Supra - Buvette Cuisine Terrasse Cave

الطبق الوطني الجورجي: خبز دافئ وناعم محشو بجبنة مالحة مذابة. غني ومريح، يؤكل باليد.

خبز مسطح تقليدي محشو ببيوريه الفاصوليا الحمراء المتبلة واللذيذة. بديل نباتي مشبع وعطري.

فطر بورتوبيلو محشو بجبنة إيميرولي المذابة والبصل المكرمل. طبق عصاري يمزج بين نكهات الفطر الترابية وحلاوة الجبن.

شمندر طري يقدم مع التكمالي (صلصة البرقوق الحامض) والماتسوني (زبادي جورجي). مزيج متوازن من الحلاوة الترابية والحموضة الكريمية.

باتيه نباتي تقليدي يعتمد على الكراث المفروم والجوز، متبل ببهارات وحمضيات. قوام كريمي ونكهة منعشة وجوزية.

تشكيلة خضروات مخللة منزلية، مقرمشة وحامضة. مثالية لتنشيط الحنك بين الأطباق الدسمة.

جبنة جورجية ذات عجينة مسحوبة، مدخنة بالخشب. لها قوام صلب ومرن مع طعم مالح ومدخن واضح.

يخنة فطر المحار المطبوخة بالنبيذ الأبيض والأعشاب. طبق عطري وخفيف بنكهات غابات.

فطر مقلي يقدم في صلصة حارة. طبق نباتي ذو طابع خاص ودفء توابل لطيف.

يخنة فاصوليا حمراء سميكة تقدم تقليديًا في وعاء فخاري. معطرة بالكزبرة والتوابل الجورجية، إنها طبق ريفي ولذيذ.

هندباء مشوية تقدم مع صلصة الجوز الجورجية (باجيه). مرارة الهندباء تمتزج مع ثراء الجوز ورائحة البرغموت.

كعكة منزلية متعددة الطبقات تجمع بين قرمشة المكسرات، حلاوة المربى، وخفة الميرينغ.

حلوى فاكهية شهية تعتمد على السفرجل المشوي. تقدم مع شراب رمان حامض وفتات مقرمش.

نبيذ جورجي تقليدي منقوع (نبيذ برتقالي). لون كهرماني، مع روائح معقدة وهيكل تانيني قريب من النبيذ الأحمر.

كأس من النبيذ الأبيض المختار.

كأس من النبيذ الأحمر المختار.

بيرة محلية حرفية مخمرة في مكان قريب. متوفرة كـ Pale Ale أو IPA، مع نكهات منعشة وغنية بالقفزات.

مشروب مخمر فوار يعتمد على الشاي الأسود. طعم حامض، معقد ومنعش.

مقبلات خالية من الكحول بنكهات مرة وعشبية، تذكرنا بالمقبلات الإيطالية الكلاسيكية.

زجاجة كبيرة من المياه المعدنية، متوفرة عادي أو غازي.

تشكيلة نبيذ جورجي متوفرة بالزجاجة للبيع الخارجي.