Le Solférino

Un cóctel refrescante a base de Lillet (aperitivo a base de vino) y tónica. Sabores afrutados y ligeramente amargos. Servido sobre hielo.

Cóctel italiano espumoso a base de Prosecco, Aperol y agua con gas. Sabor dulce-amargo de naranja y ruibarbo. Muy popular al aperitivo.

Finas lonchas de salchichón seco (salchicha de cerdo curada) de Aveyron. Sabroso y salado, ideal para compartir.

Caracoles cocidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Textura tierna y gomosa, sabor rico en hierbas.

Surtido de carnes secas y embutidos franceses (jamón, salchichón, terrina) servido en una tabla de madera.

Surtido copioso combinando embutidos variados y quesos franceses. Perfecto para compartir al aperitivo.

Clásico de la cocina francesa: caracoles con mantequilla de ajo y perejil.

Salmón crudo ahumado artesanalmente, servido en finas lonchas. Textura fundente y delicado sabor ahumado. Acompañado de pan tostado.

Ensalada compuesta adornada con tostas de queso de cabra caliente y fundente. Mezcla de sabores dulces y salados gracias a la miel.

Ensalada romana con pollo, parmesano y picatostes. Salsa cremosa rica con anchoas y ajo.

Bol de comida saludable y colorido con salmón, lentejas y numerosas verduras frescas. Aderezado con una salsa de cítricos japoneses (yuzu).

Ensalada del suroeste de Francia adornada con mollejas de pato confitadas calientes. Rica y sabrosa.

Salchicha de tripas de cerdo a la parrilla, sabor muy típico y fuerte. Servida con patatas fritas y mostaza en grano.

Trozo grueso de ternera (rumsteak) a la parrilla. Carne tierna y jugosa. Servido con una rica salsa de mantequilla y estragón.

Pollo de calidad superior asado al horno. Piel dorada y carne sabrosa. Clásico y reconfortante.

Carne de ternera cruda picada y aliñada (alcaparras, cebolla, salsa). Textura tierna y fresca. Servida fría.

Filete de pescado rebozado y frito, servido con patatas fritas. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

Filete de salmón cocido, cubierto con una cremosa salsa de mantequilla y estragón.

Una selección de verduras cocinadas o crudas, ideal para una comida ligera o como acompañamiento.

Ensalada fresca y crujiente de judías verdes frías con queso italiano curado.

Versión vegetariana de la ensalada de queso de cabra caliente, con miel y pasas.

Bol de comida vegetariana completo con legumbres, frutas y verduras frescas. Sabores exóticos y frescos.

Pasta en capas gratinada al horno con una salsa de carne de ternera y tomate. Rica y reconfortante.

Gratén de pasta con espinacas y queso de cabra. Cremoso y vegetariano.

Hamburguesa clásica con filete de ternera en un pan tierno, servida con patatas fritas.

Sopa tradicional de cebollas caramelizadas, servida con pan tostado y una capa de queso fundido por encima.

Sopa rica con sabores marinos, servida con una salsa especiada de ajo (rouille), pan tostado y queso rallado.

Sándwich caliente de jamón y queso gratinado al horno. Pan crujiente y queso fundente.

Tarta salada de huevos, nata y panceta ahumada. Textura firme y fundente.

Baguette de sándwich clásica con un solo relleno a elegir (embutido o queso).

Baguette de sándwich con dos rellenos a elegir, por ejemplo jamón y queso.

Sándwich de pisos en pan de molde tostado, relleno de pollo, verduras crujientes y mayonesa.

Sándwich de pisos en pan de molde tostado con salmón ahumado y crudités.

Zumo vitamínico mezclando naranja, zanahoria y limón. Fresco y ácido.

Zumos de frutas y verduras frescas exprimidos. Suave y energizante.

Zumo fresco con un toque especiado de jengibre.

Mezcla de cítricos exprimidos. Muy refrescante y rico en vitamina C.

Bebida helada láctea untuosa preparada con helados artesanales Berthillon.

Cóctel de zumos de frutas suave y dulce sin alcohol.

Versión sin alcohol del mojito. Menta fresca, lima y agua con gas.

Cóctel sin alcohol complejo y aromático con especias y pomelo.

Cóctel afrutado sin alcohol a base de zumo de albaricoque y sirope de almendra.

Versión sin alcohol del Bloody Mary. Zumo de tomate especiado.

Clásico refrescante de ginebra y tónica o agua con gas.

Cóctel de vodka y zumo de tomate, realzado con especias.

Cóctel brasileño con ron de caña (cachaça) y lima machacada.

Cóctel rosa de vodka, licor de naranja y zumo de arándanos.

Cóctel de champán insignia con un toque afrutado y helado.

Cóctel tiki exótico y potente a base de varios rones y zumos de frutas.

Aperitivo italiano dulce-amargo espumoso.

Cóctel clásico de whisky, servido sobre hielo con una piel de naranja.

Menú completo para niños que incluye un plato, una bebida, un postre y una sorpresa.

Finas crepes francesas espolvoreadas con azúcar.

Crepes servidas con un relleno dulce a elegir.

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Postre aireado y con mucho chocolate.

Café expreso servido con una selección de tres mini-postres.

Masa quebrada rellena de crema de limón ácida y cubierta de merengue dulce.

Pastel de chocolate rico y denso, servido con crema inglesa líquida.

Mezcla de frutas de temporada cortadas.

Helados artesanales famosos de la casa Berthillon. Sabores clásicos y sorbetes de frutas.

Plátano fresco servido con tres bolas de helado, salsa de chocolate y nata montada.

Copa de helado de café con salsa de café y nata montada.

Selección de vinos tintos franceses de diferentes regiones (Burdeos, Loira, Occitania).

Selección de vinos blancos secos y dulces.

Vinos rosados frescos y afrutados, ideales para el verano.