Le Cardinal Saint-Germain
Le Cardinal Saint-Germain
Le Cardinal Saint-Germain
3.8
المقبلات
بيض في مورييت
Les oeufs en Meurette
بيض مسلوق يقدم في صلصة نبيذ أحمر غنية، مزين بلحم مقدد وبصل وفطر. طبق بورغوني كلاسيكي. نكهة عميقة ونبيذية.
€13.50
≈ $16.00الجندي
Le Gendarme
فيليه سمك الرنجة المدخن والمملح المتبل، متبل بالزيت. يلقب بـ 'الجندي' لصلابته التقليدية. طعم مدخن ومالح قوي، قوام صلب.
€8.50
≈ $10.00تيريين ريفي بتوت العرعر
La Terrine de Campagne au Genièvre
تيريين ريفي مصنوع من لحم الخنزير، معطر بتوت العرعر. قوام خشن ولحمي. يقدم باردًا، عادة مع الخبز والمخلل.
€9
≈ $10.00سلطة الجوز والبيض المسلوق ولحم مقدد
La Salade aux Noix oeuf Poché et lard
سلطة خضراء مغطاة بجوز عين الجمل ولحم مقدد مشوي ويعلوها بيضة مسلوقة مع صفار سائل. مزيج من القوام المقرمش والطري.
€15.50
≈ $18.00رأس خنزير جبني
Le Fromage de Tête de Cochon
تيريين بارد مصنوع من قطع لحم رأس الخنزير في هلام. قوام هلامي وذائب، غني بالنكهة.
€9.50
≈ $11.006 حلزونات برية بالبقدونس والزبدة
Les 6 escargots Sauvages en Persillade
ست حلزونات مطبوخة في قشرتها مع زبدة بالثوم والبقدونس. نكهة عشبية وثوم قوية.
€13.50
≈ $16.00الأطباق الرئيسية
كويينيل الكاردينال في طبق خزفي
La Quenelle du Cardinal en cocotte
سوفليه سمك (بايك) خفيف وجيد التهوية، يقدم ساخنًا في طبق خزفي مع صلصة كريمة بالمأكولات البحرية (صلصة الكاردينال). قوام طري وصلصة كريمية.
€19.50
≈ $23.00قدم خنزير منزوعة العظم ومحشوة بالفطر
Le Pied de Cochon desossé et farci aux Cèpes
بطاطس مقلية بدهن البقر
قدم خنزير منزوعة العظم، محشوة بالفطر (البوليت)، ثم مشوية أو مقلية. تقدم مع بطاطس مقلية مطبوخة في دهن البقر. طبق غني وهلامي.
€22.50
≈ $26.00لحم الخاصرة "سيمينتال"
Le Faux-filet "Simmental"
صلصة الفلفل الأخضر بطاطس مقلية بدهن البقر
قطعة لحم بقري فاخرة من سلالة سيمينتال، مشوية ومغطاة بصلصة كريمة بالفلفل الأخضر. تقدم مع بطاطس مقلية تقليدية.
€25.50
≈ $30.00لحم بقري بورغينيون منزلي
Le Boeuf Bourguignon MAISON
يخنة لحم بقري مطبوخة ببطء في النبيذ الأحمر مع الخضروات. اللحم طري والصلصة سميكة وعطرية.
€22.50
≈ $26.00أندوييت 5A بالخردل
Andouillette 5A à la Moutarde
وبطاطس مقلية بدهن البقر
نقانق كرشة خنزير عالية الجودة (علامة 5A)، تقدم مع صلصة خردل حارة. نكهة مميزة جدًا وقوام خاص.
€20.50
≈ $24.00كروك مونسيغنيور
Le Croque Monseigneur
سلطة (بصلصة البشاميل بالكمأة)
نسخة فاخرة من كروك موسيو مع صلصة بشاميل معطرة بالكمأة. شطيرة ساخنة مشوية بالجبن ولحم الخنزير.
€19.50
≈ $23.00بروشيتا الكاردينال
La Bruschetta du Cardinal
شريحة كبيرة من الخبز المحمص مغطاة بمكونات مالحة، على الأرجح طماطم وجبن ولحم بارد. مقرمشة ومشبعة.
€19.50
≈ $23.00حلويات
حلويات منزلية
Desserts Maison
تشكيلة حلويات منزلية الصنع. اسأل عن خيارات اليوم.
€7
≈ $8.00باڤلوڤا بالتوت الأحمر
Pavlova aux Fruits Rouges
حلوى تعتمد على المارينغ المقرمش من الخارج والطري من الداخل، مغطى بالكريمة المخفوقة والتوت الطازج.
€9
≈ $10.00طبق اليوم
خد خنزير بصلصة النبيذ الأحمر ومعكرونة السافران
Joue de Cochon au Vin Rouge et Coquillettes au Safran
خد خنزير مطهو ببطء في النبيذ الأحمر حتى يصبح طريًا جدًا، يقدم مع معكرونة كوكيت معطرة بالزعفران.
€15
≈ $17.00النبيذ (75cl)
بوجوليه جوليناس (ترينيل) AOP
Beaujolais Julienas (TRENEL) AOP
نبيذ أحمر من منطقة بوجوليه، فاكهي وزهري مع بنية جميلة.
€30
≈ $35.00بورغون كوتو بورغينيون (ترينيل) AOP
Bourgogne Coteaux Bourguignon (TRENEL) AOP
نبيذ أحمر من بورغوندي، خفيف وسهل الشرب، بروائح الفواكه الحمراء.
€30
≈ $35.00كوت دو روسيون فيلادج بيلا هوت (شابوتييه) AOP
Cotes du Roussillon village BILA HAUT (chapoutier) AOP
نبيذ أحمر من جنوب فرنسا، غني وحار.
€35
≈ $41.00جيجونداس لي جوكاسيس (شابوتييه) AOP
Gigondas les JOCASSES (chapoutier) AOP
نبيذ أحمر من وادي الرون، قوي، ممتلئ الجسم، بروائح الفواكه السوداء.
€40
≈ $46.00كوت دو رون بيلروش (شابوتييه) AOP
Cotes du Rhone BELLRUCHE (chapoutier) AOP
نبيذ أحمر كلاسيكي من منطقة كوت دو رون، مستدير وفاكهي.
€35
≈ $41.00آ لا إمبروفيسيت (سوفير) AOP عضوي سانت جوزيف
A L'IMPROVISTE (SAUVAYRE) AOP BIO ST JOSEPH
نبيذ أحمر سانت جوزيف عضوي، أنيق بروائح الفلفل والبنفسج.
€42
≈ $49.00لي جرانيليت (شابوتييه) AOP عضوي كروز-هيرميتاج
LES GRANILITES (chapoutier) AOP Bio CROZES-HERMITAGE
كروز-هيرميتاج عضوي معدني ومنظم، من تربة جرانيتية.
€48
≈ $56.00لي ميسونييه (شابوتييه) AOP عضوي
LES MEYSONNIERS (chapoutier) AOP Bio
نبيذ أحمر عضوي (كروز-هيرميتاج)، بروائح الفواكه الحمراء والتوابل الحلوة.
€42
≈ $49.00كوتو دي بيزييه فالتوليوس (ساردا) IGP عضوي
Coteaux de Beziers VALTULIUS (SARDA) IGP BIO
نبيذ أحمر من لانغدوك، عضوي، فاكهي وكريم.
€35
≈ $41.00شينون أمبوتيه (مارشيسو) ACC عضوي
CHINON AMPOUTE (MARCHESSEAU) ACC Bio
نبيذ أحمر من لوار (شينون)، منعش بروائح الفواكه الحمراء والفلفل الحلو.
€33
≈ $38.00ڤينسوبر لي بوي دو موباس (سوفير) AOC عضوي
VINSOBRES Le Puy du MAUPAS (SAUVAYRE) AOC BIO
نبيذ أحمر من منطقة كوت دو رون الجنوبية، غني ومعقد.
€45
≈ $52.00بوردو شاتو لينسوميز (تافان) ABC
BORDEAUX Chateau L'INSOUMISE (TAFFIN) ABC
نبيذ أحمر من بوردو، منظم وتانيني.
€33
≈ $38.00شاتو كوشيروي (لورتون) AOP
Chateau COUCHEROY (LURTON) AOP
نبيذ أحمر من منطقة جراف (بوردو)، أنيق مع لمحات مدخنة.
€47
≈ $54.00شاتو لي ديموازيل دي لاريڤيه هوت بريون AC
Chateau Les demoiselles de LARIVET HT BRION AC
النبيذ الثاني لشاتو لاريڤيه هوت-بريون (بيساك-ليونان)، راقٍ ومتوازن.
€55
≈ $64.00للأخذ (مشروبات)
قهوة
Café
إسبريسو كلاسيكي.
€1.50
≈ $2.00قهوة إسبريسو مع قليل من الحليب
Noisette
إسبريسو مع قطرة حليب.
€1.50
≈ $2.00قهوة أمريكانو
Café allongé
إسبريسو مخفف بالماء الساخن، أقل قوة ولكن أطول.
€1.50
≈ $2.00شاي
Thé
منقوع أوراق الشاي.
€3.50
≈ $4.00شوكولاتة
Chocolat
مشروب شوكولاتة وحليب ساخن.
€3.50
≈ $4.00كابتشينو
Cappuccino
إسبريسو مع حليب ساخن ورغوة حليب.
€4.50
≈ $5.00معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
3.8
368 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...
