India Gate




美食套餐
Menu Gourmand
午餐 开胃菜:沙拉 + 酸奶黄瓜酱 + 鸡肉提卡 + 肉末咖喱角 + 奶酪馕 主菜:肉丸或土豆菠菜 + 印度香米 甜点:哈尔瓦或冰糕或咖啡
丰盛的午餐套餐,包括各种印度经典开胃菜、配印度香米的精选主菜,以及甜点或咖啡。
素食套餐
Menu Végétarien
开胃菜可选:酸奶黄瓜酱或蔬菜咖喱角或洋葱炸饼或土豆炸饼 主菜可选:配藏红花米饭和原味馕。蔬菜印度香饭或扁豆咖喱或土豆菠菜 甜点可选
专为素食者设计的菜单,提供多种蔬菜或扁豆为主的开胃菜和主菜选择,配藏红花米饭和馕。
传统套餐
Menu Traditionnel
1道开胃菜可选:炭火炉烤鸡或鸡肉提卡或洋葱炸饼或酸奶黄瓜酱或羊肉串或蔬菜咖喱角(配奶酪馕) 1道主菜可选(配印度香米):鸡肉咖喱或鱼肉咖喱或黑扁豆咖喱或蔬菜咖喱或鸡肉咖喱 甜点可选:椰子哈尔瓦或古拉卜贾蒙
提供传统印度体验的菜单,包括各种受欢迎的开胃菜、经典主菜咖喱和特色甜点。
皇家套餐
Menu Royal
开胃菜什锦:鸡肉提卡 + 羊肉串 + 鱼肉提卡 + 洋葱炸饼 1道主菜可选(配印度香米):虾咖喱或羊肉咖喱或茄子咖喱或黄油鸡 甜点可选
皇家盛宴,以什锦烤肉和炸饼开始,然后是精选的丰盛主菜(如黄油鸡或羊肉咖喱)和甜点。
皇家套餐
Menu Princier
(仅限午餐,周末和节假日除外) 绿沙拉 + 鸡肉提卡 + 原味馕(奶酪馕加收1欧元) 蔬菜咖喱 + 印度香米
工作日经济午餐套餐,包括开胃菜、面包(可选奶酪)、蔬菜咖喱和米饭。
午市套餐
Menu Spécial midi
(仅限午餐,周日除外) 沙拉 + 洋葱炸饼 + 蔬菜咖喱角 + 奶酪馕 + 鸡肉咖喱 + 印度香米 + 哈尔瓦甜点或咖啡
非常丰盛的午餐套餐,包括各种开胃菜、奶酪馕、鸡肉咖喱配米饭,以及甜点或咖啡。
儿童套餐
Menu Enfant
(6岁以下) 鸡肉提卡 + 米饭或薯条 + 甜点(自制蛋糕)
为幼儿设计的菜单,包含温和的鸡肉提卡、可选配菜和自制蛋糕。
午市烤肉套餐
Menu Grillade Midi
鸡肉提卡(腌制并在炭火炉中烤制的鸡肉块)+ 鱼肉提卡(用香料腌制的鱼块)+ 羊肉串(炭火炉烤香菜肉末串)+ 洋葱炸饼(用各种香料和鹰嘴豆粉腌制后炸制的洋葱圈) 配藏红花印度香米 + 咖啡
炭火炉烤什锦(鸡肉、鱼、羊肉)和洋葱炸饼,配藏红花米饭和咖啡。适合烤肉爱好者。
炭火炉是印度用于用木炭烧烤肉类和鱼类的土制烤炉。
土豆炸饼
Allo Pakora
(印度香料土豆炸饼)
鹰嘴豆粉面糊炸土豆饼。外酥内软,香料味浓。
茄子炸饼
Bengan Pakora
(茄子炸饼,鹰嘴豆粉和各种香料)
鹰嘴豆粉面糊裹茄子片炸制。美味而柔软的素食开胃菜。
洋葱炸饼
Oignons Bajia
(洋葱圈用各种香料和鹰嘴豆粉腌制后炸制)
炸洋葱圈,类似于洋葱圈但带有印度香料面糊。酥脆芳香。
什锦炸饼
Mix Pakora
(茄子炸饼、土豆炸饼、洋葱炸饼)
什锦蔬菜炸饼(茄子、土豆、洋葱)。适合品尝各种口味。
虾炸饼
Crevettes Pakora
(印度香料虾炸饼)
裹着香料面糊炸制的大虾。印度风味炸虾。
原味酸奶黄瓜酱
Raita Nature
(黄瓜、番茄、洋葱、酸奶、鲜奶油,少辣)
清爽的酸奶、黄瓜和蔬菜配菜。有助于缓解辣味菜肴。
虾酸奶黄瓜酱
Raita Crevettes
(黄瓜、番茄、虾、酸奶、鲜奶油,少辣)
经典酸奶黄瓜酱的升级版,加入了虾。清爽顺滑。
蔬菜咖喱角
Samoussa Légumes
(少辣蔬菜炸饼)
三角形炸饺,馅料为香料蔬菜混合。酥脆金黄。
肉末咖喱角
Samoussa Viande
(少辣肉末炸饼)
三角形炸饺,馅料为调味肉末。非常受欢迎的经典开胃菜。
羊肉提卡
Agneau Tikka
(腌制并在炭火炉中烤制的羊肉块)
用酸奶和香料腌制后在炭火炉中烤制的羊肉块。鲜嫩烟熏。
炭火炉烤鸡
Poulet Tandoori
(用各种香料在炭火炉中烤制的鸡肉块)
用红色香料和酸奶腌制的鸡腿或鸡块,在炭火炉中烤制。具有烟熏和辛辣的风味。
鸡肉提卡
Poulet Tikka
(腌制并在炭火炉中烤制的鸡肉块)
去骨鸡肉块腌制并烤制。类似于炭火炉烤鸡,但为无骨小块。
鱼肉提卡
Poisson Tikka
(用香料腌制的鸡肉块)
用香料腌制并在烤箱或炭火炉中烤制的鱼块。鲜嫩芳香。
炭火炉烤大虾
Gambas Tandoori
(腌制并在炭火炉中烤制的大虾)
腌制并在炭火炉中烤制的大虾。味道浓郁,质地紧实。
什锦烤肉
Mix Grill
(2人份)(腌制并在各种香料中炭火炉烤制的鱼、大虾、羊肉串和鸡肉提卡)
各种炭火炉烤肉的大拼盘,适合分享。适合品尝各种口味。
蔬菜汤
Soupe de Légumes
热蔬菜汤配各种温和香料。
扁豆汤
Soupe de Lentilles
印度传统扁豆汤(达尔),带有孜然和香菜的香味。
印度沙拉
Salade Indien Gate
自制沙拉,新鲜清淡。
炭火炉烤鸡沙拉
Salade de Poulet Tandoori
新鲜沙拉配炭火炉烤鸡肉块。
虾沙拉
Salade Crevettes
新鲜沙拉配虾。
原味馕
Nan Nature
(发酵全麦饼)
在炭火炉壁上烤制的印度扁平面包。柔软且略带酥脆。
羊肉末馕
Nan Keema
(羊肉末馅饼)
香料羊肉末馅馕。
蔬菜馕
Nan Légumes
(蔬菜馅饼)
香料蔬菜馅馕。
奶酪馕
Nan Fromage
著名的奶酪馕,内含融化的奶酪。非常美味。
蒜香馕
Nan à l'Ail
蒜香香菜馕。
原味印度薄饼
Paratha Nature
(全麦无酵饼)
黄油酥皮扁平面包,比恰巴提更丰富。
恰巴提
Chapati
(全麦无酵饼)
一种薄而简单的全麦扁平面包,是印度的主要食物。
鱼 - 大虾
鱼肉咖喱
Poisson Curry
(传统鱼肉咖喱)
鸡肉块在传统咖喱酱和香料中烹制。
鱼肉马德拉斯
Poisson Madras
(马德拉斯辣味鱼肉咖喱)
鱼肉以马德拉斯风味烹制,配以辛辣酱汁,通常以南印度红辣椒和香料为基础。
鱼肉玛莎拉
Poisson Massala
(相当辣的鱼肉咖喱)
用浓郁辛辣的玛莎拉酱、番茄和洋葱烹制的鱼。
虾咖喱
Crevettes Curry
(传统虾咖喱)
虾在经典的咖喱酱中慢炖。
虾玛莎拉
Crevettes Massala
(青椒、番茄、香菜和香料)
虾配浓稠的青椒、番茄和香料酱。
虾文达卢
Crevettes Vindaloo
(去壳虾配传统酱汁、香料和土豆)
果阿地区特色菜,非常辣且带醋味,配土豆。
虾咖喱
Crevettes Korma
(虾咖喱配腰果、葡萄干和香料)
虾配奶油味温和的腰果、杏仁和干果酱。
克什米尔大虾
Gambas Kashmiri
(虾咖喱配腰果、葡萄干和香料)
克什米尔风味大虾,温和而果味浓郁,配干果。
大虾咖喱
Gambas Curry
(炭火炉烤大虾配香料,咖喱烹制(4种香料))
烤大虾后在芳香咖喱酱中慢炖。
(藏红花印度香米、香料、杏仁、葡萄干和腰果的微妙混合)
扁豆印度香饭
Lentilles Biryanis
(以扁豆为基础)
印度香米饭配扁豆和印度香饭香料。
蔬菜印度香饭
Légumes Biryanis
(以蔬菜为基础)
印度香米配蔬菜和芳香香料。
鸡肉印度香饭
Poulet Biryanis
(以鸡肉为基础)
印度香米和鸡肉块一起用香料焖煮。
羊肉印度香饭
Agneau Biryanis
(以羊肉为基础)
印度香米和嫩羊肉的皇家菜肴,香料丰富。
虾印度香饭
Crevettes Biryanis
(藏红花印度香米、虾、香料、杏仁、葡萄干和腰果的微妙混合)
印度香米配虾和干果。
什锦印度香饭
Biryani Mixte
(藏红花印度香米、虾、鸡肉、羊肉、香料、杏仁、葡萄干和腰果的微妙混合)
鸡肉、羊肉和虾的什锦印度香饭。
羊肉咖喱
Agneau Curry
(传统羊肉咖喱)
羊肉块在传统咖喱酱中慢炖。
旁遮普羊肉
Agneau Punjabi
(羊腿咖喱配姜、蒜和香料)
旁遮普特色菜,羊肉配姜和蒜。
羊肉马德拉斯
Agneau Madras
(马德拉斯辣味羊肉咖喱)
南印度特色辣味羊肉。
羊肉文达卢
Agneau Vindaloo
(辣味羊肉咖喱配土豆)
非常辣的菜肴,羊肉和土豆配醋酱。
肉丸咖喱
Kofta Curry
(羊肉末肉丸,番茄酱和香料)
羊肉末肉丸配辣番茄酱。
皇家羊肉咖喱
Agneau Shahi Korma
(羊肉咖喱配腰果、杏仁和鲜奶油)
羊肉在浓郁奶油味的坚果酱中烹制。
羊肉提卡玛莎拉
Agneau Tikka Massala
(羊肉配青椒、番茄、洋葱和香菜)
羊肉先烤(提卡)后用玛莎拉酱烹制。
招牌羊肉
Agneau Maison
(羊肉咖喱配扁豆、蔬菜、腰果、葡萄干和香料)
招牌菜,羊肉、扁豆和蔬菜的组合。
羊肉扁豆
Agneau Dall
(羊肉咖喱配印度扁豆)
羊肉配黄扁豆或黑扁豆炖煮,菜肴丰盛。
羊肉菠菜
Agneau Saag
(羊肉配菠菜(厨师特色菜))
羊肉在菠菜和香料酱中慢炖。
羊肉茄子
Agneau Aubergines
(羊肉配茄子)
羊肉配软糯茄子块。
羊肉炒锅炖肉
Agneau Karahi Gosht
(羊肉咖喱配扁豆、蔬菜、腰果、葡萄干和香料)
用印度炒锅(karahi)和碎香料烹制的羊肉炖菜。
羊肉豌豆
Keema Mator
(肉末配豌豆辣酱)
羊肉末配豌豆和香料烹制。
鸡肉贾法雷齐
Poulet Jalfrezi
(去骨鸡肉、青椒、洋葱、鸡蛋、姜、香料)
鸡肉炒蔬菜和香料。
鸡肉咖喱
Poulet Curry
(传统鸡肉咖喱)
经典的鸡肉咖喱。
旁遮普鸡
Poulet Punjabi
(鸡肉咖喱配姜、蒜和香料)
旁遮普风味鸡肉,富含姜蒜。
鸡肉马德拉斯
Poulet Madras
(马德拉斯辣味鸡肉咖喱)
鸡肉在南印度辣味酱中烹制。
鸡肉文达卢
Poulet Vindaloo
(鸡肉咖喱,土豆和文达卢酱)
果阿辣味酸味菜肴的鸡肉版本。
鸡肉咖喱
Poulet Korma
(去骨鸡肉配腰果、杏仁和鲜奶油)
鸡肉在温和奶油味的坚果酱中烹制。
鸡肉提卡玛莎拉
Poulet Tikka Massala
(炭火炉烤鸡肉、青椒、番茄、洋葱和香菜)
著名的烤鸡肉配奶油番茄酱。
鸡肉茄子
Poulet Aubergines
(鸡肉咖喱配茄子和香料)
鸡肉与茄子一起炖。
黄油鸡
Butter Chicken
(炭火炉烤鸡肉,番茄酱,鲜奶油)
黄油鸡,浓郁、奶油味且少辣。
鸡肉扁豆
Poulet Dal
(鸡肉咖喱配扁豆和香料)
鸡肉配扁豆炖煮,营养丰富。
鸡肉菠菜咖喱
Poulet Sagwala
(鸡肉咖喱配菠菜)
鸡肉在菠菜绿酱中烹制。
鸡肉炒锅炖肉
Poulet Karahi Gosht
(旁遮普地区香料鸡肉炖菜)
鸡肉用粗磨香料在炒锅中炒制。
招牌鸡
Poulet Maison
(鸡肉配蔬菜、扁豆和香料)
招牌鸡肉和蔬菜。
克什米尔鸡
Poulet Kashmiri
(炭火炉烤鸡肉配鲜奶油、杏仁粉和干果)
克什米尔风味鸡肉,温和而果味浓郁。
土豆豌豆
Alou Matter
(豌豆土豆咖喱和香料)
土豆和豌豆的经典咖喱。
孟买土豆
Bombay Alou
(土豆炒青椒、番茄和香料)
孟买风味炒土豆,香料味浓。
土豆菠菜
Alou Palak
(菠菜和土豆酱)
菠菜和土豆混合。
土豆花椰菜
Alou Gobi
(土豆花椰菜咖喱配各种香料)
土豆和花椰菜的干咖喱。
菠菜奶酪
Palak Paneer
(菠菜配白奶酪块和香料)
印度奶酪(paneer)配菠菜酱。
烤茄子
Aubergines Bartha
(烤茄子配咖喱)
烟熏茄子酱配香料。
什锦蔬菜
Mix Légumes
(各种蔬菜配传统咖喱)
时令蔬菜咖喱混合。
蔬菜咖喱
Légumes Korma
(蔬菜咖喱配腰果酱、杏仁和鲜奶油)
蔬菜在温和奶油味的咖喱酱中烹制。
黑扁豆咖喱
Dal Makhani
(香菜扁豆咖喱)
黑扁豆用黄油和奶油长时间慢炖。
旁遮普地区米饭,品质卓越,享誉全国。
香米
Riz Parfume
(藏红花印度香米)
藏红花染色的芳香印度香米。
印度香米饭
Riz Pullao
(豌豆印度香米)
印度香米饭配豌豆和温和香料。
克什米尔米饭
Riz Kashmiri
(干果印度香米)
甜咸米饭,配干果和坚果。
哈尔瓦
Halwa
(自制蛋糕,粗麦粉,开心果,椰子和杏仁)
甜粗麦粉蛋糕,富含干果。
库尔菲
Kulfi
(牛奶、开心果、腰果、杏仁和豆蔻)
浓郁奶油味的传统印度冰淇淋。
古拉卜贾曼
Gulab Jaman
(奶粉和藏红花糖浆蛋糕)
油炸牛奶球浸在甜糖浆中。
冰淇淋
Glaces
(香草、芒果、开心果、巧克力、椰子)
各种口味的冰淇淋。
冰糕
Sorbet
(柠檬、百香果、草莓)
清爽水果冰糕。
水果沙拉
Salade de Fruits
切块新鲜水果。
含奶製品
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含魚類
含貝類
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