Gotanda Sushi Sushi Tokyo 81

Vino espumoso de Georgia. Caracterizado por su aroma refrescante a manzana verde y cítricos, y su fina efervescencia. Ideal como brindis o para acompañar aperitivos.

Vino blanco de la región de Marche, Italia. Con un aroma que recuerda a cítricos y flores blancas, se caracteriza por su acidez refrescante y sensación mineral. Combina bien con platos ligeros.

Vino blanco de la región de Alsacia, Francia. Un aroma fresco a limón y manzana verde se extiende. Como su nombre indica, se recomienda maridarlo con mariscos.

Vino blanco seco de la región de Chablis, Borgoña, Francia. Se caracteriza por su acidez nítida y su distintivo carácter mineral, y tiene una excelente afinidad con mariscos como ostras crudas y sashimi.

Vino tinto de la región de Puglia, Italia. Se percibe un sabor afrutado de bayas maduras y matices especiados. Combina bien con platos aromáticos como pescado a la parrilla y sushi de atún chamuscado.

Auténtico vino espumoso de la región de Champagne, Francia. Disfruta del rico aroma a pera y flores blancas y de sus finas burbujas. Una botella elegante adecuada para ocasiones especiales.

Vino blanco de Alsacia, Francia. Con matices aromáticos de pera madura y almendra tostada, tiene un sabor rico. Realza el sabor de pescados blancos grasos y platos chamuscados.

Vino blanco de la región del Loira, Francia. Caracterizado por el aroma a pomelo y flores blancas propio de la variedad Sauvignon Blanc. Su acidez ligera y fresca realza el sabor de los mariscos frescos.

Vino tinto de la región de Pfalz, Alemania. Caracterizado por su sabor afrutado de bayas rojas y aroma a especias, con taninos suaves. Un sabor que acompaña suavemente pescados rojos y platos chamuscados.

Shochu de batata de la prefectura de Kagoshima. Un shochu de sabor tradicional que permite disfrutar de la dulzura y el aroma generosos de la batata. Disfruta del sabor de la batata con hielo o con agua caliente.

Un shochu de batata único elaborado con batata asada. Un sabor rico y único con el aroma tostado y la dulzura característicos de la batata asada.

Shochu de cebada de la prefectura de Kagoshima. Elaborado con koji negro, se caracteriza por su aroma tostado de cebada y su sabor rico y profundo.

Como su nombre indica, es un shochu de cebada caracterizado por un aroma tostado similar al del "arroz tostado". Tiene un aroma tostado único y un sabor adictivo.

Un shochu de arroz representativo de la prefectura de Kumamoto. Se caracteriza por su dulzura limpia derivada del arroz y su sabor refinado, lo que lo convierte en una copa fácil de maridar con cualquier plato.

Whisky casero elaborado en la destilería Mars en la prefectura de Nagano. Tiene un sabor equilibrado y se puede disfrutar con comida en forma de highball o mezclado con agua.

Un whisky blended de la mundialmente reconocida destilería Chichibu. Se caracteriza por su aroma fresco a cítricos y su sabor complejo, siendo una marca muy popular.

Whisky de malta única de la destilería Yoichi en Hokkaido. Se caracteriza por su sabor potente y robusto y su aroma a turba que recuerda a la brisa marina.

Whisky de malta única elaborado en una destilería rodeada por el bosque de los Alpes del Sur. Se caracteriza por su aroma fresco a hojas jóvenes y su sabor ligero y ahumado.

Un cóctel de shochu mezclado con té verde preparado en frío. El umami y el amargor del té verde equilibran el sabor del shochu, y su sabor refrescante combina bien con la comida.

Una copa hecha mezclando té negro de Satsuma de la prefectura de Kagoshima preparado en frío con shochu. Un té aromático que permite disfrutar del aroma floral y la dulzura sutil del té negro.

Sake Junmai de la prefectura de Miyagi. Se dice que se elaboró para realzar los platos de pescado, es un sake seco con una excelente afinidad con el pescado fresco. Se caracteriza por su final nítido.

Un sake Junmai especial de la prefectura de Miyagi. Deja sentir el umami del arroz, pero tiene un final seco y limpio. Es un sake con un final nítido.

Un sake Junmai súper seco representativo de la prefectura de Kochi. Su nombre proviene de una anécdota de Sakamoto Ryoma. Es muy seco y tiene un final nítido, limpiando la boca.

Sake Junmai de la prefectura de Akita. Con una textura suave, se extiende la dulzura y el umami naturales del arroz. Un sabor que acompaña suavemente la comida.

El famoso sake "Kuroryu" de la prefectura de Fukui. Se caracteriza por su refinado umami de arroz y su refrescante final. Es un excelente sake para acompañar comidas, ya que no interfiere con el sabor de los alimentos.

Sake local de la prefectura de Shimane. Se especializa en sake Junmai sin filtrar y sin pasteurizar, ofreciendo un umami rico y suave, y una dulzura profunda. Es un sake de sabor potente.

Una marca de sake de la destilería Kuroryu en la prefectura de Fukui, adecuada también para servir caliente. Se caracteriza por su sabor generoso y textura suave, y se puede disfrutar tanto frío como caliente.

Un sake premium representativo de la prefectura de Fukui. Disfruta de una copa lujosa con un aroma de alta calidad, una textura suave como la seda y un sabor delicado pero profundo.

El chef selecciona y sirve sake recomendado del día o de temporada. Recomendado para aquellos que desean disfrutar de maridajes adaptados a la comida.

Una cerveza de barril representativa de Japón. Se caracteriza por el umami de la malta, la espuma cremosa y un final refrescante. Es una cerveza clásica que combina bien con la cocina japonesa, incluido el sushi.

Cerveza de lujo desarrollada para restaurantes de alta cocina. Se caracteriza por su aroma afrutado y un sabor sedoso sin amargor delicado, que no interfiere con el sabor de los alimentos.

Cerveza premium caracterizada por su riqueza y aroma. Disfruta del profundo sabor 100% de malta y el amargor del lúpulo de alta calidad.

Un licor de ciruela espeso elaborado con ciruelas maduras de la prefectura de Wakayama. Se caracteriza por su dulce aroma a melocotón y su textura aterciopelada.

Un licor de fruta elaborado con melocotones blancos japoneses de lujo. Es un tipo "aragoshi" (con pulpa) que permite disfrutar de la dulzura fresca y la textura como si estuvieras comiendo un postre de melocotón.

Sour de limón clásico. La acidez del limón y la efervescencia de la soda son refrescantes y limpian la boca.

Un sour de yuzu especial de la casa. Una copa cuidadosamente elaborada que permite disfrutar del aroma fresco y el ligero amargor del yuzu.

Sour elaborado con jugo de frutas de temporada recién exprimidas. Disfruta del sabor de las frutas frescas que cambian cada temporada.

Un sour de limón seco para adultos con dulzura reducida. Su acidez nítida lo hace ideal para maridar con la comida.

Un sour especial que se ofrece por tiempo limitado o en cantidades limitadas. Pregunte al personal para más detalles.

Una bebida sin alcohol que ofrece un sabor similar a la cerveza. Recomendado para quienes conducen o no toleran el alcohol.

Craft cola de Tokio. Una cola artesanal hecha por un experto en medicina china, rica en especias y sabores cítricos.

Una bebida saludable hecha mezclando kombucha fermentada con soda. Disponible en sabores de shiso o yuzu, ofrece una refrescante acidez.

Té verde Sencha preparado en frío utilizando hojas de té de Susumuya Tea Shop en Kagoshima. Un sabor refrescante que resalta la dulzura y el umami naturales de las hojas de té.

Té negro de Satsuma de la prefectura de Kagoshima preparado en frío. Un té negro japonés con poca astringencia, dulzura natural y un aroma floral.

Té verde caliente. Como su nombre "Kokumaro" indica, se caracteriza por su profundo sabor y textura suave, y se recomienda para relajarse después de una comida.

Una bebida carbonatada clásica amada en todo el mundo. Se caracteriza por su refrescante garganta y dulzura.

Ginger ale hecho en casa. Un sabor especiado y adulto con el picante distintivo y el aroma del jengibre.

Té Oolong de sabor refrescante. Elimina la grasa de la boca, por lo que es ideal como té para acompañar la comida.

Agua mineral extraída de las faldas del Monte Fuji. Es un agua blanda, suave y fácil de beber.

Agua con gas sin azúcar. Recomendada para limpiar el paladar o cuando se desea algo refrescante.