串焼場 ブギウギ




串焼場 ブギウギ
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Japan, 〒351-0114 Saitama, Wako, Honcho, 1−7 ホワイトグレイス1F
Yakitori variado al gusto del chef
おまかせ焼き鶏
Un plato japonés de brochetas a la parrilla al carbón, principalmente de pollo. Sazonado con sal o salsa, se caracteriza por su fragancia. Se sirve caliente.
Brochetas de verduras al gusto del chef
おまかせ野菜串
Brochetas de varias verduras a la parrilla al carbón. Ligeramente sazonadas, puedes disfrutar de la textura natural y el dulzor de las verduras. Un plato saludable.
Hígado
レバー
Un brocheta de hígado de pollo a la parrilla. Caracterizado por su textura rica y cremosa, a menudo se sazona con salsa dulce y salada.
Corazón
ハツ
Una brocheta de corazón de pollo a la parrilla. Caracterizado por su textura elástica y su sabor sabroso y sin pretensiones, es una de las brochetas de pollo populares.
Gizzards (mollejas de pollo)
砂肝
Una brocheta de gizzards de pollo a la parrilla. Caracterizado por su textura crujiente única y su sabor ligero y sabroso. Es una parte popular.
Pechuga de pollo
ささみ
Una brocheta de pechuga de pollo a la parrilla. Baja en grasa, con una textura tierna y suave. Se puede disfrutar con varios aderezos y salsas.
Ala de pollo
手羽先
Una brocheta de alas de pollo a la parrilla. La piel es crujiente y fragante, y la carne es jugosa y llena de sabor. Tradicionalmente se disfruta simplemente con sal.
Piel
皮
Una brocheta de piel de pollo a la parrilla hasta quedar crujiente. Caracterizada por la grasa concentrada y su textura crujiente y fragante. Es un menú popular de yakitori.
Furisode (muslo de pollo)
ふりそで
Una parte rara del pollo, entre el hombro y el pecho, que combina la jugosidad del muslo con la ligereza de la pechuga. Es extremadamente tierno y sabroso.
Negima (pollo y puerro)
ねぎま
Una brocheta de muslo de pollo y cebolleta larga alternados. El jugoso sabor del pollo y el dulzor y la fragancia de la cebolleta larga están en un equilibrio exquisito.
Cartílago
なんこつ
Una brocheta de cartílago de pollo a la parrilla. Caracterizado por su textura crujiente única, se realza el sabor del ingrediente con un simple condimento de sal.
Tsukune (albóndiga de pollo)
つくね
Una albóndiga de pollo picado a la parrilla. Caracterizada por su textura jugosa y esponjosa, a menudo se come con salsa dulce y salada o yema de huevo.
Codorniz
うずら
Una brocheta de huevo de codorniz a la parrilla. Caracterizado por su yema líquida y su sabor suave. Se sirve con un simple condimento de sal.
Tsukune con queso
チーズつくね
Tsukune de pollo picado mezclado con queso y a la parrilla. La riqueza del queso y el sabor sabroso del tsukune se combinan para un sabor aún más intenso.
Brocheta de pechuga de pollo
ささみ串
Una brocheta de pechuga de pollo a la parrilla servida con wasabi. El wasabi añade un toque picante refrescante a la pechuga de pollo ligera.
Lata
カン
Se refiere a una parte específica del pollo, cerca del muslo o el hombro, con sabor y elasticidad. La fragancia se realza al asarlo al carbón.
Hueso de la espalda (de pollo)
背肝
Un brocheta de riñón de pollo a la parrilla. Caracterizado por su textura rica y untuosa similar al foie gras, es apreciado como una parte rara.
Cantidad de aceite
油量
Una brocheta de partes grasas del pollo a la parrilla. El dulzor de la grasa y la jugosidad llenan la boca, ofreciendo una textura que se derrite.
Lengua de ballena
さえずり
Una brocheta de esófago y tráquea de pollo a la parrilla. Caracterizado por su textura única y crujiente, y su sabor que se intensifica al masticar, es una parte rara.
Sori (esternón de pollo)
ソリ
Una parte rara del pollo, ubicada dentro de la pelvis, también llamada "aleta de pollo". Solo se obtiene una pequeña cantidad por pollo, por lo que es una parte extremadamente tierna y jugosa.
Pimiento morrón japonés
ししとう
Una brocheta de pimiento morrón japonés a la parrilla. Caracterizado por su ligero amargor y dulzor, a veces puede haber uno picante. Es perfecto para comer entre brochetas de pollo.
Myoga (jengibre japonés)
みょうが
Una brocheta de myoga (jengibre japonés) a la parrilla. Caracterizado por su aroma único y textura crujiente, refresca la boca.
Espárrago
あすぱらが
Una brocheta de espárragos a la parrilla. Disfruta de su textura crujiente y su ligero dulzor. Un clásico de las brochetas de verduras.
Tomate cherry
ミニとまと
Una brocheta de tomates cherry asados. Al calentarse, su dulzor aumenta y se vuelven jugosos. También son buenos para limpiar el paladar.
Berenjena
なす
Una brocheta de berenjena a la parrilla. Caracterizada por su textura tierna que se derrite y su sabor concentrado de umami al absorber el aceite.
Champiñón Shiitake
しいたけ
Una brocheta de champiñones shiitake a la parrilla. Disfruta de su textura carnosa y jugosa y su rico sabor a champiñón. Sírvelo simplemente con sal.
Ginkgo
ぎんなん
Una brocheta de ginkgo (semilla de árbol de ginkgo) a la parrilla. Caracterizado por su textura masticable y un ligero amargor, es un plato estacional. Por favor, consúmelo caliente.
Cebolleta
ネギ
Una brocheta de cebolleta larga a la parrilla. Al calentarse, su dulzor aumenta y adquiere una textura tierna. También puedes disfrutar de su fragancia.
Champiñón Eringi
エリンギ
Una brocheta de champiñones eringi a la parrilla. Caracterizado por su textura firme y un ligero aroma a champiñón. Se disfruta con un condimento simple.
¡Famosa! Ensalada crujiente
名物!バリバリサラダ
Nuestra famosa ensalada con una textura crujiente característica. Disfruta de la armonía de texturas y sabores con verduras frescas y nuestro aderezo especial.
Ensalada César con huevo onsen y tocino
温玉とベーコンのシーザーサラダ
Una ensalada César clásica con un huevo onsen a medio cocer y tocino crujiente. La combinación del aderezo cremoso y la lechuga fresca abre el apetito.
Ensalada verde con aderezo casero
自家製ドレッシングのグリーンサラダ
Una ensalada sencilla de verduras frescas con nuestro aderezo casero especial. Disfruta de la combinación del sabor natural de las verduras y el aderezo.
Rollitos de primavera fritos de mentaiko y queso mozzarella
明太子とモッツァレラチーズの揚げ春巻き
Un rollo de primavera frito relleno de mentaiko picante y queso mozzarella tierno. Crujiente por fuera y derretido por dentro.
Pollo frito estilo "Yurinchi" (4 piezas)
油淋鶏風 唐の揚げ(4個)
Un plato de pollo crujiente frito cubierto con nuestra salsa especial de pollo frito. Crujiente por fuera y jugoso por dentro, combina bien con arroz y alcohol.
Patatas fritas
ポテトフライ
Patatas fritas crujientes. Puedes elegir entre el clásico sabor a sal, sabor a anchoa con mucho sabor, o sabor picante a mayonesa de mentaiko. Perfecto como aperitivo.
Edamame
茶豆
Edamame (habas de soja tiernas) hervidos en sal. Simple pero disfrutas del dulzor y sabor natural del ingrediente. Perfecto como aperitivo con alcohol.
Torisawa legal (pollo crudo con wasabi)
合法とりわさ
Pechuga de pollo fresca escalfada y mezclada con wasabi. La tierna pechuga de pollo y el picante refrescante del wasabi abren el apetito. Puedes comerlo con tranquilidad.
Ume Suimono (cartílago de tiburón con ciruela)
梅水晶
Cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela. Caracterizado por su textura crujiente y la acidez y frescura de la ciruela, es popular como aperitivo con sake.
Raíz de loto kimchi
長芋キムチ
Un plato de raíz de loto crujiente encurtida al estilo kimchi. La textura pegajosa de la raíz de loto y el picante del kimchi combinan a la perfección.
Tomate y gari (jengibre encurtido)
ガリとまと
Un plato refrescante que combina tomates y gari (jengibre encurtido en vinagre dulce). La acidez del tomate y el aroma refrescante del gari refrescan la boca.
Pepino encurtido ligero
胡瓜の浅漬け
Un acompañamiento refrescante de pepino ligeramente encurtido. Caracterizado por su textura crujiente y su suave salinidad.
Carne picada con miso y pimiento morrón
肉味噌とピーマン
Carne picada sazonada dulce y salada servida con pimiento morrón crudo. La textura crujiente del pimiento morrón combina bien con la riqueza de la carne picada.
Yukke de morcillo de ternera legal
牛もも合法ユッケ
Un plato de carne cruda al estilo coreano hecho con finas tiras de morcillo de ternera seleccionada y aderezada con una salsa especial. Al mezclarlo con yema de huevo cruda, tiene un sabor suave y rico. Es yukke seguro y confiable que cumple con los estándares nacionales.
Tortilla de natto
納豆オムレツ
Una tortilla esponjosa rellena de natto. La combinación inesperada del sabor único del natto y el suave sabor del huevo se puede disfrutar.
Onigiri a la parrilla
焼きおにぎり
Onigiri (bolas de arroz) a la parrilla. Puedes elegir entre sabor a mantequilla y salsa de soja, o sabor a cebolla tierna y miso. Crujiente por fuera y tierno por dentro.
Onigiri (bola de arroz) a la parrilla
焼きウニぎり
Un lujoso plato de onigiri a la parrilla cubierto con erizo de mar (uni) rico. El dulzor del uni y el onigiri fragante se armonizan perfectamente.
Donburi (cuenco de arroz) de Tsukune de pollo con huevo
鶏つくね月見丼
Un cuenco de arroz cubierto con tsukune de pollo a la parrilla en salsa dulce y salada, y yema de huevo cruda. Al romper y mezclar la yema, se extiende un sabor suave.
Sopa de fideos chinos
中華そば
Fideos chinos ligeros. Puedes elegir entre el clásico sabor a salsa de soja o un sabor a sal claro. También es recomendable como último plato.
Asahi Super Dry
アサヒスーパードライ
Una cerveza seca japonesa representativa. Caracterizada por su sabor claro y refinado y su final limpio y refrescante. Una bebida que combina bien con cualquier plato.
Cerveza Corona
コロナビール
Una lager ligera de México. Tradicionalmente se bebe con lima, caracterizada por su sabor refrescante. Ideal para cuando quieres sentirte de vacaciones.
Cerveza artesanal COEDO de Kawagoe
川越クラフトビール COEDO
Cerveza artesanal elaborada en Kawagoe, prefectura de Saitama. Puedes disfrutar de diferentes sabores y aromas según el tipo. Una bebida que muestra la artesanía japonesa.
Asahi Dry Zero (sin alcohol)
アサヒドライゼロ(ノンアルコール)
Una bebida sin alcohol con sabor a cerveza de Asahi Beer. Caracterizada por su sabor seco y su final limpio, puedes disfrutar de la sensación de cerveza fácilmente.
Set de Hoppy
ホッピーセット
Un set para mezclar tu propio hoppy bajo en alcohol con shochu. Tiene un sabor similar a la cerveza y viene en blanco y negro. Puedes disfrutarlo a tu gusto.
Repetir
おかわり
Un pedido adicional solo de shochu para los clientes que disfrutan del set de Hoppy. Puedes añadir shochu a tu propio ritmo para ajustar el sabor a tu gusto.
Nama High (Highball fresco)
生ハイ
Un highball hecho con shochu como base y una variedad de mezcladores como hoppy, hielo, soda, ginger ale, cola, etc. Por favor, disfruta de tu combinación preferida.
Kuro Uron High (Oolong negro)
黒ウーロンハイ
Un highball hecho con shochu y té oolong negro. Su sabor claro es excelente para acompañar platos grasos. Perfecto para acompañar comidas.
Green Tea High (Té verde)
緑茶ハイ
Un highball hecho con shochu y té verde. La astringencia del té verde y el sabor del shochu combinan perfectamente, y va bien con la cocina japonesa. Tiene un sabor refrescante.
Jasmine High (Té de jazmín)
ジャスミンハイ
Un highball hecho con shochu y té de jazmín. Caracterizado por la fragancia floral del jazmín, es recomendado para cuando quieres relajarte. Tiene una textura suave.
Coffee High (Café)
コーヒーハイ
Un highball único hecho con shochu y café. El amargor y el aroma del café combinan con el shochu, creando un sabor para adultos. También se puede disfrutar después de la comida.
Earl Grey High (Té Earl Grey)
アールグレイハイ
Un highball hecho con shochu y té Earl Grey. Caracterizado por el aroma cítrico único del Earl Grey, tiene un sabor elegante. Recomendado para los amantes del té.
Rooibos High (Té Rooibos)
ルイボスハイ
Un highball hecho con shochu y té rooibos. Caracterizado por el sabor suave y el ligero dulzor del té rooibos. Sin cafeína y saludable.
Spicy Mud High
スパイシーマッドハイ
Un highball hecho con shochu como base y un toque especiado. Un sabor único con un picante adictivo. Una bebida imprescindible para los amantes de lo picante.
Sapporo Black Label
サッポロ黒ラベル
Una cerveza lager 100% de malta de Sapporo Beer. Caracterizada por su rico sabor y suave final, es una opción clásica amada por los amantes de la cerveza.
Kkochujang (pasta de chile coreana)
コッチョリス
Un cóctel de shochu con sabor a fruta de origen coreano. Caracterizado por ser dulce y ácido, y fácil de beber, es especialmente popular entre las mujeres. Puedes disfrutar de varios sabores de frutas.
Mon Cher
モン・シュール
Se refiere a una marca específica de licor. No hay información detallada, pero generalmente se disfruta como cóctel o licor. Como su nombre indica, se puede esperar un sabor refinado.
Purink
プリンク
Se refiere a una marca específica de licor. No hay información detallada, pero generalmente se disfruta como un cóctel o licor dulce y fácil de beber. Podría ser una bebida para disfrutar como postre.
Licor de ciruela de Okumusashi
奥武蔵の梅酒
Un licor de ciruela hecho en la región de Okumusashi. Caracterizado por su rico aroma a ciruela y su sabor agridulce, es delicioso solo o con soda.
Licor de mandarina que se derrite
とろけるみかん酒
Un licor con dulzor que se derrite en la boca y un refrescante sabor a mandarina. Se puede disfrutar como postre, recomendado solo o con soda.
Licor de melocotón que se derrite
とろけるもも酒
Un licor con un rico aroma a melocotón y un dulzor que se derrite. Se puede disfrutar como postre y es popular entre las mujeres. Recomendado solo o con soda.
¡Todos lo aman! Lemon Sour Clásico
みんな大好き!王道レモンサワー
Un lemon sour clásico hecho con shochu, limón y soda. Su acidez refrescante y sabor claro combinan bien con cualquier plato.
Lemon Sour de Setouchi
瀬戸内レモンサワー
Un lemon sour hecho con limones de la región de Setouchi. Caracterizado por su fragancia intensa y acidez suave, tiene un sabor elegante diferente al lemon sour normal.
Abundante limón de Setouchi
瀬戸内レモンたっぷり
Un lemon sour que utiliza generosamente limones de Setouchi, permitiendo disfrutar plenamente del sabor a limón. Recomendado para aquellos que desean sentir más intensamente la acidez y el aroma natural del limón.
Limón de Setouchi refrescante
瀬戸内レモンさっぱり
Un lemon sour más refrescante hecho con limones de Setouchi. Caracterizado por su sabor claro que no interfiere con la comida.
Nama Lemon Sour (Lemon Sour fresco)
生レモンサワー
Un lemon sour hecho con jugo de limón fresco recién exprimido. Disfruta de la fragancia jugosa del limón y la acidez y amargor únicos del recién exprimido.
Sirope de jengibre y limón casero Sour
自家製ジンジャーレモンサワー
Un lemon sour único hecho con nuestro sirope de jengibre casero y limón. El picante del jengibre y la frescura del limón están en un equilibrio exquisito.
Pomelo Clásico
王道グレープフルーツ
Un grapefruit sour clásico hecho con shochu, pomelo y soda. Caracterizado por el ligero amargor y la refrescante acidez del pomelo.
Pomelo de temporada
旬のグレープフルーツ
Sour de pomelo de temporada. Disfruta del sabor más delicioso del pomelo de esa temporada.
Limón para la piel
美肌レモン
Un lemon sour enfocado en la belleza y la salud. A menudo contiene vitamina C del limón y ingredientes de belleza como el colágeno, siendo un menú popular entre las mujeres.
Sour de ciruela encurtida
梅干しサワー
Un sour hecho con shochu y ciruelas encurtidas machacadas. La salinidad y acidez de la ciruela encurtida combinan con el shochu, caracterizado por su sabor refrescante. Se dice que también es bueno para la recuperación de la fatiga.
Limón taiwanés
台湾レモン
Un sour hecho con limones taiwaneses. Caracterizado por el intenso aroma y acidez únicos del limón taiwanés, puedes disfrutar de un sabor exótico.
Jengibre encurtido y ajo
紅生姜ガリガーリック
Un sour muy único con sabor a jengibre encurtido y ajo. Su sabor picante y contundente tiene un impacto inolvidable una vez que lo pruebas.
Sour de jengibre y limón de Setouchi
瀬戸内レモンのジンジャーサワー
Una fusión de la refrescante acidez del limón de Setouchi y el picante del jengibre. El aroma del limón y el toque de jengibre crean una armonía exquisita.
Lemon Chuhai (Shochu con limón)
レモンチューハイ
Unチューハイ (chuhai) clásico hecho con shochu, jugo de limón y soda. Caracterizado por la acidez refrescante del limón y su efervescencia, combina bien con las comidas.
Contiene lácteos
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