Vaijayanta
Vaijayanta
开胃菜
Paneer Tikka
Paneer Tikka
用香料、藏红花腌制的印度奶酪块，在坦杜里烤炉中与辣椒和洋葱一起烤制
用香料和藏红花腌制的印度奶酪（paneer）块，然后在坦杜里烤炉中与蔬菜一起烤制。口感扎实，入口即化，美味的素食前菜。
€15
≈ HK$135Panipuri / Gulgappa
Panipuri / Gulgappa
美味的酥脆空心小麦球，内填香料土豆鹰嘴豆混合物，配薄荷香菜酸辣酱
酥脆空心的麦球，内填香料土豆鹰嘴豆混合物。配以风味水（chutney），倒入其中即可品尝一口爆炸性的风味。
€12
≈ HK$108萨摩萨沙拉
Samossa chat
蔬菜萨摩萨配切碎的洋葱、鹰嘴豆、石榴籽和自制酸奶酱
压碎的萨摩萨（Samosa）作为什锦沙拉（chaat）食用，配以鹰嘴豆、洋葱、石榴籽，淋上酸奶和酸辣酱。酥脆与软糯、甜咸与辛辣的混合。
€12
≈ HK$108蔬菜萨摩萨
Samossa aux légumes
三角形咸味炸饼，内填土豆和小豌豆
三角形炸饼，内填香料土豆和小豌豆。外酥内软，是印度街头小吃的典型代表。
€8
≈ HK$72鸡肉65
Chicken 65
用香料和米粉腌制的鸡肉，然后用各种香料在锅中炒制
腌制鸡肉块油炸，配咖喱叶和红辣椒。辛辣酥脆的菜肴，源自南印度。
€10
≈ HK$90虾65
Crevettes 65
用香料和米粉腌制的虾，然后用各种香料在锅中炒制
Chicken 65 的虾版本。虾先腌制，裹上米粉，然后用香料炒制，口感酥脆辛辣。
€15
≈ HK$1354块烤鸡肉排 或 1块烤鸡腿 & Kachumber
4 Morceaux de Filet Poulet OU 1 Cuisse de Poulet Grillé & Kachumber
藏红花香料腌制鸡肉块，在坦杜里烤炉中烤制
用酸奶和香料腌制的鸡肉，在坦杜里烤炉中烤制，带有独特的烟熏味。配以小份印度鲜蔬沙拉（kachumber）。
€12
≈ HK$108羊肉Seekh kabab & Kachumber
Agneau seekh kabab & Kachumber
羊肉末配洋葱、薄荷、香菜和香料
羊肉末烤串，混合香草和香料，然后烤制。肉质多汁且香气浓郁。
€12
≈ HK$108厨师沙拉 & 原味烤饼
Salade du Chef & Naan Nature
绿沙拉、印度奶酪、黄瓜、圣女果和胡萝卜、石榴籽，橄榄油和香醋沙拉酱
大份什锦沙拉配印度奶酪（paneer）、新鲜蔬菜和石榴籽。配热原味烤饼。
€15
≈ HK$135厨师特选
鸡肉香饭
Poulet Dum Biryani
厨师特制：去骨鸡肉块与米饭、藏红花和各种香料一起炖煮
香米饭（dum）与鸡肉和香料一起烹制。藏红花和香料的味道渗透到米饭和肉中。
€27
≈ HK$243素食香饭
Dum Biryani végétarien
厨师特制：时令蔬菜与米饭、藏红花和各种香料一起炖煮
素食香饭版本，印度香米饭与什锦蔬菜和香料慢炖。
€26
≈ HK$234羊肉香饭
Agneau Dum Biryani
厨师特制：去骨羊肉块与米饭、藏红花和各种香料一起炖煮
皇家印度香米饭与嫩羊肉块和浓郁香料一起慢炖（dum）。丰盛且香气四溢的主菜。
€30
≈ HK$270羊肉Nihari
Agneau Nihari
厨师特制：羊腿肉与各种香料慢炖
羊肉炖菜（慢炖）至肉质极其鲜嫩。酱汁浓郁、浓稠且辛辣。
€26
≈ HK$234Lasooni 扇贝
Lasooni Saint-Jacques
扇贝在锅中用黄油煎炒，配洋葱、大蒜、姜、香料、柠檬、咖喱叶
用大量大蒜（lasooni）和印度香料烹制的香煎扇贝。精致香气浓郁的海鲜菜肴。
€26
≈ HK$234扇贝玛莱Korma
Saint-Jacques Malai Korma
扇贝在锅中用黄油煎炒，然后用香料调味的奶油酱烹制
扇贝在非常温和奶油的Korma酱中烹制，酱汁以腰果、奶油和温和香料为基底。
€26
≈ HK$234传统印度烤饼
芝士烤饼
Naan au fromage
在坦杜里烤炉中烘烤的印度烤饼，内填融化的芝士。松软可口。
€4.50
≈ HK$41蒜香芝士烤饼
Naan fromage à l'ail
芝士烤饼的豪华版本，带有大蒜和香菜风味。
€6
≈ HK$54蒜香烤饼
Naan à l'ail
在坦杜里烤炉中烤制的经典印度烤饼，撒上切碎的大蒜。
€5.50
≈ HK$50印度烤饼
Paratha
印度酥皮烤饼，通常在平底锅（tawa）或坦杜里烤炉中烘烤。比烤饼更丰富酥脆。
€6
≈ HK$54原味烤饼
Naan Nature
经典的白面粉印度烤饼，发酵后在坦杜里烤炉壁上烤制。
€4
≈ HK$36羊肉与鸡肉
坦杜里羊肉Tikka & 炒土豆
Tandoori Agneau Tikka & Pommes de terre sautées
烤羊腿块
用酸奶和坦杜里香料腌制的羊肉块，然后烤制。配炒土豆。
€22
≈ HK$198果阿羊肉咖喱
Goan Agneau curry
羊腿肉块配椰蓉、椰奶、罗望子和香料
灵感来自果阿地区的羊肉咖喱，以椰奶、罗望子和香料酱为特色。酸甜平衡。
€18
≈ HK$162果阿羊肉咖喱
Agneau Madras
羊腿肉块配南印度传统异域香料和新鲜香菜酱汁
辣味羊肉咖喱，源自马德拉斯（南印度），酱汁富含辣椒、芥末籽和咖喱叶。
€18
≈ HK$162黄油鸡
Butter chicken
鸡肉块配椰子酱、杏仁粉、黄油、奶油
经典世界名菜：坦杜里烤鸡肉配以浓郁的番茄、黄油和奶油酱。味道温和微甜。
€15
≈ HK$135马德拉斯鸡肉
Poulet Madras
鸡肉块配以南印度传统异域香料和新鲜香菜酱汁
马德拉斯鸡肉咖喱版本。红色的酱汁，辛辣且香气浓郁，是南印度典型的风味。
€15
≈ HK$135鸡肉玛莎拉Tikka
Poulet tikka massala
腌制鸡肉块在坦杜里烤炉中烤制，然后用辣椒、番茄、洋葱和奶油酱烹制
烤鸡肉（tikka）配以浓郁奶油番茄、洋葱和辣椒的玛莎拉酱。非常受欢迎且辣度适中的菜肴。
€15
≈ HK$135鱼类和海鲜主菜
烤鱼排配炒土豆
Filet de Poisson Grillé avec Pommes de terre sautées
香料腌制鱼排
用印度香料腌制后烤制的鱼。简单配土豆。
€22
≈ HK$198烤三文鱼排配炒菠菜
Pavé de saumon Grillé servie avec épinards sautées
香料腌三文鱼
香料腌制后烤制的香煎三文鱼排，配印度炒菠菜。
€22
≈ HK$198果阿虾咖喱
Goan Crevettes curry
去壳虾配椰蓉、椰奶、罗望子和香料
果阿海岸特色虾咖喱，以椰奶和罗望子为基底。酱汁浓郁而微酸。
€20
≈ HK$180玛莎拉虾
Crevettes Massala
去壳虾配辣椒、番茄和洋葱炒制
虾在浓稠的玛莎拉酱中炒制，酱汁由番茄、洋葱和香料组成。
€20
≈ HK$180果阿鱼咖喱
Goan Poisson curry
去壳三文鱼块用香料腌制后炒制，配椰蓉、椰奶、罗望子和香料
果阿风味鱼咖喱，以大量椰子和罗望子的酸味为特色。
€20
≈ HK$180孟加拉鱼
Poisson Bengali
香料腌制鱼排，用芥末、番茄、新鲜香菜烹制
孟加拉特色，这种鱼咖喱使用芥末籽或芥末油，带来独特的辛辣风味。
€20
≈ HK$180玛莱Korma大虾
Gambas malai korma
厨师特制：大虾在奶油香料酱中炖煮
大虾（gambas）在皇家Korma酱中烹制，非常温和，以奶油和干果为基底。
€30
≈ HK$270蔬菜
炒菠菜
Épinards sautés
菠菜、香料、大蒜香菜等
新鲜菠菜在平底锅中与大蒜和香料一起炒制。清淡健康。
€14
≈ HK$126炒土豆
Pommes de terre sautés
炒土豆块配孜然籽和各种香料及香菜
Aloo Jeera：孜然籽炒土豆。经典酥脆香口配菜。
€16
≈ HK$144Baingan Bhartha
Baingan Bhartha
烤茄子鱼子酱配洋葱、番茄，混合香料和新鲜香菜
烟熏茄子泥（预先在坦杜里烤炉中烤制）配番茄、洋葱和香料。口感柔滑，带有烟熏味。
€14
≈ HK$126Palak Paneer
Palak Paneer
菠菜配印度奶酪块、杏仁和香料
奶油菠菜（palak）和奶酪块（paneer）制作的奶油绿咖喱，带有温和的香料味。
€17
≈ HK$153Karahi Paneer
Karahi Paneer
印度奶酪块配辣椒、番茄、洋葱酱
印度炒锅（karahi）烹制的印度奶酪（paneer）块，配以浓稠的番茄、辣椒和新鲜香菜酱。
€17
≈ HK$153什锦蔬菜
Mix Légumes
印度时令新鲜蔬菜
各种时令蔬菜在香辣咖喱酱（Sabzi）中炒制。
€16
≈ HK$144配菜与调味品
原味印度香米饭
Riz Basmati nature
原味印度香米饭 / (Basmati rice)
蒸长粒香米饭。
€4
≈ HK$36藏红花饭
Riz au safran
印度香米饭、孜然粒、藏红花
藏红花香米饭，通常配以孜然。
€6
≈ HK$54甜点
藏红花开心果库尔菲
Kesar Pista Kulfi
印度开心果冰淇淋。店家特色
浓郁奶油的印度传统冰淇淋，带有藏红花（kesar）和开心果（pista）风味。融化速度比西方冰淇淋慢。
€8.90
≈ HK$80Faluda
Faluda
牛奶冰淇淋、香草、藏红花、新鲜水果、奇亚籽、甜粉丝和玫瑰水
冰淇淋饮品，由粉丝、罗勒籽（或奇亚籽）、玫瑰糖浆和冰淇淋组成。非常清爽且有口感。
€10
≈ HK$90冰淇淋
Glace
店家精选
什锦冰淇淋。
€10
≈ HK$90清凉饮品
Lassi（芒果）
Lassi (mangue)
浓稠的酸奶饮品配芒果泥。温和清爽，非常适合缓解香料的辛辣。
€7
≈ HK$63依云 / Chateldon / Badoit 绿瓶 75cl
Evian / Chateldon / Badoit verte 75cl
大瓶矿泉水（根据所选品牌，有气或无气）。
€8
≈ HK$72香槟与起泡酒
酩悦香槟
Moët & Chandon
法国著名香槟，干型且优雅。
€50~
Prosecco Spumante DOC Rocca dei Forti
Prosecco Spumante DOC Rocca dei Forti
意大利起泡酒，清爽果味。
€28
≈ HK$252开胃酒
Kir 酒 15cl
Kir vin 15cl
黑醋栗、黑莓、覆盆子、桃子
经典的法式鸡尾酒，以白葡萄酒和水果利口酒（黑醋栗、黑莓等）为基酒。
€9
≈ HK$81Nimbu Pani 20cl
Nimbu Pani 20cl
苏打水配新鲜柠檬汁、胡椒、盐和蔗糖
传统的印度柠檬水，甜、咸、辣味兼具。非常解渴。
€9
≈ HK$81阿佩罗Spritz 25cl
Apérol Spritz 25cl
阿佩罗、起泡酒和苏打水
意大利苦橙味起泡鸡尾酒。
€10
≈ HK$90莫吉托 25cl
Le mojito 25cl
朗姆酒、柠檬、薄荷、蔗糖
清爽的古巴鸡尾酒，以朗姆酒、新鲜薄荷和青柠为基酒。
€12
≈ HK$108菜单
快速午餐菜单
RAPIDE LUNCH MENU
1道前菜 + 1道主菜 + 1道甜点 （周末和节假日仅限午餐，限1人） 配1碗原味米饭、炸饼和一道主菜。请咨询服务员当日主菜。
特快午餐套餐，包括一道前菜、当日主菜和一道甜点。配米饭和炸饼。
€17~
经典午餐菜单
CLASSIQUE LUNCH MENU
1道前菜 + 1道主菜 + 1道甜点 （周末和节假日仅限午餐，限1人）
全套菜单，包括各种前菜、烤饼、经典主菜和甜点。
€22.90~
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