Black Pinky

لقيمات مثلثة مقرمشة محشوة بخضروات حارة. مقبلات كلاسيكية من المطبخ الهندي وجنوب شرق آسيا. تؤكل باليد، وغالباً ما تقدم مع صلصة.

سلطة مانجو خضراء مبشورة منعشة وحامضة. قوام مقرمش مع توازن بين النكهات الحلوة والمالحة والحارة. منعشة للحنك.

دجاج مقلي على الطريقة الماليزية أو الإندونيسية. يُتبل الدجاج بالبهارات قبل قليه حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً. يقدم مع صلصة منزلية.

زلابية يابانية مقلية، محشوة بخليط عصاري من الدجاج والخضروات. العجينة رقيقة ومقرمشة. تغمس في صلصة صويا بالخل.

كرات سمك مقلية، نموذجية لمطبخ الشارع التايلاندي. قوام مطاطي ولذيذ. تقدم مع صلصة كريمية بجوز الهند والفول السوداني.

كارباتشيو لحم بقري كمبودي متبل بالليمون الأخضر والأعشاب. اللحم نيء أو مطهو جزئياً بالحمض، طري وعطري جداً. طبق منعش وخفيف.

أرز بسمتي عالي الجودة من منطقة باتامبانغ في كمبوديا. حبوب طويلة وعطرية، قوام طري. طبق جانبي مثالي للأطباق ذات الصلصة.

نقانق لحم خنزير معطرة بسخاء بالليمونغراس والكفير والبهارات. مقلية للحصول على قشرة مقرمشة وداخل عصاري. نكهات عشبية وعطرية مميزة.

روبيان كامل مغلف بورق بريك ومقلي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. يؤكل ساخناً مع صلصة منزلية.

لحم بقري متبل بالبهارات الكمبودية لمدة 24 ساعة ثم مقلي. اللحم طري ومشبع بالنكهات العميقة. يقدم مع الأرز.

طبق مستوحى من الأموك التقليدي، محضر هنا بلحم خنزير مفروم. يُطهى ببطء في حليب جوز الهند والكاري كروينغ. قوام كريمي وعطري.

لحم خنزير بالكراميل، طبق فيتنامي وكمبودي كلاسيكي. يُطهى لحم الخنزير ببطء حتى يصبح طرياً، مغطى بصلصة بنية حلوة ومالحة.

كاري خضروات غني وكريمي بحليب جوز الهند. يحتوي على قطع توفو وخضروات متنوعة. حلو وعطري، يقدم مع الأرز.

نسخة نباتية من البان سُونغ، سلطة نودلز أرز باردة. مزينة بالخضروات الطازجة والأعشاب والفول السوداني ولفائف الربيع النباتية. متبلة بصلصة نيوك مام نباتية.

سلطة مكونة من نودلز الأرز، لحم بقري مقلي، ولفائف ربيع مقرمشة باللحم. مزينة بأعشاب طازجة وفول سوداني. طبق كامل، منعش ولذيذ.

دجاج على الطريقة البالينيزية مطهو بصلصة غنية بالفول السوداني وحليب جوز الهند. نكهة حلوة، شبيهة بالمكسرات، وحارة قليلاً. يقدم مع الأرز.

فيليه سلمون مشوي أولاً ثم يُطهى بصلصة كاري جوز الهند الكريمية. يبقى السمك طرياً ويتشرب نكهات الكاري. يقدم مع الأرز.

يخنة لحم بقري تقليدية بتأثيرات فيتنامية وخميرية. يُطهى اللحم ببطء مع البهارات (يانسون نجمي، قرفة) والجزر حتى يصبح طرياً جداً. صلصة غنية وعطرية.

كاري دجاج كلاسيكي بحليب جوز الهند. محضر بعجينة كاري منزلية. الدجاج طري والصلصة كريمية، مثالية مع الأرز.

نسخة من البان سُونغ بالدجاج وسمبوسة مقرمشة. تقدم على طبقة من نودلز الأرز والخضروات الطازجة. منعش ولذيذ.

سلطة نودلز أرز مزينة بدجاج مقلي ولفائف ربيع باللحم. تقدم مع أعشاب وصلصة نيوك مام. بديل للحم البقري.

كوكتيل فاكهي غريب يعتمد على الرم. يمزج حلاوة الورد مع حموضة الباشن فروت والأناناس.

كوكتيل عطري وحار. يُجمع الجن مع نكهات الياسمين الزهرية ودفء القرفة وشاي الليمون.

كوكتيل فوار وزهري. منعش جداً بفضل زهرة البيلسان والبروسيكو، مع لمسة من نبيذ الفيونييه الأبيض.

كوكتيل توقيع معقد يمزج الفودكا وليكير الخوخ. نكهات آسيوية واضحة من الليمونغراس والزنجبيل واللونجان (فاكهة استوائية).

كوكتيل منعش وعشبي جداً. مزيج الخيار والريحان والتفاح معزز بلسعة الزنجبيل.

كوكتيل استوائي قوي يمزج الفودكا والرم. لون أزرق محتمل بفضل الكوراساو، مع نكهات فاكهية للأناناس والباشن فروت.

نسخة معدلة من السبريتز الكلاسيكي مع لمسة من الكشمش الأسود للحصول على لون ونكهة فاكهية إضافية. مر وفوار.

سبريتز معدل يعتمد على مارتيني أبيض وليكير الخوخ. أكثر حلاوة وفاكهية من النسخة التقليدية.

سبريتز زهري وعشبي يعتمد على الجن. ممزوج بالبروسيكو مع لمسات من شاي الليمون.

كوكتيل فاكهي خالٍ من الكحول. حموضة الباشن فروت والأناناس تخففها اللمسة الزهرية للورد.

نسخة خالية من الكحول من كوكتيل عشبي. انتعاش الخيار والريحان مع لمسة من الزنجبيل.

مشروب كولا كلاسيكي، فوار وحلو.

نسخة خالية من السكر من مشروب الكولا.

عصائر فواكه.

عصائر فواكه.

عصير ليتشي، حلو وعطري.

شاي مثلج بالليمون محضر في المنزل. منعش، يقدم بارداً جداً.

مياه معدنية طبيعية غير غازية.

مياه معدنية طبيعية غازية.

مشروب ليمون منزلي بنكهة الزنجبيل والباشن فروت. لاذع وفاكهي.

بيرة تايلاندية خفيفة ومنعشة. نكهات الشعير الخفيفة.

إسبريسو كلاسيكي.

قهوة منزوعة الكافيين.

شاي أخضر ياباني تقليدي. نكهة نباتية وبحرية، غني بمضادات الأكسدة.

مشروب ساخن مريح محضر في المنزل. مزيج من العسل المهدئ، والليمونغراس العطري، والزنجبيل المدفئ.