La Fontaine de Jade

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玉泉楼

La Fontaine de Jade

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蒸品菜单
配菜
甜点
葡萄酒单
蒸品菜单

蒸品菜单

点心+自选甜点

DIMSUM+DESSERTS AU CHOIX

包含蒸点心和自选甜点的套餐。非常适合一次品尝多种传统粤式风味。

25.50~
配菜

配菜

65 白米饭

65 RIZ NATURE

蒸白米饭,简单而松软。搭配酱汁菜肴的必备基础。

4
HK$36

66 糯米饭

66 RIZ GLUANT

口感粘稠、浓郁的米饭,富含淀粉。它提供令人满意的咀嚼感和天然的微甜风味。

5.50
HK$50

67 五谷米饭

67 RIZ AUX 5 CÉRÉALES

米饭和多种谷物的营养混合。比白米饭有更丰富的口感和更浓郁的坚果味。

8.80
HK$79

69 鸡肉炒饭

69 RIZ SAUTÉ AU POULET

用鸡肉块和蔬菜炒制的米饭。用酱油调味,是一道完整而美味的菜肴。

14.90
HK$134

69A 蔬菜炒饭

69A RIZ SAUTÉ AU LÉGUME

用各种脆蔬菜炒制的素食炒饭。色彩鲜艳,香气四溢,快速炒制。

14.90
HK$134

68 广式炒饭

68 RIZ CANTONNAIS

著名的炒饭,配有火腿丁、豌豆和炒鸡蛋。中式经典菜肴,美味又令人满足。

9.90
HK$89

70 鸡肉炒面

70 NOUILLES SAUTÉES AU POULET

用鸡肉块和蔬菜炒制的面条。裹着美味的酱汁,口感柔嫩,香气四溢。

15.80
HK$142

71 虾仁炒面或炒饭

71 NOUILLES OU RIZ SAUTÉES AUX CREVETTES

自选炒饭或炒面配多汁虾仁。用炒锅烹制以锁住海鲜风味。

19.80~

72 蔬菜炒面

72 NOUILLES SAUTÉES AUX LÉGUMES

时令蔬菜炒面。一种富含口感和风味的素食选择。

16.80
HK$151

73 豆芽炒面

73 NOUILLES SAUTÉES AUX POUSSES DE SOJA

简单的炒面配脆豆芽。清淡而有层次感的菜肴,通常用酱油调味。

11.80
HK$106

74 泰式炒河粉

74 PÂTES DE RIZ SAUTÉES À LA THAÏLANDAISE

泰式炒河粉(如Pad Thai)。酸甜口味混合,通常配花生和青柠。

19.80
HK$179

74A 牛肉炒河粉

74A PÂTES DE RIZ SAUTÉES AU BOEUF

用河粉等扁米粉与嫩牛肉片炒制。高温烹饪带来浓郁的烟熏风味。

19.80
HK$179
甜点

荔枝

LYCHEES

半透明白色果肉的热带水果,配糖浆。清爽、甜美、芳香的甜点。

7.90
HK$71

椰汁珍珠

PERLES DE COCO

糯米球,内馅为甜馅(通常是黄豆或芝麻),外层裹椰蓉。热腾腾、软糯。

7.90
HK$71

新鲜菠萝

ANANAS FRAIS

新鲜菠萝片。简单、多汁、微酸的甜点,为餐食画上清淡的句号。

9.90
HK$89

新鲜芒果

MANGUE FRAÎCHE

新鲜成熟的芒果。以其柔嫩、甜美的果肉和异国情调的香气而闻名。

12.90
HK$116

热带水果沙拉

SALADE DE FRUITS EXOTIQUES

混合各种热带水果块的清爽饮品。色彩鲜艳,富含维生素。

10.50
HK$95

炸香蕉或苹果或菠萝

BEIGNETS DE BANANE OU POMME OU ANANAS

裹着面糊的水果块,炸至金黄酥脆。热腾腾地上桌,通常配糖浆或糖。

8.90~

炸香蕉或苹果或菠萝,用梅桂露朗姆酒或君度橙酒 flambé

BEIGNETS DE BANANE OU POMME OU ANANAS FLAMBÉS AU MEIKWEILOU RHUM OU GRAND MARNIER

裹着面糊的水果块,炸至金黄酥脆。热腾腾地上桌,通常配糖浆或糖。

12.90~

冰淇淋

GLACES

清爽的冰淇淋或雪葩。通常有多种口味可供选择。

9.90
HK$89

蜜饯金桔或牛轧糖或蜜饯姜

KUMQUATS CONFITS OU NOUGATS OU GINGEMBRES CONFITS

传统糖果。金桔和姜是糖渍水果,而中国牛轧糖则酥脆并撒有芝麻。

7.90~
葡萄酒单

餐厅特调鸡尾酒

Cocktail maison

餐厅特调酒精饮品,餐前饮用。

5.50
HK$50

基尔酒

Kir

传统的法式基尔酒,由白葡萄酒和黑加仑利口酒调制而成。

5.50
HK$50

皇家基尔酒

Kir royal

用香槟代替白葡萄酒制作的节日版基尔酒。

10.50
HK$95

香槟一杯

Coupe de champagne

一杯香槟起泡酒,象征着庆祝。

10.50
HK$95

尊尼获加

Johnnie Walker

流行的苏格兰调和威士忌,带有烟熏和木质香气。

9.50
HK$86

J.B

J.B

J&B,一款轻柔顺滑的调和苏格兰威士忌。

9.50
HK$86

黑卡

Carte noire

根据当地情况,可能指优质咖啡或利口酒。

10.50
HK$95

皇家礼炮

Chivas

皇家礼炮,一款醇厚顺滑的优质苏格兰威士忌。

10.50
HK$95

马提尼

Martini

意大利味美思酒,有红色(甜型)或白色(干型)可选。冰镇饮用。

5.50
HK$50

Ambassadeur / Suze / Porto

Ambassadeur / Suze / Porto

精选经典开胃酒:Ambassadeur(滋补酒)、Suze(龙胆草苦酒)或Porto(葡萄牙加强酒)。

5.50~

杜本内酒

Dubonnet

以葡萄酒、金鸡纳霜和香草为基础的开胃酒。甜苦味。

5.50
HK$50

瑞卡德 / 帕斯蒂斯

Ricard / Pastis

法国南部典型的茴香开胃酒。用淡水和冰块稀释饮用。

5.50
HK$50

金酒汤力

Gin tonic

清爽的金酒汤力鸡尾酒,配冰块和柠檬片。

10.50
HK$95

马提尼金酒

Martini Gin

经典的金酒和味美思混合鸡尾酒。

10.50
HK$95

金酒

Gin

杜松子风味烈酒。可纯饮或调制鸡尾酒。

8.50
HK$77
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