Compose - Bellechasse

Rollitos crujientes rellenos de pollo picado y verduras pequeñas. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Para degustar calientes, a menudo enrollados en una hoja de lechuga.

Rollitos fritos tradicionales rellenos de cerdo y fideos. Textura crujiente dorada. Servidos con una salsa nuoc-mâm ligera.

Rollitos imperiales fritos que contienen un relleno de gambas. Una variante sabrosa de los nems clásicos. Ideal como entrante o para compartir.

Rollitos crujientes sin carne, rellenos de una mezcla de verduras y champiñones negros. Una opción ligera y aromática.

Menú completo que incluye 6 nems crujientes, ensalada fresca y una bebida. Una comida ligera o un entrante copioso para compartir.

Bocado cocido al vapor, tipo dim sum. La masa es suave o translúcida según la variedad. Servido caliente, generalmente con salsa de soja.

Surtido de bocados al vapor variados. Permite descubrir diferentes sabores y texturas en una sola porción.

Ensalada de fideos de arroz tibia rellena de pollo marinado a la citronela, verduras frescas y cacahuetes. Servida con salsa nuoc-mâm. Fresca y aromática.

Gran bol de fideos de arroz con ternera salteada con cebolla y citronela. Acompañado de crudités crujientes. Un plato completo y equilibrado.

Versión del Bo Bun rellena de lonchas de cerdo lacado agridulce. Mezcla sabrosa de carne asada y ensalada fresca.

Bo Bun servido con gambas salteadas o a la parrilla. Una alternativa a las carnes, ligera y yodada.

Bo Bun sin carne con tofu y champiñones. Rico en sabores vegetales y texturas.

Tarta salada rellena de una mezcla a base de huevos y nata. El relleno varía según la elección (verduras, carne, pescado). Servida tibia o caliente.

Plato de ternera salteada en dados, marinada y tierna. Servido con arroz rojo a la tomate y a veces un huevo frito. Plato reconfortante disponible en temporada fría.

Menú completo que incluye un Bo Bun, bocados al vapor y una bebida. Una comida copiosa con sabores vietnamitas.

Menú de almuerzo que incluye una porción de quiche, una bebida y un toque dulce. Ideal para una pausa rápida.

Menú centrado en los panecillos bao, servido con una bebida. Perfecto para los amantes de los bollos al vapor.

Menú económico que permite elegir un plato principal entre una amplia selección, acompañado de una bebida y un postre.

Pan de brioche al vapor doblado por la mitad, relleno de carne sabrosa y hierbas frescas. Suave y rico en sabor, es un imprescindible de la comida callejera asiática.

Bollo cerrado cocido al vapor, relleno de carne o verduras. La masa es gruesa y suave.

Sándwich caliente de pan de molde, relleno de jamón y queso fundido. Un clásico francés crujiente.

Tostada de pan a la parrilla frotada con ajo y cubierta con diversos ingredientes (tomates, queso, carne). Crujiente y sabrosa.

Pizza individual cuya guarnición cambia diariamente. Masa cocida al horno con queso fundido e ingredientes variados.

Famoso sándwich vietnamita servido en una baguette crujiente. Relleno de carne, verduras marinadas (zanahoria, daikon), cilantro y pimiento.

Sándwich a la parrilla y prensado, relleno de una mezcla fundente de tres quesos. Crujiente y caliente.

Panini clásico de jamón y queso fundido. Sencillo y eficaz.

Panini vegetariano con sabores italianos con tomates y mozzarella fundida.

Panini relleno de queso de cabra y tomates. Sabroso y cremoso.

Panini de ave con tomates y queso.

Sándwich a la parrilla relleno de salmón.

Sándwich a la parrilla relleno de atún.

Panini con sabor ahumado con bacon y queso.

Sándwich baguette relleno de una selección de tres quesos.

Sándwich clásico parisino con jamón y queso o crudités.

Sándwich relleno de salami, queso y verduras frescas.

Pan alargado relleno de una salchicha caliente y salsas.

Sándwich baguette de pollo asado frío con lechuga y tomates.

Sándwich fresco relleno de pescado (salmón o atún) y verduras crujientes.

Bebida fresca preparada con zumo de limón exprimido, agua y azúcar. Refrescante y ácida.

Refrescos y bebidas gaseosas estándar en formato lata.

Agua mineral sin gas.

Agua mineral con gas italiana.

Bebida vegetal dulce a base de soja.

Zumos de frutas exóticas de sabores variados.

Bebida dulce que contiene trozos de pulpa de aloe vera. Muy refrescante.

Cerveza con alcohol.

Café solo corto y fuerte.

Café alargado mezclado con leche caliente.

Café espresso cubierto de una espuma de leche untuosa.

Bebida caliente de cacao y leche.

Infusión caliente de hojas de té o plantas.

Bolas de arroz glutinoso tibias, espolvoreadas con coco rallado y rellenas de una pasta dulce (soja amarilla, sésamo u otro). Textura suave y pegajosa.

Postre asiático dulce en forma de sopa fría o tibia, combinando la dulzura de la leche de coco con la textura de las perlas de tapioca y las judías rojas.

Postre de leche de coco con aroma a té verde matcha y sésamo, con perlas de tapioca.

Pastel de chocolate rico y denso, a menudo con nueces.

Frutas exóticas de pulpa blanca, translúcida y dulce. Servidas en almíbar.

Porción de tarta rellena de frutas de temporada sobre una crema pastelera.

Bebida taiwanesa a base de té (con leche o frutal) servida con perlas de tapioca suaves que se aspiran con una pajita gruesa.