Takadamaya

Un filete con nuestra salsa casera a base de ajo y soja. El umami de la carne y el aroma tostado de la salsa abren el apetito. Perfecto para acompañar arroz o bebidas.

Carne con hueso cocida lentamente hasta quedar tierna. La rica y agridulce salsa barbacoa casera se adhiere a la carne. Disfrútala mordiendo con las manos.

Una salchicha ahumada de gran tamaño. Se caracteriza por su piel crujiente, su jugo jugoso y su aroma ahumado. Combina perfectamente con cerveza y highballs.

Un plato de bacon cortado grueso y asado, servido con un huevo frito. Tiene un fuerte sabor salado y graso, y es muy sustancioso. Mézclalo con la yema antes de comer.

Un plato famoso de Miyazaki: pollo frito bañado en vinagre dulce y cubierto con salsa tártara casera. El equilibrio entre acidez y riqueza es exquisito, y es jugoso. Un plato que va bien con el arroz.

Una pasta con salsa de tomate y abundantes mariscos. El umami del marisco se disuelve en la salsa, permitiendo disfrutar de un sabor rico. Acompáñala con vino.

Una tortilla extragrande con abundantes ingredientes. Dentro del esponjoso huevo hay carne de taco especiada y patatas. Es muy abundante y se recomienda para compartir.

Una pasta cremosa y rica con bacon y champiñones. La riqueza de la nata fresca y el umami de los ingredientes se mezclan con la pasta. Tiene un sabor cremoso y suave.

Un surtido de pescado blanco frito y patatas fritas. El crujiente rebozado y la salsa tártara casera combinan bien. Un plato clásico como aperitivo para la cerveza.

Un curry seco cocido a fuego lento con carne picada y especias. Tiene un sabor nostálgico pero profundo, y el aroma de las especias estimula el apetito. Mézclalo bien con el arroz antes de comer.

Un set de pollo frito Hyuga y patatas fritas. El pollo jugoso y las patatas recién fritas son una combinación perfecta. Un aperitivo popular fácil de picar.

Un plato originario de Okinawa, con carne de taco, queso y verduras sobre arroz. Tiene un buen equilibrio entre la carne especiada y las verduras frescas. Mézclalo todo antes de comer.

Un set de carne picada al estilo taco y dip de aguacate. Se come sobre totopos crujientes. Perfecto como aperitivo para compartir.

Una mantequilla especial hecha con higos secos. La dulzura del higo y la riqueza de la mantequilla combinan bien con bebidas fuertes. Disfrútala con galletas o pan.

Una versión saludable de "Taco Rice" servida como ensalada. Disfruta de abundantes verduras con carne de taco especiada. Recomendado cuando quieres algo ligero sin arroz.

Una mezcla de "Iburigakko", un rábano encurtido ahumado de Akita, y queso crema. El aroma ahumado, la suavidad del queso y la textura del rábano encurtido son exquisitos. Combina bien con sake y vino.

Una ensalada que combina verduras de raíz salteadas calientes con verduras frescas. Una nueva experiencia que permite disfrutar de la diferencia de temperatura y textura. Mézclala con el aderezo antes de comer.

Pepinillos caseros hechos con verduras de temporada encurtidas. Disfruta de su refrescante acidez y la textura de las verduras. Perfecto para limpiar el paladar entre copas.

Ternera fría marinada al estilo yukke. Mezcla la salsa agridulce y la yema de huevo con la carne. Su rico sabor realza el disfrute de las bebidas.

Plato de hígado blanco de pollo raro a la parrilla. El aceite de sésamo y el picante del yuzu-kosho actúan como acentos. Disfruta de su textura rica y cremosa.

Un plato español de gambas al ajillo en aceite de oliva. Las gambas crujientes y el aroma del ajo abren el apetito. También se recomienda mojar pan en el aceite.

Un plato de patatas fritas al que se añade mochi tierno y queso. Disfruta del contraste entre las patatas crujientes y el mochi tierno. Su salinidad combina bien con las bebidas.

Una ensalada de patatas con bacon y champiñones, a la que se añade jalapeño y se hornea con queso. La ensalada de patatas picante y caliente es un aperitivo perfecto.

Pequeños platos japoneses que combinan bien con el sake, como salazones y pescado seco. El contenido varía según el día. Son aperitivos sencillos pero sabrosos.

Un destilado mexicano de agave (pita). Se caracteriza por la dulzura del agave y su sabor único. Disfruta de los diferentes sabores según el grado de maduración, solo o en highball.