yakiniku futago Gotanda tienda principal (bbq japonés)

Un corte de costilla de Wagyu negro tan grande que se desborda de la plancha. Disfruta de su sabor jugoso y tierno gracias a su generosa cantidad de grasa. Nuestro personal lo asará espectacularmente frente a ti y lo cortará en trozos fáciles de comer.

Kalbi de Wagyu negro de alta calidad (rango A5). Se enrolla con abundante guarnición (cebolleta y rábano rallado) y se disfruta con ponzu para un toque refrescante. Un plato donde el intenso sabor de la carne se armoniza con la frescura de la guarnición.

Una combinación de 5 tipos de "horumon" y carne populares del restaurante (Hosho salado, Minuto, Harami, Hatsumoto, Carne de mandíbula) en pequeñas porciones. Es ideal para quienes nos visitan por primera vez, ya que permite disfrutar de las diferentes texturas y sabores de varias partes a la vez.

Repollo crudo aderezado con una salsa especial a base de aceite de sésamo y sal. Se caracteriza por su textura crujiente y su aroma fragante, siendo perfecto como intermedio para limpiar el paladar entre bocados de yakiniku.

Hígado de ternera fresco. Tiene un sabor rico y un dulzor único. Por favor, asegúrate de cocinarlo bien antes de comer.

Tofu frío cubierto con abundante cebolleta y nuestra salsa especial. Tiene un sabor refrescante y se puede disfrutar como aperitivo.

Kimchi de Nazawa (o repollo chino) sazonado picante. El nombre "Hanamidashi" se refiere a que está medio machacado para que los sabores penetren, o a su intenso picante.

Un plato de mondongo de cerdo (guts) hervido y sazonado como sashimi. Se caracteriza por su textura crujiente y su ligero sabor a ponzu.

Es el intestino grueso de la ternera. Tiene mucha grasa y es tan jugoso que produce llamas al asarse. El sabor se intensifica con cada bocado.

Es la aorta cercana al corazón de la ternera (Hatsumoto). Como su nombre indica, tiene una textura dura y crujiente similar al cartílago, y marida bien con el sake.

Es el timo de ternera joven. Tiene un sabor cremoso e intenso, comparable a las mollejas o el foie gras, y una textura esponjosa y tierna.

Un plato popular hecho con la falda de cerdo (diafragma). Tiene una ternura y jugosidad similares a la falda de ternera, pero es más ligero.

Un fideo frío en tamaño reducido, perfecto para el final de la comida. Los fideos elásticos y el caldo frío refrescan la boca después del yakiniku.

Un plato donburi nacido de la comida de los empleados (makanaí). Se sirve sobre arroz con carne y otros ingredientes sazonados, proporcionando una sensación de saciedad de forma sencilla.

Una ensalada clásica hecha triturando patatas y mezclándolas con mayonesa. Tiene un sabor cremoso y suave.

Un plato hecho con el estómago de cerdo (guts). Tiene un aderezo especial y, como su nombre indica, tiene una textura y sabor adictivos que te harán no poder parar de comer.

Un plato de lujo que combina carne y erizo de mar. La riqueza de la carne y el dulce intenso del erizo de mar se funden en la boca.

Cartílago de la tráquea de ternera. Es muy duro, por lo que se corta finamente. Es una exquisitez caracterizada por su fuerte textura crujiente.

Una ensalada fragante hecha con菊 (shungiku) fresco. El ligero amargor característico del 菊 (shungiku) ayuda a limpiar el paladar de la grasa del yakiniku.

Un plato de kalbi (carne de ternera) grasiento marinado en nuestra salsa especial. Tiene un sabor intenso que te hará disfrutar tanto del arroz como del sake.

Es el intestino delgado de la ternera (Maruchou) sazonado con salsa salada. Puedes disfrutar directamente del dulce de la grasa, que es jugosa y tierna.

La parte más carnosa del primer estómago de la ternera (minuto). Tiene una textura crujiente y elástica, pero es fácil de masticar y tiene un sabor suave.

Es la mejilla de ternera (Tsurami). Al ser un músculo muy ejercitado, tiene un sabor intenso y una textura moderadamente firme. Se disfruta con un aderezo salado para un sabor ligero.

Estofado de tendones de ternera y tofu cocinado hasta que esté tierno. Los sabores están bien impregnados, ofreciendo un sabor cálido y reconfortante.

Arroz desarrollado para comer con yakiniku. Mezclado con el sabor de la salsa y el kimchi, es delicioso por sí solo y combina perfectamente con la carne. Cubierto generosamente con nori coreano.

Arroz blanco de arroz japonés cocido a la perfección. Un acompañamiento indispensable para el yakiniku.

Un postre helado intenso con la superficie caramelizada hasta quedar crujiente. Disfruta del contraste entre la textura crujiente y el helado frío.

Un flan con una textura suave y sedosa. Su dulce intenso es perfecto como postre después de la comida.

Un postre especial de la casa. Incluye helado frío y otros elementos, perfecto para terminar la comida de forma refrescante.

Un postre que combina boniato caliente y helado de vainilla frío. Disfruta de la diferencia de temperatura entre lo caliente y lo frío, y del dulzor de la batata.