WARAYAKI funsista

Un plato de sashimi de bonito fresco chamuscado para realzar su aroma. El interior está poco hecho, y puedes disfrutar de su textura que se derrite y su rico umami. Disfrútelo con guarniciones y salsa para un sabor refrescante.

Un carpaccio elaborado con hígado fresco de ternera nacional. El rico sabor del hígado combina bien con la salsa de sal y cebolleta. El aroma a aceite de sésamo abre el apetito.

Ostras ahumadas a baja temperatura. El aroma ahumado realza el umami cremoso de las ostras. Marida excepcionalmente bien con vino y sake como aperitivo.

Una selección de verduras de temporada y raíces que están en su mejor momento. Se sirven con métodos de cocción que permiten disfrutar de la dulzura y textura originales de los ingredientes. Es un plato saludable y colorido.

Un filete de ternera de origen nacional, asado lentamente. El equilibrio entre la dulzura de la grasa y el umami de la carne magra es exquisito. Disfruta de su textura tierna y jugosa.

Un plato de costillas de cerdo cocinadas tiernamente y cubiertas con una rica salsa de vinagre negro. La salsa, con un buen equilibrio de acidez y dulzura, neutraliza la grasa de la carne. Se recomienda comerla con las manos de forma contundente.

Un plato de muslos de pollo de la marca "Iwai" marinados con especias y asados. La jugosa textura de la carne y el aroma especiado estimulan el apetito. Es un plato principal que marida bien con cerveza y highball.

Parrillada de cordero tierno de Nueva Zelanda. Tiene poca del olor característico y una carne tierna y jugosa. Está simplemente sazonado con sal, pimienta y hierbas.

Un filete de salmón asado sobre una tabla de madera (plank). El aroma ahumado de la tabla de madera se transfiere al pescado, dándole un sabor rico. Tiene una textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

Una pizza cubierta con carne picada especiada. La textura crujiente de la masa fina y crujiente combina bien con los ingredientes picantes. Es una pizza que también se puede disfrutar como aperitivo.

Una pizza rica elaborada con cuatro tipos de queso, cubierta con miel. La salinidad del queso y la dulzura de la miel crean una armonía exquisita. Es una pizza popular que también se puede disfrutar como postre.

Una ensalada de patatas mezclada con abundante corned beef sabroso. La textura suave de las patatas combina bien con el umami de la carne. Es un aperitivo popular que es una versión mejorada de la ensalada de patatas clásica.

Un paté de hígado con un toque japonés, mezclado con miso saikyo dulce. La riqueza del miso suaviza el sabor peculiar del hígado, creando un sabor suave. Disfrútelo untado en baguette o galletas saladas.

Un tartar de bonito fresco finamente picado y mezclado con shiso fragante. El umami del pescado y la frescura de la hierba llenan la boca. Es un aperitivo que marida bien con vino blanco y sake.

Un soufflé de tortilla esponjoso cubierto con una cremosa salsa de champiñones porcini. Se caracteriza por su textura de huevo que se derrite en la boca. Disfrútelo con la rica salsa de champiñones.

Camarones dulces salteados enteros con salsa de ajo al estilo hawaiano. El fragante aroma a ajo y la dulzura de los camarones abren el apetito. Se pueden comer crujientes con las cáscaras.

Nachos cubiertos con aguacate y rico queso cheddar sobre totopos de tortilla. Es un plato único con un fragante sabor ahumado a paja. Es perfecto para compartir con amigos.

Una versión japonesa y lujosa del Yum Woon Sen tailandés, preparada con karasumi y sakura ebi. La salsa ácida y picante se combina con el umami del marisco. Tiene un sabor refrescante pero profundo.

Un plato de tendones de ternera cocidos a fuego lento en salsa de tomate durante mucho tiempo. Los tendones de ternera, que se han vuelto muy tiernos, combinan bien con la acidez del tomate. También se recomienda disfrutarlo con baguette.

Una ensalada de col con repollo morado de colores vivos. Las patatas cortadas en juliana añaden un toque crujiente. Puedes comer muchas verduras con el aderezo ligero.

Una ensalada con abundante col rizada nutritiva y champiñones frescos. La vinagreta ácida realza el sabor de los ingredientes. Es un plato saludable y sustancioso.

Rollitos de primavera con ostras sabrosas y loto crujiente. Disfruta de la textura crujiente de la masa recién frita y el interior jugoso. Es un plato frito que acompaña bien a las bebidas.

Un plato de pollo frito salteado con una gran cantidad de chiles y pimienta de Sichuan. Se caracteriza por su picante estimulante y su aroma especiado que adormece la lengua. Es un plato recomendado para los amantes de la comida picante.

Patatas fritas crujientes cubiertas con un lujoso aroma a trufa y queso mascarpone. Disfruta de la riqueza del queso y el aroma rico de la trufa. Es perfecto como acompañamiento para el vino.

Pan francés simple. Úselo para mojar salsas de platos o disfrútelo con paté.

Tostadas finamente rebanadas y horneadas hasta quedar crujientes. Tiene una textura ligera y es adecuada para mojar o cubrir con queso.

Pasta fresca elaborada con ingredientes de temporada. Disfruta de la textura elástica de la pasta fresca y el sabor de la salsa de temporada. Pregunta al personal por los detalles.

Una paella inspirada en el Tom Yum Goong, una de las tres sopas más famosas del mundo. El umami del marisco como camarones y almejas, y el arroz ácido y picante abren el apetito. Es un arroz pilaf de sabor exótico.

Un yakisoba salado elaborado con abundante karasumi de alta calidad. La salinidad y el rico umami del karasumi se mezclan con los fideos, creando un sabor refinado. Es perfecto como cierre de una comida.

Una terrina de chocolate rica combinada con sansho fragante para un postre para adultos. La dulzura del chocolate y la estimulación refrescante y picante del sansho combinan sorprendentemente bien. Disfruta de su textura que se derrite en la boca.

Un postre que combina panna cotta suave con fresas agridulces y pistachos fragantes. Disfruta de su sabor cremoso y la frescura de la fruta. Es una presentación encantadora.

Sorbete de temporada con limón asado para realzar su aroma y dulzura. Tiene una textura fría y refrescante, perfecta para terminar una comida.

Un vino blanco elaborado con uvas Chardonnay del sur de Francia. Tiene un aroma afrutado y un rico sabor a fruta derivado de uvas que han tomado mucho sol. Combina bien con platos de pescado y pollo.

Un vino espumoso italiano. Es extra seco y crujiente, con una acidez refrescante y un delicado burbujeo. Es perfecto como copa de brindis.

Un vino tinto elaborado con uvas Garnacha del sur de Francia. Tiene un aroma a frutos del bosque, taninos suaves y un rico sabor a fruta. Es un vino que marida bien con todo tipo de platos de carne.

Un jugo (vino sin alcohol) 100% elaborado con uvas vinícolas de alta calidad de Alemania. Disfruta de un aroma rico y una dulzura refinada como el vino. Incluso aquellos que no beben alcohol pueden disfrutar de la atmósfera del vino.

Una cerveza japonesa de barril con un sabor claro y seco. Su final crujiente marida bien con cualquier plato. Se sirve fría y es perfecta para empezar una comida.

Cerveza sin alcohol con 0.00% de alcohol. Disfruta de una sensación en boca similar a la cerveza y un sabor nítido. Se recomienda para quienes conducen o evitan el alcohol.

Una bebida refrescante de whisky mezclado con soda. Disfruta de la efervescencia del carbonato y el sabor del whisky. Elimina la grasa de los platos fritos y de carne, por lo que combina bien con la comida.

Un cóctel hecho con una base de shochu, jugo de limón y soda. La acidez y el aroma del limón son refrescantes, y tiene un sabor ligero. Es una bebida muy popular en los izakayas japoneses.

Una bebida de shochu mezclado con té oolong. Se caracteriza por el aroma tostado del té oolong y su regusto limpio. No interfiere con el sabor de la comida y es refrescante.

Una bebida alcohólica japonesa única hecha mezclando shochu con té verde. La astringencia y el aroma del té verde combinan bien con el shochu, resultando en un sabor fácil de beber. Marida bien con la cocina japonesa.

Un whisky de malta mezclado producido por Nikka Whisky de Japón. Se caracteriza por su aroma fragante y su suave textura. Se puede disfrutar en las rocas, con agua o como highball.

Una marca representativa de whisky escocés. Se mezcla con whiskies envejecidos durante más de 12 años, y se caracteriza por su sabor rico y suave. Disfruta de su dulce aroma a miel y frutas.

Un whisky bourbon artesanal de origen estadounidense. Utiliza trigo como ingrediente, y se caracteriza por su dulzura redonda y suave. También es famoso por el diseño de su botella con sello de cera roja.

Un shochu de batata de la prefectura de Kagoshima. Utiliza batata "Shirayutaka" y se caracteriza por su aroma elegante y fragante. Es una copa que permite disfrutar de la dulzura de la batata y su nitidez.

Un shochu de batata de la prefectura de Kagoshima hecho a mano. Tiene un rico sabor a batata y una profunda riqueza, pero con un regusto limpio. Se recomienda beberlo con agua caliente o en las rocas.

Un shochu de cebada de la prefectura de Miyazaki. Tiene un alto contenido de alcohol del 35%, y se puede sentir claramente el aroma tostado de la cebada y su rico sabor. También se caracteriza por su suavidad debido a la larga maduración.

Un sake seco de la prefectura de Kochi. Como su nombre "Zankara" (corte afilado) indica, se caracteriza por su nitidez crujiente. Es perfecto como acompañamiento para realzar el sabor de la comida.

Un popular sake elaborado por un joven toji (maestro cervecero) de la prefectura de Iwate. Se caracteriza por su aroma afrutado y fragante y su dulzura clara. Tiene buen equilibrio y se recomienda beberlo en copas de vino.

Licor de cassis con un rico sabor afrutado. Se caracteriza por su dulzura y acidez intensas, y se puede disfrutar mezclado con soda o jugo de naranja. Es una bebida popular entre las mujeres.

Un licor japonés a base de hierbas medicinales. Utiliza cáscara de naranja y varias hierbas, con un equilibrio perfecto entre amargor y dulzor. Se recomienda como aperitivo, mezclado con soda o tónica.

Un licor que combina umeshu con abundante jugo de yuzu fresco. Disfruta de la dulzura de la ciruela y el aroma refrescante del yuzu al mismo tiempo. Es una bebida ligera y fácil de beber.

Un umeshu tan rico como un néctar, elaborado con abundante pulpa de ciruela madura. Disfruta de la textura "espesa" y la dulzura y acidez naturales de la ciruela de forma lujosa. Se recomienda disfrutarlo lentamente en las rocas.

Una cola artesanal elaborada con una mezcla de varias especias. A diferencia de la cola normal, puedes disfrutar de un sabor complejo y especiado. Tiene un dulzor moderado y un sabor para adultos.

Una bebida sin alcohol elaborada con abundante jugo de yuzu. Se siente directamente la acidez y el aroma naturales del yuzu. Es refrescante y perfecto para refrescar la comida.

Jugo de manzana 100% exprimido como si fueran manzanas frescas. Tiene un buen equilibrio entre dulzura intensa y acidez moderada. Disfruta de su sabor natural.

Agua mineral italiana. Es agua sin gas con una textura suave. No interfiere con el sabor de la comida y es adecuada para la hidratación.

Agua mineral con gas natural de Francia. La fuerte carbonatación proporciona una sensación refrescante y es ideal para cuando quieres revitalizarte. También es deliciosa con limón o lima.

Café caliente con un aroma fragante. Disfrútelo como limpiador de paladar después de una comida o junto con el postre.

Té negro caliente. Su elegante aroma y astringencia te relajan. Disfrútalo solo o con leche, como prefieras.

Un té oolong elaborado con hojas de té de la variedad "Suisen". Se caracteriza por su fragante aroma floral y su sabor robusto. Se recomienda después de comidas grasas.

Un té verde que prioriza la riqueza y la suavidad. Tiene un sabor suave con poca amargura y se pueden sentir dulzura y umami. Combina bien no solo con la cocina japonesa, sino también como postre después de la cocina occidental.