Restaurant Le Lassani


印度和巴基斯坦特色菜 什么是坦杜炉? 坦杜炉是印度烹饪的重要组成部分。 它是一个烤炉,由混合了稻草和阳光晒干的甘蔗的陶土制成,温度在35至55度之间。它是一个周长2米,高80厘米,重65公斤的罐子。为了保持足够且恒定的温度,这个罐子被放置在一个砖砌的炉膛中,炉膛内有大量的沙子。这个烤炉用木炭持续加热。烤肉(鱼、鸡肉、肉类)串被垂直放置在烤炉中。面包则在几分钟内贴在烤炉壁上……
121 Bd Saint-Denis, 92400 Courbevoie, France
蔬菜帕科拉
PAKORA DE LÉGUMES
土豆鹰嘴豆炸饺
鹰嘴豆粉面糊炸制的蔬菜炸饺。酥脆金黄,常配酸辣酱。印度菜的经典开胃菜。
茄子帕科拉
PAKORA D'AUBERGINE
茄子炸饺,鹰嘴豆粉配各种香料
茄子片裹上辣鹰嘴豆粉,然后油炸。内部入口即化,外部酥脆。热食。
洋葱巴吉亚
OIGNONS BHAJIA
腌制洋葱片,各种香料,鹰嘴豆粉,然后炸成炸饺
辣味洋葱圈炸至酥脆。洋葱的甜味被印度香料提升。常作为开胃菜。
虾帕科拉
PAKORA DE CREVETTES
虾炸饺,鹰嘴豆粉制成,内馅为虾
裹上鹰嘴豆粉并油炸的虾。海鲜和酥脆香料的美味组合。
羊肉馅咖喱角
SAMOSA DE VIANDE
羊肉末馅炸饺,微辣
三角形油炸饺子,馅料为辣味羊肉末和香料。外酥内软。
什锦炸饺
MIXED BEIGNETS
蔬菜咖喱角、茄子帕科拉、土豆帕科拉、洋葱巴吉亚
什锦印度炸饺。非常适合一次品尝多种风味和口感。
蔬菜咖喱角
SAMOSA DE LÉGUMES
各种蔬菜馅的炸饺,微辣
三角形油炸饺子,馅料为辣味什锦蔬菜,通常是土豆和小豌豆。经典的素食菜肴。
坦杜里鸡
POULET TANDOORI
烤鸡腿配香料和各种香草
用酸奶和坦杜里香料腌制的鸡腿,然后在传统粘土烤炉中烤制。肉质鲜嫩,带有独特的烟熏味。
鸡肉提卡
POULET TIKKA
鸡胸肉块,用各种香料腌制,在坦杜炉中烤制成串
腌制烤鸡胸肉块,无骨,带有香料的鲜红色。
烤肉串
SHEEK KABAB
羊肉末配洋葱、薄荷、少许香草和各种香料
用香草和香料调味的羊肉末烤串,在坦杜炉中烤制。质地柔软,味道芳香。
羊肉提卡
AGNEAU TIKKA
去骨羊腿肉块,轻微香料腌制,炭火烤制
腌制烤羊肉块。美味的肉,带有炭火烹饪的烟熏味。
巴拉烤肉
BARA KABAB
整只带骨羊腿肉,用各种香料腌制,炭火烤制。厨师特色。
腌制烤羊腿,带骨上桌。由于腌制和烹饪,这道菜质地鲜嫩,风味浓郁。
鱼肉提卡
POISSON TIKKA
腌制香料黑线鳕鱼,炭火烤制
腌制烤鱼块。清淡芳香,带有精致的辣味外壳。
坦杜里大虾
GAMBAS TANDOORI
大虾在坦杜炉中用香料和香草长时间腌制
在坦杜炉中烤制的大虾。多汁,带有浓郁的辣味和烤味。
半份什锦烤肉
½ MIXED GRILL
鸡肉提卡、烤肉串、羊肉提卡、鱼肉提卡、坦杜里大虾
一人份的坦杜里烤肉拼盘。可以品尝鸡肉、羊肉、鱼肉和大虾。
什锦烤肉
MIXED GRILL
发现开胃菜(两人份):鸡肉提卡、烤肉串、羊肉提卡、鱼肉提卡、坦杜里大虾
大型什锦烤肉拼盘,可分享。包括坦杜炉烤制的精选肉类和海鲜。
扁豆汤
SOUPE DE LENTILLES
热食,微辣,不辣,美味可口
传统的印度扁豆汤(Dhal)。令人舒适,营养丰富,微辣。
拉伊塔
RAITA
酸奶、黄瓜和胡萝卜酱,微辣
清爽的酸奶、黄瓜和温和香料配菜。非常适合缓解辣味菜肴后的味蕾。
印度沙拉
SALADE INDIENNES
洋葱、番茄、黄瓜和细香草组成的沙拉
新鲜爽脆的蔬菜沙拉,印度风味调味。简单清淡。
鸡肉沙拉
SALADE AU POULET
鸡肉、番茄、黄瓜沙拉,微辣
什锦沙拉配鸡肉块(通常是坦杜里鸡)。清爽的蛋白质菜肴。
虾沙拉
SALADE AU CREVETTES
由虾、番茄和黄瓜组成的沙拉,微辣
配虾的新鲜沙拉。清淡芳香。
烤饼
NAAN
原味面包,白面粉,黄油面包
传统印度烤饼,在坦杜炉壁上烤制。柔软略带烤味。
芝士烤饼
NAAN AU FROMAGE
厨师特色,奶酪烤饼,白面粉发酵面团
融化的奶酪馅烤饼(通常是笑牛牌)。非常受欢迎且美味。
蜂蜜芝士烤饼
CHEESE NAAN AU MIEL NATUREL
厨师特色,奶酪烤饼,白面粉配天然蜂蜜
芝士烤饼的甜咸组合,淋上蜂蜜。甜美顺滑的风味组合。
克什米尔烤饼
NAAN KASHMIRI
白面粉烤饼,配开心果、杏仁和葡萄干
干果和坚果馅甜烤饼。克什米尔特色,单独食用或搭配温和咖喱都很美味。
蜂蜜天然克什米尔芝士烤饼
NAAN KASHMIRI AU MIEL NATUREL
厨师特色,白面粉烤饼,配开心果、杏仁和葡萄干,搭配天然蜂蜜
干果烤饼,加入蜂蜜增添甜味。
蒜香烤饼
NAAN A L'AIL
发酵白面团烤饼,配大蒜和黄油
蒜香烤饼,涂抹黄油或酥油。非常芳香。
蒜香芝士烤饼
NAAN AU FROMAGE AIL
发酵白面团烤饼,配大蒜和奶酪
融化的奶酪和大蒜的美味组合,搭配热烤饼。
拉萨尼烤饼
NAAN LASSANI
发酵白面团烤饼,馅料为羊肉
羊肉末辣馅烤饼。一种营养丰富的面包,几乎可以作为一餐。
羊肉末烤饼
KEEMA NAAN
黄油蔬菜煎饼,未发酵面团
印度馅饼,这里描述为蔬菜馅。在坦杜炉中烤制。
印度煎饼
PARATHA
黄油煎饼,未发酵全麦面团
全麦黄油煎饼,未发酵面团。浓郁略带酥脆的质地。
查帕提
CHAPATI
原味全麦未发酵面团煎饼
简单的全麦无酵面团薄饼。印度日常主食。
鸡肉咖喱
POULET CURRY
鸡肉、咖喱和香料
鸡肉块用经典咖喱酱慢炖。美味,中等辣度。
马德拉斯鸡肉
POULET MADRAS
鸡肉咖喱,马德拉斯辣味
源自印度南部的鸡肉咖喱。浓郁的红酱,辣椒风味浓郁。
文达卢鸡
POULET VINDALOO
鸡肉咖喱配土豆
源自果阿的菜肴,非常辣且酸,配土豆。适合寻求刺激的人。
鸡肉菠菜
POULET PALAK
鸡肉菠菜末咖喱
鸡肉配顺滑的菠菜和香料酱。富含铁和风味。
鸡肉茄子
POULET AUBERGINE
鸡肉咖喱配茄子
鸡肉块配茄子块和温和咖喱酱。温和的风味和宜人的质地。
鸡肉提卡扁豆菠菜
POULET TIKKA DAL-SAG
烤鸡肉配菠菜和印度扁豆咖喱
鸡肉提卡混合菠菜和扁豆。完整营养的菜肴。
鸡肉沙希科尔马
POULET SHAHI KORMA
鸡肉咖喱,配开心果、杏仁、腰果和鲜奶油
非常温和浓郁的皇家咖喱,由干果和奶油制成。丰富芳香,但不辣。
鸡肉提卡玛莎拉
POULET TIKKA MASSALA
烤鸡配咖喱酱、彩椒和番茄
最著名的印度菜:烤鸡块,然后用浓郁的番茄奶油酱慢炖。
黄油鸡
BUTTER CHICKEN
必点:坦杜炉烤鸡,然后用咖喱奶油酱烹制
黄油鸡。浓郁的番茄黄油奶油酱。温和且非常受欢迎。
红豆鸡肉
RAJMA POULET
鸡肉咖喱配红豆
鸡肉和红豆(Rajma)混合的特色咖喱,用浓稠酱汁烹制。
鸡肉提卡菠菜奶酪
POULET TIKKA PALAK PANEER
鸡胸肉块,配菠菜和奶酪
鸡肉、菠菜(Palak)和印度奶酪(Paneer)的组合。丰富而完整的菜肴。
羊肉咖喱
AGNEAU CURRY
传统羊肉咖喱
羊肉块在芳香咖喱酱中慢炖。鲜嫩可口。
马德拉斯羊肉
AGNEAU MADRAS
辣味羊肉咖喱
羊肉咖喱,马德拉斯辣味。适合喜欢辣味菜肴的人。
羊肉末豌豆
AGNEAU KEEMA MATTAR
羊肉末配豌豆
羊肉末炖菜,配豌豆和香料。口感宜人,味道浓郁。
羊肉丸
AGNEAU KOFTA
咖喱羊肉丸
辣味羊肉丸配咖喱酱。
羊肉文达卢
AGNEAU VINDALOO
羊肉咖喱配土豆
羊肉配土豆的辣酱。辛辣特色。
羊肉菠菜
AGNEAU PALAK
羊肉菠菜末咖喱
嫩羊肉配辣菠菜。北印度菜的经典之作。
羊肉茄子
AGNEAU AUBERGINE
羊肉咖喱配茄子
羊肉和茄子一起炖煮至蔬菜软烂。
羊肉扁豆菠菜
AGNEAU DAL - SAG
羊肉菠菜扁豆咖喱
丰盛的羊肉、菠菜和扁豆组合。富含蛋白质和风味。
羊肉沙希科尔马
AGNEAU SHAHI KORMA
羊肉咖喱,配开心果、杏仁、腰果和鲜奶油
羊肉配温和浓郁的腰果和杏仁奶油酱。精致而细腻的菜肴。
羊肉提卡玛莎拉
AGNEAU TIKKA MASSALA
烤羊排配咖喱酱、彩椒和番茄
烤羊肉配浓郁玛莎拉酱。美味略带烟熏味。
咖喱虾
CREVETTES CURRY
咖喱虾和香料
传统咖喱酱慢炖虾。简单可口。
马德拉斯虾
CREVETTES MADRAS
马德拉斯辣味去壳虾咖喱
马德拉斯风格的辣味虾咖喱。适合喜欢辣味海鲜的人。
虾沙希科尔马
CREVETTES SHAHI KORMA
去壳虾咖喱,配开心果、杏仁、腰果和鲜奶油
虾配温和浓郁的干果酱。丰富而顺滑的菜肴。
虾茄子
CREVETTES AUBERGINE
去壳虾茄子咖喱
虾和融化的茄子在辣酱中的组合。
鱼肉咖喱
POISSON CURRY
鱼肉咖喱和香料
咖喱酱炖鱼片。清淡芳香。
鱼肉提卡玛莎拉
POISSON TIKKA MASSALA
烤鱼配咖喱酱、彩椒和番茄
烤鱼配浓郁的番茄彩椒玛莎拉酱。
玛莎拉大虾
GAMBAS MASSALA
烤大虾配咖喱酱、彩椒和番茄
烤大虾配浓郁芳香的厚玛莎拉酱。
大虾沙希科尔马
GAMBAS SHAHI KORMA
烤大虾配开心果、杏仁、腰果和鲜奶油
烤大虾配温和浓郁的核桃科尔马酱。
烤茄子泥
BANGHAN BARTHA
烤茄子酱
坦杜炉烤茄子泥,配番茄、洋葱和香料。独特的烟熏味。
菠菜扁豆
PALAK - DAL
菠菜和印度扁豆咖喱
健康的素食菠菜和扁豆炖菜。
奶油扁豆
DAL MAKHNI
印度扁豆咖喱
黑扁豆长时间炖煮,配黄油和奶油。浓郁而顺滑。
奶酪沙希科尔马
PANEER SHAHI KORMA
奶酪咖喱,配开心果、杏仁、腰果和鲜奶油
印度奶酪块(Paneer)配温和浓郁的干果科尔马酱。温和素食。
土豆菠菜
ALOO PALAK
土豆菠菜末咖喱
辣菠菜土豆。经典的素食菜肴。
土豆花椰菜
ALOO GOBI
花椰菜咖喱配土豆
香料炒花椰菜和土豆(姜黄、孜然)。干爽芳香。
红豆土豆
RAJMA ALOO
红豆和土豆配洋葱、番茄酱
红豆和土豆炖菜。质朴而营养的菜肴。
什锦蔬菜
MIXTE LEGUMES
胡萝卜、土豆、青豆和豌豆
时令什锦蔬菜咖喱。
蔬菜沙希科尔马
LEGUMES SHAHI KORMA
胡萝卜、土豆、青豆和豌豆,配开心果、杏仁、腰果和鲜奶油
什锦蔬菜,搭配温和浓郁的科尔马酱。
蔬菜印度香饭
BIRYANI DE LÉGUMES
什锦蔬菜配米饭和各种香料
巴斯马蒂米饭配什锦蔬菜和芳香香料(豆蔻、肉桂、丁香)。配酱汁。
鸡肉印度香饭
BIRYANI DE POULET
去骨鸡肉块,配米饭和各种香料
节日米饭,配鸡肉和香料。芳香而完整。
羊肉印度香饭
BIRYANI D'AGNEAU
去骨羊肉块,配米饭和各种香料
巴斯马蒂米饭,搭配嫩羊肉块和丰富的香料混合物。
虾印度香饭
BIRYANI DE CREVETTES
去壳虾,配米饭和各种香料
辣味米饭配虾。
鱼肉印度香饭
BIRYANI POISSON
黑线鳕鱼配米饭和各种香料
鱼肉配米饭和各种香料
皇家印度香饭
BIRYANI ROYAL
虾、羊肉和鸡肉配米饭和各种香料
豪华印度香饭,结合多种肉类和海鲜。风味爆炸。
大虾印度香饭
BIRYANI DE GAMBAS
去壳大虾,配米饭和各种香料
芳香巴斯马蒂米饭配大虾。
卡达伊鸡肉
POULET KADAI
鸡肉配番茄、彩椒、洋葱和各种香料 (两人份)
用印度炒锅(kadai)与新鲜蔬菜和研磨香料烹制的鸡肉菜肴。份量足,可分享。
卡达伊羊肉
AGNEAU KADAI
羊肉配番茄、彩椒、洋葱和各种香料 (两人份)
卡达伊式羊肉,与彩椒和洋葱一起炒。辛辣可口。
卡达伊虾
CREVETTES KADAI
去壳虾配番茄、彩椒、洋葱和各种香料 (两人份)
北印度传统风格的香料和蔬菜炒虾。
藏红花原味米饭
RIZ NATURE AU SAFRAN
藏红花或原味巴斯马蒂米饭
长粒巴斯马蒂米饭,藏红花风味。咖喱的理想搭配。
豌豆饭
PEAS PULLAO
白米饭配豌豆
豌豆香料饭。
克什米尔米饭
RIZ KASHMIRI
藏红花巴斯马蒂米饭配开心果和杏仁
甜咸米饭配干果,克什米尔特色。
孜然饭
RIZ JEERA
孜然炒白米饭配洋葱。
孜然籽炒饭(jeera)。独特的坚果香气。
水果沙拉
SALADE DE FRUITS
什锦异国水果配糖浆
新鲜水果或糖浆水果杯。餐后清淡。
冰沙 - 冰淇淋
SORBET - GLACE
可选口味冰淇淋球:柠檬、椰子、百香果、芒果、朗姆酒葡萄干、香草、开心果、巧克力、草莓、咖啡
清爽的冰淇淋或冰沙。
上校杯
COUPE COLONEL
2勺柠檬冰淇淋,伏特加
经典的消化甜点:伏特加柠檬冰沙。
香蕉船
BANANA SPLIT
黑巧克力、香草、草莓、香蕉、鲜奶油
经典的冰淇淋甜点,配香蕉、三勺冰淇淋、巧克力酱和鲜奶油。
火焰香蕉
BANANE FLAMBÉE
配可选冰淇淋球
煎香蕉,用酒火焰烹制,热食配冰淇淋。
上校杯
DAME BLANCHE
3勺香草冰淇淋配热巧克力酱和鲜奶油
香草冰淇淋配热巧克力酱和鲜奶油。
拉萨尼杯
COUPE LASSANI
2勺芒果冰淇淋,1勺百香果冰淇淋配芒果酱
异国风味冰淇淋杯,带有芒果和百香果风味。
库尔菲
KULFI
自制原味牛奶冰淇淋,配腰果、开心果
传统的印度冰淇淋,由浓缩牛奶制成,浓郁顺滑,带有干果风味。
古拉布贾蒙
GULAB JAMUN
藏红花糖浆牛奶蛋糕
油炸面团饺子浸泡在玫瑰水和藏红花风味的糖浆中。非常甜软。
哈尔瓦
HALWA
粗麦粉蛋糕
烤粗麦粉、糖、黄油和干果制成的热甜点。颗粒状和融化的质地。
克希尔
KHEER
自制米布丁
印度米布丁,豆蔻风味,配干果。浓郁柔滑。
拉西
LASSI
传统的酸奶饮品。清爽顺滑。
午餐塔利套餐
Menu Thali Midi
仅限午餐,周六、周日和节假日除外。 + 含巴斯马蒂米饭 + 芝士烤饼。
午餐套餐,在圆形托盘(Thali)上供应,包含多种小菜,提供完整多样的餐点。
午餐套餐(15.50欧元)
Menu Midi (15.50€)
仅限午餐,周六、周日和节假日除外。 菜肴配巴斯马蒂米饭。
午餐套餐,包括开胃菜、面包、主菜和甜点。
午餐和晚餐套餐(22欧元)
Menu Midi & Soir (22€)
菜肴配巴斯马蒂米饭。
午餐和晚餐套餐,提供各种开胃菜、面包和经典菜肴。
午餐和晚餐套餐(26欧元)
Menu Midi & Soir (26€)
菜肴配巴斯马蒂米饭。
更精致的套餐,提供更丰富的菜肴选择和馅料烤饼选项。
含乳制品
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含鱼类
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