Ōrtensia
Ōrtensia
奶油与利口酒
6cl 杯
第戎黑醋栗奶油 - Maison Emmanuelle Baillard - 20°
Crème de Cassis de Dijon - Maison Emmanuelle Baillard - 20°
浓稠且果味浓郁的黑醋栗奶油利口酒。带有黑莓的甜美浓郁风味。非常适合作为开胃酒或餐后酒。
€7
≈ HK$63茴香酒 – Manguin酒厂 “Pastis de la Barthelasse” 45°
Anisé – Distillerie Manguin « Pastis de la Barthelasse » 45°
普罗旺斯手工茴香开胃酒。带有甘草和芳香植物的清新味道。用冰水稀释饮用。
€8
≈ HK$72薄荷精华 – Maison Forissier – “L'Amante” 30°
Elixir de Menthe – Maison Forissier – « L'Amante » 30°
手工薄荷利口酒。浓郁自然的清爽感，不过于甜腻。非常适合餐后饮用。
€11
≈ HK$99稀有马鞭草利口酒 – Maison Forissier – “Emeraude” 30°
Liqueur de Verveine rare – Maison Forissier – « Emeraude » 30°
以马鞭草为基底的消化利口酒。带有草本、柠檬和微辣的味道。是Velay地区的传统特色。
€18
≈ HK$162Chartreuse – Pères Chartreux酒厂 “Cuvée des M.O.F” 45°
Chartreuse – Distillerie des Pères Chartreux « Cuvée des M.O.F » 45°
由Chartreux修士酿造的著名植物利口酒。法国最佳工匠特别珍藏版，在黄色和绿色之间达到复杂而平衡的口感。
€13
≈ HK$117杏子利口酒 “L’Abricot du Roulot” – Domaine Roulot – 25°
Liqueur d’Abricot « L’Abricot du Roulot » – Domaine Roulot – 25°
高端杏子利口酒。果味纯净而明亮，质地如丝般顺滑。是美食界的标杆。
€13
≈ HK$117日式梅酒 – Niwa No Uguisu 2009 “Successor 11年” 11°
Umeshu – Niwa No Uguisu 2009 « Successor 11 ans » 11°
陈年日本李子利口酒。由于陈酿，具有复杂的酸甜风味，带有杏仁和蜜饯水果的味道。
€18
≈ HK$162生命之水
4cl 杯
黄金布林果白兰地 - Mazy酒厂 - 43°
Eau de Vie de Reine Claude dorée - Distillerie Mazy - 43°
以Reine-Claude李子蒸馏的白兰地。带有成熟水果的细腻甜美香气。干爽，芳香的餐后酒。
€11
≈ HK$99梨生命之水 - Mazy酒厂 - 41°
Eau de Vie de Poire - Distillerie Mazy - 41°
威廉姆斯梨生命之水。香气非常浓郁，让人联想到新鲜切开的水果。口感细腻持久。
€13
≈ HK$117野生覆盆子生命之水 - Maison Reyon - 43°
Eau de Vie de Framboise sauvage - Maison Reyon - 43°
稀有的野生覆盆子生命之水。带有浓郁的花香和红色浆果香气。口感非常细腻。
€16
≈ HK$144杜松子酒
荷兰 – Vlaardingen酒厂 - Van Toor “VL 92” - 41.7°
Pays-Bas – Distillerie Vlaardingen - Van Toor « VL 92 » - 41.7°
荷兰杜松子酒，带有麦芽味，让人想起传统的杜松子酒。带有辛辣和草本的味道。可纯饮或与汤力水混合饮用。
€13
≈ HK$117日本 – Osuzuyama酒厂 – Osuzu Gin - 45°
Japon – Distillerie Osuzuyama – Osuzu Gin - 45°
日本手工杜松子酒。以烧酒为基底蒸馏，加入柚子和生姜等本地植物成分。香气浓郁，口感复杂。
€14
≈ HK$126卡尔瓦多斯
Pays d’Auge Distillerie Roger Groult 20年“Vénérable” - 41°
Pays d’Auge Distillerie Roger Groult 20 ans « Vénérable » - 41°
诺曼底陈年20年的苹果白兰地。带有烤苹果、香料和珍贵木材的香气。口感浓郁圆润。
€15
≈ HK$135芬兰干邑与马可白兰地
Fine de Bourgogne Mazy酒厂 – “Côte de Nuits” – 43°
Fine de Bourgogne Distillerie Mazy – « Côte de Nuits » – 43°
勃艮第的葡萄酒生命之水。比马可白兰地更细腻，带有水果和花香。在橡木桶中陈酿。
€13
≈ HK$117勃艮第 Mazy酒厂马可白兰地 – “Premiers Crus” – 43°
Marc de Bourgogne Distillerie Mazy – « Premiers Crus » – 43°
葡萄马可白兰地（果皮和葡萄籽）。口感浓烈粗犷，典型的勃艮第风土。个性鲜明的餐后酒。
€14
≈ HK$126勃艮第 Mazy酒厂马可白兰地 – “Grands Crus” – 44°
Marc de Bourgogne Distillerie Mazy – « Grands Crus » – 44°
来自最负盛名地块的马可白兰地。香气复杂，口感长度非凡。
€16
≈ HK$144意大利 - Capovilla酒厂格拉巴酒 – “Grappa di Barolo” – 43°
Italie - Grappa Distillerie Capovilla – « Grappa di Barolo » – 43°
采用Barolo马可白兰地制成的卓越意大利格拉巴酒。采用水浴蒸馏法，以保留Nebbiolo葡萄品种的香气。优雅而果味浓郁。
€20
≈ HK$180干邑
Fins Bois Fanny Fougerat干邑 “Very Special Old Pale – Petite Cigüe” - 40°
Cognac Fins Bois Fanny Fougerat « Very Special Old Pale – Petite Cigüe » - 40°
清新果味的VSOP干邑。强调葡萄品种和风土，而非木桶。带有白水果的味道。
€10
≈ HK$90Petite Champagne Fanny Fougerat干邑 “eXtra Old – Laurier Apollon” - 42°
Cognac Petite Champagne Fanny Fougerat « eXtra Old – Laurier Apollon » - 42°
XO（特陈）干邑。口感更深邃，带有辛辣和木质的味道，同时保持清新感。质地如天鹅绒般顺滑。
€14
≈ HK$126Fins Bois Fanny Fougerat干邑 – “Marin 2011” – 40°
Cognac Fins Bois Fanny Fougerat « Marin 2011 » - 40°
2011年份干邑。反映了该特定年份的特点。口感纯净，带有咸味。
€15
≈ HK$135Petite Champagne Fanny Fougerat干邑 – “Type 73” – 49.6°
Cognac Petite Champagne Fanny Fougerat « Type 73 » - 49.6°
浓烈且未稀释（原桶强度）的干邑。香气浓郁，适合资深爱好者。
€29
≈ HK$261Bâche-Gabrielsen Fine Champagne干邑 “eXtra Old Fine Champagne” - 40°
Cognac Fine Champagne Bâche-Gabrielsen « eXtra Old Fine Champagne » - 40°
Grande 和 Petite Champagne 的经典调配。口感浓郁，带有干果、蜂蜜和甜香料的味道。
€17
≈ HK$153朗姆酒与Clairins
海地 Douglas Casimir酒厂 “Clairin Casimir” 2018年份 – 54.5°
Haïti Distillerie Douglas Casimir « Clairin Casimir » millésime 2018 – 54.5°
海地传统农业白朗姆酒。野生发酵，带有松露、新鲜甘蔗和香料的异国风味。口感浓烈。
€10
≈ HK$90澳大利亚 Secret酒厂 7年 – 雪莉桶陈酿 – La Compagnie des Indes – 42°
Australie Distillerie Secrète 7 ans – Sherry Finish – La Compagnie des Indes - 42°
澳大利亚陈年朗姆酒，雪莉桶陈酿。口感醇厚，带有红色水果和坚果的味道。
€12
≈ HK$108格林纳达 - Renegade “Nursery” - 50°
Grenade - Renegade « Nursery » - 50°
格林纳达岛纯甘蔗汁朗姆酒。特定的风土，现代蒸馏。口感清新，带有植物和胡椒味。
€14
≈ HK$126格林纳达 - Renegade “Dunfermline Pot” - 50°
Grenade - Renegade « Dunfermline Pot » - 50°
单一农场风土朗姆酒。采用壶式蒸馏器蒸馏，以获得更浓郁的口感和厚重的香气。
€15
≈ HK$135格林纳达 - Renegade “New Bacolet” - 50°
Grenade - Renegade « New Bacolet » - 50°
Renegade酒厂的另一种风土表达。根据甘蔗品种和土壤的不同，具有独特的香气特征。
尼加拉瓜和巴拿马（调配）- La Compagnie des Indes “Boulet de Canon N°10” - 46°
Nicaragua & Panama (Blend) - La Compagnie des Indes « Boulet de Canon N°10 » - 46°
调配朗姆酒，带有烟熏和辛辣风味，通常通过特殊的陈酿技术获得。
毛里求斯 Saint-Aubin酒庄 11年 – La Compagnie des Indes – 45°
Île Maurice Domaine de Saint-Aubin 11 ans – La Compagnie des Indes - 45°
毛里求斯纯甘蔗汁朗姆酒，陈年11年。带有香草、甜香料和烤木的味道。
马提尼克 – JM酒厂 “Multimillésime 2002-2007-2009” - 42.6°
Martinique – Distillerie JM « Multimillésime 2002-2007-2009 » - 42.6°
马提尼克农业陈年朗姆酒（AOC认证）。三种伟大年份的调配。口感非常复杂，带有木质和辛辣味。
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