El Santo Restaurant and Bar




















チレス・レジェノス
CHILES RELLENOS
種なしグリーンチリを卵白生地で揚げ、チーズを詰め、トマトとチポトレベースのソースに乗せて提供
定番のメキシコ風詰め物ピーマン料理。マイルドなグリーンチリにチーズを詰め、ふわふわの卵白生地でコーティングし、黄金色になるまで揚げます。風味豊かなトマトチポトレソースで提供。
ジャックフルーツソペス
JACKFRUIT SOPES
メキシコ風スパイスジャックフルーツ、ピコ・デ・ガヨ(フレッシュトマトサルサ)、サワークリーム、ワカモレドレッシングを厚めのメキシコ風コーン生地に乗せて
厚みのある揚げたコーン生地のベースに、風味豊かなスパイスジャックフルーツをトッピング。フレッシュサルサ、クリーミーワカモレ、サワークリームが特徴。手で食べる食感豊かな前菜。
チルパチョーレ
CHILPACHOLE
メキシコ風海老ビスク、ポテトと人参入り
メキシコ風の濃厚で風味豊かな海老ビスク。ポテトと人参のチャンク入り。深い味わいの温かいシーフードスープ。
ソパ・デ・トルティーヤ
SOPA DE TORTILLA
トマトとメキシコチリを使った伝統的なメキシコ風スープ、揚げたトルティーヤ、フェタチーズ、アボカド、乾燥パシージャチリフレーク添え
マイルドなチリを効かせた定番のトマトベーススープ。カリカリの揚げトルティーヤ、チーズ、クリーミーなアボカドをトッピングして食感のコントラストを。風味豊かで少しスパイシー。
ソパ・デ・ホンゴス・コン・エロテ
SOPA DE HONGOS CON ELOTE
メキシコ風マッシュルームスープ、フレッシュチーズ、ローストベビーコーン、コーン粒入り
ローストベビーコーン、コーン粒、フレッシュチーズを使った、素朴なマッシュルームとコーンのスープ。土の風味豊かで心地よい。
タコス・デ・カルニータス(3枚)
TACOS DE CARNITAS (3 PCS)
コーントルティーヤ、4時間コンフィにしたメキシコ風マリネ鴨、アボカドソース、赤玉ねぎ、コリアンダー
柔らかく調理した鴨のコンフィを詰めたソフトコーントルティーヤ。フレッシュなアボカドソースとハーブをトッピング。風味豊かで柔らかく、手で食べます。
タコス・アル・パストール(3枚)
TACOS AL PASTOR (3 PCS)
メキシコ風コーントルティーヤ、メキシコチリソースでマリネしたポーク、パイナップルをトッピング、玉ねぎ、コリアンダー、レモンで飾り付け
マリネした豚肉と甘いパイナップルを使った有名なタコス。玉ねぎとコリアンダーを添えたコーントルティーヤで提供。風味豊かでスパイシー、甘さのバランスが良い。
タコス・デ・カマロン・アル・チポトレ(2枚)
TACOS DE CAMARON AL CHIPOTLE (2 PCS)
フラワートルティーヤ、クリーミーなチポトレチーズソースで和えたジューシーなタイガー海老、赤キャベツ、アボカド
ぷりぷりのタイガー海老を詰めたフラワートルティーヤ。クリーミーでスモーキーなチポトレソースと新鮮な野菜で味付け。濃厚で少しスパイシーなシーフードタコス。
タコス・デ・コスティージャ(2枚)
TACOS DE COSTILLA (2 PCS)
コーントルティーヤ、カリカリでジューシーな12時間煮込んだショートリブ(ビーフ)、サルモリータ、コリアンダー、赤玉ねぎ
柔らかくゆっくり調理したビーフショートリブを詰めたコーントルティーヤ、カリカリの縁。スモーキーなチリサルサをトッピング。濃厚なビーフの風味にスパイシーなアクセント。
ラムバルバコア(3枚)
LAMB BARBACOA (3 PCS)
ゆっくり調理したラム肉、コーントルティーヤ、チーズクラスト、キャラメルオニオン、コリアンダー添え、ローストレモンで提供
柔らかくゆっくり調理したラム肉を、カリカリのチーズクラストをかけたコーントルティーヤで提供。甘いキャラメルオニオンで飾り付け。濃厚で風味豊かで食感も楽しめます。
ビーフチークタコス(3枚)
BEEF CHEEK TACOS (3 PCS)
コーントルティーヤ、8時間煮込んだビーフチーク、コリアンダー、ピクルス赤玉ねぎサルサ
数時間かけて柔らかく調理した極上のビーフチークをコーントルティーヤで提供。ピクルス玉ねぎの酸味がアクセント。口の中でとろけるような食感。
ケサディーヤトリオ(3枚)
QUESADILLA TRIO (3 PCS)
揚げたてのコーントルティーヤ3枚、サワークリーム、レタス、フェタチーズをトッピング。
カリカリに揚げた折り畳みトルティーヤに、お好みの風味豊かな具材を詰めています。フレッシュレタス、クリーム、チーズでトッピング。外はカリカリ、中は柔らか。
タキートス・デ・ハマイカ(4枚)
TAQUITOS DE JAMAICA (4 PCS)
揚げたてのコーントルティーヤ、ハイビスカス風味、サワークリーム、レタス、フェタチーズ添え
ハイビスカスを詰めた巻いて揚げたコーントルティーヤ。クリームとチーズで飾り付け。ユニークな花の香りと酸味のあるベジタリアンオプション。
バハ・カリフラワー・タコス(3枚)
BAJA CAULIFLOWER TACO (3 PCS)
揚げたカリフラワー、スリラチャハニーソース、アボカド、ピクルス赤玉ねぎサルサ、黒ごまをレタスで包んで
揚げたカリフラワーのひと口サイズをトルティーヤの代わりにレタスラップで提供。甘辛いソースで味付け。フレッシュでカリカリ、軽い一品。
ケサビルリア
QUESABIRRIA
フラワートルティーヤ、ゆっくり調理したショートリブ(ビーフ)にコリアンダー、赤玉ねぎ、ライムを添え、スパイシーなメキシコ風ブロスで提供
タコスとケサディーヤの中間のような料理で、ビーフとチーズを詰めています。濃厚なブロスを添えてディップして食べます。風味豊かでチーズたっぷり、インタラクティブな一品。
マッシュルームアラメブレ
MUSHROOM ALAMBRE
本格メキシカンファヒータ コーンまたはフラワートルティーヤ、マッシュルーム、玉ねぎ、ピーマン、溶けるチーズ
グリルマッシュルーム、ピーマン、玉ねぎを溶けるチーズでトッピングしたスキレット風料理。トルティーヤを添えて自分でタコスを作ります。風味豊かでベジタリアン向け。
ジャックフルーツ・ケサビルリア
JACKFRUIT QUESABIRRIA
フラワートルティーヤのケサビルリア、ほぐしたジャックフルーツとチーズ、コリアンダー、赤玉ねぎ、ライム添え、スパイシーなメキシコ風ブロスで提供
有名なビルリアのベジタリアンバージョンで、牛肉の代わりにほぐしたジャックフルーツを使用。チーズを詰めて、ディップブロスを添えて提供。ジューシーで風味豊か。
ペスカド・ア・ラ・タラ
PESCADO A LA TALLA
グリルシーバス220g、チポトレアドボとコリアンダー ドレッシングでマリネ、ローストレモンとコンフィポテト添え
スモーキーなチポトレソースとハーブでマリネしたグリルシーバスフィレ。ポテト添え。ほぐれやすい魚にマイルドなスパイシーさがアクセント。
チキンアラメブレ
CHICKEN ALAMBRE
本格メキシカンファヒータ コーンまたはフラワートルティーヤ、シーズニングチキン、グリルベーコン、溶けるチーズ、玉ねぎ、ピーマン
グリルチキン、ベーコン、野菜を溶けるチーズでトッピング。ファヒータに似ており、トルティーヤを添えて提供。濃厚で風味豊かで満足感があります。
エンチラーダ(チキン/マッシュルーム)
ENCHILADAS (CHICKEN / MUSHROOM)
エンチラーダ4枚(チキンまたはマッシュルーム選択可)クリーミーなトマトサルサに浸し、サワークリーム、フェタチーズ、玉ねぎ、アボカドで飾り付け
お好みの具材を詰めた巻いたトルティーヤを、クリーミーなトマトソースで覆いました。チーズとクリームでトッピング。柔らかく、ソースたっぷり、心地よい一品。
サーモンエンタマリンド
SALMON EN TAMARINDO
グリルサーモン220g、タマリンドソースでマリネ、クリーミーなほうれん草、チェリートマト、ベビーコーンのベッドに乗せて
甘酸っぱいタマリンドソースでグレーズしたグリルサーモンフィレ。クリーミーなほうれん草と野菜を添えて。風味豊かなシーフードメインコース。
モレ・シーバス
MOLE SEA BASS
グリルシーバス220g、プエブラの伝統的なメキシコ風モレソースで提供、白ごま、ピクルス赤玉ねぎサルサで飾り付け
モレソース(チリ、スパイス、チョコレートで作られた複雑な伝統ソース)で提供するグリルシーバス。セサミシードで飾り付け。濃厚で風味豊かでほんのり甘い。
ビーフアラメブレ
BEEF ALAMBRE
本格メキシカンファヒータ コーンまたはフラワートルティーヤ、シーズニングビーフ、グリルベーコン、溶けるチーズ、玉ねぎ、ピーマン
グリルビーフ、ベーコン、ピーマン、玉ねぎを溶けるチーズの下に敷き詰めたボリューム満点のミックス。トルティーヤを添えて巻いて食べます。スモーキーで風味豊か。
ルシファーズ・トマホーク
LUCIFER'S TOMAHAWK
オーストラリア産グラスフェッド和牛トマホーク、マルドン塩、ローストガーリック、コンフィポテト添え、塩ベースの火山でフランベ
プレミアム和牛骨付きリブアイステーキをドラマチックなプレゼンテーションで提供。ポテトとローストガーリック付き。非常に柔らかく、濃厚でジューシー。
炭火焼きリブアイ
CHARCOAL GRILLED RIB-EYE
400gオーストラリア産グラスフェッドリブアイ、ローストガーリック、コンフィポテト、ローストチリ添え
炭火焼きリブアイステーキのたっぷりとしたポーション。ガーリックとポテト添え。スモーキーな風味と柔らかい食感。
ラングスティーノス・アル・アヒージョ
LANGOSTINOS AL AJILLO
グリルタイガー海老(5尾)、マッシュルーム、ガーリック、バター、サケ、グアヒージョチリソース添え
ガーリックバターソースとマイルドなチリで調理したグリルタイガー海老。マッシュルーム添え。濃厚でバター風味豊かなシーフード。
チポトレとチーズのピューレ
CHIPOTLE AND CHEESE PURÉE
チポトレソースとチーズを混ぜ込んだマッシュポテト
クリーミーなマッシュポテトにスパイシーなチポトレとチーズを混ぜたもの。定番サイドディッシュに風味豊かなひねりを加えました。
メネアドビーンズ
MENEADO BEANS
リフライドピントビーンズとチーズ
チーズと混ぜた伝統的なリフライドビーンズ。クリーミーで風味豊かで、メキシコの定番サイドディッシュです。
アブエリータスのライス
ABUELITAS RICE
シェフ・ダニエルの伝統的な家族レシピによる、コリアンダーとバターで調理したメキシコ風ライス
ハーブとバターで調理したメキシコ風ライス。心地よく香りの良いサイドディッシュ。
追加ナチョス
EXTRA NACHOS
カリカリのコーントルティーヤチップス。サルサにつけたり、スナックとして食べるのに最適です。
追加トルティーヤ
EXTRA TORTILLAS
メキシコ風コーントルティーヤ(3枚)
柔らかいコーントルティーヤの追加分。肉を巻いたり、ソースにつけたりするのに使用します。
フラワートルティーヤ(3枚)
FLOUR TORTILLAS (3PCS)
柔らかい小麦粉トルティーヤ。タコスを作ったり、ソースを吸わせたりするのに最適です。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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