Hayaci






1 份味噌汤
1 Soupe miso
传统的日式汤,以鲣鱼干和味噌酱为基础。浓郁而令人舒适的鲜味。可直接在碗中饮用。
2 份蔬菜沙拉
2 Salade de crudités
腌制爽脆卷心菜沙拉,配甜酸酱汁。
3 份毛豆
3 Edamame
未成熟的毛豆,带壳供应,略带咸味。用牙齿挤压豆荚以取出豆子。
4 份海藻沙拉
4 Salade d'algues
调味裙带菜海藻沙拉,配芝麻油。略带脆爽和粘滑的口感,带有海鲜和甜咸味。
5a 三文鱼/吞拿鱼黄瓜牛油果玉米沙拉
5a Salade saumon / thon concombre avocat maïs
生鱼块(三文鱼或吞拿鱼)、牛油果、黄瓜和玉米组成的沙拉。清爽轻盈。
5b 蟹柳虾黄瓜玉米沙拉
5b Salade surimi crevette concombre maïs
蟹柳、熟虾、黄瓜和玉米组成的沙拉。
7 份醋饭
7 Riz vinaigré
用米醋、糖和盐调味的日本白米饭。这是制作寿司的基础。
6 份白米饭
6 Riz blanc
蒸熟的日本糯米饭。粘稠的质地,方便用筷子食用。
8a 鸡肉春卷 (5个)
8a Nêms au poulet(5pcs)
炸春卷,内馅为鸡肉和蔬菜。外酥内软,配鱼露。
8b 虾春卷 (5个)
8b Nêms aux crevettes (5pcs)
炸虾卷。
9 份饺子 (6个)
9 Gyoza (6pcs)
煎饺 (6个) 或 蒸饺 (6个)
日式饺子,内馅为肉类和蔬菜。可选择煎(底部酥脆)或蒸(柔软)。
11 份炸饺 (6个)
11 Gyoza frit (6pcs)
完全炸制的日式饺子,口感非常酥脆金黄。
13 份日式炒饭
13 Riz sauté à la japonaise
炒饭,配鸡蛋、蔬菜和酱油。美味微烟熏。
14 份炒面
14 Nouilles sautées
炒锅炒面,配蔬菜和美味酱汁。
15 蒸虾饺 (4个)
15 Raviolis crevettes à la vapeur (4pcs)
半透明面皮的蒸饺 (Ha Kao),内馅为多汁的虾。
16 份鱿鱼沙拉
16 Salade calamar
腌制鱿鱼沙拉,通常配脆蔬菜。
17 份萨摩萨 (5个)
17 Samoussa (5pcs)
炸三角饺,酥脆,内馅为辣味肉末或蔬菜。
18 份炸南瓜 (2个)
18 Beignet de potiron (2pcs)
炸南瓜片。内部甜美。
T1 蔬菜天妇罗 (10个)
T1 Tempura légume (10pcs)
裹有轻盈酥脆面糊的炸蔬菜。热食。
T2 炸虾蔬菜天妇罗 (10个)
T2 Tempura crevettes et légumes (10pcs)
轻盈酥脆的炸虾和蔬菜天妇罗。
T3 炸虾天妇罗 (7个)
T3 Tempura crevettes (7pcs)
轻盈酥脆的炸虾天妇罗。
T4 日式炸鸡块 (6个)
T4 kara-age Beignets de poulet frits (6pcs)
日式炸鸡块。外酥内嫩。日式料理经典。
(生鱼片)
SA1 三文鱼
SA1 Saumon
新鲜生三文鱼片,不含米饭。入口即化,味道浓郁。
SA2 吞拿鱼
SA2 Thon
生吞拿鱼片。深红色肉质,味道细腻。
SA3 海鲷
SA3 Daurade
生海鲷片。白肉鱼,味道微妙,质地略微紧实。
SA4 鲭鱼
SA4 Maquereau
生鲭鱼片,通常用醋腌制。味道浓郁,口感油润。
SA5 鳗鱼
SA5 Anguille
烤淡水鳗鱼片,淋上甜咸酱。
SA7 什锦
SA7 Assortiment
什锦生鱼片。
SA8 半熟三文鱼
SA8 Saumon mi-cuit
表面略煎的三文鱼,内部生食。提供口感对比。
SA9 半熟吞拿鱼
SA9 Thon mi-cuit
快速煎至外部的牛肉。内部生嫩。
(醋饭上的生鱼片)
S1 三文鱼
S1 Saumon
醋饭寿司,配生三文鱼片。
S2 吞拿鱼
S2 Thon
生吞拿鱼寿司。
S3 海鲷
S3 Daurade
海鲷寿司。
S4 鲭鱼
S4 Maquereau
鲭鱼寿司,味道浓郁。
S5 虾
S5 Crevette
蝴蝶虾寿司。
S6 蟹柳
S6 Surimi
蟹柳寿司。
SA9 烤鳗鱼
S7 Anguille
烤鳗鱼寿司,配甜鳗鱼酱。
S8 牛油果
S8 Avocat
牛油果寿司。
S9 三文鱼籽
S9 Oeufs de saumon
三文鱼籽军舰寿司。
S10 章鱼
S10 Poulpe
煮章鱼寿司。
S11 熟吞拿鱼
S11 Thon cuit
熟吞拿鱼寿司。
S12 海藻
S12 Algue
海藻沙拉军舰寿司。
S13 三文鱼鞑靼
S13 Tartare saumon
三文鱼鞑靼军舰寿司。
S14 三文鱼牛油果
S14 Saumon avocat
三文鱼牛油果寿司。
S15 三文鱼芝士
S15 Saumon cheese
寿司,搭配生三文鱼和奶油芝士。
(米饭卷)
M1 三文鱼
M1 Saumon
海苔包裹的米饭卷,内馅为生三文鱼。
M2 吞拿鱼
M2 Thon
红金枪鱼经典卷。
M3 黄瓜
M3 Concombre
黄瓜寿司(Kappa Maki)。
M4 黄萝卜
M4 Radis jaune
日式腌萝卜卷,脆爽酸甜。
M5 虾
M5 Crevette
熟虾卷。
M6 芝士
M6 Cheese
奶油芝士卷。
M7 鳗鱼
M7 Anguille
烤鳗鱼卷,配甜酱。
M8 牛油果
M8 Avocat
牛油果寿司。
M9 三文鱼籽
M9 Oeufs de saumon
三文鱼籽卷。
M10 三文鱼芝士
M10 Saumon cheese
三文鱼奶油芝士卷。
M11 烤鸡肉
M11 Poulet grillé
烤鸡肉卷。
M12 三文鱼细香葱
M12 Saumon ciboulette
三文鱼细香葱卷。
M13 三文鱼牛油果
M13 Saumon avocat
三文鱼牛油果经典卷。
CM1 三文鱼牛油果
CM1 Saumon avocat
反卷(米饭在外),配三文鱼和牛油果,通常撒上芝麻。
CM2 吞拿鱼牛油果
CM2 Thon avocat
吞拿鱼牛油果加州卷。
CM3 黄瓜牛油果
CM3 Concombre avocat
素食加州卷。
CM4 蟹柳牛油果
CM4 Surimi avocat
经典蟹柳牛油果加州卷。
CM5 虾牛油果
CM5 Crevette avocat
虾牛油果加州卷。
CM6 芝士牛油果
CM6 Cheese avocat
奶油芝士牛油果加州卷。
CM7 炸虾
CM7 Ebi fry
炸虾加州卷。
CM8 飞鱼籽
CM8 Massago
飞鱼籽加州卷。
CM9 酥脆卷
CM9 Maki crousti
芝士卷,通常有炸洋葱。
CM10 特色卷
CM10 Spécial maki
厨师特别创作。
CM11 彩虹卷
CM11 Maki rainbow
彩虹卷,配三文鱼、吞拿鱼和牛油果。
CM14 炸洋葱卷
CM14 Maki frit oignon
炸洋葱卷。
CM15 粗卷
CM15 Futo maki
包含多种食材的大型寿司卷。
CM16 芝士酥脆卷
CM16 Crousti fromage
奶油芝士卷,带有酥脆的口感(通常是炸洋葱)。
CM17 熟吞拿鱼牛油果
CM17 Thon cuit avocat
熟吞拿鱼牛油果加州卷。
CM18 彩虹飞鱼籽虾
CM18 Ebi rainbow massago
炸虾飞鱼籽特色卷。
CM19 辣味龙卷 (4 件)
CM19 Dragon roll épicé (4 pcs)
炸虾天妇罗、蟹柳、牛油果、黄瓜
特色卷,配炸虾天妇罗、蟹柳和蔬菜,通常淋上辣酱。
CM20 芥末龙卷 (4 件)
CM20 Dragon roll wasabi (4 pcs)
炸虾天妇罗、芝士、牛油果、黄瓜
龙卷变种,配辣酱或芥末。
CM21 春卷 HAYACI (2 件)
CM21 Printemps HAYACI (2 pcs)
胡萝卜、蟹柳、牛油果、黄瓜和虾(或三文鱼或吞拿鱼)
新鲜春卷,配蔬菜和您选择的鱼/虾。
CM22 辣味卷 (8 件)
CM22 Maki spicy (8 pcs)
炸虾天妇罗、芝士、牛油果、辣味
辣味炸虾芝士卷。
CM23 三文鱼芝士加州卷
CM23 California saumon cheese
三文鱼奶油芝士加州卷。
SR1 三文鱼
SR1 Saumon
三文鱼包裹卷,代替海苔。
SR2 牛油果
SR2 Avocat
三文鱼卷,配牛油果。
SR3 芝士
SR3 Cheese
三文鱼卷,配芝士。
SR4 黄瓜
SR4 Concombre
三文鱼卷,配黄瓜。
SR5 牛油果芝士
SR5 Avocat cheese
三文鱼卷,配牛油果和芝士。
SR6 三文鱼牛油果
SR6 Saumon avocat
双倍三文鱼(内外部)配牛油果。
SR7 三文鱼芝士
SR7 Saumon cheese
双倍三文鱼配芝士。
SO1 三文鱼牛油果
SO1 Saumon avocat
豆皮卷,代替海苔。味道更温和。
SO2 吞拿鱼牛油果
SO2 Thon avocat
吞拿鱼牛油果豆皮卷。
SO3 黄瓜牛油果
SO3 Concombre avocat
素食豆皮卷。
SO4 芝士牛油果
SO4 Cheese avocat
芝士牛油果豆皮卷。
SO5 蟹柳牛油果
SO5 Surimi avocat
蟹柳牛油果豆皮卷。
SO6 虾牛油果
SO6 Crevette avocat
虾牛油果豆皮卷。
SO7 三文鱼芝士
SO7 Saumon cheese
三文鱼芝士豆皮卷。
P1 三文鱼牛油果
P1 Saumon avocat
三文鱼牛油果鲜春卷,配薄荷和生菜。
P2 吞拿鱼牛油果
P2 Thon avocat
吞拿鱼牛油果春卷。
P3 素食
P3 Végétarien
蔬菜春卷。
P4 三文鱼芝士
P4 Saumon cheese
三文鱼芝士春卷。
P5 牛油果芝士
P5 Avocat cheese
牛油果芝士春卷。
P6 黄瓜芝士
P6 Concombre cheese
牛油果芝士春卷。
P7 蟹柳牛油果
P7 Surimi avocat
蟹柳牛油果春卷。
P8 虾牛油果
P8 Crevette avocat
虾牛油果春卷。
P9 炸虾天妇罗
P9 Tempura crevette
炸虾春卷。
E1 三文鱼牛油果
E1 Saumon avocat
煎蛋卷包裹卷,代替海苔。
E2 吞拿鱼牛油果
E2 Thon avocat
吞拿鱼牛油果蛋卷。
E3 虾牛油果
E3 Crevette avocat
虾牛油果蛋卷。
E4 蟹柳牛油果
E4 Surimi avocat
蟹柳牛油果蛋卷。
E5 三文鱼芝士
E5 Saumon cheese
三文鱼芝士蛋卷。
E6 芝士牛油果
E6 Cheese avocat
芝士牛油果蛋卷。
E7 熟吞拿鱼牛油果
E7 Thon cuit avocat
熟吞拿鱼牛油果蛋卷。
Y1 鸡肉
Y1 Poulet
烤鸡肉串,淋上甜咸照烧酱。
Y2 鸡翅
Y2 Aile de poulet
烤鸡翅串。
Y3 鸡肉丸
Y3 Boulettes de poulet
照烧鸡肉丸。
Y4 牛肉
Y4 Boeuf
烤牛肉串。
Y5 芝士牛肉
Y5 Boeuf au fromage
薄牛肉片卷着融化的芝士。
Y7 西葫芦
Y6 Champignons
烤蘑菇串。
Y7 西葫芦
Y7 Courgette
烤西葫芦圈。
Y8 三文鱼
Y8 Saumon
烤三文鱼块串。
Y9 吞拿鱼
Y9 Thon
烤吞拿鱼串。
Y10 扇贝
Y10 Noix de st-jacques
烤扇贝串。
Y11 虾
Y11 Crevette
烤虾串。
TE1 三文鱼牛油果
TE1 Saumon avocat
海苔手卷,内馅为米饭、三文鱼和牛油果。
TE2 吞拿鱼牛油果
TE2 Thon avocat
吞拿鱼牛油果手卷。
TE3 虾牛油果
TE3 Crevette avocat
虾牛油果手卷。
TE4 鳗鱼牛油果
TE4 Anguille avocat
烤鳗鱼牛油果手卷。
TE5 蟹柳牛油果
TE5 Surimi avocat
蟹柳牛油果手卷。
TE6 素食
TE6 Végétarien
蔬菜手卷。
烤三文鱼套餐
MENU SAUMON GRILLÉ
汤、沙拉、米饭 烤三文鱼配厨师酱
烤三文鱼配米饭、味噌汤和沙拉。
天妇罗套餐
MENU TEMPURA
汤、沙拉、米饭 虾和蔬菜什锦
全套套餐,配炸虾和炸蔬菜,佐以传统配菜。
乌冬面套餐
MENU UDON
沙拉 日式乌冬面配炸虾或炸鸡
日式浓汤乌冬面,配沙拉和您选择的炸配料。
炒面套餐
MENU YAKISOBA
汤、沙拉
日式炒面,配酱油、蔬菜和肉类或虾。
越式牛肉饭
BO-BUN
米粉,洋葱炒牛肉配花生和春卷 或虾 +2€
越南沙拉,由冷米粉、蔬菜、热炒牛肉、春卷和花生组成。
炸鸡套餐
MENU POULET PANÉ
汤、沙拉、米饭 炸鸡
日式炸猪排套餐。
洋葱牛肉套餐
MENU BOEUF AUX OIGNONS
汤、沙拉 洋葱炒牛肉配米饭
洋葱炒牛肉片,配米饭。
N1 三文鱼
N1 Saumon
三文鱼白米饭卷。
N2 吞拿鱼
N2 Thon
白米饭卷,配吞拿鱼。
N3 黄瓜
N3 Concombre
黄瓜白米饭卷。
N4 芝士
N4 Cheese
奶油芝士白米饭卷。
N5 三文鱼牛油果
N5 Saumon avocat
三文鱼牛油果白米饭卷。
N6 蟹柳牛油果
N6 Surimi avocat
白米饭蟹柳牛油果卷。
N7 牛油果芝士
N7 Avocat cheese
白米饭芝士牛油果卷。
N8 三文鱼芝士
N8 Saumon cheese
白米饭三文鱼芝士卷。
H1 套餐
MENU H1
汤、沙拉、米饭 3 份三文鱼寿司,8 份三文鱼卷,4 份三文鱼刺身
100% 三文鱼套餐,包含寿司、卷和刺身。
H2 套餐
MENU H2
汤、沙拉、米饭 16 份三文鱼牛油果加州卷
三文鱼牛油果加州卷特色套餐。
H3S 套餐
MENU H3S
汤、沙拉 24 件什锦素食卷
什锦素食卷。
H3M 套餐
MENU H3M
汤、沙拉 8 份三文鱼卷,8 份吞拿鱼卷,8 份三文鱼牛油果加州卷
24 件什锦寿司和加州卷。
H3L 套餐
MENU H3L
汤、沙拉 24 件三文鱼牛油果加州卷或 24 件(熟吞拿鱼、蟹柳、虾)加州卷
24 件加州卷套餐,口味自选。
H3SM 套餐
MENU H3SM
汤、沙拉 8 份豆皮卷,8 份三文鱼卷,8 份春卷
24 件特色卷(豆皮、三文鱼、春卷)的什锦拼盘。
H5 套餐
MENU H5
汤、沙拉、米饭 8 份三文鱼卷,4 份三文鱼刺身,8 份三文鱼牛油果加州卷
什锦三文鱼套餐:寿司、刺身和加州卷。
H7 套餐
MENU H7
汤、沙拉 8 份三文鱼卷,6 份什锦寿司
经典寿司和卷组合。
H8 套餐
MENU H8
汤、沙拉 3 份三文鱼寿司,8 份三文鱼牛油果加州卷
轻食套餐,包含寿司和加州卷。
H9 套餐
MENU H9
汤、沙拉、米饭 4 份寿司,9 份刺身,8 份三文鱼卷
生鱼爱好者全套丰盛套餐。
H10 套餐
MENU H10
汤、沙拉 8 份加州卷,8 份三文鱼卷,4 份寿司
20 件什锦拼盘。
H11 套餐
MENU H11
汤、沙拉 8 份雪卷,8 份三文鱼卷
两种特色卷组合:雪卷(米饭)和三文鱼卷。
H4S 套餐
MENU H4S
汤、沙拉、米饭 16 份什锦刺身
16 片什锦生鱼片。
H4M 套餐
MENU H4M
汤、沙拉、米饭 20 份什锦刺身
20 件什锦刺身。
H4L 套餐
MENU H4L
汤、沙拉、米饭 24 份什锦刺身
最大的刺身拼盘(24 件)。
H12 套餐
MENU H12
汤、沙拉、米饭 4 份寿司,4 份三文鱼刺身,4 份吞拿鱼刺身
吞拿鱼和三文鱼寿司和刺身组合。
H13 套餐
MENU H13
汤、沙拉 6 份三文鱼寿司 8 份寿司(4 份三文鱼,4 份吞拿鱼)+1.50€ 10 份厨师什锦寿司 +4.00€
寿司套餐,有多种尺寸和组合可供选择。
H15 套餐
MENU H15
汤、沙拉、米饭 8 份三文鱼牛油果加州卷,11 份三文鱼刺身
三文鱼加州卷和刺身组合。
H17 套餐
MENU H17
汤、沙拉、米饭 8 份三文鱼牛油果加州卷,4 份三文鱼刺身,4 份吞拿鱼刺身,2 份三文鱼寿司,2 份吞拿鱼寿司
大型混合拼盘。
H18 套餐
MENU H18
汤、沙拉 8 份三文鱼芝士加州卷,4 份三文鱼芝士寿司,8 份三文鱼芝士卷
专为芝士爱好者设计的“芝士”特色套餐。
H19 套餐
MENU H19
汤、沙拉 8 份三文鱼芝士卷,8 份雪三文鱼芝士卷,8 份雪牛油果卷
三种特色芝士卷。
H20 套餐
MENU H20
汤、沙拉 8 份三文鱼芝士春卷,8 份牛油果芝士春卷
芝士春卷清爽套餐。
配汤、蔬菜沙拉和米饭
R 套餐
MENU R
1人份 1份汤、1份沙拉、1份米饭 16份什锦刺身、8份加州卷、4份寿司
单人船,包含各种寿司、刺身和卷。
R1 套餐
MENU R1
2人份 2份汤、2份沙拉、2份米饭 20份什锦刺身、8份寿司、8份加州卷、6份寿司
双人分享船,提供各种特色菜。
R2 套餐
MENU R2
2人份 2份汤、2份沙拉、2份米饭 28份什锦刺身、8份彩虹卷、8份寿司、2份自选甜点
双人豪华船,包含更多刺身和甜点。
R3 套餐
MENU R3
2人份 2份汤、2份沙拉、2份米饭 20份什锦刺身、8份加州卷、8份什锦寿司、2串烤串:2串鸡肉、2串芝士牛肉、2串三文鱼
混合船套餐,包含生鱼和烤串。
冰糯米糍 (2个)
Mochi glacé (2pcs)
糯米冰淇淋球。口感柔软,内里冰凉。
椰子冰淇淋
Coco givré
椰子冰淇淋,装在椰子壳里。
焦糖布丁
Parfait caramel
焦糖冰淇淋甜点。
椰子珍珠 (2个)
Perle de coco (2pcs)
热糯米球,内馅为豆沙或花生酱,撒上椰蓉。
荔枝
Lychée
带有花香和甜味的异国水果。
铜锣烧 (1个)
Dorayaki (1pc)
红豆沙馅的日式煎饼。
法定产区桃红葡萄酒
Vins roses A.O.C
法定产区桃红葡萄酒。
普罗旺斯丘陵桃红葡萄酒
Côtes de provence
普罗旺斯干型果味桃红葡萄酒。
塔维尔桃红葡萄酒
Tavel
罗讷河谷桃红葡萄酒,以其浓郁的色泽和复杂的香气而闻名。
法定产区红葡萄酒
Vins rouges A.O.C
法定产区红葡萄酒。
罗讷河谷红酒
Côtes du rhône
罗讷河谷红葡萄酒,通常辛辣浓郁。
勃艮第红酒
Brouilly
博若莱红葡萄酒,酒体轻盈,果味浓郁。
法定产区白葡萄酒
Vins blancs A.O.C
法定产区白葡萄酒。
穆斯卡德白葡萄酒
Muscadet
卢瓦尔河谷干白葡萄酒,非常适合搭配海鲜。
勃艮第阿利戈特白葡萄酒
Bourgogne aligoté
勃艮第干白葡萄酒,清爽活泼。
麒麟啤酒
Bière Kirin
清爽平衡的日本淡啤酒。
朝日啤酒
Bière Asahi
日本“超爽”啤酒,以其干爽清新的口感而闻名。
青岛啤酒
Bière Tsingtao
清淡爽口的中国淡啤酒。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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