Aroma Flaminio
Aroma Flaminio
Aroma Flaminio
写在黑板上的菜单，提供受罗马和卡拉布里亚影响的鱼类和肉类特色菜。
开胃菜
大虾潘扎内拉沙拉
Panzanella di Gamberoni
（含谷物、甲壳类、坚果）
经典托斯卡纳潘扎内拉沙拉的改良版，加入大虾。清新美味，融合了面包的酥脆和海鲜的鲜甜。
€12.50
≈ HK$113阿马特里切风味意面
Bucancino all'Amatriciana
炸马苏里拉奶酪球（含谷物、鸡蛋、牛奶、鱼类）
裹面包糠炸制的马苏里拉奶酪球，内馅或调味灵感来自阿马特里切风味酱（猪脸颊肉和番茄）。一款诱人又浓郁的炸物开胃菜。
€12
≈ HK$108炸小虾仔
Neonate di Gamberi Fritte
配青柠蛋黄酱（含甲壳类、鸡蛋、谷物）
炸小虾仔配青柠味蛋黄酱。酥脆可口，适合作为小吃。
€13.50
≈ HK$122烟熏意大利牛肉他他米
Tataki di Manzo Italiano Affumicato
配青柠酱油蛋黄酱（含鸡蛋、大豆）
精选牛肉，快速煎至外部，内部保持生鲜。配以带有东方风味的酱汁。
€13.50
≈ HK$122吞拿鱼塔塔配桃子和白巧克力碎
Tartare di Tonno con Pesche e Scaglie di Cioccolato Bianco
（含鱼类、牛奶）
刀切生吞拿鱼搭配桃子的甜美和白巧克力的浓郁。精致的甜咸对比。
€16.50
≈ HK$149吞拿鱼塔塔配松子和烟熏牛油果酱
Tartare di Tonno con Pinoli e Salsa Affumicata di Avocado
（含鱼类、坚果）
新鲜吞拿鱼塔塔配脆松子和烟熏牛油果酱。
€16
≈ HK$144墨鱼塔塔
Tartare di Seppia
（马扎拉德尔瓦洛）配烟熏豌豆泥、腰果碎（含软体动物、坚果）
高品质生墨鱼，配以烟熏豌豆泥，并饰以脆腰果。
€16
≈ HK$144蟹肉塔塔
Tartare di Granchio
配开心果碎和芥末蛋黄酱（含甲壳类、鸡蛋、坚果）
蟹肉，生食或轻微腌制，配以开心果和辣味芥末蛋黄酱。
€16.50
≈ HK$149三文鱼塔塔
Tartare di Salmone
配开心果碎和芥末蛋黄酱（含鱼类、坚果、鸡蛋）
新鲜三文鱼切块，配以开心果增加酥脆感，并加入少许芥末增添辛辣味。
€15
≈ HK$135吞拿鱼波切塔
Porchetta di Tonno
蜂蜜芥末酱（含鱼类、芥末）
猪肉传统做法的吞拿鱼排，香料调味。配甜辣酱。
€14
≈ HK$126鳕鱼芝士
Cheese di Baccalà
配干番茄丁、塔吉亚斯橄榄、塔拉利饼干碎、芝士胡椒脆片（含鱼类、牛奶、谷物）
创意开胃菜，以奶油鳕鱼或类似咸味芝士蛋糕的做法，搭配地中海风味的脆脆配料。
€12
≈ HK$108双层面糊炸凤尾鱼
Alici in Doppia Panatura
配芥末蛋黄酱（含鱼类、谷物、鸡蛋）
炸凤尾鱼，裹厚厚的脆皮面包糠，配以微辣的蛋黄酱。
€12
≈ HK$108我们的海鲜沙拉
Insalata di Mare a Modo Nostro
（含鱼类、软体动物、甲壳类、芹菜）
精选煮熟或腌制的贝类和甲壳类海鲜，搭配新鲜脆蔬菜。
€14
≈ HK$126奥纳诺鹰嘴豆汤
Zuppetta di Ceci di Onano
深海贻贝、马卡雷塞海鲜、红皮土豆（含软体动物）
热乎乎的豆类和海鲜菜肴。奥纳诺鹰嘴豆以其细腻而闻名，搭配鲜美的贻贝。
€14.50
≈ HK$131糖渍鹿肉香肠
Salame di Cervo Pralinato
配芥末无花果酱（含芥末、谷物）
风味浓郁的野味切片，配以平衡浓烈肉味和甜辣风味的酱汁。
€12
≈ HK$108Jenne的Ndremappi
Ndremappi di Jenne
配热那亚罗勒香蒜酱
Jenne（拉齐奥）的传统手工意面，类似短而粗的意大利面，配经典香蒜酱。
€11.50
≈ HK$104头盘和主菜
三椒意面
Fettuccine ai 3 Pepi
配芦笋、布菲拉芝士、乌鱼子（含谷物、牛奶、鱼类）
鸡蛋意面，配三椒酱，加入浓郁的芝士和咸鲜的乌鱼子。
€18.50
≈ HK$167培根蛋酱意面
Spaghettoni alla Carbonara
配芦笋和松露（含谷物、鸡蛋、牛奶）
经典的罗马意面，配鸡蛋、佩克里诺芝士和猪脸颊肉，这里是加入了芦笋和松露的精致版本。
€16.50
≈ HK$149墨鱼汁意面
Mezzi Paccheri (Impasto al Nero di Seppia)
配鲻鱼、藏红花、干番茄碎（含鱼类、谷物）
黑色短意面，配以优质鱼肉（鲻鱼）酱，带有藏红花香气，并饰以脆干番茄。
€16.50
≈ HK$149墨鱼汁意面
Mezzi Paccheri (Impasto al Nero di Seppia)
配白蟹肉酱、续随子、胡萝卜、塔吉亚斯橄榄（含甲壳类、芹菜、谷物）
墨鱼汁意面，配以鲜美的白色蟹肉酱和芳香蔬菜。
€15
≈ HK$135库特罗全麦脆饼
Frisella di Cutro ai Cereali
配红黄樱桃番茄、章鱼、芹菜、胡萝卜、布菲拉芝士（含牛奶、谷物、软体动物、芹菜）
南部意大利特色脆饼，用水软化后，配以新鲜章鱼、蔬菜和奶油芝士。
€18.50
≈ HK$167龙虾肉意面
Spaghettoni con Polpa di Astice
红黄樱桃番茄、野茴香粉（含谷物、甲壳类）
意面配优质龙虾肉和甜番茄，带有野茴香香气。
€19.50~
栗子格里西亚意面
Spaghettoni alla Gricia di Castagne
配帕玛森芝士碎
经典格里西亚（佩克里诺芝士和猪脸颊肉）的秋季变种，加入栗子和帕玛森芝士。
€14
≈ HK$126干草意面
Fettuccine Paglia e Fieno
配斯皮林加'Nduja香肠和烟熏普罗沃拉芝士（含谷物、鸡蛋、牛奶）
双色意面（黄色和绿色），配卡拉布里亚辣味香肠（'Nduja）和融化的烟熏芝士。
€13.50
≈ HK$122罗马-卡坦扎罗
Roma-Catanzaro
鳕鱼莫尔泽洛（含谷物、鱼类）
融合罗马和卡拉布里亚风味的菜肴，可能是用鳕鱼改良的莫尔泽洛（Catanzaro特色菜）。
€12.50
≈ HK$113甜点
卡波阿玛罗冷冻甜点
Semifreddo all'Amaro del Capo
配卡拉布里亚甘草碎
冰镇甜点，带有卡拉布里亚著名草本利口酒的风味，配以脆脆的甘草碎。
€6
≈ HK$54当日甜点
Dolce del Giorno
厨师每日甜点推荐，根据当日新鲜食材变化。
€5
≈ HK$45皮佐松露
Tartufo di Pizzo
口味：核桃无花果、橙味巧克力、开心果、榛子、甘草
卡拉布里亚著名的球形冰淇淋，中心为融化的巧克力，提供多种传统口味。
€6
≈ HK$54冷冻提拉米苏
Frozen Tiramisù
配能多益或咖啡碎
经典提拉米苏的冷冻版本，配有您选择的脆皮淋面。
€5~
冰淇淋
Gelati
巧克力、奶油、开心果、杏仁奶油
意式手工冰淇淋杯，提供经典意大利口味。
€6
≈ HK$54杯装芝士蛋糕
Cheesecake al Bicchiere
配能多益碎
新鲜奶酪甜点，单份供应，配脆脆饼底和能多益淋面。
€6
≈ HK$54朗姆酒糖浆巴巴
Babà con Bagna al Rhum
J.M朗姆酒糖浆
那不勒斯特色发酵面团甜点，浸泡在朗姆酒糖浆中。
€6
≈ HK$54酿馅甜甜圈
Bombolotto Ripieno
配卡仕达奶油和蜂蜜
松软的炸甜点，内馅为奶油和蜂蜜，类似克拉芬。
€6.50
≈ HK$59鳕鱼冰淇淋
Gelato al Baccalà
配香醋酱和墨鱼汁粉
非常特别且大胆的创意甜点，鱼肉的味道被制成冰淇淋，并用香醋平衡。
€6.50
≈ HK$59小甜饼
Ciucciole
（接吻、白巧克力榛子、开心果、椰子杏仁...）
精选什锦小甜点或巧克力，适合餐后分享。
€7.50
≈ HK$68蒙布朗
Montblanc
以栗子泥和打发奶油为基础的勺食甜点，是秋冬季节的特色。
