Black Pinky

スパイシーな野菜を詰めたクリスピーな三角形の揚げ物。インド料理と東南アジア料理の定番前菜。手で食べられ、ソースを添えることが多い。

青マンゴーの千切りを使った、フレッシュで酸味のあるサラダ。クリスピーな食感と、甘味、塩味、辛味のバランスが良い。口の中をリフレッシュします。

マレーシアまたはインドネシア風フライドチキン。スパイスでマリネしてから揚げ、黄金色でクリスピーに。自家製ソース添え。

鶏肉と野菜のジューシーな混ぜ物を詰めた、揚げたての和風餃子。生地は薄くクリスピー。酢醤油につけて。

タイの屋台料理の定番、揚げ魚団子。弾力があり風味豊か。クリーミーなココナッツとピーナッツソース添え。

ライムとハーブでマリネしたカンボジア風牛肉のカルパッチョ。生のまま、または酸で軽く火を通した肉は柔らかく、非常に香りが良い。フレッシュで軽い一品。

カンボジアのバタンバン産の上質なジャスミン米。長粒で香りが良く、もちもちした食感。ソース料理の理想的な付け合わせ。

レモングラス、カフィアライム、スパイスで風味豊かにマリネした豚肉ソーセージ。揚げてクリスピーな皮とジューシーな中身に。独特のハーバルでアロマティックな風味。

ブリックシートに包んで揚げたエビ。外はクリスピー、中は柔らかい。熱々を自家製ソースで。

カンボジアのスパイスで24時間マリネし、ソテーした牛肉。肉は柔らかく、深い風味に浸っています。ご飯添え。

伝統的なアモックにインスパイアされた料理、ここでは豚ひき肉で作られています。ココナッツミルクとクメール風カレーでゆっくり調理。クリーミーで香りの良い食感。

ベトナムとカンボジアの定番、豚肉のキャラメル煮。豚バラ肉を長時間煮込み、とろとろになり、甘辛い茶色のソースでコーティング。

ココナッツミルクを使ったリッチでクリーミーなベジタリアンカレー。豆腐と様々な野菜が入っています。甘くアロマティックで、ご飯添え。

バイン・スン風のベジタリアンバージョン、冷たい米麺サラダ。新鮮な野菜、ハーブ、ピーナッツ、ベジタリアンネム添え。ベジタリアンヌクマムソースで味付け。

米麺、牛肉のソテー、クリスピーな豚肉ネムを添えたサラダ。フレッシュハーブとピーナッツ添え。ボリュームがあり、フレッシュで風味豊かな一品。

鶏肉のバリ風、ピーナッツとココナッツミルクのリッチなソースで調理。甘く、ナッツのような、わずかにスパイシーな風味。ご飯添え。

グリルしたサーモンフィレをクリーミーなココナッツカレーソースで仕上げました。魚は柔らかく、カレーの香りが染み込んでいます。ご飯添え。

ベトナムとクメールの影響を受けた伝統的な牛肉の煮込み。スパイス（スターアニス、シナモン）と人参と共にゆっくり煮込み、非常に柔らかくなるまで調理。リッチで香りの良いソース。

ココナッツミルクを使った定番の鶏肉カレー。自家製カレーペーストで調理。鶏肉は柔らかく、ソースはクリーミーで、ご飯によく合います。

鶏肉とクリスピーなサモサが入ったバイン・スン風。米麺と生野菜のベッドの上に提供。フレッシュで満足感のある一品。

豚肉ネム添えの牛肉ソテーと米麺サラダ。ハーブとヌクマムソース添え。牛肉の代替品。

ラムベースのエキゾチックでフルーティーなカクテル。ローズの甘さとパッションフルーツとパイナップルの酸味をブレンド。

アロマティックでスパイシーなカクテル。ジンにジャスミンのフローラルな香りとシナモン、レモンティーの温かさが組み合わされています。

炭酸でフローラルなカクテル。エルダーフラワーとプロセッコによる非常に爽やかな味わいに、ヴィオニエ白ワインのタッチが加わっています。

ウォッカとピーチリキュールを組み合わせた複雑なシグネチャーカクテル。レモングラス、ジンジャー、ロンガン（トロピカルフルーツ）によるアジア風の風味。

非常にフレッシュでハーバルなカクテル。キュウリ、バジル、リンゴの組み合わせに、ジンジャーのピリッとした風味が加わっています。

ウォッカとラムをブレンドしたパワフルなトロピカルカクテル。キュラソーによる青い色合いと、パイナップルとパッションフルーツのフルーティーな風味。

カシスを加えたクラシックなスプリッツのバリエーションで、フルーティーな色合いと風味が増しています。ビターで炭酸。

マルティーニ・ビアンコとピーチリキュールをベースにした、アレンジされたスプリッツ。伝統的なバージョンよりも甘くフルーティー。

ジンをベースにしたフローラルでハーバルなスプリッツ。レモンティーの香りがするプロセッコで割られています。

フルーティーなノンアルコールカクテル。パッションフルーツとパイナップルの酸味は、バラのフローラルな香りで和らげられます。

ハーバルカクテルのノンアルコールバージョン。キュウリとバジルの爽やかさに、ジンジャーのアクセント。

クラシックなコーラソーダ、炭酸と甘味。

コーラソーダのシュガーフリーバージョン。

フルーツジュース。

フルーツジュース。

ライチジュース、甘く香りが良い。

自家製アイスレモンティー。爽やかで、クラッシュアイスで提供（非常に冷たい）。

ナチュラルミネラルウォーター（非炭酸）

ナチュラルミネラルウォーター（炭酸）

自家製レモネード、ジンジャーとパッションフルーツ風味。ピリッとしてフルーティー。

軽やかで爽やかなタイのブロンドビール。まろやかなモルトの風味。

クラシックなエスプレッソ。

デカフェコーヒー。

伝統的な日本緑茶。植物と海の風味、抗酸化物質が豊富。

心温まる自家製ホットドリンク。鎮静効果のある蜂蜜、アロマティックなレモングラス、温めるジンジャーのブレンド。