Raviolis de chez moi

Raviolis chinos rellenos de cerdo picado y col china. Una combinación clásica que ofrece una textura jugosa y crujiente. Para disfrutar mojados en una salsa de soja avinagrada.

Raviolis rellenos de cerdo y cebollino chino aromático. El cebollino aporta un sabor suave a ajo que combina perfectamente con la carne. Servidos calientes.

Raviolis de cerdo y col fermentada (chucrut chino). El sabor ligeramente ácido de la col equilibra la riqueza del cerdo. Una especialidad del norte de China.

Raviolis rellenos de ternera picada y rábano blanco. El rábano hace que el relleno sea tierno y jugoso con un sabor suave. Delicioso con un poco de chile.

Raviolis que combinan ternera y apio. El apio aporta una nota aromática y crujiente distintiva. Una mezcla clásica muy apreciada.

Raviolis de carne de cordero y rábano. El cordero tiene un sabor pronunciado que se suaviza con la frescura del rábano. Sabroso y rico en sabor.

Raviolis rellenos de cordero y apio. La mezcla de hierbas y carne crea un relleno aromático. Ideal para los amantes de los sabores intensos.

Raviolis delicados rellenos de gambas enteras o picadas. Un sabor marino suave y una textura tierna. A menudo más ligeros que las versiones de carne.

Un rico relleno compuesto por gambas, huevos revueltos y cebollino chino. Una mezcla de texturas y sabores umami, muy popular en China.

Raviolis de pollo picado, a menudo con verduras. Una opción más ligera con un sabor delicado. Apto para todos los paladares.

Raviolis rellenos de carne de pescado blanco. El relleno es muy tierno, suave y ligero. Una especialidad refinada, a menudo originaria de las regiones costeras.

Raviolis sin carne, rellenos de una mezcla de verduras, tofu, champiñones y fideos finos. Sabrosos y aromáticos, perfectos para una comida ligera.

Pequeños bollos al vapor con un jugoso corazón de cerdo. La masa está esponjosa, suave y ligeramente dulce, contrastando con el relleno salado.

Raviolis a la plancha, con una base crujiente y la parte superior cocida al vapor. Rellenos de carne y verduras. A menudo llamados Guotie.

Una porción generosa de raviolis de pollo y verduras, dorados a la plancha. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Raviolis fritos hasta que estén muy crujientes y dorados. Servidos calientes, a menudo con una salsa agridulce para mojar.

Un caldo claro y sabroso adornado con raviolis de gambas (wontons). A menudo con algas o cebollino. Un plato reconfortante.

Raviolis al vapor clásicos con masa de arroz translúcida, rellenos de gambas. Delicados y ligeramente pegajosos, un imprescindible de los dim sum.

Bocaditos al vapor abiertos por arriba (Siu Mai), rellenos de una mezcla de cerdo y gambas o solo gambas. Textura densa y sabrosa.

Siu Mai tradicionales de cerdo picado, cocidos al vapor en su fina envoltura de masa amarilla. Jugosos y aromáticos.

Gambas rebozadas en una masa ligera y crujiente. Servidas doradas, son tiernas por dentro.

Rollitos fritos crujientes a base de tortitas de arroz, rellenos de pollo picado, fideos finos y verduras. Para comer enrollados en una hoja de lechuga con menta.

Rollitos imperiales fritos rellenos de gambas. El relleno es sabroso y la envoltura muy crujiente.

Rollitos de primavera fritos rellenos solo de verduras y fideos finos. Una opción crujiente sin carne.

Ensalada mixta de col picada, pollo desmenuzado y diversas verduras crujientes, aderezada con una vinagreta de sésamo o soja.

Mezcla fresca de verduras y gambas, servida con una salsa ligera. Un entrante refrescante.

Ensalada de algas wakame aderezada con sésamo y un toque ligero de chile. Textura crujiente y gelatinosa con un sutil sabor a mar.

Trozos de pepino machacados marinados en ajo, vinagre negro y aceite picante. Muy fresco, crujiente y aromático.

Champiñones negros (orejas de Judas) servidos fríos, aderezados con vinagre, ajo y cilantro. Textura crujiente característica.

Pollo frío servido con una salsa picante, a menudo con cacahuetes y sésamo (estilo 'Bang Bang Chicken' o similar).

Sopa agripicante espesa con tofu, champiñones negros, bambú y huevo. Un clásico rico en sabores que reconforta.

Sopa estilo 'Oeste del Lago' (Xihu) con ternera picada, tofu y champiñones. Textura aterciopelada gracias a la clara de huevo y la maicena.

Sopa sencilla y reconfortante a base de tomates frescos y huevos batidos que forman nubes en el caldo. Sabor ligeramente ácido y dulce.

Ensalada de fideos de arroz tibios con ternera salteada, crudités, hierbas frescas, cacahuetes y rollitos de primavera. Servida con salsa nuoc mam.

Versión de pollo del famoso Bo Bun. Fideos de arroz, pollo, verduras frescas, hierbas y salsa agridulce vietnamita.