Raviolis de chez moi

رافيولي صيني محشو بلحم خنزير مفروم وملفوف صيني. مزيج كلاسيكي يوفر قوامًا عصاريًا ومقرمشًا. يُقدم مغموسًا في صلصة صويا بالخل.

رافيولي محشو بلحم الخنزير والكراث الصيني العطري. يضيف الكراث نكهة ثوم خفيفة تتناسب تمامًا مع اللحم. يقدم ساخنًا.

رافيولي لحم خنزير وملفوف مخلل (مخلل صيني). الطعم الحامض قليلاً للمخلل يوازن ثراء لحم الخنزير. طبق مميز من شمال الصين.

رافيولي محشو بلحم بقري مفروم وفجل أبيض. الفجل يجعل الحشوة طرية وعصارية بطعم حلو. لذيذ مع قليل من الفلفل.

رافيولي يجمع بين لحم البقر والكرفس. يضيف الكرفس نكهة عطرية ومقرمشة مميزة. مزيج كلاسيكي محبوب جدًا.

رافيولي بلحم الضأن والفجل. لحم الضأن له طعم قوي تخففه نضارة الفجل. لذيذ وغني بالنكهة.

رافيولي محشو بلحم الضأن والكرفس. مزيج الأعشاب واللحم يخلق حشوة عطرية. مثالي لمن يحبون النكهات المميزة.

رافيولي رقيق محشو بالجمبري الكامل أو المفروم. نكهة بحرية خفيفة وقوام طري. غالبًا ما يكون أخف من الإصدارات باللحم.

حشوة غنية تتكون من الجمبري والبيض المخفوق والكراث الصيني. مزيج من القوام والنكهات الأومامي، شائع جدًا في الصين.

رافيولي بالدجاج المفروم، غالبًا ما يُضاف إليه خضروات صغيرة. خيار أقل دهونًا بطعم رقيق. مناسب لجميع الأذواق.

رافيولي محشو بلحم السمك الأبيض. الحشوة طرية جدًا، ناعمة وخفيفة. طبق مميز راقٍ غالبًا ما يكون من المناطق الساحلية.

رافيولي نباتي، محشو بمزيج من الخضروات والتوفو والفطر والمعكرونة. لذيذ وعطري، مثالي لوجبة خفيفة.

خبز صغير مطهو على البخار مع قلب لحم خنزير عصاري. العجينة طرية وخفيفة وحلوة قليلاً، تتناقض مع الحشوة المالحة.

رافيولي مقلي في المقلاة، بقاعدة مقرمشة وجزء علوي مطهو على البخار. محشو باللحم والخضروات. غالبًا ما يطلق عليه Guotie.

حصة وفيرة من رافيولي الدجاج والخضروات، مقلية في المقلاة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

رافيولي مقلي حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا جدًا. يقدم ساخنًا، غالبًا مع صلصة حلوة وحامضة للتغميس.

مرق صافٍ ولذيذ مزين برافيولي الجمبري (وانتون). غالبًا ما يُزين بالأعشاب البحرية أو الكراث. طبق مريح.

رافيولي مطهو على البخار كلاسيكي بعجينة أرز شفافة، محشو بالجمبري. رقيق ولزج قليلاً، لا غنى عنه في الديم سوم.

زلابية مفتوحة من الأعلى (سيو ماي)، محشوة بمزيج من لحم الخنزير والجمبري أو جمبري فقط. قوام كثيف ولذيذ.

سيو ماي تقليدي بلحم خنزير مفروم، مطهو على البخار في غلافه الرقيق الأصفر. عصاري وعطري.

جمبري مغطى بعجينة خفيفة ومقرمشة. يقدم ذهبيًا، وهو طري من الداخل.

لفائف مقلية مقرمشة مصنوعة من عجينة الأرز، محشوة بالدجاج المفروم والمعكرونة والخضروات. تؤكل ملفوفة في ورقة خس مع النعناع.

لفائف صغيرة مقلية محشوة بالجمبري. الحشوة لذيذة والغلاف مقرمش جدًا.

لفائف الربيع المقلية محشوة بالخضروات والمعكرونة فقط. خيار مقرمش بدون لحم.

سلطة مكونة من ملفوف مفروم، دجاج مفتت، وخضروات مقرمشة متنوعة، متبلة بصلصة سمسم أو صويا.

مزيج منعش من الخضروات والجمبري، يقدم مع صلصة خفيفة. مقبل منعش.

سلطة أعشاب بحرية واكامي متبلة بالسمسم والفلفل الخفيف. قوام مقرمش وهلامي مع طعم بحري خفيف.

قطع خيار مهروسة متبلة بالثوم والخل الأسود وزيت الفلفل. منعش جدًا ومقرمش وعطري.

فطر أسود (أذن يهوذا) يقدم باردًا، متبل بالخل والثوم والكزبرة. قوام مقرمش مميز.

دجاج بارد يقدم مع صلصة فلفل حارة، غالبًا ما يُزين بالفول السوداني والسمسم (على طراز 'دجاج بانغ بانغ' أو ما شابه).

حساء سميك حلو وحامض مع التوفو والفطر الأسود والخيزران والبيض. كلاسيكي غني بالنكهات يدفئ.

حساء على طراز 'غرب البحيرة' (Xihu) مع لحم بقري مفروم وتوفو وفطر. قوام مخملي بفضل بياض البيض والنشا.

حساء بسيط ومريح يعتمد على الطماطم الطازجة والبيض المخفوق الذي يشكل سحبًا في المرق. طعم حامض وحلو قليلاً.

سلطة معكرونة أرز دافئة مع لحم بقري مقلي، خضروات طازجة، أعشاب، فول سوداني، ولفائف الربيع. تقدم مع صلصة نيوك مام.

نسخة بالدجاج من بو بون الشهير. معكرونة أرز، دجاج، خضروات طازجة، أعشاب، وصلصة فيتنامية حلوة وحامضة.