Bistrot Beaubourg
















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熟食拼盘
Planche de charcuteries
精选熟食
各种风干和腌制肉类,通常包括香肠、生火腿和肉酱。咸味浓郁。配面包和酸黄瓜,非常适合分享。
奶酪拼盘
Planche de fromages
精选手工奶酪
各种法国奶酪。风味从温和到浓郁不等。配面包,非常适合搭配葡萄酒。
熟食和奶酪拼盘
Planche mixte charcuteries/fromages
什锦熟食和奶酪
同一盘中的熟食和奶酪组合。提供各种咸味和奶油味。非常适合丰盛的开胃酒。
炸薯条
Assiette de frites
炸薯条
炸薯条,酥脆金黄。咸味热乎。经典的配菜或小吃。
开胃
时令沙拉
Salade de saison
时令沙拉
根据季节混合新鲜生菜叶和蔬菜。清淡爽脆。用油醋汁调味。
传统水煮蛋黄酱
Œuf dur mayonnaise "Tradition"
水煮蛋配蛋黄酱 – “传统”风格
小酒馆经典:冷煮鸡蛋配上浓郁的自制蛋黄酱。口感柔嫩丰富。简单美味。
韭菜油醋汁
Poireau vinaigrette
韭菜油醋汁,“含羞草”风格
蒸至软嫩的韭菜,冷食配芥末油醋汁。常撒上碎水煮蛋(含羞草风格)。温和的蔬菜味。
番茄罗勒沙拉
Salade de tomates au basilic
番茄罗勒沙拉(加马苏里拉奶酪:+ 2 欧元)
新鲜番茄片配罗勒调味。新鲜多汁。可加入马苏里拉奶酪以增加甜味。
猪肉肉酱
Rillettes de porc
猪肉“肉酱”(传统法式猪肉酱抹酱)
猪肉在脂肪中慢炖后撕成丝,制成粗糙的抹酱。纤维状和融化的质地,浓郁的味道。可涂抹在面包上。
乡村肉酱
Terrine de campagne
传统法式乡村肉酱
猪肉和香料制成的乡村肉酱,烤制。质地粗糙,肉味浓郁。冷食配酸黄瓜和面包。
腌鲱鱼,油浸土豆
Harengs marinés, pommes à l'huile
腌鲱鱼柳,配油醋汁土豆
腌鲱鱼柳,用油和香料保存,配温热或冷土豆。鱼味浓郁,但被土豆的甜味平衡。
蘑菇蜗牛酥
Feuilleté d'escargots aux champignons
蒜香欧芹黄油焗蜗牛
蜗牛和蘑菇用黄油、大蒜和欧芹酱烹制,装在酥皮中。浓郁,蒜香和香草味。
丰盛的沙拉
巴黎沙拉
Salade Parisienne
(火腿、埃门塔尔奶酪、水煮蛋、番茄、生菜) 巴黎沙拉(火腿、奶酪、鸡蛋、番茄和生菜)
丰盛的沙拉,配火腿、埃门塔尔奶酪、鸡蛋和蔬菜。清爽经典的完整餐点。
凯撒沙拉
Salade César
(脆皮鸡肉、帕玛森芝士、面包丁、番茄、生菜、凯撒酱) 凯撒沙拉(脆皮鸡肉、帕玛森芝士、面包丁、番茄、生菜、凯撒酱)
罗马生菜沙拉配炸鸡肉、帕玛森芝士、面包丁和奶油蒜香凤尾鱼酱。酥脆美味。
尼斯沙拉
Salade niçoise
(金枪鱼、番茄、青豆、凤尾鱼、黑橄榄和鸡蛋) 尼斯沙拉(金枪鱼、番茄、青豆、凤尾鱼、橄榄和水煮蛋)
典型的法国南部沙拉,配金枪鱼、绿叶蔬菜、橄榄和凤尾鱼。清爽,色彩鲜艳,富含地中海风味。
主菜
香煎三文鱼排配橙味黄油,印度香米
Pavé de saumon à l’unilatérale au beurre d’orange, riz basmati
香煎三文鱼排配维尔吉纳酱和蒸青豆
香煎三文鱼柳,鱼皮酥脆,鱼肉鲜嫩。配橙味酱和米饭。
金枪鱼排配维尔吉纳酱,青豆
Steak de thon sauce vierge, haricots verts
金枪鱼排配维尔吉纳酱和蒸青豆
烤金枪鱼排,配维尔吉纳酱(橄榄油、柠檬、番茄、香草)和青豆。清淡的地中海菜肴。
白葡萄酒酱炖牛肚,蒸土豆
Tripes cuisinées au vin blanc, pommes vapeur
传统白葡萄酒酱炖牛肚,配蒸土豆
牛肚在白葡萄酒和香料酱中慢炖。质地呈凝胶状且嫩滑,味道浓郁。传统菜肴,适合内脏爱好者。
米兰式鸡肉片,薯条
Escalope de volaille façon milanaise, pommes frites
米兰式火鸡片配薯条
薄切鸡肉片,裹粉油炸。外酥内嫩。配薯条。
现点现做的鞑靼牛排,薯条
Steak tartare haché à la commande, pommes frites
传统鞑靼牛排,现点现做,配薯条
生牛肉碎,调味(刺山柑、洋葱、酱汁)。新鲜,嫩滑,辛辣。冷食配热薯条。
烤牛杂,薯条
Andouillette grillée, pommes frites
传统法式牛杂香肠,烤制,配薯条
法式香肠,由猪内脏制成。气味和味道非常浓烈且有特色。内部质地粗糙。适合老饕。
法式小酒馆芝士汉堡,薯条
Le cheeseburger du bistrot, pommes frites
(素食版本可选) 法式小酒馆芝士汉堡配薯条(提供素食选项)
经典芝士汉堡,配布里欧修面包和薯条。提供素食选项。
现点现做的碎牛肉饼配绿胡椒酱,薯条
Steak haché à la commande sauce poivre vert, pommes frites
现点现做的碎牛肉饼配绿胡椒酱,薯条
现点现做的碎牛肉饼,配奶油绿胡椒酱。
牛排配糖醋洋葱,土豆泥
Onglet aux échalotes confites, écrasé de pommes de terre
牛排配糖醋洋葱,土豆泥
肥鹅肝鸭胸肉,烤至粉红色,皮脆。肉质浓郁,类似牛肉,配胡椒酱。
牛臀肉排,薯条
Pavé de rumsteak, pommes frites
牛臀肉排,薯条
瘦而嫩的牛肉块,烤制。浓郁的牛肉风味。简单搭配薯条。
香煎小牛肉肝配洋葱,青豆
Foie de veau poêlé aux échalotes, haricots verts
香煎小牛肉肝配洋葱和青豆
香煎小牛肉排,嫩滑融化,带有独特的温和金属味。配甜洋葱和豆子。
鸭胸肉配绿胡椒酱,土豆泥
Magret de canard au poivre vert, écrasé de pommes de terre
香煎鸭胸肉配绿胡椒酱,蒸青豆
肥鹅肝鸭胸肉,烤至粉红色,皮脆。肉质浓郁,类似牛肉,配胡椒酱。
香草烤羊排,青豆
Côtes d’agneau grillées aux herbes, haricots verts
香草烤羊排,配蒸青豆
烤羊排,带有普罗旺斯香草味。肉质细嫩多汁,风味独特。
烤肉眼牛排配巴黎黄油,薯条
Entrecôte grillée, beurre Maître d’Hôtel, pommes frites
烤肉眼牛排配巴黎黄油,薯条
多汁的牛排,配上融化的黄油和柠檬黄油。
奶酪拼盘
山羊奶酪
Fromage de chèvre
山羊奶酪,风味独特,略带酸味。
卡门贝尔奶酪
Camembert
软质奶酪,花皮,奶油状,味道浓郁。
埃门塔尔奶酪
Emmental
硬质奶酪,温和果味,以其孔洞而闻名。
康塔尔或布里奶酪
Cantal ou Brie
在康塔尔(硬质压榨奶酪,黄油/果味)或布里(软质奶油奶酪,温和风味)之间选择。
大份奶酪拼盘
Grand assortiment de fromages
大份奶酪拼盘
品尝盘,包括多种奶酪。
甜点
漂浮岛
Île flottante
漂浮岛
打发的蛋清煮熟,漂浮在香草蛋奶糊上,常淋上焦糖。非常轻盈甜美。
焦糖奶油布丁
Crème renversée au caramel
“焦糖布丁”(传统焦糖蛋奶冻)
鸡蛋布丁淋上焦糖酱。质地光滑丝滑,甜味和香草味。
柠檬蛋白派
Tarte au citron meringuée
法式柠檬蛋白派
挞皮填满酸甜的柠檬奶油,上面覆盖着甜美的金色蛋白霜。甜味和酸味的完美平衡。
香草焦糖布丁
Crème brûlée à la vanille
香草焦糖布丁
浓郁的香草奶油,上面覆盖一层酥脆的焦糖,用勺子敲碎。冷热、软脆的口感对比。
巧克力夏洛特蛋糕
Charlotte au chocolat
传统法式巧克力夏洛特蛋糕
模具蛋糕,周围环绕手指饼干,内填浓郁的巧克力慕斯。
塔汀女士挞
Tarte des demoiselles Tatin
(加奶油或香草冰淇淋:+ 0.40 欧元) 塔汀挞 – 焦糖苹果挞(加奶油或香草冰淇淋:+ 0.40 欧元)
反烤焦糖苹果挞。苹果融化并浸透黄油焦糖。温热食用。
冰淇淋和雪葩 可选口味:香草、黑醋栗、巧克力、芒果、草莓、青柠、朗姆酒/葡萄干
两球
Deux boules
两球
两球冰淇淋或雪葩可选。
三球
Trois boules
三球
三球冰淇淋或雪葩可选。
加鲜奶油
Supplément chantilly
加鲜奶油
加打发奶油。
香草冰淇淋配巧克力酱和鲜奶油
Dame blanche
(香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油) “Dame Blanche”圣代 – 香草冰淇淋、巧克力酱和鲜奶油
经典的香草冰淇淋杯,淋上热巧克力酱,顶部是鲜奶油。
勃艮第圣代
Coupe Bourguignonne
(香草冰淇淋、黑醋栗雪葩、黑莓利口酒) 勃艮第圣代 香草冰淇淋、黑醋栗雪葩、黑莓利口酒
冰淇淋甜点,结合了香草的甜美和黑醋栗的酸味,用红色水果利口酒提味。
Colonel
Colonel
(青柠雪葩和伏特加) “Colonel 杯” (青柠雪葩配伏特加)
青柠雪葩配冰镇伏特加。清爽解腻。
开胃酒
卡西斯、黑莓、覆盆子、桃子或紫罗兰基尔酒(14 厘升)
Kir cassis, mûre, framboise, pêche ou violette (14 cl)
基尔酒 – 白葡萄酒配黑醋栗、黑莓、覆盆子或桃子利口酒(14 厘升)
传统的法式开胃鸡尾酒,由干白葡萄酒和水果奶油(黑醋栗、黑莓等)组成。甜美微甜。
茴香开胃酒:Ricard, Pastis 51, Casanis(2 厘升)
Apéritif anisé : Ricard, Pastis 51, Casanis (2 cl)
茴香烈酒 – Ricard, Pastis 51, Casanis(2 厘升)
茴香利口酒,配凉水饮用。清爽的甘草味,在法国南部非常受欢迎。
马提尼红或白(5 厘升)
Martini rouge ou blanc (5 cl)
马提尼(红或白味美思,5 厘升)
意大利味美思,香草味葡萄酒。红色味美思甜而辛辣,白色味美思更干或带有香草味。
波特酒(5 厘升)
Porto (5 cl)
波特酒(5 厘升)
甜美浓郁的葡萄牙加强酒。带有干果和香料的香气。
苏子(5 厘升)
Suze (5 cl)
苏子(法国龙胆利口酒 – 5 厘升)
龙胆草基底的法国苦味开胃酒。金黄色,独特的植物味。
必备酒类:伏特加、威士忌、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒……(4 厘升)
Les incontournables : Vodka, whisky, rhum, gin, tequila... (4 cl)
必备酒类:伏特加、威士忌、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒……(4 厘升)
精选烈酒。
香槟杯(14 厘升)
Coupe de Champagne (14 cl)
香槟(杯装)(14 厘升)
香槟产区的起泡葡萄酒。节日,干型,起泡。
软饮料
维特尔或巴多瓦矿泉水
Vittel ou Badoit
维特尔(无气)或巴多瓦(气泡)矿泉水 - 仅限餐厅服务
法国矿泉水。Vittel 是无气水,Badoit 是天然气泡水。
¼ 维特尔(25 厘升)
¼ Vittel (25 cl)
¼ 维特尔无气矿泉水(25 厘升)
小瓶无气矿泉水。
巴黎水(33 厘升)
Perrier (33 cl)
巴黎水(33 厘升)/ 气泡矿泉水
非常起泡的矿泉水。
果汁(25 厘升)
Jus de Fruits (25 cl)
橙子、杏子、菠萝、苹果、葡萄柚、番茄…… 果汁(25 厘升)– 橙子、杏子、菠萝、苹果、葡萄柚、番茄……
各种果汁。
可口可乐原味或无糖可口可乐(33 厘升)
Coca Cola Goût Original ou Coca Cola sans sucres (33 cl)
可口可乐原味或无糖可口可乐(33 厘升)
经典可乐苏打水。
奥兰治娜(33 厘升)
Orangina (33 cl)
起泡柑橘苏打水(33 厘升)
橙味柑橘果肉苏打水,饮用前摇匀。
吉尼(33 厘升)
Gini (33 cl)
起泡柠檬汤力水(33 厘升)
酸甜苦涩的柠檬苏打水。
桃子冰茶(25 厘升)
Ice Tea Pêche (25 cl)
桃子冰茶(25 厘升)
桃子味冰茶,甜爽。
柠檬水(25 厘升)
Limonade (25 cl)
起泡柠檬水(25 厘升)
甜味柠檬苏打水,清澈起泡。
施维普斯印度汤力水(25 厘升)
Schweppes Indian Tonic (25 cl)
施维普斯汤力水(25 厘升)
含奎宁的苦味汤力水,常单独饮用或用于鸡尾酒。
加糖浆(2 厘升)
Supplément Sirop (2 cl)
额外糖浆(2 厘升)
在饮料中添加糖浆(草莓、薄荷、红石榴糖浆等)。
苹果酒(25 厘升)
Cidre (25 cl)
苹果酒(25 厘升)
发酵苹果制成的起泡酒精饮料。果味和微酸的口感。
生啤
Pelforth 金啤酒
Pelforth Blonde
Pelforth 金啤酒 – 法国拉格啤酒
麦芽味金啤酒,带有焦糖味。甜美解渴。
Affligem
Affligem
Affligem – 比利时修道院啤酒
比利时修道院啤酒,圆润辛辣,略带苦味。
额外 Picon(2 厘升)
Supplément Picon (2 cl)
额外 Picon – 额外一份法式苦橙利口酒(2 厘升)
苦橙和龙胆草皮制成的利口酒,传统上与啤酒混合制成“Picon Bière”。
瓶装啤酒
喜力(33 厘升)
Heineken (33 cl)
喜力 – 荷兰拉格啤酒(33 厘升)
清淡平衡的金啤酒。
1664 金啤酒或无酒精啤酒 0.0°(33 厘升)
1664 Blonde ou Sans Alcool 0.0° (33 cl)
1664 金啤酒或无酒精啤酒 0.0%(33 厘升)
经典法式金啤酒或无酒精版本。
Desperados(33 厘升)
Desperados (33 cl)
Desperados – 龙舌兰味啤酒(33 厘升)
龙舌兰味啤酒,甜味和柠檬味。
雪绒花(33 厘升)
Edelweiss (33 cl)
雪绒花 – 法国高山小麦啤酒(33 厘升)
白啤酒,带有高山香草和柑橘的香气。
Pelforth 黑啤酒(33 厘升)
Pelforth Brune (33 cl)
Pelforth 黑啤酒 – 法国黑啤(33 厘升)
黑啤酒,带有咖啡、焦糖和烤麦芽的香气。
热饮
浓缩咖啡或无咖啡因咖啡
Café Expresso ou Décaféiné
浓缩咖啡或无咖啡因咖啡
浓烈紧凑的小杯黑咖啡。
花草茶
Infusions
洋甘菊、椴树、马鞭草、薄荷马鞭草…… 花草茶(洋甘菊、椴树、马鞭草……)
不含咖啡因的花草茶。
热巧克力
Chocolat Chaud
热巧克力
牛奶和可可热饮。
精选茶
Sélection de Thés
薄荷茶、绿茶、红茶…… 精选茶(薄荷茶、绿茶、红茶……)
经典茶品选择。
加奶
Supplément Lait
加奶
在咖啡或茶中加奶。
餐后饮品和烈酒
卡尔瓦多斯(4 厘升)
Calvados (4 cl)
卡尔瓦多斯 – 法国苹果白兰地(4 厘升)
诺曼底苹果白兰地。果味和木质味。
干邑或雅文邑(4 厘升)
Cognac ou Armagnac (4 cl)
干邑或雅文邑 – 法国白兰地(4 厘升)
橡木桶陈酿的白兰地。浓郁,复杂,温暖。
Get 27(4 厘升)
Get 27 (4 cl)
Get 27 – 法国薄荷利口酒(4 厘升)
薄荷利口酒,非常清爽甜美。
威廉姆斯梨或杏子(4 厘升)
Poire Williams ou Mirabelle (4 cl)
威廉姆斯梨 - 威廉姆斯梨或法国杏子烈酒(4 厘升)
透明的水果白兰地,捕捉纯粹的水果精华。
仅一杯或一壶……
红葡萄酒
Ventoux AOC "Vent Debout" – 罗讷河谷
Ventoux AOC "Vent Debout" – Vallée du Rhône
柔顺浓郁的红葡萄酒,带有成熟红色水果和柔和香料的香气,余味圆润和谐。 A supple and generous red, with ripe red fruit and soft spice aromas, supported by a round and harmonious finish.
罗讷河谷红葡萄酒。
Bordeaux AOC "R. de Monsenac" – 波尔多
Bordeaux AOC "R. de Monsenac" – Bordeaux
柔顺浓郁的红葡萄酒,带有成熟红色水果和柔和香料的香气,余味圆润和谐。 A supple and generous red, with ripe red fruit and soft spice aromas, supported by a round and harmonious finish.
经典的波尔多红葡萄酒。
Chinon AOC "Gilles de Beauvau" – 卢瓦尔河谷
Chinon AOC "Gilles de Beauvau" – Vallée de la Loire
柔顺浓郁的红葡萄酒,带有成熟红色水果和柔和香料的香气,余味圆润和谐。 A supple and generous red, with ripe red fruit and soft spice aromas, supported by a round and harmonious finish.
卢瓦尔河谷黑皮诺。通常清爽,带有红色水果和青椒的味道。
Brouilly AOC "Réserve de Beauvoisie" – 博若莱
Brouilly AOC "Réserve de Beauvoisie" – Beaujolais
丰盛的红葡萄酒,带有成熟红色水果和花香,口感圆润和谐。 A generous and expressive red, with ripe red fruit and floral aromas, offering a round and harmonious palate.
佳美葡萄酿制的博若莱葡萄酒。清淡,果味浓郁,带有花香。
我们的精选佳酿……
红葡萄酒
Saumur AOC "Les Plantagenêts" 2023 – 卢瓦尔河谷
Saumur AOC "Les Plantagenêts" 2023 – Vallée de la Loire
柔顺果味的红葡萄酒,带有樱桃和覆盆子香气,余味清淡爽口。 A smooth and fruity red, with cherry and raspberry aromas, and a light, refreshing finish.
卢瓦尔河谷红葡萄酒(品丽珠)。清爽,果味浓郁,清淡。
Côtes du Rhône Village AOC "Domaine de la Renjarde" 2024 - BIO
Côtes du Rhône Village AOC "Domaine de la Renjarde" 2024 - BIO
浓郁平衡的红葡萄酒,带有成熟的红色水果、柔和香料和灌木丛的香气,口感圆润和谐。 A generous and balanced red, with ripe red fruit, soft spice and garrigue notes, offering a round and harmonious palate.
罗讷河谷有机红葡萄酒,辛辣而温暖。
Bourgueil AOC "Trinch" 2024 – Domaine Breton – 卢瓦尔河谷葡萄酒 - BIO
Bourgueil AOC "Trinch" 2024 – Domaine Breton – Vin de Loire - BIO
脆爽活泼的红葡萄酒,带有新鲜红色浆果和黑醋栗的香气,口感多汁充满活力。 A crisp and lively red, with fresh red berry and blackcurrant aromas, carried by a juicy and vibrant palate.
卢瓦尔河谷有机红葡萄酒,以其清爽和脆爽的果味而闻名。
Bourgogne AOC "Cœur de Violette" Pinot Noir 2022 – Frédéric Magnien
Bourgogne AOC "Cœur de Violette" Pinot Noir 2022 – Frédéric Magnien
优雅细腻的红葡萄酒,带有樱桃和紫罗兰的香气,口感丝滑和谐。 An elegant and delicate red, with cherry and violet aromas, supported by a silky and harmonious palate.
经典的勃艮第黑皮诺。细腻,芳香,清淡。
Saint-Amour AOC 2024 – Domaine des Pierres – 博若莱
Saint-Amour AOC 2024 – Domaine des Pierres – Beaujolais
迷人果味的红葡萄酒,带有樱桃和覆盆子香气,口感柔顺诱人。 A charming and fruity red, with cherry and raspberry aromas, carried by a supple and gourmand palate.
博若莱产区之一,以其细腻和红色水果香气而闻名。
Côtes de Bourg AOC 2020 – Château Escalette – 波尔多 - BIO
Côtes de Bourg AOC 2020 – Château Escalette – Bordeaux - BIO
结构饱满浓郁的红葡萄酒,带有成熟黑果和甘草的香气,口感饱满持久。 A structured and generous red, with ripe black fruit and licorice aromas, offering a full and lingering palate.
波尔多有机葡萄酒,浓郁且结构良好。
Graves AOC 2019 – Château Maderot – 波尔多
Graves AOC 2019 – Château Maderot – Bordeaux
优雅平衡的红葡萄酒,带有成熟红色水果和柔和香料的香气,余味悠长和谐。 An elegant and balanced red, with ripe red fruit and soft spice notes, finishing long and harmonious.
左岸波尔多葡萄酒。平衡且结构良好。
Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois 2020 – Château le Bourdieu Vertheuil – 波尔多
Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois 2020 – Château le Bourdieu Vertheuil – Bordeaux
优雅平衡的红葡萄酒,带有成熟红色水果和柔和香料的香气,余味悠长和谐。 An elegant and balanced red, with ripe red fruit and soft spice notes, finishing long and harmonious.
梅多克列级庄。浓郁的单宁红葡萄酒,典型的波尔多风格。
Saint-Émilion AOC 2022 – L’Esprit de Château Belle Assise Coureau – 波尔多
Saint-Émilion AOC 2022 – L’Esprit de Château Belle Assise Coureau – Bordeaux
圆润和谐的红葡萄酒,带有成熟的黑果和李子香气,单宁柔顺,清新怡人。 A round and harmonious red, with ripe black fruit and plum aromas, supported by supple tannins and a fine freshness.
圣爱美浓产区葡萄酒(右岸),梅洛为主。圆润,果味浓郁,柔顺。
含奶製品
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含魚類
含貝類
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