Au Vieux Fusil

烤制的辣猪肉香肠，以增强其烟熏和辛辣风味。质地坚实，外皮酥脆，内部多汁。非常适合分享或以辛辣的味道开始用餐。

腌制的鱼片，通常冷食，配以油和洋葱。肉质鲜嫩，带有浓郁的碘味，是小酒馆菜肴的典型。通常搭配面包，有时还有温土豆。

一款经典不可错过的菜肴，由煮熟的鸡蛋淋上浓郁的蛋黄酱组成。质地既有弹性（蛋白）又有奶油感（酱汁和蛋黄）。一种简单、丰富而令人舒适的前菜。

一种传统的鸡肉饭汤，起源于葡萄牙或佛得角。美味而清淡的肉汤，含有融化的鸡肉块和米饭。一种令人舒适的菜肴，用勺子趁热食用。

一块巨大的带骨牛肉，以其嫩度和油花而闻名。烤制后外壳美味，内部多汁。份量大，适合食量大或分享。

肉质坚实的白肉鱼，用叉子很容易就能剥落。味道独特，传统上常烤制或做成酱汁。一种丰盛的主菜，富含海洋风味。

巴西牛臀肉（牛臀肉的一部分），其特点是上层有脂肪。肉被烤制，使脂肪融化并滋养肉质，使其非常多汁。浓郁的烤牛肉风味。

肉质细腻、精瘦的白肉鱼，烤制而成。鱼皮酥脆，鱼肉保持鲜嫩微甜。清淡而精致的选择，因其新鲜度而备受赞誉。

嫩而美味的牛肉块，比肋眼牛肉脂肪少但非常美味。口感坚实，中心多汁。根据所需的烹饪方式烤制，是肉类爱好者的经典之选。

整条或鱼排烤鱼，以其美味而坚实的白肉而闻名。烤制使其带有淡淡的烟熏味，同时保持其湿润度。通常简单食用，常配以柠檬汁。