Đông Phat














10 Rue Malar, 75007 Paris, France
1个猪肉或鸡肉春卷
1 Nâm au porc ou poulet
猪肉(或鸡肉)春卷
炸春卷,酥脆金黄。内馅为肉末、粉丝和蔬菜。搭配生菜叶和新鲜香草食用。受欢迎的开胃菜。
2个虾仁春卷
2 Nêm aux crevettes
虾仁春卷
炸春卷,内含剁碎的虾仁。外皮酥脆,馅料美味。蘸酱油食用。
2a 炸虾饺
2a Les raviolis frits aux crevettes
炸虾饺
炸虾饺。外脆内嫩。受欢迎的开胃菜。
4个糯米猪肉球
4 Bouchées de porc au riz gluant
糯米猪肉饺子
糯米猪肉球。口感软糯粘稠,是糯米的典型特征。味道浓郁,令人舒适。
8个虾仁饺子
8 Raviolis aux crevettes
虾饺
蒸虾饺。口感滑嫩,海鲜味鲜美。通常放在竹篮里。
9个虾仁饺子
9 Bouchées de crevettes
虾饺
各种蒸虾饺(Ha Kao)。薄皮多汁。热食,配少量酱油或辣椒酱。
15 泰式牛肉沙拉
15 Salade thailandaise au boeuf
泰式牛肉沙拉
辛辣酸甜的沙拉,配烤牛肉片、新鲜蔬菜和香草。典型的泰式调味,以青柠、辣椒和鱼露为基础。清爽辛辣。
16 泰式虾仁沙拉
16 Salade thailandaise aux crevettes
泰式虾仁沙拉
泰式沙拉的虾仁版,融合了辛辣、酸甜和甜味。配以酥脆的蔬菜。清淡而芬芳的菜肴。
17 泰式鸡肉沙拉
17 Salade thailandaise au poulet
泰式鸡肉沙拉
新鲜沙拉,配切碎的鸡肉、香草和辛辣的沙拉酱。辣味辣椒和清爽蔬菜的完美平衡。
5个炸猪肉饺子
5 Raviolis au porc frits
炸猪肉饺子
炸猪肉饺子。外皮酥脆,内馅鲜嫩。适合分享。
6个炸虾
6 Beignets de crevette
炸虾
炸虾。酥脆金黄。通常配甜酸酱。
3个萨摩萨
3 Samoussa
萨摩萨
炸三角酥皮点心,内馅为辛辣肉末或蔬菜(通常是咖喱)。酥脆芳香。受印度影响的受欢迎的开胃菜。
7个越南蒸饺
7 Raviolis vietnamiens à la vapeur
越南蒸饺
软糯的米皮饺子,馅料为肉末和黑木耳(Banh Cuon)。配越南熟食和香草。口感滑嫩。
10个虾仁春卷
10 Rouleaux printemps aux crevettes
虾仁春卷
新鲜春卷(Goi Cuon),由米纸、粉丝、虾、香草和沙拉组成。不油炸,清淡健康。配花生海鲜酱。
11个猪肉春卷
11 Rouleaux printemps au porc
猪肉春卷
新鲜春卷,内含猪肉片、粉丝和香草。用薄米纸包裹。清爽开胃。
11个牛肉春卷
12 Rouleaux printemps au boeuf
牛肉春卷
春卷的变种,配牛肉、粉丝和新鲜蔬菜。健康清淡。蘸附带的酱汁食用。
14 越南牛肉干青木瓜沙拉
13 Salade de papaye vietnamienne au boeuf séché
越南牛肉青木瓜沙拉
青木瓜丝沙拉,配香料牛肉干和香草(rau ram)。酸甜微辣的调味。口感丰富,清爽。
14 越南虾青木瓜沙拉
14 Salade de papaye vietnamienne aux crevettes
越南虾青木瓜沙拉
青木瓜丝沙拉配虾。调味汁提升了木瓜的清淡味道。越南经典菜肴。
S1 顺化牛肉丸汤
S1 Soupe tonkinoise au boeuf et boulettes
顺化牛肉丸汤
著名的 Pho:清淡芳香牛肉汤(肉桂、八角、姜),配扁米粉、牛肉片和肉丸。越南国菜,令人舒适而芳香。
S8 顺化鸡汤面
S8 Soupe tonkinoise au poulet
顺化鸡汤
鸡肉 Pho(Pho Ga)。汤底较清淡但同样芳香,配鸡肉片和米粉。通常配香菜和洋葱。
S2 顺化沙爹汤
S2 Soupe tonkinoise au saté
顺化沙爹汤
顺化沙爹汤面。用辛辣的沙爹酱(辣椒、花生、香料)调味的牛肉面汤。汤底浓郁,顺滑辛辣。适合喜欢浓郁风味的人。
S4 虾仁饺子汤面
S4 Soupe nouilles et raviolis aux crevettes
虾饺面汤
面汤配虾饺(Wonton)。清淡的汤底。完整而精致的菜肴。
S3 虾仁面汤
S3 Soupe nouilles aux crevettes
虾饺汤
面汤配整只或去壳虾仁。通常是清淡的海鲜或禽肉汤。简单有效。
S5 叉烧面汤
S5 Soupe nouilles au porc laqué
叉烧面汤
面汤配叉烧片。肉质鲜嫩微甜。汤底鲜美。
S6 芦笋蟹肉汤
S6 Potage d'asperges au crabe
芦笋蟹肉汤
浓稠顺滑的汤,混合蟹肉和芦笋块(通常是白芦笋)。天鹅绒般的质地,味道温和精致。
S9 鱼肉面汤(Cà Bông Lao鱼片)
S9 Soupe de nouilles au poisson (filet de Cà Bông Lao)
鱼肉面汤
面汤配鱼片。清淡的汤底,根据地区风格通常加入莳萝或番茄。味道清淡。
S6 宫保汤
S7 Potage pékinois piquant
宫保汤
酸辣汤。通常含有豆腐、黑木耳、竹笋和打散的鸡蛋。浓稠,酸辣。
M1 焦糖虾
M1 Crevettes au caramel
焦糖虾
焦糖酱(nuoc mau)和胡椒炒虾。浓郁的甜咸味,色泽琥珀。适合搭配白米饭。
M3 焦糖猪肉
M3 Poulet au caramel
焦糖鸡
慢炖焦糖酱和鱼露猪肉。肉质鲜嫩,酱汁浓稠。家庭经典菜肴。
M4 焦糖猪肉
M4 Porc au caramel
焦糖猪肉
Thit Kho:软糯的猪肉块(通常是五花肉),在焦糖酱汁中慢炖。味道浓郁,咸甜可口。越南菜的必点菜。
M5 什锦肉豆腐蔬菜
M5 Tofu et légumes aux viandes mixtes
什锦肉豆腐蔬菜
砂锅素食套餐:米饭、豆腐和各种蔬菜。酱汁浓郁,浸透所有食材。完整而丰盛的菜肴。
M6 豆腐蔬菜透明粉丝
M6 Vermicelle transparent au tofu et légume
透明粉丝配豆腐蔬菜(鸡肉、牛肉、虾、鱿鱼)
粉丝(煮熟后呈透明状)砂锅饭配豆腐、蔬菜和各种肉类海鲜。面条口感略有弹性(粉丝)。
G1 越南煎饼
G1 Crêpe vietnamienne
越南煎饼 (米粉和椰奶粉制成的薄饼,配鸡肉、虾、豆芽和...)
越南煎饼(Banh Xeo):黄色酥脆的煎饼(用姜黄染色),配肉、虾和豆芽。用手拿着吃,卷在生菜里蘸酱油。
G2 天使面烤牛肉串
G2 Brochettes de boeuf grillées aux cheveux d'ange
烤牛肉串粉丝
腌制烤薄牛肉片,配以紧实的米粉饼(Banh Hoi)。搭配香草和酱汁享用。
G3 天使面烤猪肉
G3 Porc grillé aux cheveux d'ange
烤猪肉粉丝
烤猪肉(通常是肉丸或腌制肉片)配细米粉。干菜配蘸酱。
无配菜
V1 盐椒炒豆腐虾
V1 Tofu et crevettes sautées au sel et poivres
盐椒炒豆腐虾
炸豆腐虾仁,用盐、胡椒、大蒜和辣椒炒制。干爽、酥脆且非常芳香。广式特色。
V2 盐椒炒鱿鱼
V2 Calamar sauté au sel et poivre
盐椒炒鱿鱼
盐椒炸鱿鱼。外脆内嫩。味道辛辣。
V3 盐椒炒虾
V3 Crevettes sautées au sel et poivres
盐椒炒虾
整只或去壳虾仁用盐、胡椒和香料炒制。味道浓郁,口感酥脆。
V4 香辣虾
V4 Crevettes à la sauce piquante
香辣虾
炒虾配辣酱。温暖辛辣的味道。适合喜欢吃辣的人。
V5 香辣鱼
V5 Poissons sautés à la sauce piquante
香辣鱼
炒鱼片配香辣酱。鱼肉保持鲜嫩,酱汁增添风味。
V5-B 罗勒炒鱼
V5-B Poisson sauté au basilic
罗勒鱼
罗勒炒鱼片。鱼肉保持鲜嫩,酱汁增添风味。
V6 盐椒炒田鸡腿
V6 Cuisses de grenouilles sautées au sel et poivres
盐椒炒田鸡腿
盐椒炸田鸡腿。口感类似鸡肉但更细腻。酥脆美味。
V7-A 姜味田鸡腿
V7-A Cuisses de grenouilles aux gingembre
姜味炒田鸡腿
姜味炒田鸡腿。姜味带来温暖和辛辣,掩盖了任何强烈的气味。非常芳香。
V7 罗勒田鸡腿
V7 Cuisses de grenouille au basilic
罗勒炒田鸡腿
罗勒炒田鸡腿。香草味和嫩肉的混合。
V8 罗勒炒鱿鱼
V8 Calamars sautés au basilic
盐椒炒鱿鱼
罗勒炒鱿鱼。快速炒制以保持鱿鱼嫩滑。酱汁芳香。
V9 罗勒炒虾
V9 Crevettes sautées au basilic
罗勒炒虾
罗勒炒虾。海鲜和新鲜香草的搭配是经典而清爽的。
V10 罗勒炒鸡
V10 Poulet sauté au basilic
罗勒炒鸡
炒鸡肉配大量罗勒,通常还有蔬菜或辣椒。非常芳香和受欢迎的菜肴。
V11 罗勒炒牛肉片
V11 Émincés de boeuf sautés au basilic
罗勒炒牛肉片
罗勒炒薄牛肉片。牛肉快速炒制以保持嫩滑。
V12 洋葱炒牛肉片
V12 Émincés de boeuf sauté aux oignons
洋葱炒牛肉片
经典洋葱牛肉。嫩肉和脆或软的洋葱配美味的棕色酱汁。
V13 黑椒牛排(热盘)
V13 Boeuf aux poivres noirs sur plaque chauffante
黑椒牛排
牛肉在热盘上滋滋作响,淋上黑胡椒酱。浓郁的胡椒味和视觉效果。
V16 柠檬鸡
V16 Poulet au citron
柠檬鸡
柠檬鸡或炒鸡肉配柠檬酱。酸甜清爽,不太腻。
V17 厨师特制姜味鸡腿
V17 Cuisse de poulet au gingembre spécialité du chef
姜味鸡腿
整只或切块的鸡腿,用大量姜烹制。温暖而令人舒适的味道。
V18 黑木耳竹笋炒鸡
V18 Poulet aux champignons noirs et pousses de bambou
黑木耳竹笋炒鸡
炒鸡肉配香菇和脆竹笋。中越经典菜肴,口感丰富。
V14 盐椒排骨
V14 Travers de porc au sel et poivres
盐椒排骨
盐椒炸排骨。非常美味。
V15 宫保猪排
V15 Travers de porc sautés à l'impériale
(甜酸酱)/ 甜酸排骨
糖醋排骨(通常配菠萝、辣椒)。甜酸平衡。
V15-A 焦糖猪排
V15-A Travers de porc au caramel
焦糖排骨
焦糖猪排。肉质粘稠,味道鲜美。
V20 宫保鸡
V20 Poulet impérial
炒鸡肉配... / 宫保鸡风格暗示
炒鸡肉配蔬菜,通常还有花生或腰果,用微辣酱汁烹制。口感丰富的菜肴。
V21-A 黑木耳竹笋炒鸭
V21-A Canard sauté aux champignons et pousse de bambou
黑木耳竹笋炒鸭
炒鸭片配香菇和竹笋。鸭肉的浓郁风味与泥土味的蘑菇和脆竹笋相得益彰。
V21-B 姜味炒鸭
V21-B Canard sauté au gingembre
姜味炒鸭
姜味炒鸭。姜味有助于去除鸭肉的油腻,并带来清新的味道。
V21 烤鸭
V21 Canard laqué
烤鸭
烤鸭皮脆油亮,肉质鲜嫩。配特制酱汁(海鲜酱或李子酱)。
V19 肉末炒豆腐
V19 Tofu sauté au porc haché
炒豆腐肉末
麻婆豆腐(风格):豆腐块在美味的酱汁中炖煮。温和舒适的菜肴,搭配米饭极佳。
砂锅饭
R1 什锦肉砂锅饭
R1 Viandes mixtes au riz à la Marmite
什锦肉砂锅饭
砂锅饭配什锦肉类。底部的米饭通常会变得酥脆。完整的一餐。
R2 虾仁砂锅饭
R2 Marmite de riz aux crevettes
虾仁砂锅饭
虾仁砂锅饭。烹饪汁液使米饭芳香。
R3 姜味田鸡砂锅饭
R3 Cuisse de grenouilles au gingembre et riz à la marmite
姜味田鸡饭
姜味田鸡腿,放在热米饭砂锅上。一道独特而芬芳的菜肴。
R4 姜味鸡肉砂锅饭
R4 Poulet au gingembre et riz à la marmite
姜味鸡肉砂锅饭
姜味鸡肉配砂锅饭。烹饪时风味融合。
R5 牛肉煎蛋砂锅饭
R5 Boeuf et omelette au riz à la marmite
牛肉煎蛋砂锅饭
牛肉炒饭配煎蛋。丰盛受欢迎的菜肴。
R6 排骨砂锅饭
R6 Marmite de riz aux travers de porc
排骨砂锅饭
砂锅排骨(通常是焦糖或红烧)配米饭。
R7 牛肉洛拉克饭
R7 Riz Luc Lac au boeuf
牛肉洛拉克饭
牛肉洛拉克:嫩牛肉块快速翻炒,配米饭(通常是番茄味)有时还有煎蛋。法越经典。
R8 鸡肉洛拉克饭
R8 Riz Luc Lac au poulet
鸡肉洛拉克饭
洛拉克鸡肉版。炒鸡肉块配调味米饭。
R9 叉烧饭
R9 Riz au porc laqué
叉烧饭
广式叉烧饭。
R10 烤牛肉串饭
R10 Riz aux brochettes de boeuf
烤牛肉串饭
烤牛肉串配米饭。简单美味。
R11 烤猪肉饭
R11 Riz au porc grillé
烤猪肉饭
Com Thit Nuong:碎米饭或普通米饭配腌制烤猪肉。通常配黄瓜和番茄。
R12 烤鸡腿饭
R12 Riz à la cuisse de poulet grillée
烤鸡腿饭
烤鸡腿或烤鸡腿,皮脆,配米饭。
R13 双宝饭
R13 Riz aux deux trésors
(烤鸡肉和烤猪肉)/ 双宝饭(烤鸡肉 - 烤猪肉)
双拼饭:两种肉类(烤鸡肉和烤猪肉)配米饭。适合不想选择的人。
R19 虾仁蔬菜炒面
R19 Nouilles sautées aux crevettes et légumes
虾仁蔬菜炒面
炒面(小麦或鸡蛋面)配虾仁和时令蔬菜。
R20 牛肉蔬菜炒面
R20 Nouilles sautées au boeuf et légumes
牛肉蔬菜炒面
牛肉蔬菜炒面
R22 素炒面
R22 Nouilles sautées nature aux légumes
蔬菜炒面
素食炒面配什锦蔬菜。
R14 烤猪肉春卷饭
R14 Bobun au porc grillé
薄切烤猪肉粉丝
传统春卷饭:冷米粉碗,沙拉,香草,黄瓜,花生,春卷和烤猪肉。淋上鱼露。
R15 牛肉春卷饭
R15 Bobun au boeuf
香茅牛肉粉丝
香茅洋葱炒牛肉春卷饭(Bo Bun Nam Bo)。非常芳香。
R15-A 鸡肉春卷饭
R15-A Bo bun aux poulets
鸡肉春卷饭
春卷饭的鸡肉版。配炒或烤鸡肉。
R15-B 虾仁春卷饭
R15-B Bo Bun aux crevettes
虾仁春卷饭
海鲜版的春卷饭,配烤虾或炒虾。
R16 什锦肉炒面
R16 Pâtes de riz sautées aux viandes mixtes
什锦肉炒饭面
炒河粉(如Pho面)配各种肉类和蔬菜。口感柔软。
R17 虾仁蔬菜炒河粉
R17 Pâtes de riz sautées aux crevettes et légumes
什锦肉炒饭面
虾仁蔬菜炒河粉
R18 牛肉蔬菜炒面
R18 Pâtes de riz sautées au boeuf et légumes
牛肉蔬菜炒饭面
经典的 "Pho Xao":炒河粉配牛肉和蔬菜(通常是卷心菜、胡萝卜)。
R21 素炒河粉
R21 Pâtes de riz sautées nature aux légumes
蔬菜炒饭面
素食炒河粉。
R24 广式炒饭
R24 Riz cantonais
广式炒饭
火腿丁、鸡蛋和豌豆炒饭。经典的配菜。
R24-A 牛肉或鸡肉炒饭
R24-A Riz sauté au boeuf ou poulet
牛肉或鸡肉炒饭
锅炒米饭配肉类(牛肉或鸡肉)和香料。
R25 白米饭
R25 Riz nature
蒸米饭
蒸香米饭。搭配酱汁菜肴的必备品。
R26 糯米饭
R26 Riz gluant
糯米饭
糯米饭,口感粘稠致密。通常用手食用。
R27 炒西兰花
R27 Brocolis sautés
炒西兰花
炒西兰花小朵,通常配大蒜。
R28 蒜炒西兰花
R28 Bok Choy sauté à l'ail
炒西兰花
蒜炒白菜。脆爽健康。
L14 蔬菜炒饭
L14 Riz sauté aux légumes
蔬菜饭
蔬菜炒饭
菜单 1
MENU 1
前菜:炸饺子 主菜:砂锅牛肉或鸡肉煎蛋饭 甜点:荔枝或牛轧糖
全套菜单,包括炸饺子前菜、砂锅牛肉煎蛋饭主菜和甜点。
菜单 2
MENU 2
前菜:越南蒸饺 主菜:什锦蒸菜配广式炒饭 甜点:荔枝或牛轧糖
以蒸菜为主的菜单,前菜为饺子,主菜为什锦蒸菜配广式炒饭。
菜单 3
MENU 3
前菜:虾仁春卷 主菜:牛肉粉丝配春卷(Bo Bun) 甜点:荔枝或牛轧糖
清爽套餐,包括春卷和著名的春卷饭(牛肉粉丝沙拉)作为主菜。
素食菜单
L15 豆腐蔬菜砂锅饭
L15 Marmite de riz aux tofus et légumes
豆腐蔬菜砂锅饭
砂锅素食套餐:米饭、豆腐和各种蔬菜。
L15 豆腐蔬菜透明粉丝
L15 Vermicelles transparents au tofu et légume
豆腐蔬菜透明粉丝
炒粉丝(或汤)配豆腐和蔬菜。
C1 素食套餐
C1 Formule végétarienne
蔬菜饺子(2个)+ 蔬菜豆腐砂锅饭 + 荔枝
素食套餐,包括前菜(饺子)、主菜(砂锅饭豆腐)和甜点。
C2 素食套餐
C2 Formule végétarienne
蔬菜饺子(2个)+ 豆腐蔬菜炒面 + 荔枝
素食套餐,包括前菜(饺子)、主菜(炒面)和甜点。
C3 素食套餐
C3 Formule végétarienne
素食春卷 + 素食春卷饭 + 荔枝
清爽素食套餐,包括春卷、无肉春卷饭和甜点。
1个神秘甜点
1 Mystère
香草冰淇淋配蛋白酥中心,裹有烤榛子。
2个冰淇淋(3球)
2 Glaces (3 boules)
口味:香草、草莓、巧克力、椰子、芒果、柠檬、咖啡
自选三球冰淇淋。
3个椰子球
3 2 boules de coco
椰子冰淇淋,通常装在冷冻椰壳中或单独供应。
4个牛轧糖
4 Nougats
软糯的牛轧糖,配花生或芝麻,传统的亚洲糖果。
5个糖渍姜片
5 Gingembres confits
糖渍姜片。辛辣甜美的味道,有助于消化。
6个荔枝
6 Lychees
水果罐头。甜美,芳香。
7个香蕉船
7 Banana Split
经典的冰淇淋杯,配香草冰淇淋、热巧克力酱和鲜奶油。
8个红豆椰奶
8 Haricot rouge au lait de coco
越南甜点(三色甜汤风格):甜红豆配奶油椰奶。冷热皆宜。
13个冷冻椰子
13 Coco givré
椰子冰淇淋,装在冷冻的天然椰壳中。
14 香蕉木薯椰奶
14 Banane tapioca à la crème de coco
Che Chuoi:热或温的甜点,由香蕉在椰奶中煮熟,配木薯珍珠。顺滑芳香。
9个巧克力椰子圣代
9 Coupe chocolat coco
2个椰子球和1个巧克力球
巧克力和椰子冰淇淋杯。
10个白雪公主圣代
10 Coupe Dame Blanche
香草冰淇淋,巧克力酱
经典的香草冰淇淋配热巧克力酱和鲜奶油。
11个巧克力圣代
11 Coupe Chocolat Liégeois
巧克力冰淇淋、香草冰淇淋、巧克力酱
丰盛的冰淇淋杯,配巧克力和香草冰淇淋、巧克力酱和鲜奶油。
12个科洛内尔圣代
12 Coupe Colonel
柠檬冰沙配伏特加
伏特加淋柠檬冰沙。助消化,清爽。
15个巧克力圣代
15 Café Liégeois
咖啡和香草冰淇淋淋上冷浓缩咖啡,上面有鲜奶油。
17个咖啡小点
17 Café gourmand
浓缩咖啡 + 1个椰子珍珠 + 3块小点心
一杯咖啡配各种小点心。
16 新鲜水果(时令)
16 Fruits Frais (Sur saison)
新鲜芒果、新鲜菠萝、木瓜或西瓜
新鲜切块的热带水果拼盘,视供应情况而定。
招牌鸡尾酒 12cl
Cocktail maison 12cl
餐厅特色酒精鸡尾酒,通常以荔枝汁和米酒或白葡萄酒为基底。
马提尼
Martini
Rosso 或 Bianco 5cl
意大利味美思,红(甜)或白。
瑞卡德酒 2cl
Ricard 2cl
茴香酒,配凉水。
基尔酒 12cl
Kir 12cl
白葡萄酒和荔枝汁 / white wine and lychee juice
白葡萄酒混合水果奶油或荔枝汁。
J&B 4cl
J&B 4cl
苏格兰调和威士忌。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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