサクの衣とプリプリの海老の食感が楽しめます。タルタルソースをつけて頂きます。

チーズを春巻きの皮で包んで揚げたスナック感覚の料理。パリパリの皮の中からとろけるチーズが出てきます。

フキを出汁で煮含めた伝統的な日本の惣菜。独特の爽やかな香りとほろ苦さが特徴で、春の訪れを感じさせる味です。

ナスとズッキーニを焼いてから出汁に浸した料理。味がしっかりと染みており、冷たくしても美味しく頂けます。

鶏の手羽先を使った料理。唐揚げまたは塩焼きから選べます。皮はパリッと、中はジューシーでコラーゲンも豊富です。

よく冷やしたトマトをスライスしたシンプルな一品。トマトの酸味と甘みが口の中をさっぱりさせてくれます。

魚介の出汁で大根をじっくりと煮込んだ料理。大根に旨味がたっぷりと染み込んでおり、柔らかく優しい味わいです。

エビを串に刺して塩焼きにしたもの。殻の香ばしさとエビのプリプリとした身の甘みが楽しめます。

うずらの卵を醤油ベースのタレに漬け込んだ味付け卵。一口サイズで食べやすく、お酒のつまみに最適です。

らっきょうを醤油漬けにしたもの。甘酢漬けとは違う、醤油の香ばしさとシャキシャキとした食感が特徴です。

白菜を唐辛子と一緒に漬けた浅漬け。サラダ感覚で食べられる軽い食感と、ピリッとした辛味が後を引きます。

茹でたニラを出汁醤油に浸したシンプルな小鉢。ニラの香りと出汁の旨味が楽しめ、箸休めにぴったりです。

ニラをたっぷりと入れた韓国風のお好み焼き。外はカリッと、中はもちもちとした食感で、特製のタレにつけて頂きます。

トマトケチャップで味付けした日本発祥のスパゲッティ。甘めの味付けと炒めた具材の香ばしさが特徴の、どこか懐かしい味わいです。