韓宮正宗韓式料理








韓宮正宗韓式料理
牛肉來源為紐西蘭草飼牛 內用酌收10%服務費 低消一份餐點/人
招牌豬五花
招牌豬五花
韓式燒烤的經典代表,選用肥瘦相間的五花肉。在鐵盤上烤至表面金黃焦脆,內部鮮嫩多汁。建議蘸上韓式辣醬或包在生菜中食用,口感豐富而不油膩。
厚切椒鹽豬五花
厚切椒鹽豬五花
皇冠推薦
比普通五花肉更厚實的切片,僅用椒鹽簡單調味。口感更加紮實飽滿,咀嚼時能感受到肉汁的爆發。適合喜歡品嚐豬肉原汁原味的食客。
醬烤豬梅花
醬烤豬梅花
New
選用油花分布均勻的豬肩肉(梅花肉),以特製醬汁醃漬入味。烤製後帶有醬香與焦糖色澤,口感軟嫩適中,鹹甜風味非常下飯。
雪花牛肉片
雪花牛肉片
油脂分佈如雪花般細緻的牛肉薄片。在鐵盤上快速炙烤即可食用,肉質鮮甜軟嫩,入口即化。
秘製醬醃牛小排
秘製醬醃牛小排
選用帶骨牛小排,以店家獨門秘製醬汁長時間醃漬。燒烤後骨邊肉香氣濃郁,肉質帶有嚼勁且充滿醬香,是韓式烤肉中的高級享受。
蔬菜拌飯
蔬菜拌飯
韓式經典飯食。在大碗白飯上鋪滿各式季節蔬菜、炒肉末與煎蛋,食用時加入韓式辣醬充分攪拌。口感層次豐富,營養均衡。
石鍋拌飯
石鍋拌飯
使用滾燙的石鍋盛裝拌飯。熱度會使貼在鍋底的米飯形成焦香酥脆的鍋巴。攪拌時發出滋滋聲響,香氣四溢,適合喜歡熱食與鍋巴口感的人。
烤肉飯
烤肉飯
以韓式醬汁醃漬烤製的肉片鋪在白飯上,醬汁滲入米飯中,鹹甜開胃。是一道簡單卻滿足的蓋飯料理。
韓式辣炒年糕
韓式辣炒年糕
韓國街頭常見的小吃。Q彈的條狀年糕與魚板在甜辣的紅椒醬汁中燉煮。口感軟糯帶勁,口味香辣帶甜,非常開胃。
韓式炒冬粉
韓式炒冬粉
也就是雜菜(Japchae)。使用紅薯澱粉製成的冬粉,口感特別彈牙。拌入菠菜、紅蘿蔔、洋蔥、肉絲和特製醬油芝麻油調味,香氣濃郁,口感滑順。
辣炒魷魚
辣炒魷魚
新鮮魷魚切塊,搭配大量蔬菜與韓式辣醬大火快炒。魷魚鮮嫩Q彈,醬汁香辣刺激,非常適合作為下酒菜或配飯。
辣炒五花肉
辣炒五花肉
切片五花肉與蔬菜以韓式辣醬爆炒。豬肉的油脂與辣醬完美融合,味道濃郁,香辣過癮,是白飯的最佳搭檔。
辣炒章魚牛肉
辣炒章魚牛肉
海陸雙拼的炒菜料理。章魚的鮮美與牛肉的肉香結合,搭配辣醬炒製。口感豐富,既有海鮮的Q彈又有牛肉的嫩滑。
炒泡菜豆腐
炒泡菜豆腐
炒過的酸泡菜搭配溫熱的白豆腐。通常將酸辣的泡菜放在清淡的豆腐上一起食用,豆腐的豆香能中和泡菜的刺激,口感絕佳的下酒菜。
炒青菜
炒青菜
當季新鮮時蔬快炒,口味清爽,適合搭配重口味的烤肉或辣味料理以平衡味蕾。
辣炒肉飯
辣炒肉飯
以韓式辣醬拌炒豬肉與米飯,每一粒米飯都均勻裹上香辣醬汁。通常會加入海苔碎增添香氣,是簡單又滿足的一餐。
泡菜炒飯
泡菜炒飯
利用酸熟的泡菜與米飯拌炒,泡菜的酸辣味完全滲入飯中。口感微辣開胃,通常會搭配一顆半熟荷包蛋。
韓式炸醬麵/飯
韓式炸醬麵/飯
韓式黑豆醬(春醬)炒製洋蔥與肉末,淋在麵條或飯上。口味鹹甜濃郁,顏色黝黑。吃麵時需將醬汁與麵條充分拌勻,是韓國極受歡迎的大眾料理。
韓式炒碼麵/飯
韓式炒碼麵/飯
也就是韓式海鮮辣湯麵(Jjamppong)。湯頭紅亮辛辣,充滿海鮮與蔬菜的鮮甜味。口感香辣刺激,吃完後全身暖和。
韓式水冷麵
韓式水冷麵
以牛骨熬製的冰涼清湯為底,放入極細且有嚼勁的蕎麥麵。口味酸甜清爽,通常會加入醋和黃芥末調味,是夏季消暑的最佳選擇。
韓式拌冷麵
韓式拌冷麵
沒有湯汁的冷麵,直接將蕎麥麵與特製的韓式辣醬拌勻。口感香辣酸甜,麵條Q彈,吃起來非常過癮。
韓式冷蕎麥麵
韓式冷蕎麥麵
使用蕎麥含量較高的麵條,帶有獨特的蕎麥香氣。通常搭配清爽的沾醬或湯底,口感清涼滑順。
人蔘雞湯
人蔘雞湯
韓國傳統滋補湯品。將糯米、人蔘、紅棗、蒜頭等塞入童子雞腹中長時間燉煮。湯頭濃郁呈現乳白色,雞肉燉至骨肉分離,充滿藥膳香氣。
豆腐湯
豆腐湯
附飯
韓式嫩豆腐鍋。使用口感滑嫩的純豆腐,搭配蛤蜊等海鮮熬煮的香辣湯頭。打入一顆雞蛋,熱氣騰騰,非常下飯。
泡菜湯
泡菜湯
附飯
使用發酵變酸的老泡菜與豬肉長時間燉煮。湯頭酸辣濃郁,不僅開胃還能解膩,是韓國家庭最常見的湯品。
大醬湯
大醬湯
附飯
以韓式大醬(類似味噌)為基底,加入櫛瓜、豆腐、洋蔥等蔬菜燉煮。口味鹹鮮濃厚,帶有獨特的豆香,是韓國人的靈魂食物。
辣牛肉湯
辣牛肉湯
附飯
將撕成絲的牛肉、蕨菜、豆芽等蔬菜,加入辣椒粉長時間熬煮的辛辣紅湯。湯頭香辣濃郁,牛肉軟爛,非常適合喜歡重口味的人。
牛排湯
牛排湯
附飯
即排骨湯(Galbitang)。使用牛排骨長時間熬煮出的清湯,湯頭清澈卻鮮美甘甜。排骨肉質軟嫩,能品嚐到牛肉的原汁原味。
韓式年糕湯
韓式年糕湯
New
韓國新年必吃的傳統料理。以牛骨湯或鯷魚高湯煮薄片年糕,撒上蛋絲、海苔和蔥花。湯頭清淡溫和,年糕軟糯Q彈。
部隊火鍋
部隊火鍋
New 意思是「軍隊的鍋物」 放入香腸與火腿、拉麵與起司等食材煮熟,擁有類似濃湯般濃郁的湯品料理。
源自韓戰時期的特色火鍋。以辛辣的湯底,加入午餐肉、香腸、焗豆、起司、年糕和泡麵等豐富配料。湯頭融合了西式肉品的鹹香與韓式辣味,濃郁誘人。
海鮮煎餅
海鮮煎餅
將大量海鮮(如蝦仁、魷魚)和青蔥混入麵糊中煎製而成。外皮金黃酥脆,內餡軟嫩且充滿海鮮鮮味,沾上特製煎餅醬食用更美味。
泡菜煎餅
泡菜煎餅
將切碎的酸泡菜拌入麵糊煎製。餅身呈現誘人的紅色,口感酥脆,每一口都能吃到酸辣爽脆的泡菜,開胃且不油膩。
雙人套餐 A
雙人套餐 A
附白飯x2 內容:銅盤豬肉 or 鐵盤豬五花 (主餐)、辣炒年糕、豆腐湯/泡菜湯 (2選1)、海鮮盤
適合兩人的經濟組合。包含自選豬肉主餐、經典小吃辣炒年糕、熱湯與海鮮盤,能一次品嚐多種韓式風味。
雙人套餐 B
雙人套餐 B
附白飯x2 內容:銅盤牛肉、辣炒年糕、豆腐湯/泡菜湯 (2選1)、海鮮盤
以銅盤牛肉為主餐的雙人套餐。搭配辣炒年糕和湯品,適合喜歡牛肉與豐富配菜的食客。
三人套餐 A
三人套餐 A
附白飯x3 內容:銅盤豬肉 or 鐵盤豬五花、辣炒年糕、豆腐湯/泡菜湯 (2選1)、海鮮煎餅、海鮮盤
三人份的豐盛饗宴。除了烤肉和湯品外,還增加了酥脆的海鮮煎餅,份量充足,種類多樣。
三人套餐 B
三人套餐 B
附白飯x3 內容:銅盤牛肉、辣炒年糕、豆腐湯/泡菜湯 (2選1)、海鮮煎餅、海鮮盤
主餐升級為銅盤牛肉的三人套餐。海鮮煎餅與各式配菜的組合,讓聚餐更加滿足。
四人套餐 A
四人套餐 A
內容:銅盤豬肉 or 鐵盤豬五花、辣炒年糕、部隊火鍋/人蔘雞湯 (2選1)、海鮮煎餅、炒青菜、石鍋拌飯、海鮮盤
適合家庭或朋友聚餐的豪華四人套餐。包含烤肉、大型鍋物(部隊鍋或人蔘雞)、海鮮煎餅、石鍋拌飯等多道經典料理,絕對飽足。
四人套餐 B
四人套餐 B
內容:銅盤牛肉、辣炒年糕、部隊火鍋/人蔘雞湯 (2選1)、海鮮煎餅、炒青菜、石鍋拌飯、海鮮盤
最頂級的四人套餐組合。主餐為銅盤牛肉,搭配任選的豪華鍋物與各式韓式必吃料理,一次享受韓食的精髓。
雞蛋
雞蛋
生雞蛋或荷包蛋(視店家供應而定),通常用於增加拌飯的滑順感或放入湯中。
白飯
白飯
蒸煮白米飯。
起司
起司
用於加在部隊鍋或炒飯上的起司,增添濃郁奶香與牽絲口感。
泡麵
泡麵
韓式拉麵麵餅,耐煮且口感Q彈,是部隊鍋的最佳配角。
生菜
生菜
新鮮生菜葉,用於包裹烤肉、蒜片和醬料一起食用,清爽解膩。
自備酒水酌收開瓶費 300/瓶
韓國啤酒-CASS
韓國啤酒-CASS
韓國最受歡迎的啤酒品牌之一。口感清爽俐落,氣泡豐富,非常適合搭配油膩的燒烤或炸雞。
韓國燒酒-真露
韓國燒酒-真露
韓國國民蒸餾酒。口感純淨帶有甘甜味,酒精濃度適中。可直接飲用或與啤酒混合成「燒啤」。
水果口味燒酒
水果口味燒酒
在傳統燒酒中加入水果風味(如柚子、水蜜桃、葡萄)。口感香甜順口,酒味較淡,深受女性喜愛。
韓國米酒
韓國米酒
即馬格利酒,呈現乳白色的濁米酒。口感酸甜微氣泡,帶有濃郁的米香,通常用碗裝飲用,搭配煎餅最對味。
台灣啤酒
台灣啤酒
台灣在地生產的經典啤酒。加入蓬萊米釀造,風味獨特,口感清爽回甘。
高梁酒
高梁酒
以高粱為原料蒸餾而成的烈酒。酒體透明,香氣濃郁醇厚,口感辛辣回甘。
水梨果汁
水梨果汁
含有水梨果肉的韓國暢銷果汁。清甜解渴,能緩解辛辣食物帶來的刺激。
葡萄果汁
葡萄果汁
含有整顆葡萄果肉的果汁飲料。酸甜好喝,果肉口感豐富。
可樂/汽水
可樂/汽水
碳酸飲料,搭配重口味的韓式料理能清爽解膩。
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