BAB MANSOUR La Medina.

Botella grande de refresco o agua con gas. Refrescante y burbujeante.

Botella grande de agua mineral natural de los Alpes franceses.

Té verde con menta fresca servido en una pequeña tetera tradicional. Suave y aromático.

Té verde con menta fresca servido en una tetera de tamaño mediano.

Té verde con menta fresca servido en una tetera grande, ideal para compartir.

Refresco estándar en lata o botella individual.

Botella pequeña de agua mineral natural.

Café espresso clásico.

Un vaso individual de té verde marroquí con menta.

Zumo de aguacate cremoso, a menudo preparado con leche. Textura cremosa y sabor intenso.

Zumo de naranja recién exprimido.

Mezcla de varios zumos de frutas frescas.

Especialidad marroquí rica y deliciosa a base de zumo de aguacate, frutos secos y frutas frescas. Textura muy espesa y energizante.

Mezcla de zumo de aguacate y zumo de naranja.

Zumo de aguacate con frutos secos (almendras, nueces, pasas).

Menú de almuerzo que incluye un entrante y un plato principal (Tajine).

Estofado de alubias blancas a la marroquí (Loubia) cocido a fuego lento en salsa de tomate especiada con carne.

Versión vegetariana del estofado de alubias blancas en salsa de tomate especiada.

Estofado de lentejas cocido a fuego lento con carne y especias.

Estofado de lentejas vegetariano con especias.

Plato tradicional a base de manitas de cerdo cocidas a fuego lento, rico en gelatina y sabor.

Plato de arroz azafranado con mariscos, pollo y verduras.

Plato marroquí festivo compuesto de crepes hojaldradas (msemen) desmenuzadas, regadas con una salsa de pollo, lentejas y fenogreco.

Plato de fideos o cuscús cocido al vapor, servido dulce con canela, azúcar glas y almendras.

Ensalada compuesta de verduras frescas de temporada.

Menú completo de desayuno marroquí.

Comida completa para niños con carne a la parrilla, guarnición, bebida y postre.

Harira. Sopa tradicional rica a base de tomates, lentejas, garbanzos, apio y hierbas.

Sopa sabrosa preparada con pescado y verduras.

Surtido de verduras frescas en ensalada.

Caviar de berenjenas a la marroquí, cocido con tomates, ajo y especias.

Ensalada fresca de tomates y pimientos asados cortados en dados pequeños.

Hojaldre crujiente relleno de atún y huevo, frito.

Hojaldre crujiente relleno de carne picada especiada.

Hojaldre crujiente relleno de pollo.

Porción de patatas fritas.

Entrante compuesto de aguacate y gambas, a menudo servido con salsa cóctel.

Albóndigas de carne picada (kefta) cocidas a fuego lento en salsa de tomate especiada, a menudo servidas con huevos.

Trozos de pollo cocidos a fuego lento con verduras y especias en una cazuela de barro.

Cordero tierno cocido a fuego lento, servido en versión dulce-salada con ciruelas pasas o con verduras.

Carne de ternera cocida a fuego lento con especias, acompañada de frutos secos o verduras.

Jarrete de cordero entero confitado, muy tierno, servido con su salsa.

Hojaldre tradicional marroquí dulce-salado, relleno de pollo, almendras, canela y espolvoreado con azúcar glas.

Versión salada de la pastilla, rellena de una mezcla de mariscos y fideos.

Sémola de trigo al vapor servida con pollo y verduras variadas.

Sémola de trigo acompañada de tiernos trozos de ternera y verduras.

El clásico cuscús de cordero y verduras.

Cuscús servido con salchichas merguez a la parrilla y verduras.

Cuscús acompañado de brochetas de pollo a la parrilla.

Cuscús acompañado de brochetas de ternera a la parrilla.

Cuscús servido generosamente con un jarrete de cordero confitado.

El cuscús completo para los grandes apetitos, con un surtido de cuatro carnes diferentes.

Leche fermentada tradicional, a menudo consumida para acompañar el cuscús. Sabor acidulado y textura cremosa.

Brochetas de carne picada especiada a la parrilla.

Salchichas especiadas a la parrilla.

Trozos de pollo marinados y a la parrilla en brochetas.

Trozos de ternera marinados y a la parrilla en brochetas.

Costilla de ternera a la parrilla.

Surtido de diferentes carnes a la parrilla.

Sándwich de carne a la parrilla.

Albóndigas de sardinas cocidas a fuego lento en salsa de tomate.

Trozos de pescado cocidos en tajine con verduras y especias.

Pescado entero o filete al horno con hierbas y limón.

Sardinas abiertas y rellenas de un adobo de hierbas (chermoula), luego fritas.

Gambas cocidas a fuego lento en salsa de tomate con ajo y especias.

Anillas de calamar y gambas fritas servidas con guarnición.

Gran surtido de pescados y mariscos fritos.

Copa de fruta fresca cortada.

Bolitas de helado.

Surtido de pasteles marroquíes tradicionales (cuernos de gacela, chebakia, etc.).

Postre italiano cremoso de café y mascarpone.

Rodajas de naranja fresca espolvoreadas con canela y azúcar. Un postre marroquí clásico y ligero.