AT


كراث / زبدة بندق
Poireau / Beurre Noisette
طبق يبرز الكراث، ربما مطهو ببطء أو مشوي، مع صلصة زبدة البندق. يقدم نكهات غنية، ومكسرات محمصة، وقوام ذائب.
لحم بقري / توبينامبور / قش
Boeuf / Toinambour / Foin
لحم بقري يقدم مع توبينامبور (خضروات جذرية ذات طعم قريب من الخرشوف) ونكهة أو دخان بالقش. مزيج بنكهات ترابية وريفية.
سلطعون العنكبوت / جزر / تونكا
Araignée de Mer / Carotte / Tonka
لحم سلطعون العنكبوت الرقيق (قشريات) مع حلاوة الجزر ونكهات حبوب التونكا الدافئة والفانيليا.
سمك السيرولي / المليسة / الكومكوات
Sériole Couronnée / Mélisse / Kumquat
سمك سيرولي ذو لحم رقيق، معزز بنضارة المليسة الحمضية وحموضة الكومكوات الفاكهية.
محار سانت جاك / قرنبيط رومانسكو / سيما دي رابا
Saint Jacques / Choux Romanesco / Cima de Rapa
محار سانت جاك يقدم مع قرنبيط رومانسكو وبراعم اللفت (سيما دي رابا). توازن بين الحلاوة البحرية والمرارة النباتية الخفيفة.
غزال هوت دو فرانس / جذر الكرفس / يوزو كوشو
Cerf des Hauts de France / Cerfeuil Tubéreux / Yuzu Kosho
لحم الغزال (صيد) من منطقة هوت دو فرانس، يقدم مع جذر الكرفس (جذر حلو) معزز بـ يوزو كوشو، وهو توابل يابانية حارة وحمضية.
تفاح / زعتر ليموني
Pomme / Thym Citron
حلوى تتمحور حول التفاح، بنكهة الزعتر الليموني لإضفاء لمسة عشبية منعشة في نهاية الوجبة.
قائمة الغداء
Menu Déjeuner
قائمة مقترحة لوجبة الغداء. يعتمد التكوين الدقيق عادةً على اختيار الشيف أو أطباق اليوم.
اقتران النبيذ
Accord Vin
تشكيلة مختارة من النبيذ بالكأس لمرافقة أطباق قائمة التذوق.
ماء مفلتر
Eau Filtrée
ماء مفلتر في الموقع، يقدم عاديًا أو فوارًا حسب تفضيلك.
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.7
580 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...