PALOMA
PALOMA
PALOMA
قائمة اليوم وقائمة النبيذ. الخدمة مشمولة. الأسعار صافية.
4.6
سي سوار
قائمة اليوم 10/04
تاراما منزلي
Tarama maison
مزيج كريمي يعتمد على بيض السمك المدخن (غالبًا سمك القد)، الزيت، والخبز أو البطاطس. نكهة بحرية وقوام كريمي، يُقدم كغموس للمقبلات.
€7
≈ $8.00بيضة سائلة، فطر مخلل، موس خبز محمص، سوباتشا
Oeuf coulant, champignons marinés, mousse de pain grillé, sobacha
بيضة مسلوقة نصف سلق مع صفار سائل، تُقدم مع فطر حامض وموس بنكهة محمصة. السوباتشا (الحنطة السوداء المحمصة) تضيف قرمشة.
€6
≈ $7.00كاييت منزلية من لحم الخنزير
Caillette maison au cochon
كرة لحم خنزير مفروم صغيرة مخلوطة بالأعشاب والخضروات الورقية (سلق أو سبانخ)، مغلفة بشبكة لحم الخنزير ومخبوزة. طبق ريفي ولذيذ.
€6
≈ $7.00تارتار الشمندر، كريمة الشبت، فجل حار
Tartare de betteraves, crème d'aneth, raifort
شمندر مقطع إلى مكعبات صغيرة، مُتبل ومُقدم باردًا. يُقدم مع كريمة بالأعشاب وفجل حار لإبراز حلاوة الخضار.
€7
≈ $8.00تاتاكي بط، كزبرة، سمسم
Tataki de canard, coriandre, sésame
شرائح رقيقة من صدر البط المشوي قليلاً من الخارج ونيء من الداخل. تتبيلة مستوحاة من آسيا مع السمسم والأعشاب الطازجة.
€13
≈ $15.00سلطة سكرين، كاستل فرانكو، أغرو دولتشي، رقائق بارميزان
Salade Sucrine, Castel Franco, agrodolce, copeaux de parmesan
مزيج من السلطات المقرمشة والمرّة قليلاً، مُتبلة بصلصة حلوة وحامضة (أغرو دولتشي) ومُزينة بجبن إيطالي مُعتق.
€5
≈ $6.00كراث مشوي، بيستو، فيتا، لوز
Poireaux rôtis, Pesto, Feta, amandes
كراث مطبوخ حتى يصبح طريًا ومكرملًا قليلاً. يُقدم مع صلصة الريحان، جبنة الغنم المفتتة، واللوز للقرمشة.
€7
≈ $8.00بطاطس دوفين
Pommes dauphines
كرات مقلية مكونة من مزيج من هريس البطاطس وعجينة الشو. قوام مقرمش من الخارج وخفيف جدًا ورقيق من الداخل.
€6
≈ $7.00سيفيتشي تراوت جبال البرانس، كريمة طازجة، شيسو، بيض تراوت
Ceviche de truite des Pyrénées, crème crue, shiso, oeufs de Truite
سمك نيء متبل بالحمضيات، يُقدم باردًا. يُقدم مع كريمة كريمية، أعشاب يابانية (شيسو)، وبيض السمك.
€13
≈ $15.00بيتا منزلية، كبد ضأن مشوي، كريمة ثوم وكرنب أحمر
Pita maison, Ris d'agneau grillés, crème d'ail & chou rouge
خبز مسطح طري محشو بكبد ضأن مشوي (أحشاء رقيقة وطرية). مُعزز بكريمة الثوم وكرنب أحمر مقرمش.
€12
≈ $14.00جنكي منزلي، كريمة بارميزان، وهندباء
Gnocchi maison, crème de parmesan, & Endives
معكرونة صغيرة طرية تعتمد على البطاطس، تُقدم في صلصة جبن إيطالية غنية. الهندباء تضيف مرارة خفيفة لموازنة الطبق.
€9
≈ $10.00حبار محشي بلحم الخنزير وفلفل البيكيلو، صلصة مختزلة بالنبيذ الأحمر
Encornet farci au cochon & piquillos, Jus réduit au vin rouge
حبار كامل محشو بلحم الخنزير وفلفل البيكيلو الصغير. مغطى بصلصة نبيذ أحمر قوية.
€15
≈ $17.00رأس عجل مقرمش، بطاطس، كبر، وأنقليس
Tête de veau croustillante, Pommes de terre, câpres & anchois
قطع رأس عجل مغطاة بالبقسماط ومقلية لتصبح مقرمشة. تُقدم مع البطاطس وتتبيلة مالحة وحامضة بالكبر والأنقليس.
€11
≈ $13.00ماكريل مشوي، هريس القرع، زبدة الأعشاب البحرية، كريمة سمك الحدوق
Maquereau grillé, purée de courge, beurre d'algues, crème de haddock
سمك ذو نكهة قوية مشوي. يُقدم مع هريس خضروات ناعم وصلصة غنية بنكهات بحرية مدخنة.
€9
≈ $10.00لحم بقري، محار، ميسو حار
Boeuf, huître, miso pimenté
مزيج من لحم البقر والمحار، مُعزز بمعجون فول الصويا المخمر الحار (ميسو). نكهات أومامي قوية.
€14
≈ $16.00كونتيه 24 شهرًا
Comté 24 mois
جبن فرنسي ذو عجينة مضغوطة ومطهوة، مُعتق لمدة عامين. قوام صلب مع بلورات ملح صغيرة ونكهة فاكهية مكثفة من البندق.
€8
≈ $9.00بابا بالروم
Baba au Rhum
كعكة صغيرة طرية مخمرة، مُشبعة بسخاء بشراب الروم. غالبًا ما تُقدم مع كريمة مخفوقة.
€9
≈ $10.00كعكة نابوليتان بالكستناء
Napolitain aux marrons
كعكة تتكون من عدة طبقات من الكيك الإسفنجي والكريمة، هنا بنكهة الكستناء (مارون). قوام ناعم وحلو.
€8
≈ $9.00آيس كريم قرنبيط، فانيليا، ليمون أخضر
Glace au chou-fleur, vanille, citron vert
حلوى مبتكرة تعتمد على آيس كريم بنكهة الخضار، مُحلى بالفانيليا ومنعش بحموضة الليمون الأخضر.
€6
≈ $7.00نبيذ بالكأس ومشروبات
البحر
La Mer
دومين دي لا فيسارديير موسكاديه (ميلون دو بورغون). 2023
نبيذ أبيض جاف من وادي لوار. منعش، معدني، وخفيف مع لمحات من الحمضيات. مثالي مع المأكولات البحرية.
€7
≈ $8.00بينو غري
PINOT GRIS
دومين دي لا ميجاني كاركاسون (بينو غري). 2022
نبيذ أبيض من جنوب فرنسا. عطري، مستدير، وغالبًا أغنى قليلاً، مع لمحات من الفواكه الصفراء.
€7
≈ $8.00نبيذ (زجاجات)
كوفيه كورت #2
Cuvee Kurt #2
2020 • فاينغوت وولف ألمانيا (بينو بلان، شاردونيه، سيلفانر، ريسلينغ) 1 لتر
نبيذ أبيض.
€30
≈ $35.00البحر
La Mer
2023 • دومين دي لا فيسارديير موسكاديه (ميلون دو بورغون)
نبيذ أبيض.
€27
≈ $31.00شيفيرني بلان
Cheverny Blanc
2023 • دومين تيسيه لوار (سوفينيون، شاردونيه، أوربوا)
نبيذ أبيض.
€30
≈ $35.00اعتراف بالضعف
Aveu de faiblesse
2023 • بولين برووكا أفييرون (كولومبار)
نبيذ أبيض.
€33
≈ $38.00كيوبر وكالك
Keuper & Kalk
2023 • كريمر ألمانيا (ريسلينغ)
نبيذ أبيض.
€37
≈ $43.00من الجانب الآخر
De l'autre coté
2022 • كريستوف ليندِنلاوب الألزاس (أوكسيروا)
نبيذ أبيض.
€37
≈ $43.00سوبر كانون
Super Canon
2022 • فيني دي بيجوسو إي بيجاساس كاتالونيا (ماكابيو)
نبيذ أبيض.
€40
≈ $46.00فيوميسيكو بلان
Fiumeseccu Blanc
2022 • دومين ألزيبرايتو كورسيكا (فيرمينتو)
نبيذ أبيض.
€42
≈ $49.00فثالو
Phtalo
2023 • دومين 1006 فال دو لوار (أوربوا)
نبيذ أبيض.
€37
≈ $43.00سييل
Ciels
2023 • دومين 1006 فال دو لوار (شينين بلان)
نبيذ أبيض.
€40
≈ $46.00ترياق
Antidote
2022 • دومين دي سينك بيير غاياك (ماوزاك، لوين دي لوي)
نبيذ أبيض.
€37
≈ $43.00كايلو بلان
Cailloux Blancs
2023 • دومين دي زوميو فانديه (شاردونيه، شينين)
نبيذ أبيض.
€40
≈ $46.00هيرب فول
Herbes Folles
2022 • ليربييه دو فان لوار (شينين، سوفينيون، غروه غري)
نبيذ أبيض.
€35
≈ $41.00لا كونفيرتي
La Convertie
2022 • مارتن باربيو فيزلاي (شاردونيه)
نبيذ أبيض.
€40
≈ $46.00فلور دو كايو
Fleur de Cailloux
2023 • دومين بادييه روسيون (غروناش بلان، ماكابيو، غروناش غري)
نبيذ أبيض.
€42
≈ $49.00أوكسوا بلان
Auxois Blanc
2022 • غاي موجي بورغون (شاردونيه، أليغوتي)
نبيذ أبيض.
€42
≈ $49.00ريسلينغ
Riesling
2023 • كريستوف بارث ألمانيا (ريسلينغ)
نبيذ أبيض.
€40
≈ $46.00كور فايان
Coeur Vaillant
2020 • كارولين باين لوار (سوفينيون)
نبيذ أبيض.
€50
≈ $58.00أوكسيروا
Auxerrois
2018 • كريستيان بينر الألزاس (أوكسيروا)
نبيذ أبيض.
€50
≈ $58.00فوم أوبوك
Vom Opok
2021 • دومين ويرليتش النمسا (سوفينيون بلان)
نبيذ أبيض.
€58
≈ $67.00معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.6
560 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...
