Jīn chūn fā niúròu bǎinián lǎodiàn tiānshuǐ lù zǒngdiàn

綜合牛內臟切盤，包含牛肚、牛腸等部位。經過長時間燉煮，口感軟嫩入味，適合搭配薑絲與特製沾醬食用。

滷製過的蜂巢牛肚，切成薄片。口感Q彈有嚼勁，越嚼越香，是經典的下酒小菜。

牛的生殖器官，富含膠質。口感類似軟爛的牛筋但更為Q軟，常被視為滋補聖品。

燉煮至半透明狀的牛蹄筋。口感滑嫩軟糯，膠質豐富，入口即化，帶有淡淡的滷汁香氣。

精選牛舌切片，肉質細緻軟嫩，帶有一點脆度。簡單川燙或滷製後更能突顯牛肉的鮮甜。

帶有筋膜的牛腹肉切盤。肉質軟嫩多汁，油脂分布均勻，吃起來不乾柴，肉香濃郁。

當季新鮮蔬菜大火快炒。口感清脆，保留蔬菜的清甜，適合搭配重口味的牛肉料理。

即炒牛睪丸，為店內特色料理。口感如豆腐般軟嫩細緻，無腥味，常搭配麻油或沙茶快炒。

新鮮牛肝切片快炒。火候控制得宜，保持牛肝鮮嫩不粉的口感，富含鐵質。

使用特製台式咖哩粉炒牛心。牛心口感脆彈，裹上濃郁的黃咖哩醬汁，香氣十足且下飯。

大火快炒牛腰子。口感脆嫩爽口，完全沒有腥味，常搭配薑絲與麻油增添風味。

牛雜搭配豆芽菜（銀絲）快炒。豆芽的清脆與牛雜的軟嫩形成對比，口感層次豐富，清爽不油膩。

牛肉片與大量洋蔥絲一同拌炒。洋蔥的甜味釋放到牛肉中，味道鮮甜，是經典的熱炒菜色。

台式咖哩風味炒牛肉。牛肉滑嫩，濃郁的黃咖哩帶有微辣香氣，非常適合搭配白飯食用。

牛肉與馬鈴薯塊一同拌炒。馬鈴薯綿密鬆軟，吸收了牛肉的肉汁，風味獨特。

使用台灣特有的沙茶醬大火快炒牛肉與空心菜。沙茶香氣濃烈，口味鹹香，是台灣熱炒店的必點菜。

酸菜炒毛肚（牛百葉）。毛肚口感爽脆，搭配酸菜的酸香，開胃解膩。

以醋調味的炒牛肉料理。帶有明顯的酸味，牛肉軟嫩，風味獨特，相當開胃。

使用台式泡菜與牛肉片快炒。泡菜的酸甜脆口與嫩滑的牛肉結合，口感豐富。

咖哩炒牛肉加入番茄。番茄的酸甜中和了咖哩的辛辣，醬汁濃郁，風味層次更多元。

從牛脊椎中取出的骨髓與番茄、洋蔥快炒。骨髓口感如豆腐般軟嫩滑順，入口即化，營養豐富。

新鮮牛腦與滑蛋或麻油快炒。口感極為細緻綿密，類似鵝肝或豆花，風味濃郁。

香Q的白米飯，適合搭配口味較重的熱炒類與湯品食用。

清燉湯頭加入綜合牛內臟。一次可以吃到多種不同口感的部位，湯頭鮮美。

招牌必點。使用台灣本土黃牛熬煮的清湯，不加醬油，呈現牛肉自然的甘甜味，肉質鮮嫩。

蜂巢牛肚搭配清燉湯頭。牛肚Q彈吸滿湯汁，清爽不油膩。

牛百葉部位煮湯。口感爽脆，湯頭清甜，帶有淡淡薑絲香氣。

一半牛肉一半牛肚的組。能同時享受到軟嫩的牛肉與Q彈的牛肚雙重口感。

富含膠質的牛筋湯。牛筋燉煮至軟爛透明，入口即化，湯頭濃郁甘醇。

人氣組合。同時包含軟嫩的牛肉塊與入口即化的牛筋，口感豐富滿足。

結合牛筋與牛肚的湯品。享受軟糯膠質與Q彈嚼勁的雙重食感。

川燙至恰到好處的牛腰子湯。保持了腰子的脆嫩口感，湯頭清爽無腥味。

新鮮牛心切片煮湯。口感紮實帶脆，湯頭鮮美，具有滋補效果。

鮮嫩的牛肝湯。熟度控制精準，牛肝軟嫩鮮美，湯頭清澈。

口感如豆花般細緻綿密的牛腦湯。湯頭清淡，突顯牛腦的獨特香氣與滑順口感。

使用牛鞭燉煮的滋補湯品。湯頭清澈，牛鞭口感Q軟富有膠質。

勾芡的濃稠羹湯，加入牛肉塊。口感滑順，帶有傳統台式羹湯的風味。

選用帶筋膜的牛腩肉塊。油脂豐富肉香濃郁，肉質軟嫩，湯頭比一般牛肉湯更為濃郁。

牛腩與牛肚的組合。油脂豐富的腩肉搭配爽脆的蜂巢肚，口感平衡。

牛筋與牛腩的豪華組合。同時享受膠質黏嘴與肉香四溢的美味，是老饕的最愛。

基礎的牛肉清湯麵（無肉塊）。品嚐金春發獨特的清甜湯頭與麵條的單純美味。

乾拌麵或飯。牛肉切片搭配特調醬汁拌勻，香氣撲鼻，附上一碗牛肉清湯。

台式咖哩牛肉炒麵。黃咖哩香氣濃郁，麵條吸附醬汁，牛肉滑嫩，風味獨特。

加入綜合牛雜的湯麵。湯頭鮮美，搭配多種內臟部位，口感豐富。

金春發的招牌麵點。清澈甘甜的牛肉高湯搭配鮮嫩牛肉塊，不油不膩，展現牛肉原味。

舖滿蜂巢牛肚的湯麵。牛肚Q彈好入口，搭配清燉湯頭非常對味。

雙拼麵點，一次享用牛肉的鮮嫩與牛肚的脆彈。

搭配大塊滷牛筋的湯麵。牛筋軟爛入味，膠質滿滿，湯頭更顯濃郁。

最受歡迎的麵點之一。半筋半肉的完美組合，口感層次豐富。

集合了牛筋與牛肚的麵食。喜歡特殊口感與嚼勁的食客首選。

使用油脂較豐富的牛腩肉。湯頭因牛腩的油脂而更加香濃，肉質鮮嫩多汁。

牛肚與牛腩的雙拼麵。能吃到肉的鮮美與內臟的爽脆，口感滿足。

頂級的雙拼麵點。牛筋的軟糯與牛腩的油香結合，是店內單價較高但也極受歡迎的品項。

瓶裝礦泉水。

各式汽水飲料，如可樂、雪碧或蘋果西打，適合搭配熱炒解膩。

經典台灣啤酒。口感清爽，帶有麥香，是台灣熱炒店的必備飲料。

金牌台灣啤酒。苦味較低，口感更為順口甘甜。

進口海尼根啤酒。味道較為濃厚，帶有獨特的啤酒花香氣。