HIGASHI-YAMA 东京 / Studio

一份三道菜套餐，您可以从开胃菜、第一道菜和主菜部分各选择一道菜。

一份丰盛的五道菜套餐，包括一道开胃菜、两道主菜、一道面食和一道甜点。您可以从每个部分选择您喜欢的菜肴。

一款优质的时令套餐，以夏季特色菜为主。可能包括厨师推荐的全面选择。

各种色彩缤纷的时令蔬菜，以各种方式烹制，以突出其天然风味。新鲜、清淡且外观诱人。

鲜嫩的扇贝和甜春季卷心菜，搭配由蛤蜊制成的美味高汤。这道菜温暖而浓郁的海鲜鲜味。

新鲜墨鱼片和时令蔬菜，用樱花醋调味。这道菜清爽可口，带有淡淡的花香酸度。

用南蛮酱（由醋、酱油、糖和辣椒制成）腌制或炖煮的科哈达（鲱鱼）鱼。甜、酸、微辣。

一款以雪蟹肉和春季蔬菜（日本山菜）为特色的沙拉，配以米醋酱，这是一种由蛋黄和醋制成的传统日式黄色酱汁。口感奶油般、酸甜可口。

一种由碎虾制成的柔软、蓬松的饺子，放在清澈、美味的日式高汤中。味道温和舒适。

来自金泽的传统菜肴，将裹上面粉的鸭肉与竹叶麸和蔬菜一起炖煮。汤汁浓稠浓郁。

烤鲣鱼（梭子鱼）配清淡的酱油和日式高汤。鱼肉呈嫩白色，鱼皮鲜美。

时令海鲜和蔬菜裹面糊油炸。外皮轻盈酥脆，配蘸酱或盐。

各种油炸食品（如炸鱼饼或类似食品），由碎鱼和蔬菜制成。鲜美有嚼劲。

新鲜的时令鱼烤至完美，通常用盐调味或腌制。鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩。

烤鱼（石斑鱼）在加入山椒（日本胡椒）的美味酱汁中炖煮。胡椒带来独特的柑橘味和麻辣味。

来自能登地区的优质猪肉，在烤箱中慢烤。多汁美味，口感鲜嫩。

嫩牛腱肉在浓郁的西式酱汁中慢炖。肉质入口即化，鲜嫩可口。

优质日本和牛在炭火上烤制。丰富的雪花纹理赋予其浓郁的鲜味和黄油般的口感。

来自香川地区的粗壮、有嚼劲的小麦面条，在热的日式高汤中供应。以其紧实的口感而闻名。

来自富山地区的纯手工拉伸细麦面条，冷食配蘸酱。口感顺滑。

一种简单的家常菜，将热的日式高汤或绿茶倒在米饭上。通常配有咸梅子、鲑鱼或海苔等美味配料。

用香鱼（一种有甜瓜般香气的河鱼）烹制的米饭。配味噌汤。

日式咖喱饭，上面撒上奶酪，烤至金黄冒泡。浓郁美味的家常菜。

简单的盐味饭团配味噌汤。突出了米饭的品质。

腌菜。各种腌制蔬菜，作为餐前清洁或配菜。

糖浆煮水果配香草调味。甜而芳香。

一款冰镇的奶油牛奶布丁，带有绿茶（抹茶）风味。口感柔软顺滑。

一种传统的果冻甜点，由红豆沙、琼脂和糖制成。配一碗打发的绿茶。