大嗑西式餐館

炭火焼き鶏むね肉と濃厚な削りたてチーズを添えた、定番のシーザーサラダ。半熟味玉がクリーミーな食感をプラス。さっぱりとして食欲をそそり、シェアするのに最適です。

ソテーした数種類のきのこをメインにした温かいサラダで、香ばしい香りが広がります。ほろ苦いルッコラ、カリカリのクルミ、とろとろの温泉卵との組み合わせで、層になった豊かな味わいが楽しめます。一口ごとに大地の恵みを感じられます。

伝統的なフランスのミートパイで、ひき肉とスパイスを混ぜて焼き上げています。しっかりとした塩味で、酸味のある種入りマスタードとピクルスでさっぱりといただけます。赤ワインと共に楽しむのがおすすめです。

厳選されたイベリコ豚肩ロースを炭火焼きにし、独特の脂の旨味を引き出しました。ピリ辛のアルゼンチン風チミチュリソース、ピーマン、コリアンダーと共に、力強くエキゾチックな風味をお楽しみください。

台湾屏東産の白玉エスカルゴを使用し、弾力のある食感が特徴です。クラシックなガーリックバターでオーブン焼きにし、香りが豊かです。自家製パンを添えて、お皿に残ったソースを付けてお召し上がりください。

柔らかく煮込んだ仔牛すね肉と野菜をパイ生地で包みました。切り分けると湯気と香りが立ち込め、パイが肉汁を吸い込んでいます。温かく、食感豊かな一品です。

外はカリッと、中はジューシーに揚げた手羽先。特製ガーリックカスタードソースとジンジャーハニーソースを添えて、甘じょっぱい味わいが楽しめます。数本頼んで友達とシェアするのに最適です。

黄金色にカリッと揚げた細切りポテトにチーズをトッピング。香ばしいコンフィにしたニンニクと共に、普通のフライドポテトよりも格段に美味しくなっています。お食事のお供や、お酒のおつまみに最適です。

ライ麦種で発酵させたチャバタパンは、外皮がカリカリで、内側は気泡が豊富でモチモチしています。噛むほどにほのかな麦の香りが広がります。バターを添えて食べると、シンプルながらも美味しいです。

厳選された輸入ポテトを丁寧に潰して作った、なめらかなマッシュポテト。たっぷりのバターと少量のナツメグで香り付けし、シルクのような舌触りです。最高の付け合わせです。

定番のカルボナーラパスタで、ソースは濃厚でクリーミーです。塩味の効いた熟成ベーコンとさっぱりとした白菜を合わせ、半熟温泉卵をトッピング。卵を崩してパスタに絡めると、さらに滑らかな食感になります。

オリーブオイルで炒めたパスタで、ガーリックとバジルの香りを強調しています。殻付きエビとアンチョビを加えて旨味をプラスし、ミニトマトで酸味を加えてバランスを取っています。さっぱりとした微辛の味わいです。

イカ墨で煮込んだ黒いリゾットで、海の幸の旨味が凝縮されています。表面を軽く焼いた日本産生食用ホタテと、弾力のあるイカをトッピング。米粒はアルデンテに仕上げています。

トマトベースのリゾットに、濃厚なチーズを加えました。メインは柔らかく煮込まれたオーストラリア産ラムショルダーで、ラム特有の臭みはありません。季節の野菜と共に、まろやかでコクのある味わいです。

クラシックなフレンチ料理で、コラーゲン豊富なアンガス牛ホホ肉を赤ワインで長時間煮込みました。肉は口の中でとろけ、ソースは肉とワインのエキスが凝縮されています。なめらかなマッシュポテトと共にどうぞ。

鴨皮をカリッと焼き上げ、鴨肉はしっとりとジューシーに仕上げたチェリバリー種鴨胸肉。甘酸っぱいゆずニンジンソースと甘いスイートポテトのマッシュを添えて、鴨肉の脂っこさを和らげています。付け合わせも豊富で、盛り付けも洗練されています。

厳選されたアメリカ産PRIMEグレードのリブアイを使用し、豊富な霜降り肉です。外は香ばしく、中は柔らかくジューシーで、肉汁が豊富です。クラシックな赤ワイン胡椒ソースと丸ごとコンフィにしたニンニクを添えて、肉好きの心を満足させます。

滑らかで繊細な口当たりのパンナコッタに、天然バニラの香りが広がります。熟成バルサミコ酢をかけることで、甘酸っぱい風味が深みを増します。季節のフルーツ添えで、さっぱりといただけます。

濃厚でクリーミーなプリンに、栗のまろやかな甘みが溶け込んでいます。トッピングにはカリカリの玄米パフが食感のアクセントに。キャラメルソースはほろ苦く、大人のデザートです。

ナイフを入れると温かいチョコレートがとろけ出すフォンダンショコラ。濃厚でコクのある味わいです。甘酸っぱいベリーアイスクリームを添えて、熱さと冷たさのコントラストが絶妙です。チョコレート好きにはたまらない一品です。

深い赤色のクラシックな紅茶飲料。麦芽の香りとまろやかな味わいが特徴です。デザートや食後のお飲み物として最適です。

南アフリカ産のハーブティーで、カフェインは一切含まれていません。独特の天然の甘みとウッディな香りが特徴です。まろやかで飲みやすく、いつでもお楽しみいただけます。

炭酸飲料で、甘くて爽快な味わいです。冷やして飲むと、口の中をさっぱりさせ、暑さを和らげます。

レモンライム風味の透明炭酸飲料。強い炭酸の刺激と、すっきりとしたクリアな味わいが特徴です。

エスプレッソをベースに熱湯を加えた、コーヒーの香りを保ちつつも軽やかな味わいのコーヒー。ミルク、砂糖なしで、豆本来の味を楽しめます。気分転換に最適です。

高圧抽出されたエスプレッソで、量は少ないですが非常に濃厚な風味です。表面には黄金色のクレマがあります。濃厚なコーヒーの風味を好む方におすすめです。

ホイップクリームを加えたコーヒー飲料で、滑らかな口当たりです。ほのかな甘みがコーヒーの苦味を和らげ、まろやかな味わいが好きな方におすすめです。

乾燥カモミールを抽出したハーブティーで、カフェインは含まれていません。ほのかなリンゴの香りがリラックス効果をもたらします。食後の口直しに最適です。

ベルガモットの香りがするアールグレイティーをベースにミルクを加えたもの。茶葉の香りとミルクの風味がバランス良く、エレガントでユニークな味わいです。通常、ほのかな甘みがあります。

新鮮なオレンジを搾った果汁で、ビタミンCが豊富です。適度な甘酸っぱさと濃厚な天然の果実の香りが楽しめます。人工添加物は使用していません。

エスプレッソにスチームミルクをたっぷり加え、少量のフォームミルクで仕上げました。まろやかでクリーミーな口当たりで、ミルクの風味が濃厚です。カフェで最も人気のあるドリンクの一つです。

京都産抹茶パウダーを使用した、香ばしいミルクとの組み合わせ。美しい緑色で、口に含むとほのかな苦味の後に甘みが広がります。濃厚な日本の茶の香りが楽しめます。

発酵させた茶飲料で、天然の炭酸と甘酸っぱい味わいが特徴です。プロバイオティクスを含み、健康的で口の中をさっぱりさせてくれます。様々な茶ベースやフルーツフレーバーが選べます。

ピーチシロップを加えた炭酸飲料。ピーチの甘い香りと爽やかな炭酸感が楽しめます。淡いピンク色も魅力的です。

レモンの爽やかな酸味とミントの清涼感を組み合わせました。冷たい茶ベースが暑さを吹き飛ばします。爽やかな味わいで、非常に喉を潤します。

オレンジとクランベリーの風味がブレンドされた炭酸飲料。甘酸っぱさが調和し、豊かな果実の香りが楽しめます。きめ細やかな泡立ちで、さっぱりとした味わいです。

日本産のゆず風味ソーダ。独特のゆずの爽やかな香りと柑橘系の酸味があります。強い炭酸の刺激と、上品な風味が特徴です。

日本産シャインマスカットの果汁を使用したソーダ。濃厚で甘い香りは、まるで新鮮なぶどうを食べているかのようです。きめ細やかな泡立ちで、大変人気があります。

純粋な水源から採水された、大容量の天然炭酸ミネラルウォーター。天然ミネラルを含み、きめ細やかな炭酸の刺激が特徴です。お食事のお供に、口の中をリフレッシュしてくれます。