Franz Burger

Croquetas de patata enriquecidas con panceta y queso provola, horneadas. Crujientes por fuera y suaves por dentro. Se disfrutan calientes como aperitivo.

Rollitos crujientes de pasta filo rellenos de cerdo desmenuzado (pulled pork), queso cheddar y salsa barbacoa. Una mezcla de sabores americanos en formato finger food.

Palitos fritos de brotes de nabo rebozados. Servidos con hummus de garbanzos para mojar. Un entrante vegetariano sabroso y crujiente.

Carne cruda de ternera Angus picada a cuchillo, aliñada con salsa de pepinillos y cebolla marinada. Servida sobre una cama de lechuga fresca.

Tartar de ternera Angus enriquecido con aroma de trufa y la crocancia de la panceta. Un entrante refinado para los amantes de la carne cruda.

Un muffin salado de masa quebrada relleno de chili con carne picante. Una revisión creativa del clásico plato Tex-Mex en formato individual.

Hamburguesa sencilla con tomate fresco y lechuga. Un clásico esencial donde resalta el sabor de la carne elegida.

La clásica hamburguesa con queso cheddar fundido, tomate y lechuga. Sabrosa y elástica.

Hamburguesa enriquecida con panceta crujiente, cheddar, tomate y lechuga. Una combinación rica y sabrosa.

Una hamburguesa rica en verduras con ensalada de col (coleslaw), tomates secos sabrosos y brócoli preparado de dos maneras. Fresca y vegetal.

Hamburguesa de sabor intenso con pimientos friggitelli, panceta, cheddar y una mayonesa picante de chile. Para los amantes de los sabores fuertes.

Hamburguesa inspirada en la tradición romana con achicoria salteada, guanciale crujiente y queso pecorino. Sabrosa y aromática.

Hamburguesa con toque exótico con salsa guacamole de aguacate, berenjenas a la parrilla y abundante queso cheddar. Cremosa y sabrosa.

Una hamburguesa muy rica ('Gordo' significa graso/grande) con huevos, verduras mixtas, panceta y queso. Para un gran apetito.

Hamburguesa con toques veraniegos y refrescantes con mayonesa de lima y menta, calabacín y tomate. Ligera y aromática.

La hamburguesa gigante de la casa: dos carnes, doble queso y doble bacon. Un desafío para los más hambrientos.

Una hamburguesa elegante con queso brie, panceta sabrosa y crema de trufa. Ingredientes selectos para un sabor sofisticado.

Una combinación original con salchicha, pecorino y una dulce crema de guisantes. Sabores rústicos y equilibrados.

La hamburguesa especial con cerdo desmenuzado (pulled pork) muy tierno, pimientos y queso. Jugosa y especiada.

Patatas gajo horneadas hasta dorar.

Patatas al horno enriquecidas con trocitos de panceta crujiente.

Verdura amarga de hoja verde salteada en sartén con ajo y guindilla. Una guarnición tradicional romana.

Mezcla de verduras de temporada (a menudo calabacín, berenjenas, pimientos) a la parrilla.

Ensalada a base de garbanzos con rúcula y tomates cherry, enriquecida por la crocancia de los taralli puglieses.

Ensalada mixta clásica con pollo a la parrilla, maíz y verduras frescas. Una comida ligera y proteica.

La famosa Caesar Salad con pollo, picatostes, lascas de queso grana y la salsa cremosa especial.

Ensalada agridulce con peras frescas, queso pecorino y nueces. Aliñada con una salsa de mostaza y miel.

Pastel de chocolate con corazón suave y negro. Servido caliente, a menudo acompañado de azúcar glas o nata.

Variante del pastel de chocolate con un relleno cremoso de pistacho.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta. Disponible con varias coberturas deliciosas como chocolate o fruta.

El postre italiano por excelencia con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao amargo.

Cerveza lager sarda sin filtrar, de color dorado ligeramente turbio. Sabor moderadamente amargo y refrescante.

Cerveza lager siciliana con adición de cristales de sal marina. Sabor suave y redondo.

Cerveza lager italiana clásica. Equilibrada y maltosa.

Cerveza bock de color ámbar oscuro y sabor intenso a malta tostada y caramelo. Graduación alcohólica más alta.

Cerveza de trigo alemana (Weissbier). Turbia, con notas de plátano y clavo típicas del estilo.

Cerveza artesanal estilo Bock. Sabor maltoso y robusto.

Cerveza híbrida entre una cerveza de trigo y una IPA. Lúpulada y cítrica pero con la suavidad del trigo.

Cerveza estilo Saison belga, seca y especiada. A menudo presenta notas picantes y afrutadas.

Cerveza blanca estilo belga (Blanche), aromatizada con cilantro y piel de naranja. Ligera y refrescante.

Cerveza ámbar estilo inglés. Sabor equilibrado entre malta de galleta y lúpulo terroso.

Cerveza IPA estilo West Coast americana. Muy lupulada, amarga y con intensos aromas a cítricos y resina.

Cerveza navideña de temporada, generalmente más alcohólica y especiada, adecuada para el clima invernal.

Bebida gaseosa dulce con sabor a cola.

Bebida gaseosa con sabor a cola sin azúcar.

Bebida gaseosa con sabor a naranja.

Bebida gaseosa con sabor a limón y lima.

Bebida italiana oscura y agridulce, elaborada con extracto del cítrico chinotto.

Té helado dulce.

Agua mineral embotellada.

Vino blanco local con denominación de origen controlada.

Vino tinto ecológico.

Vino, probablemente un espumoso o prosecco de la bodega Naonis.

Vino blanco elaborado con uvas Bellone, una variedad autóctona del Lacio. Fresco y afrutado.

Licor dulce de anís, típicamente italiano. Se bebe solo o con el 'grano' (un grano de café).

Licor dulce obtenido de la maceración de pieles de limón. Muy popular como digestivo.

Licor de almendras con sabor a almendra.

Amargo de hierbas calabrés, se sirve tradicionalmente helado.

Amargo de hierbas alemán.

Aguardiente de orujo italiano.

Amargo italiano de sabor dulce y aromático.

Amargo Importante, un licor calabrés artesanal de hierbas y cítricos.

Orujo envejecido en barricas de madera, color ámbar y sabor suave.

Amargo artesanal italiano.

Amargo local.

Amargo extra fuerte calabrés, muy amargo y digestivo.

Licor de regaliz.

Café espresso italiano.

Café espresso con la adición de una pequeña cantidad de licor (orujo, sambuca, etc.).