Sahil

Muslo de pollo marinado en una mezcla de yogur y especias tandoori, luego cocido en un horno de barro tradicional. La carne es tierna, jugosa y presenta un sabor ahumado característico y ligeramente especiado. Se suele disfrutar como entrante con salsa de menta.

Trozos de pollo deshuesados marinados con especias y yogur, asados al horno tandoor. Los trozos son tiernos, anaranjados y fragantes. Un clásico de la cocina india, a menudo servido con limón y cebolla.

Brochetas de carne picada (generalmente cordero o ternera) mezclada con especias, ajo y jengibre, cocinadas al tandoor. Textura jugosa y sabor rico en hierbas y especias. Se come caliente, a menudo acompañado de pan naan.

Cubos de pierna de cordero marinados en especias y asados. La carne es sabrosa con un sabor pronunciado a cordero y especias asadas. Una entrada consistente y rica.

Una bandeja variada que incluye diferentes tipos de carnes a la parrilla al tandoor. Ideal para probar varios sabores (pollo, cordero, kebab) a la vez. Perfecto para compartir como aperitivo.

Rebozos de cebolla fritos en una masa a base de harina de garbanzos especiada. Crujientes y dorados. Un aperitivo popular de la comida callejera india.

Rodajas de berenjena rebozadas en pasta de garbanzos y fritas. El interior es fundente y el exterior crujiente. Sabor dulce y vegetal.

Rebozos rellenos de queso de cabra. El queso caliente y fundido contrasta con el rebozo crujiente. Un toque original que mezcla sabores locales e indios.

Trozos de pollo fritos en rebozos especiados. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Ideal como bocado aperitivo.

Gambas rebozadas en una pasta especiada y fritas. Sabor marino realzado por las especias del rebozo. Crujiente y ligero.

Empanadillas triangulares fritas rellenas de verduras especiadas (a menudo patatas y guisantes). La masa es crujiente y el relleno es sabroso. Un imprescindible de la cocina india.

Empanadillas fritas triangulares rellenas de carne picada especiada. Crujientes y copiosas. Se degustan calientes.

Una ensalada compuesta de verduras frescas variadas. Crujiente y refrescante. Perfecta para acompañar platos picantes.

Una ensalada de comida con pollo a la parrilla y huevo. Aporta frescura y proteínas. Ideal para una comida ligera.

Ensalada frescura que combina la dulzura del aguacate con gambas salteadas. Ligera y sabrosa. Una entrada equilibrada.

Plato de berenjenas servidas con una salsa de yogur con ajo. La berenjena es fundente y el yogur aporta una frescura ácida. Una entrada vegetariana cremosa.

Una sopa reconfortante a base de tomates y cebollas, con un huevo escalfado. Sabrosa y ligeramente picante. Una versión moderna de una sopa tradicional.

Sopa de lentejas amarillas o rojas, realzada con jengibre. Rica en proteínas y muy fragante. Un clásico reconfortante de la cocina india.

Acompañamiento frío a base de yogur, pepino y especias (especialmente comino). Refrescante y calmante para el paladar. Ideal para mitigar el picante de los platos especiados.

Pan plano indio relleno de queso fundido, cocido al horno tandoor. Tierno y caliente. Un acompañamiento muy popular, similar a un pan de queso.

Pan naan espolvoreado con ajo picado y cilantro, cocido al tandoor. Muy fragante y sabroso. Acompaña perfectamente los currys.

Pan naan combinando queso fundido por dentro y ajo asado por encima. Rico y goloso. Una delicia para los amantes de los sabores intensos.

Pan naan de queso con un toque de miel dulce. Mezcla dulce-salada original. Puede degustarse solo o con platos picantes.

Pan plano indio clásico de harina blanca levada, cocido contra las paredes del horno tandoor. Textura tierna y ligeramente crujiente. Sirve de cobertura comestible para mojar los platos.

Galleta fina a base de harina de trigo integral, cocida en una plancha caliente o al horno. Más densa y plana que el naan. Un alimento básico sano y sencillo.

Pan naan relleno de un preparado de carne picada especiada. Consistente y sabroso, puede casi constituir una comida ligera. Rico en sabores.

Muslo de pollo marinado y a la parrilla en el horno tandoor, servido como plato principal. La carne está marcada por la cocción a leña. Acompañado de arroz y patatas fritas para una comida completa.

Brochetas de trozos de pollo marinado a la parrilla. Tierno y especiado. Servido con acompañamientos variados.

Fina loncha de pollo a la parrilla. Carne magra y sencilla. Apreciada por su textura tierna.

Chuletas de cordero a la parrilla, a menudo marinadas con hierbas y especias. La carne es jugosa con un sabor pronunciado. Para comer con los dedos, royendo el hueso.

Pescado entero a la parrilla en el horno tandoor. La carne permanece húmeda y se impregna de un delicado sabor ahumado. Servido entero para una presentación espectacular.

Un plato copioso que agrupa una selección de carnes a la parrilla. Permite variar los placeres entre pollo y cordero. Ideal para los grandes apetitos.

Plato de pollo guisado en un wok (karahi) con una salsa espesa a base de tomates, pimientos verdes y jengibre. Muy aromático y picante. Un plato emblemático de Pakistán.

Versión de cordero del famoso Karahi. La carne se cocina lentamente para que se ablande y se impregne de los sabores de la salsa de tomate especiada. Rico e intenso.

Guiso de carne cocido muy lentamente durante toda la noche. La salsa es espesa y sedosa, fuertemente especiada. Tradicionalmente se consume en el desayuno pero se sirve aquí como plato principal.

Plato tradicional pastún que realza el sabor natural del cordero. La carne se cocina con pocas especias, solo sal (namkeen), jengibre y pimienta. Muy tierno y sabroso.

Arroz basmati perfumado cocido al vapor con trozos de pollo y especias enteras. Servido como plato único copioso. Aromático y colorido.

Arroz basmati con especias y tiernos trozos de cordero. El arroz absorbe el jugo de la carne y los aromas de las especias. Un plato festivo.

Variante de ternera del famoso arroz especiado. Granos de arroz sueltos y carne sabrosa. Rico en sabores.

Arroz especiado cocinado con gambas. Los mariscos aportan un toque delicado a la robusta mezcla de especias. Delicioso y fragante.

Versión vegetariana del biryani con una mezcla de verduras. El arroz está perfumado con azafrán y especias suaves. Un plato completo sin carne.

Arroz de grano largo aromático, cocido al vapor. Ligero y tierno. El acompañamiento ideal para todos los currys.

Arroz pilaf cocinado con guisantes y especias ligeras. Más sabroso que el arroz natural. Aporta un toque de color y dulzura.

Patatas cortadas en bastones y fritas. Crujientes y doradas. Un acompañamiento occidental clásico.

Patatas fritas hechas con boniatos. Sabor dulce natural y textura crujiente. Una alternativa original a las patatas fritas clásicas.

Salsa fría de yogur y pepinos, perfumada con comino. Muy refrescante. Sirve para moderar el picante de los platos especiados.

Fórmula de comida adaptada para niños. Incluye un plato principal, un acompañamiento, una bebida y un postre. Opciones suaves y apreciadas por los más pequeños.