Izakaya E-chan

Sashimi de atún rojo de alta calidad. Pescado fresco de Toyosu, con rico sabor y dulzor graso. Se suele comer con wasabi y salsa de soja.

Trozo de atún rojo cortado en bocados. Fresco como el sashimi, permite disfrutar del sabor original del atún fácilmente. Ideal como aperitivo.

Edamame hervido y salado. Aperitivo clásico de izakaya, el dulzor del grano y la sal combinan bien con la cerveza. Se come sacando los granos de la vaina.

Tomates frescos cortados en rodajas. Sabor refrescante, ideal para limpiar el paladar. Se come con mayonesa o sal.

Tofu frío con cebolleta, bonito seco, jengibre y otros condimentos. Se come con salsa de soja, simple pero con sabor a soja.

Surtido de jamón serrano salado y queso cremoso. Aperitivo occidental que combina bien con vino o highball.

Surtido de aperitivos secos como calamares secos, frutos secos y galletas de arroz. Fácil de picar, ideal para disfrutar mientras se conversa.

Ensalada de cebolla dulce nueva, con poco picante y dulce. Crujiente, se disfruta con aderezo o ponzu.

Ensalada saludable de tofu y mizuna crujiente. Combina la suavidad del tofu con la textura de las verduras.

Tofu grueso frito y luego asado. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Se come con salsa de soja y jengibre, etc.

Salchicha picante y especiada. Textura crujiente y jugo abundante que combina bien con la cerveza.

Huevas de abadejo (tarako) a la parrilla. Al asarlas, las huevas se separan y la salinidad realza el sabor de la bebida.

Capelán con huevas entero a la parrilla. Se come de cabeza a cola, con el crujido de las huevas y el sabor del pescado.

Jurel salado a la parrilla. Carne grasa y salinidad perfectas, combina bien con sake y arroz.

Parte grasa del salmón (harasu) a la parrilla. Equivalente a la parte grasa del atún, muy jugoso y graso.

Plato clásico de izakaya: pescado HOKKE seco y graso a la parrilla. Carne gruesa y fácil de separar, ideal para compartir.

Patatas cortadas finas y fritas. Saladas, son un snack fácil de comer.

Pescado blanco rebozado y frito. Crujiente por fuera, tierno por dentro, con un sabor delicado. Se come con salsa tártara, etc.

Jurel abierto, rebozado y frito. Crujiente por fuera y sabroso por dentro. Se come con salsa o salsa de soja.

Plato de jamón grueso rebozado y frito. Salado y sustancioso, con un sabor nostálgico popular.

Pollo frito japonés marinado y frito. Jugoso y con un sabroso aroma a base de salsa de soja.

Brochetas de carne y verduras rebozadas y fritas. Se suelen comer con salsa. Fritura fácil de comer.

Plato sencillo de bacon salteado con verduras de hoja verde. La salinidad y grasa del bacon se mezclan con las verduras, ideal para acompañar bebidas.

Plato de fideos japonés salteado con fideos chinos, cerdo y verduras. El aroma tostado de la salsa abre el apetito. Popular como comida o aperitivo.

Plato de tripas de cerdo (motsu) a la plancha. Textura única y sabor intenso, ideal para recuperar energía. Servido caliente.

Olla sencilla de tofu cocido en caldo de kombu. Se come con ponzu y condimentos. Sabor suave y reconfortante.

Olla de tofu hervido con kimchi picante. El sabor y picante del kimchi penetran en el tofu, estimulando el apetito.

Set para terminar la comida, para añadir a la sopa sobrante de la olla. Se cuece con udon y se bate con huevo para disfrutar hasta el final.