Taverna Angelica

Un menú degustación que evoca recuerdos a través de platos de la tradición revisitados. Comprende platos de pasta y pescado con sabores delicados y complejos. Un recorrido culinario completo para disfrutar en secuencia.

Un menú sorpresa de seis platos basado en la inspiración del chef. Ofrece una experiencia variada y creativa con ingredientes de temporada. Ideal para quienes desean dejarse guiar sin elegir platos individuales.

Un rico menú degustación otoñal centrado en la caza y los frutos del bosque. Incluye platos a base de castañas, boletus, ciervo, pichón y trufa. Sabores intensos, terrosos y envolventes.

Una selección de cinco salsas artesanales preparadas con reducciones de carne, pescado y verduras. Ofrece una gama de sabores concentrados y umami. Ideal para compartir como entrante o acompañamiento.

Agua de mesa servida en botella. Fresca y refrescante, disponible natural o con gas.

Surtido de pan fresco artesanal. Crujiente por fuera y tierno por dentro, perfecto para acompañar los platos.

Degustación de tres curaciones de Parmigiano Reggiano servidas con vinagre balsámico de Módena IGP. Un clásico maridaje italiano salado y aromático.

Selección de dos quesos curados por un experto afinador. Quesos artesanales con sabores complejos y únicos.

Selección más amplia de cuatro quesos curados. Un viaje entre diferentes texturas e intensidades de sabor.

Postre a base de melocotón y almendra. Probablemente un postre fresco y afrutado con la textura crujiente o el aroma del fruto seco.

Una versión de la sopa inglesa. Mousse de sabayón con licor Alchermes, bizcocho savoiardo y cacao. Dulce y licoroso.

Pastel en capas con chocolate, mantequilla de cacahuete y coco. Un postre rico, goloso y muy energético, de sabores exóticos.

Tarta con base de masa quebrada salada, rellena de mousse de chocolate blanco y frutos rojos helados. Contraste dulce-salado y caliente-frío.