Lo Sgobbone Da Pippo

种类丰富的自制开胃菜，每日更换。通常包括意大利腌肉、奶酪和各种烹饪的蔬菜。非常适合分享，品尝各种特色菜。

高品质陈年意大利生火腿，甜美细腻。切成薄片，入口即化。经典的意大利开胃菜。

咸味的帕尔马生火腿与甜美多汁的哈密瓜的经典搭配。清淡爽口。非常适合炎热天气作为开胃菜。

咸味的帕尔马生火腿与甜美多汁的哈密瓜的经典搭配。清淡爽口。非常适合炎热天气作为开胃菜。

短意面配奶油粉色酱汁，由奶油、番茄和火腿制成。味道细腻而浓郁。丰盛而充实的菜肴。

厚实宽蛋面配佩科里诺罗马诺奶油酱和大量黑胡椒。味道浓郁、咸鲜、辛辣。罗马菜的支柱。

意面配番茄酱、脆皮意式培根（或培根）和佩科里诺奶酪。味道咸鲜，略带辣味。非常受欢迎的拉齐奥传统菜肴。

被认为是阿马特里切风味的祖先，这是一种“白酱”意面，配脆皮意式培根/培根、佩科里诺奶酪和胡椒。味道浓郁，非常咸鲜。富含鲜味。

著名的罗马意面，配奶油酱，由鸡蛋、奶酪（佩科里诺/帕尔马干酪）和胡椒味的意式培根/培根制成。浓郁、丝滑、丰盛。不含奶油。

薄新鲜意面配简单的鲜番茄和罗勒酱。味道清淡，地中海风味。永恒的经典。

新鲜意面配嫩朝鲜蓟、大蒜和欧芹。味道细腻，带有蔬菜风味。用橄榄油轻微调味。

宽蛋面配黄油和松露。香气浓郁，泥土味，味道精致。松露爱好者的珍贵菜肴。

手工制作的柔软土豆团子，配浓郁的肉酱。口感柔软，家常舒适。

新鲜意面配芳香牛肝菌、大蒜和少许辣椒。带有森林风味和芳香。

宽蛋面配鲻鱼（优质鱼类）、小番茄和香料。海鲜风味清淡但美味。精致的菜肴。

短意面配橄榄、续随子、小番茄和辣椒的浓郁酱汁。味道浓郁、咸鲜、略带辣味。

意大利面配新鲜蛤蜊、大蒜、橄榄油和欧芹。通常是“白酱”。新鲜咸鲜的海鲜风味。

宽蛋面配浓郁的牛肝菌、碎香肠和奶油酱。菜肴浓郁、奶油般柔滑，味道鲜美。

浓稠奶油般的豆子汤配短意面。传统贫穷菜肴，营养丰富，令人满足。乡村甜味。

传统的鹰嘴豆和意面汤。奶油般柔滑，味道鲜美，常配迷迭香。温暖而丰盛的菜肴。

土豆炖制的奶油意面。淀粉含量高，浓稠，令人满足。味道简单，家常。

扁豆和短意面汤。泥土风味，富含铁。健康传统的菜肴。

裹面包屑炸的小牛肉片，上面配有新鲜芝麻菜和小番茄沙拉。酥脆的热牛肉与清爽蔬菜的对比。

柔软的牛肉丸配番茄酱，配土豆泥。经典的菜肴，因其简单美味而深受喜爱。

烤小牛肉配土豆。肉质嫩滑多汁，配其自身肉汁。罗马特色菜。

慢炖小牛肉块配蔬菜和番茄。肉质非常嫩，易碎。味道非常鲜美。

简单的烤牛肉牛排。烤肉的浓郁风味。可根据喜好选择半熟或全熟。

烤制的优质小牛肉。白色、瘦肉、细腻。味道清淡而精致。

烤羊肉块，用醋、大蒜和迷迭香炖制。罗马乡村菜肴，味道浓郁芳香。肉质嫩滑美味。

烤羊肋排，趁热用手食用（因此得名“scottadito”）。外脆内嫩。羊肉的典型风味。

炖鳕鱼配番茄、葡萄干和松子。罗马犹太菜肴的经典甜酸平衡。鱼肉柔软美味。

年轻烤猪肉，皮脆肉嫩，香草调味。配烤土豆。节日菜肴，非常美味。

细牛肉条快速炒制，放在新鲜芝麻菜床上。清淡快捷的菜肴。芝麻菜增添了辛辣清新的风味。

小牛肉带骨髓，用番茄和豌豆（通常）炖制。肉质胶状、非常嫩滑。味道非常鲜美。

肉片卷，内馅美味，用番茄酱烹制。配土豆泥。家常菜，味道浓郁。

最嫩、最优质的牛肉部位，烤制。瘦肉，入口即化。最好选择半熟或中等熟度。

慢炖内脏配番茄、薄荷和罗马佩科里诺奶酪。贫穷但风味浓郁的传统菜肴。口感柔软独特。

块状兔肉煎炒后用酒和香料烹制。白色瘦肉，味道鲜美。乡村风味，芳香浓郁。

薄片煮小牛肉，冷食，覆盖着金枪鱼、蛋黄酱和续随子制成的奶油酱。经典的开胃菜或夏季冷盘。

英式烤牛肉，切成薄片，冷食或温食，配土豆。内部保持粉红色。清淡的蛋白质菜肴。

薄切烤牛肉，如同卡帕乔，配芝麻菜、帕尔马干酪片、橄榄油和柠檬。非常新鲜美味。

煮土豆捣碎，加入牛奶和黄油。奶油般柔滑。是炖肉或烤肉的经典配菜。

切块土豆，烤至外脆内软。用迷迭香调味。百搭配菜。

罗马特色绿叶蔬菜，略带苦味。通常用大蒜和辣椒炒制。非常适合“清洁”味蕾。

形状独特、味道甜美的卷心菜。煮或炒。富含维生素和风味。

西兰花或类似蔬菜，略带苦辣味。炒制。中南部意大利的特色配菜。

简单的生菜或新鲜绿叶蔬菜沙拉。清淡爽口。可根据喜好用橄榄油和醋调味。

混合各种叶菜、番茄、胡萝卜和其他生蔬菜的沙拉。色彩丰富且健康。

整个朝鲜蓟，清理干净，倒置用橄榄油、大蒜和薄荷烹制。非常嫩滑芳香。罗马菜的标志。

生罗马花椰菜嫩芽，脆爽略带苦味。配凤尾鱼、大蒜和醋的美味酱汁。罗马时令特色菜。

硬质、颗粒状的陈年奶酪。味道浓郁、咸鲜，带有干果味。切片或块状供应。

陈年绵羊奶酪，非常咸鲜。质地坚硬，白色。拉齐奥特色，常磨碎使用，但作为餐桌奶酪也很棒。

中等陈年的绵羊奶酪。比罗马佩科里诺奶酪硬度低、咸度低，更甜更软。味道均衡。

用布法罗牛奶制成的新鲜意式奶酪。外表光泽有弹性，内心柔软多汁。味道独特而细腻。

烤盘上烤制的意式奶酪（scamorza），融化后外层略带焦脆。味道鲜美，拉丝。

奶油和鸡蛋制成的甜点，带有液态焦糖层。质地光滑，布丁般。甜味和香草味。

酥皮挞，馅料是酸樱桃果酱。甜酸平衡的完美结合。罗马犹太传统甜点。

以甜栗子泥和打发奶油为基础的华丽甜点，常配蛋白霜。浓郁，秋季风味。

著名的巧克力蛋糕，夹有薄薄一层杏子酱，覆盖巧克力糖霜。味道浓郁而颓废。

柔软的卡仕达奶油，覆盖着脆焦糖糖层。吃的时候用勺子敲碎表面。

最著名的意大利甜点：浸泡在咖啡中的手指饼干层与马斯卡彭奶油交替。撒上可可粉。奶油般，提神。

经典的挞类蛋糕，底部是酥皮，馅料是卡仕达奶油，顶部覆盖松子和糖粉。细腻的柠檬味甜点。

冷甜点，类似冰淇淋但更蓬松，加入脆杏仁糖块。甜美的蜂蜜和坚果味。

经典的奶油鸡蛋和香草冰淇淋。简单、浓郁、丝滑。

用烤榛子酱制作的冰淇淋。芳香，坚果味。

黑巧克力或牛奶巧克力冰淇淋。巧克力爱好者的奶油般甜腻选择。

切块的时令新鲜水果什锦。通常用柠檬汁和糖调味。清淡健康的甜点。

新鲜草莓，可根据喜好选择：原味、加糖和柠檬，或加奶油。

小巧、芳香、甜美的野生草莓。稀有而美味的佳肴。

新鲜菠萝片。酸甜的热带水果，因其助消化特性，非常适合餐后。

经典的意式浓缩咖啡。浓郁、醇厚、芳香，装在小杯中。传统上用于餐后。

浓缩咖啡的无咖啡因版本。保留咖啡风味，但无兴奋作用。

自酿散装葡萄酒，通常是当地的。用一升的壶供应，按饮用量收费。

瓶装或生啤。由麦芽和啤酒花制成的起泡清爽酒精饮料。

可乐口味的甜味碳酸饮料。闻名世界。

无糖版可口可乐。相同的标志性口味，但零卡路里。

柠檬青柠口味的甜味碳酸饮料。甜、透明、解渴。

橙子口味的甜味碳酸饮料。鲜艳的橙色，果味浓郁。

著名的意大利起泡酒，芳香清爽。带有果香和花香，气泡细腻。非常适合作为开胃酒。

Ruggeri农场的精选白葡萄酒。可能是普罗塞克或优质当地葡萄酒。

清爽的阿布鲁佐干白葡萄酒。新鲜，酸度好，带有白果香气。餐桌上用途广泛。

结构饱满、矿物质感的本土白葡萄酒。香气浓郁，味道咸鲜。非常适合搭配鱼类和白肉。

清爽芳香的坎帕尼亚白葡萄酒。带有柑橘和白花香气。非常宜人易饮。

阿布鲁佐浓郁果味的红葡萄酒。单宁柔和，带有黑樱桃香气。非常适合搭配肉类菜肴。

著名酒庄 Masciarelli 出品的红葡萄酒。可能是经典的蒙特布查诺，平衡可靠。

以桑娇维塞为基础的托斯卡纳红葡萄酒。干爽，温暖，略带单宁。非常适合搭配肉酱意面和红肉。

拉齐奥种植的国际红葡萄酒。辛辣，带有黑胡椒和成熟红色水果的香气。结构饱满，口感醇厚。

优质的蒙特布查诺珍藏版。复杂、浓郁，带有陈年木桶带来的香料、巧克力和香草味。适合冥想或搭配烤肉。

优雅果味的托斯卡纳红葡萄酒，布鲁内洛的姊妹酒。结构良好，但更清爽直接。非常适合搭配烤肉。