Marble

Una selección de aperitivos con ingredientes de temporada. Disfruta de una variedad de sabores de carne, pescado y verduras en pequeñas porciones. Perfecto para acompañar el vino.

Ensalada de patatas gruesas y chirivía. Mezclada con una rica mayonesa con sabor a erizo de mar.

Ensalada de champiñones frescos laminados y queso Parmigiano. Un plato con un aderezo simple para disfrutar del aroma de los ingredientes.

Tartar de salmón fermentado rico en sabor y aguacate cremoso. También delicioso sobre pan tostado.

Un aperitivo de col china encurtida sazonada con ajo y chile al estilo pecorino. Su picante es apetitoso.

Salchichón napolitano picante con chile. Su picante moderado combina bien con el vino.

Carpaccio de lujo con Wagyu de primera calidad A5. Disfruta de la dulzura de la grasa que se derrite en la boca y la riqueza de la carne.

Ensalada fresca de pulpo y aguacate. Disfruta de la combinación de sabores ligeros y texturas contrastantes.

Una rica tarta de queso con higos y pasas secas. El equilibrio entre dulzura y salinidad es exquisito y acompaña bien el vino.

Tortilla florentina hecha con abundante queso Camembert. Caracterizada por su huevo esponjoso y queso derretido.

Calamar a la parrilla con ajo y aceite de oliva, terminado con bottarga. La salinidad de la bottarga es un acento.

Cerdo marinado con hierbas y vino Marsala dulce. Un plato de cerdo marinado con un toque occidental.

Patatas fritas crujientes cubiertas con aroma de trufa y queso. Unas patatas fragantes y ricas.

Nuggets de pollo caseros. Crujientes por fuera y jugosos por dentro.

Croquetas cremosas con el sabor del bacalao. Se sirven con una mayonesa de ajo aioli.

Albóndigas de pollo de corral al estilo italiano (polpette). Un sabor rico con una intensa salsa carbonara.

Un plato florentino de estofado de estómago de ternera (callos y cuajo) a base de tomate. Disfruta de la textura de los callos y su profundo sabor.

Verduras asadas con dulzura realzada, servidas con salsa bagna cauda con anchoas y ajo.

"Pici", una pasta gruesa hecha a mano, con una simple pasta de queso y pimienta negra (Cacio e Pepe). Disfruta de la textura masticable de la pasta.

Penne all'arrabbiata con una picante salsa de tomate. Un sabor apetitoso con ajo y chile.

Tagliatelle, pasta plana, con un ragú de Wagyu cocido a fuego lento. La riqueza de la carne se mezcla bien con la pasta.

Espagueti a base de aceite con abundante sabor a almejas. Una pasta clásica donde el sabor del vino blanco y el caldo de almejas se armonizan.

Un espagueti de lujo con peperoncino simple cubierto con abundante bottarga. La salinidad y la riqueza de la bottarga son un acento.

Gnocchi de patata con textura masticable, mezclados con una fragante salsa de mantequilla de salvia. Un plato sencillo pero sabroso.

Tallarines de tinta de calamar con una rica salsa de tomate de cangrejo. El aroma del mar y la dulzura del cangrejo se extienden.

Risotto cocido en un caldo de mariscos variados. El sabor de los mariscos impregna cada grano de arroz.

Pechuga de pollo de Kagoshima salteada y terminada con salsa de mantequilla y limón. La riqueza de la mantequilla y la acidez del limón realzan el sabor del pollo.

Hamburguesa de cordero tierna. La dulce y rica salsa de Oporto combina bien con el sabor de la carne.

Entraña de ternera a la parrilla de carbón. Disfruta del simple sabor de la carne roja tierna y jugosa.

Corazón de Wagyu fresco a la parrilla de carbón, cubierto con mantequilla avellanada quemada con sabor a anchoa. Caracterizado por su textura única y su rica salsa.

Panceta de cerdo asada con hierbas. El aroma de las hierbas realza la dulzura de la grasa del cerdo, resultando en un plato ligero.

Un postre tradicional italiano con masa frita en forma de tubo rellena de crema con sabor a Earl Grey. Una combinación de masa crujiente y crema con aroma a té.

El postre italiano clásico con queso Mascarpone y aroma a café. Un sabor rico y cremoso.

Una tarta de té matcha concentrado. Disfruta de su textura suave como el chocolate crudo y el ligero amargor del matcha.

Un aperitivo de "gnocchi fritti" (masa frita) y mantequilla ahumada casera fragante. Perfecto para empezar la comida.

Una cerveza premium ale con un aroma afrutado y rico sabor. Servida de barril.

Cerveza de frutas con jugo de granada. Un sabor agridulce y fácil de beber.

Cerveza de frutas con calamansi, un tipo de cítrico. Caracterizada por su refrescante acidez.

Cerveza artesanal de Shiga Kogen, Nagano. Un estilo IPA con un fuerte amargor de lúpulo y un aroma floral.

Una cerveza estilo Saison con un aroma afrutado y especiado. Tiene un sabor refrescante.

Una pale ale con un buen equilibrio entre el amargor del lúpulo y los aromas cítricos.

Una cerveza de frutas única que combina "Yama Budou" (uva de montaña) y lúpulo. Disfruta de la acidez similar al vino y el amargor de la cerveza.

También ofrecemos una variedad de otras cervezas artesanales. Puedes elegir la que prefieras de nuestra vitrina.

Ginebras artesanales de destilerías de todo Japón. Disfruta de ginebras fragantes con botánicos japoneses como naranja y sudachi.

Sour con jugo de limón fresco exprimido. Disfrútalo refrescante con su acidez y carbonatación.

Sour de limón con cardamomo, la "reina de las especias". Caracterizado por su exótico sabor.

Sour de limón con el picante y aroma del jengibre japonés. Un toque picante para un sabor adulto.

Sour de limón con un toque de frutas tropicales como frutas del sur.

Sour con sirope de flor de saúco con un dulce aroma a moscatel. Un sabor floral y suave.

Un sour que combina la dulzura del melocotón con el aroma del té Earl Grey. Una copa que se puede disfrutar como postre.

Umeshu (licor de ciruela) seleccionado mezclado con soda. Disfruta del rico aroma de la ciruela y la frescura de la soda.

Gin soda con el toque picante del sansho y el aroma del yuzu. Un cóctel refrescante con especias japonesas.

Gin tonic con sabor a sansho y yuzu. La dulzura y el amargor del agua tónica combinan bien con los cítricos japoneses.

Highball de whisky con el clásico Suntory Kakubin. Un sabor refrescante que combina bien con la comida.

Highball con whisky infusionado con especias. Una copa con un aroma complejo.

Té negro mezclado con un licor con el dulce aroma del osmanthus. Un sabor floral y relajante.

Un cóctel que combina el fragante sabor de las avellanas con la cremosidad del café con leche. Se puede disfrutar como postre.

Un "ocha-wari" (té mezclado) hecho con matcha de la casa de té "Mitsukien" de Uji. Disfruta del rico sabor y amargor del matcha.

Una copa mezclada con té Earl Grey fuertemente infusionado. El aroma a bergamota se extiende ricamente.

Un simple "shochu" mezclado con té oolong, que combina bien con la comida.

Prosecco italiano. Con burbujas refrescantes y un sabor afrutado, es perfecto para brindar.

Sidra orgánica (vino espumoso de manzana) de Bretaña, Francia. Disfruta de la dulzura y acidez natural de la manzana.

Nuestro vino de la casa recomendado. Puedes elegir entre blanco, tinto y naranja.

Chardonnay italiano. Caracterizado por su aroma fresco y afrutado, y su sabor nítido y refrescante.

Vino naranja natural elaborado con Pinot Grigio. Un vino popular, fácil de beber y fresco.

Chardonnay de Napa Valley, California. Disfruta de aromas a frutas tropicales y cítricos, y un sabor cremoso y rico de la crianza en barrica.

Cabernet Franc italiano. Un vino tinto ligero y fácil de beber con un sabor afrutado a bayas frescas.

Vino tinto italiano de cuerpo completo. Un vino natural con un rico sabor afrutado y una firme astringencia (taninos).

Zinfandel de California. Un vino tinto potente con un sabor afrutado concentrado como mermelada, y aromas de especias y cacao.

Cócteles a base de vino. Disfruta de nuestra sangría casera, mimosas con frutas y bellinis.

Vino naranja elaborado fermentando junto con las pieles de uva blanca. Combina la frescura del vino blanco con la astringencia del vino tinto.

Café caliente. Disfrútalo después de la comida o con el postre.

Espresso con un rico sabor y aroma.

Té Darjeeling, también conocido como "champán del té". Disfruta de su delicado aroma y astringencia.

Té de hierbas con un dulce aroma a manzana. Sin cafeína y de sabor suave.

Té hojicha tradicional de la región de Kaga, Ishikawa. Tostado con los tallos, se caracteriza por su aroma tostado y dulzura refrescante.