Bozen Iéna

Un surtido completo de sushi y rolls variados, incluyendo sushi clásico, spring rolls y california rolls. El pescado principal es el salmón. Servido con dos acompañamientos a elegir como sopa o arroz.

Una bandeja variada que combina sushi, sashimi (pescado crudo sin arroz) y rolls frescos. Destaca el salmón en diferentes formas. Acompañado de dos opciones entre los entrantes o arroz.

Una fórmula de almuerzo centrada en una gran ensalada completa. Opciones variadas que incluyen guarniciones calientes como tempura.

Una fórmula combinada copiosa que incluye California Rolls y un plato caliente tipo street food (Bagel o Hot Dog) acompañado de patatas fritas.

Fórmula equilibrada que combina rolls de sushi californianos y una pequeña ensalada compuesta.

Una hamburguesa de pollo servida con patatas fritas crujientes para el almuerzo.

Dúo japonés que incluye California Rolls y un pequeño bol de arroz avinagrado coronado con tartar de pescado.

Un gran bol de arroz con pescado crudo marinado y verduras frescas. Un plato completo y saludable de inspiración hawaiana.

Un roll frito estilo tempura que contiene salmón cocido y verduras. Crujiente por fuera, cubierto con salsa teriyaki agridulce.

Maki frito inspirado en sabores intensos: salmón ahumado, queso fresco y surimi. Textura crujiente y fundente.

Roll relleno de tartar de salmón picante y verduras frescas. Un equilibrio entre la frescura del pescado y el toque picante de la salsa.

Roll premium de tartar de atún rojo Bluefin, realzado por una salsa picante y suavizado por el aguacate.

Roll con queso fresco y verduras en el interior, coronado con salmón ligeramente sellado (braseado) para un sabor ahumado.

Bolas de arroz fritas y crujientes (tempura). Disponible en pollo, salmón o atún.

Roll de pollo frito y aguacate. El exterior está completamente cubierto de aguacate como una piel de serpiente.

Roll afrutado y fresco que combina la dulzura del mango y el salmón, con una salsa ligeramente picante de mango.

Roll complejo con un interior crujiente (salmón tempura) y un exterior refinado de pescados a medio cocinar y con pimienta.

Alianza tierra-mar con gamba empanada crujiente y queso fresco, cubierto de salmón a medio cocinar.

Roll de gambas empanadas y surimi, cubierto con una salsa teriyaki picante y aguacate cremoso.

Bocados de arroz crujiente (crispy rice) coronados con tartar de pescado picante. Textura única entre el crujiente del arroz y la suavidad del pescado.

Versión muy picante del arroz crujiente coronado con tartar de salmón.

Roll de pollo frito realzado con chiles y una salsa dulce-picante. Relleno de cebolla frita para el crujiente.

Creación premium con atún rojo de calidad sobre una base de arroz crujiente, aderezado con mayonesa picante.

Roll muy fresco con hierbas (menta, cilantro) y salmón a medio cocinar, sin alga nori visible en el exterior (hoja de soja o arroz).

Roll gastronómico perfumado a la trufa negra, maridado con la frescura del salmón y la lima.

Hamburguesa generosa con una pechuga de pollo empanada crujiente y crudités.

Bagel muy relleno que mezcla ave crujiente y embutidos ahumados (pavo, pastrami).

Bagel clásico de pollo empanado y crudités.

Bagel de pollo con mayonesa y aguacate para mayor cremosidad.

Bagel con embutido de pavo ahumado, fresco y crujiente.

El clásico bagel de salmón ahumado y queso fresco, con aguacate.

Bagel estilo neoyorquino con ternera seca y picante (pastrami).

Bagel relleno de una mezcla de diferentes embutidos.

Bagel con mousse de atún y crudités.

Pan alargado con salchicha caliente y salsas clásicas.

Versión mejorada del hot dog con adición de embutidos para mayor indulgencia.