Siamin Restaurant Thaï
Siamin Restaurant Thaï
沙拉
青木瓜沙拉配生腌海鲈鱼
Som tam plaa
青木瓜沙拉配生腌海鲈鱼 Green papaya salad with raw marinated seabass
标志性的泰国沙拉，以切碎的青木瓜丝为主，口感酥脆。它结合了辣、酸和甜的口味。这里配以腌制鲈鱼，增添海洋清新感。
€17
≈ HK$153生拌肉碎
Laab dip
泰式香料生牛肉塔塔 Spicy raw beef thaï style tartare
泰国风味生牛肉塔塔，用新鲜香草、辣椒和青柠汁调味。生肉鲜嫩，并带有烤香料的香气。通常搭配糯米饭食用。
€15
≈ HK$135三文鱼沙拉
Laab saumon
生腌三文鱼柳配市场千种香草，放在沙拉上 Raw marinated fillet of salmon
生三文鱼以“Laab”风格腌制，配以薄荷和香菜等新鲜香草混合。菜肴用辣椒和青柠汁调味，放在脆沙拉上。
€17
≈ HK$153凉拌牛肉
Yam nua
香茅烤牛肉沙拉 Grilled beef salad
烤牛肉沙拉，配香茅和泰国香草。酱汁是典型的辛辣酸爽混合。清爽美味的菜肴。
€13
≈ HK$117冬粉沙拉
Yam wun sen
海鲜冬粉沙拉 Seafood and glass noodles salad
一款由透明粉丝（glass noodles）和各种海鲜混合而成的沙拉。用青柠汁、辣椒和香草调味，口感滑爽而酥脆。
€16
≈ HK$144菠萝沙拉
Yam saparod
新鲜菠萝和海鲜沙拉 Fresh pineapple and seafood salad
一种独特的甜酸混合菜肴，结合了多汁的新鲜菠萝块和海鲜。水果的酸度完美地衬托了海鲜风味和泰国香料。
€16
≈ HK$144越南河粉
Bobun
牛肉春卷米粉沙拉 Rice noodles salad with beef and chicken spring rolls
一种非常受欢迎的越南特色菜，由冷米粉、热炒牛肉、脆蔬菜和脆春卷组成。淋上温和的鱼露酱。
€15
≈ HK$135椰奶河粉
Bobun coco
鲜虾乌冬面沙拉配椰奶酱和鸡肉春卷 Shrimp and "Udon" noodles salad with coconut milk sauce
一款美味的Bobun变种，使用粗乌冬面和虾。特色在于其浓郁的椰奶酱，淋在食材上。
€17
≈ HK$153凉拌肉碎
Laab ped
烤鸭胸和芦笋沙拉配芒果酱 Grilled filet of duck and asparagus with mango dressing
烤鸭胸切片，配新鲜芦笋。菜肴用果味芒果酱汁调味，带来甜味，平衡了鸭肉的浓郁风味。
€16
≈ HK$144棕榈心蟹肉沙拉
Salade de cœur de palmier et crabe
棕榈心蟹肉沙拉
一款精致的沙拉，融合了棕榈心柔软的质地和蟹肉。清淡精致的菜肴，通常用清淡的酱汁调味，以免掩盖风味。
€16
≈ HK$144汤类
冬阴功汤
Tom yam kung
香茅虾汤 Shrimp and lemon grass soup
泰国最著名的汤，以其清澈、辛辣、酸爽的汤底而闻名。用香茅、南姜和卡菲尔柠檬叶调味，里面有鲜虾。
€11
≈ HK$99冬阴功椰奶汤
Tom kha kai
鸡肉椰奶汤 Chicken coconut milk soup
一款温和奶油般的椰奶鸡肉汤。南姜和香茅为汤底注入风味，带来浓郁芳香的味道，但不太辣。
€11
≈ HK$99芦笋蟹肉浓汤
Velouté d'asperge et de crabe
芦笋蟹肉汤
一种浓郁的汤，结合了芦笋的绿色和蟹肉的细腻。温暖而令人舒适的开胃菜，质地丝滑。
€12
≈ HK$108菠菜蟹肉汤
Velouté d'épinard et de crabe
菠菜蟹肉汤
一款由菠菜泥制成的绿色滋养汤，配有蟹肉块。味道温和，质地奶油般。
€12
≈ HK$108水上市场汤（2人份）
Soupe du « marché flottant » (2 pers.)
海鲜汤（2人份） Seafood soup (2 people)
一款适合分享的海鲜大汤，灵感来自泰国水上市场供应的菜肴。汤底海鲜风味浓郁，配有各种甲壳类和鱼类。
€24
≈ HK$216烤鸭乌冬面汤
Soupe de nouilles Udon au canard rôti
烤鸭乌冬面汤
一碗丰盛的汤，里面有粗乌冬面和美味的烤鸭片。汤通常用香料和酱油调味。
€15
≈ HK$135开胃菜
暹罗探索之旅（2人份）
À la découverte du siam (2 pers.)
什锦开胃菜拼盘（2人份） Mix starters to share (2 people)
一个适合两人品尝的拼盘，包含多种泰国开胃菜特色。可以品尝到各种风味和质地，从酥脆到柔软。
€30
≈ HK$270炸虾卷
Por pia kung
脆皮虾春卷 / Shrimp crispy rolls
酥脆的炸春卷，内馅为整只或切碎的虾。外皮金黄，配以甜酸蘸酱。
€12
≈ HK$108沙爹鸡
Kai satay
鸡肉沙爹串 / Chicken satay
黄咖喱椰奶腌制鸡肉串，炭烤。配浓郁的花生沙爹酱。
€11
≈ HK$99泰式咖喱鱼饼
Thod man plaa
鱼饼 Fish cake
辣味鱼饼，配红咖喱酱和泰国青豆。质地有弹性，口感柔软，是泰国鱼饼的典型特征。
€11
≈ HK$99鲜虾蒸饺
Raviolis à la vapeur aux crevettes
鲜虾蒸饺
蒸饺，内馅为鲜虾。面皮薄而半透明，带来多汁清淡的口感。
€11
≈ HK$99蒸饺
Louam vapeur
什锦蒸饺 / Mixed DIM SUM
各种蒸点心。包括不同的馅料和形状，适合喜欢多样化的人。
€18
≈ HK$162脆皮虾饺
Raviolis croustillants aux crevettes
脆皮虾饺
虾仁炸饺。与蒸饺相比，口感不同，非常适合作为零食。
€11
≈ HK$99鲜虾
Kung sum
青柠汁椰奶腌虾 Marinated prawns in lime juice and coconut milk
大虾用青柠汁和椰奶的丰富酸甜腌料烹制。一款热带风味浓郁的菜肴。
€16
≈ HK$144炸虾
Kung chup peng thod
芝麻脆皮虾 / Bread crumb shrimps
芝麻脆皮虾。芝麻为金黄色的外壳增添了坚果味。
€16
≈ HK$144班兰叶鸡
Kai baitey
用班兰叶包裹的香料腌制鸡肉。 Marinated chicken wrapped in baitey leaves.
用香兰叶（班兰叶）包裹的腌制鸡肉块，然后油炸。叶子使鸡肉保持多汁，并赋予其独特的草本香气。
€11
≈ HK$99鸡肉春卷
Nems au poulet
鸡肉春卷
经典的炸春卷，馅料为鸡肉末、粉丝和蔬菜。酥脆可口。
€11
≈ HK$99春卷（2个）
Rouleaux de printemps (2 pièces)
鲜虾蔬菜冷春卷（非油炸） Cold spring roll (shrimp & vegetable)
新鲜春卷（非油炸），用米纸包裹，内含虾、沙拉、香草和米粉。非常清新清淡的开胃菜。
€12
≈ HK$108鱼类
香茅烤鲈鱼
Filet de bar grillé à la citronnellle
香茅蒸鲈鱼
烤鲈鱼片，注入清新的香茅柠檬香气。烤制带来酥脆的鱼皮和嫩滑的鱼肉。
€24
≈ HK$216清蒸姜鲈鱼
Filet de bar à la vapeur au gingembre
蒸姜鲈鱼
蒸鱼配姜丝、酱油和葱。姜带来温和的辛辣味，与白鱼相得益彰。
€24
≈ HK$216清蒸青柠鲈鱼
Filet de bar à la vapeur au citron vert
清蒸青柠鲈鱼
一款经典的泰国菜肴，鲈鱼用大量青柠汁、大蒜和辣椒制成的浓郁酱汁蒸熟。酸辣口味。
€24
≈ HK$216炸鱼饼
Plaa piaw wan
糖醋鲈鱼 Sweet and sour seabass
炸鱼配糖醋酱，饰以菠萝块、番茄、黄瓜和洋葱。
€25
≈ HK$225泰式咖喱鱼
Hamok plaa
香蕉叶蒸鳕鱼 Steamed cod fish in banana leaves
一款红咖喱椰奶鱼肉舒芙蕾，在香蕉叶中蒸熟。质地接近于浓郁芳香的慕斯。
€19
≈ HK$171青柠三文鱼
Saumon au citron vert
清蒸青柠三文鱼
蒸鲈鱼配著名的泰国青柠、大蒜和辣椒酱。鲈鱼的脂肪与酱汁的酸度完美平衡。
€19.50
≈ HK$176咖喱三文鱼
Saumon chuchi
红咖喱烤三文鱼 Grilled salmon with chuchi sauce
烤三文鱼，淋上浓郁浓稠的红咖喱“Chuchi”酱，富含椰奶，并带有切碎的卡菲尔柠檬叶的香气。微辣，非常奶油。
€19.50
≈ HK$176椰子海洋
Coco océan
绿咖喱海鲜配新鲜椰子 Green curry seafood served in a fresh coconut
绿咖喱海鲜，盛放在一个年轻的椰子中。椰肉为香草和青辣椒咖喱增添了香气。
€24
≈ HK$216海鲜煲
Marmite de fruits de mer
沙爹酱海鲜、蔬菜和粉丝煲 Seafood marmite
一款在砂锅中炖煮的菜肴，结合了海鲜、蔬菜和透明粉丝。沙爹酱带来浓郁微辣的风味。
€26
≈ HK$234椒盐虾
Kung Phikthaï
盐椒大虾 Salt and black pepper corn king prawns
大虾用盐和碎黑胡椒简单炒制。一种突出甲壳类动物新鲜度的烹饪方式。
€25
≈ HK$225鲜虾
Kung van
焦糖酱大虾 Caramel sauce king prawns
大虾用焦糖般的甜酸酱烹制。酱汁光亮，均匀地包裹着大虾。
€25
≈ HK$225咖喱虾
Kung chuchi
红咖喱椰奶大虾 Red curry and coconut milk king prawns
大虾配浓郁奶油般的红咖喱“Chuchi”椰奶酱。一款浓郁芳香的泰国经典菜肴。
€25
≈ HK$225虾仁炒罗勒
Kung pad kha pao
罗勒大虾 Basil king prawns
锅炒大虾配大量泰国罗勒（Kha pao）、大蒜和辣椒。香气浓郁，味道辛辣。
€25
≈ HK$225魔法虾
Kung enchantées
烤大虾（甜味腌料） Grilled king prawns
大虾在甜味腌料中腌制后烤制。烤制过程使腌料在甲壳类动物上略微焦糖化。
€25
≈ HK$225配菜
蒸香米饭
Riz parfumé à la vapeur
蒸饭
泰国茉莉香米饭，蒸熟。米饭软糯，香气细腻，非常适合搭配酱汁菜肴。
€3.50
≈ HK$32糯米饭
Riz gluant
糯米饭
泰国东北部（伊森）特有的粘稠米饭。传统上用手捏成小球食用。
€4.50
≈ HK$41暹罗饭 - 蟹肉炒饭
Riz siamois – riz sauté au crabe
蟹肉炒饭
蟹肉炒饭，配鸡蛋和葱。一种美味的配菜，几乎可以作为主菜。
€6.50
≈ HK$59泰式炒饭 - 蔬菜炒饭
Riz phak – riz sauté aux légumes
蔬菜炒饭
炒饭配时令蔬菜丁。素食，色彩丰富。
€6.50
≈ HK$59鸡肉鸡蛋炒饭
Riz Kai - riz sauté au poulet et aux œufs
鸡肉鸡蛋炒饭
经典的鸡肉鸡蛋炒饭。简单、令人舒适且深受喜爱。
€6.50
≈ HK$59菠萝饭 - 新鲜菠萝和虾仁炒饭
Riz saparod - Riz sauté à l'ananas frais et crevettes
菠萝虾仁炒饭
甜酸炒饭，配菠萝块、虾仁，通常还有腰果和葡萄干。
€12
≈ HK$108时令蔬菜
Légumes de saison
什锦蔬菜
时令蔬菜在锅中简单炒制，通常用酱油或蚝油调味，以保持其脆度。
€8.50
≈ HK$77泰式炒河粉 - 鲜虾炒河粉
Pad thaï - Nouilles de riz sautées aux crevettes
泰式虾炒河粉
泰国最著名的面条菜肴。米粉炒虾、鸡蛋、花生、豆芽和甜酸罗望子酱。
€12
≈ HK$108咖喱粉丝虾
Vermicelles et crevettes sautés au curry
咖喱粉丝虾
细粉丝炒虾，用咖喱粉调味，呈黄色，味道辛辣。
€15
≈ HK$135炒或蒸西兰花
Brocolis sautés ou à la vapeur
蒸或炒西兰花
简单烹制的西兰花小花，可蒸以保持清淡，或炒以增加风味。
€8.50
≈ HK$77肉类
暹罗牛肉
Boeuf siamois
红咖喱罗勒牛肉 Red curry basil beef
牛肉片在浓郁的红咖喱酱和椰奶混合酱中炒制，并用泰国罗勒调味。
€19
≈ HK$171蒜香牛肉
Khatiem nua
蒜香牛肉 Garlic beef
牛肉简单但美味地与大量大蒜和胡椒一起炒。大蒜爱好者的可靠选择。
€19
≈ HK$171虎之泪
Sua long hai « larmes du tigre »
烤牛排配干辣椒和香草腌料 Grilled marinated sirloin with dry chili and herbs
泰国东北部（伊森）的著名特色菜。腌制后烤制的牛排，切片后配以辛辣酸爽的蘸酱（Nam Jim Jaew）。
€22
≈ HK$198皇家沙爹
Satay royal
什锦烤牛肉、鸡肉和羊肉串 Mix grilled beef, chicken and lamb skewers
烤咖喱腌制什锦肉串。配花生沙爹酱。
€22
≈ HK$198青胡椒羊腿
Gigot d'agneau au poivre vert frais
青胡椒羊肉
羊肉块与新鲜青胡椒串一起炒。青胡椒带来独特的辛辣植物风味。
€21
≈ HK$189清迈风味羊肉
Agneau façon Chiang Mai
香茅卡菲尔青柠叶羊腿 Lemongrass and kaffir lime leaves lamb
泰国北部菜肴，羊肉用香茅和卡菲尔柠檬叶等香草烹制，味道清新柠檬味。
€21
≈ HK$189马萨曼咖喱羊肉
Kaeng massaman pea
马萨曼咖喱花生羊腿 Massaman curry and peanut lamb
一款受穆斯林影响的温和浓郁的咖喱，略带甜味。羊肉与土豆、洋葱和烤花生一起炖煮。
€21
≈ HK$189蚝油牛肉
Nam man hoy nua
蚝油菲力牛肉 Oysters sauce filet of beef
菲力牛肉在锅中用美味的蚝油酱炒制，使牛肉看起来有光泽且具有鲜味。
€26
≈ HK$234铁板菲力牛肉
Filet de bœuf à la plaque
烤菲力牛肉配罗望子酱 Tamarind sauce filet of beef on hot plate
菲力牛肉在热盘上烤制，淋上酸甜的罗望子酱。
€26
≈ HK$234禽类
红咖喱
Kaeng ped
红咖喱椰奶炖鸭 Stewed duck in red curry and coconut milk
一款经典的烤鸭红咖喱。椰奶使香料变甜，通常还含有菠萝或葡萄等水果，增添甜味。
€19
≈ HK$171咖喱鸭
Ped chuchi
烤鸭胸配咖喱椰奶酱 Grilled filet of duck with chuchi sauce
烤鸭淋上浓稠奶油般的“Chuchi”咖喱酱，带有卡菲尔柠檬叶的香气。
€19
≈ HK$171罗望子鸭
Ped makham
罗望子甜酸鸭胸在热盘上 Tamarind sweet and sour duck
鸭肉配独特的罗望子酱，酸甜平衡。
€19
≈ HK$171烤鸭配李子
Ped roti
烤鸭配李子和枇杷 Roast duck with plums and loquats
烤鸭配李子和枇杷酱，让人想起中泰风味。
€21
≈ HK$189姜炒鸡
Kai pad king
鲜姜鸡肉 Fresh ginger chicken
鸡肉片配大量鲜姜丝、黑木耳和洋葱炒制。温暖芳香的菜肴。
€16
≈ HK$144罗勒鸡
Kai pad kha pao
罗勒红椒鸡肉 Basil and red pepper chicken
著名的罗勒鸡（Pad Krapow）。鸡肉末或切片与辣椒、大蒜和圣罗勒一起快速翻炒。香气浓郁，通常很辣。
€16
≈ HK$144绿咖喱鸡
Kaeng kiew kai
绿咖喱椰奶炖鸡 Stewed chicken with green curry and coconut milk
绿咖喱鸡肉，被认为是辣味最强的咖喱之一。绿色来自新鲜青辣椒，由椰奶调和。
€16
≈ HK$144泰式炒鸡
Kai pad tak khai
香茅鸡肉 Lemon grass chicken
鸡肉炒香茅，带有独特的柠檬味和清爽的口感。
€16
≈ HK$144红葡萄酒
St Nicolas de Bourgueil - 2017
St Nicolas de Bourgueil - 2017
卢瓦尔河谷红酒，清淡果味，带有红果味。令人愉悦且易于饮用。
€15~
桑塞尔 - 2016
Sancerre - 2016
一款桑塞尔红酒，由黑皮诺酿制。它优雅、细腻，带有樱桃和酸樱桃的香气。
€19~
酒类
龙舌兰 – 何塞·库尔沃-
Téquilla – José Cuervo -
4 cl
经典的墨西哥龙舌兰，带有龙舌兰的植物香气。
€9
≈ HK$81金酒 - 戈登斯 -
Gin - Gordon's -
4 cl
经典的伦敦干金酒，带有杜松子香气。
€9
≈ HK$81金酒 – 亨德里克 -
Gin – Hendricks -
4 cl
注入黄瓜和玫瑰的优质金酒，带来非常清新和花香的口感。
€10
≈ HK$90伏特加 –absolut柠檬-
Vodka – Absolut Citron-
4 cl
柠檬味瑞典伏特加，清新酸爽。
€9
≈ HK$81伏特加 –absolut覆盆子-
Vodka – Absolut Framboise-
4 cl
覆盆子味伏特加，带来果味和甜味。
€9
≈ HK$81伏特加 – 斯米诺红牌-
Vodka – Smirnoff red-
4 cl
传统的俄罗斯伏特加，中性纯净。
€9
≈ HK$81白朗姆酒 – St James -
Rhum Blanc – St James -
4 cl
来自马提尼克的农业朗姆酒，带有新鲜甘蔗的香气。
€9
≈ HK$81马利宝
Malibu
4 cl
椰子味朗姆酒利口酒，非常甜。
€9
≈ HK$81威士忌
J&B
J&B
轻盈果味的调和苏格兰威士忌。
€7.50
≈ HK$68尊尼获加黑牌
Johnny Walker Black Label
陈酿12年的调和苏格兰威士忌，带有烟熏和辛辣味。
€9
≈ HK$81杰克丹尼
Jack Daniel‘s
美国田纳西威士忌，木炭过滤，带来焦糖般的柔滑。
€9
≈ HK$81芝华士 12 年
Chivas Regal 12 ans
优质调和苏格兰威士忌，浓郁顺滑，带有蜂蜜味。
€9
≈ HK$81芝华士 18 年
Chivas Regal 18 ans
一款更陈年、更复杂的芝华士，带有黑巧克力和干果味。
€15
≈ HK$135格兰杰
Glenmorangie
来自高地的单一麦芽威士忌，以其细腻和花香而闻名。
€9
≈ HK$81Knockando
Knockando
来自斯佩塞的单一麦芽威士忌，柔和果味，带有坚果味。
€9
≈ HK$81格兰菲迪 12 年
Glenfiddich 12 ans
最著名的单一麦芽威士忌，清新，带有梨和橡木味。
€9
≈ HK$81格兰菲迪 21 年
Glenfiddich 21 ans
一款陈酿于朗姆酒桶中的卓越单一麦芽威士忌，带有异国情调和辛辣味。
€18
≈ HK$162格兰菲迪 30 年
Glenfiddich 30 ans
一款非常稀有且陈年的威士忌，具有深邃的木质复杂香气。
€21
≈ HK$189含酒精鸡尾酒
暹罗
Siamin’
干邑，百香果汁，桃子利口酒，草莓糖浆 33 cl
一款标志性的果味鸡尾酒，以干邑为基础，加入百香果的异国风情和桃子的甜味。
€11
≈ HK$99Sawandee
Sawandee
干邑，百香果汁，桃子利口酒，草莓糖浆 12 cl
一款类似 Siamin' 的鸡尾酒，但份量较小。干邑和水果的浓郁混合。
€11
≈ HK$99巴黎-曼谷
Paris-Bangkok
威士忌，百香果，橙汁 12 cl
一款连接两个世界的饮品：威士忌遇上百香果利口酒（Passoa）和橙汁。
€11
≈ HK$99苏梅岛
Koh Samui
干邑，马利宝，菠萝汁，百香果汁 33 cl
一款非常热带的鸡尾酒，让人想起泰国岛屿，混合了干邑、椰子（马利宝）和菠萝。
€11
≈ HK$99清迈兰纳
Chiang Mai Lanna
金酒，百香果，菠萝汁，苏打水 33 cl
一款清爽提神的长饮，以金酒和热带水果为基础。
€11
≈ HK$99蓝色泻湖
Blue lagoon
香槟，蓝橙酒，Soho 12 cl
深蓝色鸡尾酒，混合了香槟的气泡以及橙子和荔枝的风味（Soho）。
€11
≈ HK$99湄公河
Mekong
Get 27，金酒，青柠汁 12 cl
清爽的薄荷味鸡尾酒，加入 Get 27，用金酒和青柠汁平衡。
€11
≈ HK$99普吉岛巴东
Phuket Patang
白朗姆酒，菠萝汁，椰奶，草莓糖浆 33 cl
一款类似碧娜可拉达的饮品，加入了草莓。奶油味浓郁，果味十足。
€11
≈ HK$99白虎
White Tiger
伏特加，米酒，青柠汁 12 cl
浓郁的鸡尾酒，混合了伏特加和亚洲米酒，用青柠汁调味。
€11
≈ HK$99我爱你（泰语）
hom-Lakhunn « Je t’aime en thaï »
干邑，百香果，百香果汁，草莓糖浆 33 cl
一款浪漫甜美的鸡尾酒，富含百香果和草莓，以干邑为基底。
€11
≈ HK$99无酒精鸡尾酒
浮动市场
Floatting Market
芒果汁、百香果汁、菠萝汁、草莓糖浆 33 cl
混合了热带水果（芒果、百香果、菠萝）的多维生素混合饮品。甜美解渴。
€9
≈ HK$81拉威
Rawaï
芒果汁、百香果汁、菠萝汁、薄荷糖浆 33 cl
热带水果鸡尾酒，余味带有清爽的薄荷味。
€9
≈ HK$81冷冻芒果
Frozen Mango
芒果块，芒果汁，碎冰 33 cl
冰沙般的冰镇饮品，芒果味浓郁，带有真正的水果块。
€9
≈ HK$81新鲜热带水果鸡尾酒
Cocktail de fruits exotiques frais
33 cl
根据当日供应情况新鲜榨取或混合的果汁。
€9
≈ HK$81新鲜椰子水
Jus de noix de coco fraîche
天然椰子水，直接从椰子中饮用或新鲜饮用。非常滋润，略带甜味。
€9
≈ HK$81商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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