La Table JM

جمبري مقلي يقدم مع خس سكرين مقرمش وصلصة حمضية بالحمضيات. قوام مقرمش ونكهة منعشة.

بيض مطبوخ في الفرن في طبق رامكين مع فطر شيتاكي وكريمة معطرة بالزعفران. طبق غني ودسم، يقدم ساخناً.

جبنة إيطالية طازجة ذات عجينة مغزولة بقلب كريمي، معطرة بالكمأة السوداء. تقدم مع طماطم حلوة وخل بلسمي معتق.

فيليه سلمون مدخن عالي الجودة، يقدم مع كريمة طازجة من نورماندي وفطائر صغيرة سميكة (بلينيس) دافئة. نكهة مدخنة وقوام ذائب.

قلوب الخرشوف محضرة في مرق خضروات خفيف مع زيتون كورسيكي. طبق نباتي بنكهات جنوبية.

فيليه قاروص (سمك أبيض) مطبوخ بلطف مع مرق مستوحى من النكهات التايلاندية والخضروات الطازجة. خفيف وعطري.

أخطبوط مطبوخ ببطء ليصبح طرياً، متبل بالبابريكا ويقدم مع بصل حلو بالعسل وبطاطا راتي. نكهة حلوة وحارة قليلاً.

جمبري كبير مشوي على صاج ساخن، يقدم مع مرق قشريات مكثف، جبنة ريكوتا طازجة وسبانخ مطبوخة قليلاً.

كرات حمص مقلية، تقدم مع هريس الحمص (حمص)، خضروات على البخار وصلصة سمسم بالليمون. طبق نباتي مشبع.

مزيج من خضروات الموسم مطبوخة ببطء في قدر للحفاظ على نكهاتها. تقدم مع براعم سلطة صغيرة.

معكرونة طويلة ومسطحة تقدم مع بطارخ سمك البوري (بيض سمك البوري المجفف والمملح) مبشورة وقشر ليمون أخضر. نكهة بحرية قوية.

أرز كريمي مطبوخ ببطء مع الكمأة السوداء وفطر شيتاكي. طبق غني، ترابي وعطري للغاية.

كعكة شوكولاتة مطبوخة من الخارج وسائل من الداخل، مع قلب كراميل مملح. تقدم مع آيس كريم الكمثرى.

حلوى كريمية هلامية بالتوت توضع على بسكويت اللوز. مزينة باليوزو والأناناس والهيل لإضفاء لمسة استوائية.

حلوى مثلجة بقوام هوائي، معطرة بليكير البرتقال جراند مارنييه. تقدم مع كراميل زبدة مملحة.

كعكة بريوش تقليدية مغموسة في شراب الروم، تقدم مع كريمة مخفوقة غنية بالماسكاربوني.

قائمة طعام للأطفال تشمل طبق رئيسي (دجاج مقلي أو ستيك)، طبق جانبي وحلوى حسب الاختيار.