SUKHUMVIT

Rollitos de primavera fritos de piel crujiente, rellenos de verduras. Un entrante clásico y ligero, servido caliente.

Rollitos imperiales fritos rellenos de gambas. La textura es crujiente por fuera y tierna por dentro.

Rollitos de primavera fritos tradicionales rellenos de pollo picado. Servidos calientes y crujientes, a menudo con una salsa agridulce.

Brochetas de pollo a la plancha marinadas con especias. Servidas con una cremosa salsa de cacahuete (satay).

Raviolis crujientes fritos, rellenos de gambas. Un aperitivo sabroso y dorado.

Salchichas tradicionales del norte de Tailandia, ricas en hierbas y especias. Sabor intenso y textura firme.

Rollitos de primavera frescos (no fritos) envueltos en una hoja de arroz. Contienen hierbas frescas, fideos y una opción de relleno.

Tartar de salmón crudo sazonado con hierbas tailandesas, hierba limón y chile. Un plato fresco, picante y aromático.

Ensalada emblemática de papaya verde rallada, picante y ácida. Textura crujiente y sabores vivos (lima, salsa de pescado).

Ensalada compuesta de rodajas de ternera a la plancha, marinadas con hierba limón, zumo de lima y chile. Fresca y picante.

Picadillo de pollo sazonado con hierbas frescas (menta, cilantro), lima, chile y polvo de arroz tostado.

Ensalada tailandesa de gambas, realzada por una salsa picante y el crujido de los anacardos.

Ensalada de fideos de soja transparentes (Glass Noodles) mezclados con gambas y una salsa cítrica picante.

Plato de origen vietnamita compuesto por fideos de arroz, crudités, carne salteada o verduras, y rollitos de primavera. Servido tibio.

Sopa dulce y cremosa a base de leche de coco, perfumada con galanga y hierba limón. Contiene trozos de pollo.

Famosa sopa tailandesa picante y ácida (Tom Yam). Caldo claro perfumado con hierba limón, hojas de lima kaffir y chile, con gambas.

Variante de la sopa Tom Yam con marisco variado. Caldo picante, ácido y aromático.

Versión vegetariana de la sopa Tom Yam, con verduras variadas y fideos. Caldo aromático y ligeramente picante.

Curry Massaman rico y dulce, estofado con ternera, patatas y cacahuetes. Poco picante, sabores profundos.

Curry Panang de ternera, más espeso y rico en crema de coco. Sabor agridulce con aroma a hojas de lima kaffir.

Salteado de ternera picada o fileteada con albahaca sagrada tailandesa (Kra Prao), ajo y chile. Plato muy aromático y generalmente picante.

Entrecot de ternera a la plancha y fileteado, servido con salsa 'Nam Jim Jaew' (tamarindo, chile, arroz tostado). La carne es tierna y jugosa.

Curry rojo tailandés clásico de ternera, cocido con leche de coco y brotes de bambú. Moderadamente picante.

Curry rojo de pato asado, con frutas (piña, lichi o uva) para un toque agridulce.

Magret de pato a la plancha servido con una salsa ácida y picante de tamarindo.

Salteado de pollo con albahaca sagrada tailandesa, chile y ajo. Un clásico de la cocina callejera tailandesa.

Pollo salteado con anacardos crujientes, verduras y chiles secos suaves. Salsa sabrosa ligeramente dulce.

Curry verde de pollo, conocido por ser el curry tailandés más picante. Base de leche de coco, chiles verdes y albahaca.

Curry Panang de pollo, cremoso y rico en sabor a cacahuete y leche de coco. Menos líquido que otros currys.

Gambas cubiertas con una espesa salsa de curry rojo (Chuu Chee) con leche de coco, perfumada con hojas de lima kaffir.

Gambas salteadas con polvo de curry amarillo suave, huevos y apio. Textura cremosa y sabor rico.

Curry verde de gambas servido de forma espectacular en un coco fresco. Picante y aromático.

Salteado de gambas con jengibre fresco picado, champiñones y cebollas. Sabor picante y reconfortante.

Mezcla de gambas y tofu salteados con mucho ajo y pimienta. Sencillo y sabroso.

Gambas salteadas simplemente con sal y pimienta, a menudo con ajo y chiles frescos. Crujiente y sabroso.

Gambas grandes servidas con fideos en una salsa de curry y leche de coco.

Vieiras salteadas al wok con albahaca tailandesa y especias. Sabor marino delicado realzado por las hierbas.

Vieiras cocinadas en un cremoso y ligeramente agridulce curry Panang.

Brochetas mixtas de marisco y gambas a la plancha, perfumadas con hierba limón.

Lubina entera al vapor, servida con una salsa muy picante a base de lima, ajo y chiles frescos. Ligero y explosivo en boca.

Lubina (frita según la descripción inglesa) servida con una salsa agridulce y picante. Textura crujiente por fuera.

Mousse de curry de marisco cocida al vapor, servida tradicionalmente en un coco. Textura suave como un flan salado.

Salteado de salmón muy aromático (Pad Cha) con especias, galanga, pimienta verde fresca y albahaca.

Calamares salteados al wok con albahaca tailandesa, ajo y chile. Textura tierna y sabor intenso.

El plato de fideos más famoso de Tailandia. Fideos de arroz salteados al wok con una salsa agridulce de tamarindo, huevo y cacahuetes.

Fideos de arroz anchos y planos salteados en salsa de soja oscura, con pollo, huevo y verduras (a menudo brócoli chino). Sabor ahumado y sabroso.

Apodados 'fideos del borracho', son fideos (aquí espaguetis) salteados de forma muy picante con marisco, albahaca y pimienta verde.

Fideos de soja transparentes salteados al wok con verduras y huevos. Plato ligero y sabroso.

Arroz frito al estilo tailandés, con salchicha tailandesa, gambas y hierbas. Un plato completo y reconfortante.

Mezcla de verduras de temporada salteadas al wok, generalmente con ajo y salsa de soja o salsa de ostras. Crujiente y saludable.

Dados de tofu salteados con ajo y pimienta. Plato vegetariano sencillo pero rico en sabor.

Curry verde de verduras y tofu. Picante, cremoso (leche de coco) y aromático.

Arroz frito con piña, a menudo servido con gambas, pasas y anacardos. Mezcla exótica agridulce.

Arroz blanco jazmín, cocido al vapor. El acompañamiento estándar de los platos tailandeses.

Fideos salteados sencillos, servidos como acompañamiento.

Arroz salteado con huevos y verduras pequeñas. Una alternativa sabrosa al arroz blanco.

Arroz glutinoso servido en una pequeña cesta de bambú. Tradicionalmente se come con los dedos formando bolitas.

Un menú completo con entrante, plato principal y postre a elegir. Ideal para descubrir los clásicos de la cocina tailandesa.

Menú de degustación de alta gama que ofrece opciones más elaboradas, incluyendo mariscos y pato.

Mango fresco, dulce y jugoso. Un postre frutal y ligero.

Postre tailandés emblemático (Mango Sticky Rice). Arroz glutinoso dulce con leche de coco, servido con mango fresco y semillas de sésamo.

Pequeñas tartas dulces de coco, crujientes y fundentes.

Rollitos fritos crujientes rellenos de chocolate fundente. Servidos con salsa dulce.

Flan a base de huevos y leche de coco, de textura densa y cremosa.

Bolitas de arroz glutinoso calientes, rellenas de pasta de judía mungo dulce y espolvoreadas con coco y sésamo.

Rodajas de piña fresca, jugosa y refrescante.

Lichis dulces servidos en su almíbar, frescos y perfumados.

Dulce tierno de cacahuetes o sésamo.

Surtido de turrones blandos y trozos de jengibre confitado picante y dulce.

Trozos de raíz de jengibre cocidos en azúcar. Sabor intenso y textura suave.

Bebida caliente servida con una selección de mini-postres (helado, flan, tartaleta, turrón).

Postre helado clásico con plátano, bolas de helado, salsa de chocolate y nata montada.

Copa de helado de vainilla con salsa de chocolate caliente y nata montada.

Helado de café y vainilla, bañado en un espresso frío y cubierto con nata montada.

Helado de chocolate y vainilla, salsa de chocolate y nata montada.

Sorbete de lima con vodka. Refrescante y digestivo.

Sorbete de frambuesa servido con champán.

Bolas de helado o sorbete a elegir entre los sabores disponibles.

Café espresso clásico, corto y con cuerpo.

Café sin cafeína.

Café alargado con leche caliente o nata.

Té perfumado con flores de jazmín o té verde natural. Ideal para acompañar la comida.

Té vietnamita perfumado con estambres de flor de loto. Sabor delicado y floral.

Té infusionado con hojas de menta fresca.

Bebida caliente de hierbas, sin teína. Relajante.

Orujo de vino francés envejecido en barrica de roble. Aromas ricos y complejos.

Orujo chino destilado a base de sorgo y perfumado con extracto de rosa. Sabor floral distintivo.

Licor de limón italiano dulce y muy perfumado. Servido helado.

Licor francés a base de coñac y naranjas amargas.

Licor cristalino de naranja (triple seco). Dulce y fuerte.

Ron envejecido en barrica, con color dorado y aromas amaderados.

Licor de menta, fresco y dulce.

Licor de anís francés, generalmente servido con agua y hielo.

Orujo de fruta incoloro obtenido por fermentación y destilación de peras Williams. Aroma intenso a fruta fresca.

Crema de whisky irlandés, cremosa y dulce, con notas de cacao y vainilla.