La Fontaine de Jade








蒸品菜单
点心+自选甜点
DIMSUM+DESSERTS AU CHOIX
包含蒸点心和自选甜点的套餐。非常适合一次品尝多种传统粤式风味。
配菜
65 白米饭
65 RIZ NATURE
蒸白米饭,简单而松软。搭配酱汁菜肴的必备基础。
66 糯米饭
66 RIZ GLUANT
口感粘稠、浓郁的米饭,富含淀粉。它提供令人满意的咀嚼感和天然的微甜风味。
67 五谷米饭
67 RIZ AUX 5 CÉRÉALES
米饭和多种谷物的营养混合。比白米饭有更丰富的口感和更浓郁的坚果味。
69 鸡肉炒饭
69 RIZ SAUTÉ AU POULET
用鸡肉块和蔬菜炒制的米饭。用酱油调味,是一道完整而美味的菜肴。
69A 蔬菜炒饭
69A RIZ SAUTÉ AU LÉGUME
用各种脆蔬菜炒制的素食炒饭。色彩鲜艳,香气四溢,快速炒制。
68 广式炒饭
68 RIZ CANTONNAIS
著名的炒饭,配有火腿丁、豌豆和炒鸡蛋。中式经典菜肴,美味又令人满足。
70 鸡肉炒面
70 NOUILLES SAUTÉES AU POULET
用鸡肉块和蔬菜炒制的面条。裹着美味的酱汁,口感柔嫩,香气四溢。
71 虾仁炒面或炒饭
71 NOUILLES OU RIZ SAUTÉES AUX CREVETTES
自选炒饭或炒面配多汁虾仁。用炒锅烹制以锁住海鲜风味。
72 蔬菜炒面
72 NOUILLES SAUTÉES AUX LÉGUMES
时令蔬菜炒面。一种富含口感和风味的素食选择。
73 豆芽炒面
73 NOUILLES SAUTÉES AUX POUSSES DE SOJA
简单的炒面配脆豆芽。清淡而有层次感的菜肴,通常用酱油调味。
74 泰式炒河粉
74 PÂTES DE RIZ SAUTÉES À LA THAÏLANDAISE
泰式炒河粉(如Pad Thai)。酸甜口味混合,通常配花生和青柠。
74A 牛肉炒河粉
74A PÂTES DE RIZ SAUTÉES AU BOEUF
用河粉等扁米粉与嫩牛肉片炒制。高温烹饪带来浓郁的烟熏风味。
荔枝
LYCHEES
半透明白色果肉的热带水果,配糖浆。清爽、甜美、芳香的甜点。
椰汁珍珠
PERLES DE COCO
糯米球,内馅为甜馅(通常是黄豆或芝麻),外层裹椰蓉。热腾腾、软糯。
新鲜菠萝
ANANAS FRAIS
新鲜菠萝片。简单、多汁、微酸的甜点,为餐食画上清淡的句号。
新鲜芒果
MANGUE FRAÎCHE
新鲜成熟的芒果。以其柔嫩、甜美的果肉和异国情调的香气而闻名。
热带水果沙拉
SALADE DE FRUITS EXOTIQUES
混合各种热带水果块的清爽饮品。色彩鲜艳,富含维生素。
炸香蕉或苹果或菠萝
BEIGNETS DE BANANE OU POMME OU ANANAS
裹着面糊的水果块,炸至金黄酥脆。热腾腾地上桌,通常配糖浆或糖。
炸香蕉或苹果或菠萝,用梅桂露朗姆酒或君度橙酒 flambé
BEIGNETS DE BANANE OU POMME OU ANANAS FLAMBÉS AU MEIKWEILOU RHUM OU GRAND MARNIER
裹着面糊的水果块,炸至金黄酥脆。热腾腾地上桌,通常配糖浆或糖。
冰淇淋
GLACES
清爽的冰淇淋或雪葩。通常有多种口味可供选择。
蜜饯金桔或牛轧糖或蜜饯姜
KUMQUATS CONFITS OU NOUGATS OU GINGEMBRES CONFITS
传统糖果。金桔和姜是糖渍水果,而中国牛轧糖则酥脆并撒有芝麻。
餐厅特调鸡尾酒
Cocktail maison
餐厅特调酒精饮品,餐前饮用。
基尔酒
Kir
传统的法式基尔酒,由白葡萄酒和黑加仑利口酒调制而成。
皇家基尔酒
Kir royal
用香槟代替白葡萄酒制作的节日版基尔酒。
香槟一杯
Coupe de champagne
一杯香槟起泡酒,象征着庆祝。
尊尼获加
Johnnie Walker
流行的苏格兰调和威士忌,带有烟熏和木质香气。
J.B
J.B
J&B,一款轻柔顺滑的调和苏格兰威士忌。
黑卡
Carte noire
根据当地情况,可能指优质咖啡或利口酒。
皇家礼炮
Chivas
皇家礼炮,一款醇厚顺滑的优质苏格兰威士忌。
马提尼
Martini
意大利味美思酒,有红色(甜型)或白色(干型)可选。冰镇饮用。
Ambassadeur / Suze / Porto
Ambassadeur / Suze / Porto
精选经典开胃酒:Ambassadeur(滋补酒)、Suze(龙胆草苦酒)或Porto(葡萄牙加强酒)。
杜本内酒
Dubonnet
以葡萄酒、金鸡纳霜和香草为基础的开胃酒。甜苦味。
瑞卡德 / 帕斯蒂斯
Ricard / Pastis
法国南部典型的茴香开胃酒。用淡水和冰块稀释饮用。
金酒汤力
Gin tonic
清爽的金酒汤力鸡尾酒,配冰块和柠檬片。
马提尼金酒
Martini Gin
经典的金酒和味美思混合鸡尾酒。
金酒
Gin
杜松子风味烈酒。可纯饮或调制鸡尾酒。
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含魚類
含貝類
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