Restaurant Le Flamboire

حلزونات تقدم ساخنة في قشرتها مع زبدة الثوم والبقدونس. قوام طري ونكهة عشبية.

أسماك صغيرة من بحر البلطيق، تقدم مقلية أو مدخنة. نكهة بحرية وقوام مقرمش، مشابه للسردين.

جبنة إيطالية طازجة ذات عجينة ممدودة، كريمية في القلب، تقدم مع الطماطم. نكهة حلوة وقوام كريمي.

سلطة مركبة مزينة بجبنة الماعز الساخنة وشرائح السجق. مزيج لذيذ من الساخن والبارد ومن الأرض.

طبق مستوحى من أرض أفيرون، يجمع بين قوة جبنة الروكفور وطابع السجق المجفف.

سجق مجفف حرفي من بيت كونكيه الشهير، يقدم على لوح. قوام متماسك وطعم أصيل.

تشكيلة متنوعة من اللحوم الباردة الحرفية (لحم خنزير، سجق، تيرين). مثالي للمشاركة كمقبلات أو طبق أول.

فواجرا بطة محضرة حرفياً. قوام ذائب وغني، نكهة زبدية رقيقة. تقدم عادة مع خبز محمص.

باتيه ريفي مصنوع منزلياً من لحم الخنزير. قوام ريفي مع قطع، نكهة أصيلة ومتبلة.

مقبلات باردة كلاسيكية تجمع بين حلاوة الأفوكادو وانتعاش الجمبري. غالباً ما تقدم مع صلصة كوكتيل.

قطعة لحم بقر كبيرة مشوية على العظم، تقدم مقطعة. لحم عصاري ولذيذ جداً، مثالي للمشاركة.

لحم بقر من غاليسيا (إسبانيا) خضع لعملية نضج طويلة. لحم استثنائي بطعم كثيف، مدهن وطري.

ضلع خنزير من سلالة إيبيرية. لحم غني بالدهون، طري جداً وله نكهة بندق مميزة.

ضلع عجل من بيت كونكيه. لحم أبيض، طري ودقيق، مشوي.

كلية عجل مطبوخة كاملة. قوام خاص، متماسك ثم ذائب، مع نكهة قوية.

ضلع لحم ضأن مشوي. لحم طري على العظم، لذيذ وعصاري.

قلب لحم البقر الأرجنتيني. لحم معروف بطراوته الاستثنائية وطعمه الواضح.