El Galliera

Huevo duro servido con una mayonesa untuosa casera y trozos de remolacha. Un entrante de bistró clásico y fresco.

Paté de campo casero rústico servido con una mermelada de cebolla roja agridulce. Para degustar con pan.

Potaje del día preparado con verduras de temporada. Pregunte por el sabor del día.

Sopa de cebolla tradicional rica y sabrosa, cubierta con pan de molde y queso gruyere gratinado.

Pequeña pasta rellena servida con una untuosa salsa de queso. El relleno varía según el momento.

Medio aguacate relleno de una fresca mezcla de carne de cangrejo, cebollas y pepinillos ligados con una mayonesa ligera.

Seis caracoles de Borgoña servidos en sus conchas con mantequilla de ajo y perejil. Un clásico de la gastronomía francesa.

Ensalada compuesta con queso de cabra caliente, miel y frutas de temporada. Una mezcla agridulce servida con hojas de brick crujientes.

Versión gourmet de la ensalada César con pollo empanado crujiente, parmesano y picatostes sobre una cama de lechuga.

Bol completo y vegano a base de quinoa y garbanzos, aderezado con verduras frescas, aguacate y hierbas aromáticas.

Ensalada de inspiración niçoise con sardinas frescas, acompañada de verduras variadas, huevos y aceitunas.

Bol de arroz relleno de tartar de salmón fresco, aguacate, edamame y un toque afrutado de chutney de mango-arándano.

Muy finas lonchas de ternera cruda marinadas en pesto, servidas con lascas de parmesano, patatas fritas y ensalada.

Hamburguesa generosa con un filete francés, queso cheddar fundido y una salsa cóctel casera en un pan de brioche.

Salteado de ternera marinado con sabores asiáticos con una mezcla crujiente de verduras variadas.

Carne de ternera picada y sazonada, servida cruda o ligeramente salteada según su preferencia, acompañada de patatas fritas.

Pollo asado tradicional servido con puré de batatas y una guarnición rica con panceta y champiñones.

Pasta tortiglioni servida con una salsa boloñesa de carne estofada casera.

Pieza de ternera tierna y sabrosa, a la parrilla y servida con una clásica salsa de pimienta y patatas fritas.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta que esté tierno, servido con patatas y champiñones.

Mezcla de pescados y mariscos cocinados en salsa, servido con arroz perfumado.

Filete de pescado blanco a la parrilla acompañado de un risotto colorido de remolachas y un aceite perfumado con hierbas.

Generosa pieza de ternera veteada (300g) a la parrilla, servida con una untuosa salsa bearnesa y patatas fritas.

Postre italiano clásico en capas, compuesto de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone.

Crema de vainilla untuosa cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

Mousse ligera y aireada de chocolate rico en cacao.

Porción de flan tradicional de vainilla sobre una masa quebrada, textura firme y tierna.

Pastel de chocolate caliente con corazón líquido, servido con una bola de helado refrescante.

Crepes finas servidas calientes con su elección de cobertura dulce.

Un café espresso servido con una selección de petit fours y mini postres.

Su elección de té o chocolate caliente servido con una selección de petit fours.

Tarta de manzana caramelizada invertida, servida tibia con un toque de crema fresca.

La creación dulce del momento propuesta por el chef.