Pietralata - Pizzeria di Quartiere
Pietralata - Pizzeria di Quartiere
Pietralata - Pizzeria di Quartiere
街区披萨店 Pizzeria di Quartiere 成立于 2015 年，位于罗马历史悠久的 Pietralata 区中心，该区曾是安涅内河畔的工业区。 工业生产的废弃与原始的自然形成鲜明对比，使罗马的这个角落独一无二。 一个参考点和聚集点，一家像过去一样的披萨店：年轻、充满活力、社交的氛围，对优质原材料的持续追求以及对传统的关注是我们提供更好产品和服务的优势。 披萨 Pizzeria di Quartiere 的核心，我们的披萨是古老传统和新技术的结合。 精心挑选的低精炼面粉，创新的技术和长时间的发酵使我们的面团轻盈纯正。 木火烤箱的烘烤使我们的披萨外酥内软，上面铺满了新鲜美味的食材。 厨房 厨房提供精简的菜单，以突出高品质的原材料，并密切关注产品的季节性。 传统、研究和对产品的关注相结合，形成了一个充满活力的菜单，每天提供新菜肴，并以街头食品风格重新演绎。
饮料
水
Acqua
瓶装天然或气泡水。
€3.50
≈ $4.00微过滤水
Acqua Micro filtrata
过滤处理的水，用壶供应。
€2.50
≈ $3.00气泡饮料
Gassate
（百事可乐，百事可乐无糖，芬达，七喜）
甜美清爽的碳酸饮料。
€3
≈ $3.00葡萄酒（杯）
Vino al Calice
（白，红或起泡酒）
一杯自选的家常葡萄酒。
€5
≈ $6.00Spritz
Spritz
（金巴利或阿佩罗）
经典的意大利普罗塞克、苏打水和苦精（阿佩罗或金巴利）开胃酒。甜苦味和气泡。
€8
≈ $9.00意大利佛手柑 Spritz
Italicus Spritz
（意大利佛手柑利口酒，普罗塞克，苏打水）
Spritz 的变种，用佛手柑利口酒制作。柑橘味，花香，清爽。
€8
≈ $9.00金酒汤力
Gin Tonic
（精选金酒和汤力）
以金酒和汤力水为基底的鸡尾酒。干爽，芳香，清爽。
€10
≈ $12.00地中海金酒汤力
Gin Tonic Mediterraneo
（金酒汤力）
金酒汤力的芳香版本，使用 Gin Mare 金酒，以橄榄、百里香和迷迭香的香气为特色。
€12
≈ $14.00美式
Americano
（味美思，金巴利和苏打水）
以红味美思、苦精和苏打水为基底的经典餐前鸡尾酒。浓郁的苦味。
€8
≈ $9.00利口酒和烈酒
Amari e distillati
（请咨询工作人员了解供应情况）
意大利利口酒和各种烈酒，通常在餐后饮用。
浓缩咖啡
Caffè Espresso
浓缩咖啡，短小而浓烈，用意式咖啡机制作。浓郁的味道和丰富的香气。
€2.50
≈ $3.00啤酒
Baladin 啤酒 0.33 升
Birra Baladin 0,33 lt
（金色艾尔 4.8% vol. 意大利）
清淡易饮的金色手工啤酒，带有麦芽和水果香气。
€5.50
≈ $6.00Baladin Super 0.33 升
Baladin Super 0,33 lt
（比利时烈性艾尔 8% vol. 意大利）
琥珀色啤酒，灵感来自比利时修道院啤酒。浓郁，酒精含量高，带有干果和焦糖的香气。
€6
≈ $7.00Baladin Isaac 0.33 升
Baladin Isaac 0,33 lt
（白啤酒 5% vol. 意大利）
白色小麦啤酒，配香菜和橙皮调味。清爽，浑浊，柑橘味。
€6
≈ $7.00Baladin L'Ippa 0.33 升
Baladin L'Ippa 0,33 lt
（意大利 IPA 5.5% 意大利）
意大利啤酒花艾尔。苦味浓郁但均衡，带有草本和柑橘香气。
€6
≈ $7.00Paulaner Münchner Hell 0.4 升
Paulaner Münchner Hell 0,4 lt
（拉格 4.9%，德国）
慕尼黑经典淡啤酒。麦芽味温和，非常顺滑清爽。
€6
≈ $7.00厨房
冷切肉和奶酪拼盘
Tagliere di salumi e formaggi
精选地区冷切肉和奶酪。
分享拼盘，包含各种当地冷切肉和奶酪。适合作为开胃菜。
€16
≈ $19.00番茄烤面包，番茄，番茄！
Bruschetta pomodoro, pomodoro, pomodoro!
当地番茄精选。
烤面包片，配各种新鲜番茄、油和盐。
€4.50
≈ $5.00绿酱舌烤面包
Bruschetta lingua in salsa verde
牛肉舌，油，欧芹，大蒜，蛋黄，柠檬，鹰嘴豆味噌。
烤面包配煮过的牛肉舌和美味的欧芹大蒜绿酱。
€6
≈ $7.00南瓜泥烤面包
Bruschetta assoluto di zucca
南瓜奶油，腌制南瓜，南瓜籽，蒜油。
烤面包配各种南瓜制品。甜美，秋季风味。
€5.50
≈ $6.00农夫烤面包
Bruschetta del contadino
Provolone dei Monti Lattari奶酪，梨酱，茴香。
烤面包配美味的波罗伏洛奶酪，搭配甜美的梨酱。
€5
≈ $6.00番茄肉丸
Polpette al Sugo
牛肉、小牛肉、猪肉、意大利供应链番茄、罗勒、帕尔马干酪。
慢炖番茄酱混合肉丸。柔软美味。
€12
≈ $14.00炸物
经典炸饭团
Supplì classico
罗马大米，意大利供应链番茄，Fiordilatte奶酪，罗勒
罗马经典街头小吃：番茄饭团，中心是拉丝的马苏里拉奶酪，裹上面包屑油炸。
€3
≈ $3.00炸马苏里拉奶酪
Mozzarella in carrozza
火腿，Fiordilatte奶酪。
三明治用浸泡过鸡蛋的面包片夹着马苏里拉奶酪和火腿，然后油炸。酥脆拉丝。
€4.50
≈ $5.00鳕鱼片配橙味蛋黄酱
Filetto di baccalà con maionese all'arancia
酥脆面糊炸鳕鱼片。
脱盐的鳕鱼片（盐渍鳕鱼），裹面糊油炸，配柑橘酱。
€5
≈ $6.00Porchetta 炸鸡块
Nuggets di porchetta
香料烤猪肉（Porchetta）块，裹上面包屑油炸。
€5
≈ $6.00经典薯片
Chips Classiche
酥脆的薄炸土豆片。
€5
≈ $6.00Cacio e Pepe 薯片
Chips Cacio e Pepe
炸薯条配佩克里诺奶酪和黑胡椒，灵感来自著名的罗马意面。
€5
≈ $6.00烧烤
位于 Pietralata 中心的传统美式烧烤特色。 慢炖低温和烟熏赋予肉类柔软度和独特的风味，带来美式烧烤体验。
牛胸肉
Brisket
配奇米丘里酱和烤土豆 腌制过的牛胸肉，慢炖烟熏，阿根廷香草酱，以欧芹、牛至、大蒜、辣椒、特级初榨橄榄油和醋为基础。
长时间烟熏的牛胸肉（低温慢烤）。肉质极其鲜嫩多汁。
€20
≈ $23.00猪排配时令配菜和烧烤酱
Pork ribs con contorno di stagione e salsa BBQ
双重腌制猪排，慢炖烟熏，自制烧烤酱。
烧烤酱釉面猪排，嫩到脱骨。
€16
≈ $19.00手撕猪肉配卷心菜沙拉和土豆片
Pulled pork con insalata coleslaw e chips di patate
柔软的咸味 maritozzo（一种甜面包），夹着双重腌制、慢炖烟熏的猪肩肉，自制烧烤酱，卷心菜沙拉，胡萝卜，细香葱，脱脂酸奶，芥末，蛋黄酱和醋。
手撕猪肩肉，配软面包（maritozzo）和脆卷心菜沙拉。
€16
≈ $19.00俱乐部三明治配土豆片
Club sandwich con chips di patate
低温烹制的鸡腿肉，脆皮辣椒蛋黄酱，烟熏培根，生菜，Strachitunt DOP奶酪
多层俱乐部三明治，配低温烹制的鸡肉、培根和奶酪。配薯条。
€18
≈ $21.00“Gran Misto Smoked BBQ”
“Gran Misto Smoked BBQ”
精选我们烧烤的烟熏菜肴，配时令配菜和酱汁。 （建议两人份）
大型品尝拼盘，配多种烟熏肉类（牛胸肉、排骨、手撕猪肉）。适合分享。
€45
≈ $52.00披萨
我们的披萨面团采用精选的低精炼面粉混合而成。长时间发酵和精心烘烤在木火烤箱中，赋予我们的面团风味、酥脆度和易消化性。 番茄酱来自意大利供应链，并预先用特级初榨橄榄油、牛至、罗勒和盐加工。 我们的食谱仅使用在意大利加工的 fiordilatte 和布法拉坎帕尼亚 D.O.P. 马苏里拉奶酪。
Marinara
Marinara
意大利供应链番茄，苏尔莫纳红大蒜，牛至。
简单的红披萨，不含奶酪，配番茄、香蒜和牛至。
€7.90
≈ $9.00玛格丽特
Margherita
意大利供应链番茄，Fiordilatte奶酪，罗勒。
经典的意大利披萨，配番茄、fiordilatte 马苏里拉奶酪和新鲜罗勒。
€8.90
≈ $10.00Margherita DOP
Margherita DOP
意大利供应链番茄，Fiordilatte奶酪，帕尔马干酪，布法拉坎帕尼亚 D.O.P. 马苏里拉奶酪，罗勒。
玛格丽特披萨的升级版，加入了布法拉奶酪和帕尔马干酪。
€12.50
≈ $14.00那不勒斯
Napoli
意大利供应链番茄，Fiordilatte奶酪，盐渍凤尾鱼片。
美味披萨配番茄、马苏里拉奶酪和咸凤尾鱼。
€10.50
≈ $12.00Capricciosa
Capricciosa
意大利供应链番茄，Fiordilatte奶酪，蘑菇，里维埃拉橄榄，烤朝鲜蓟，煮鸡蛋，帕尔马火腿。
丰盛的披萨配多种食材：朝鲜蓟，蘑菇，橄榄，煮鸡蛋，烤后加入的生火腿。
€14
≈ $16.00Diavoletta
Diavoletta
意大利供应链番茄，Fiordilatte奶酪，翁布里亚辣香肠，Spilinga 'nduja，里维埃拉橄榄
辣味披萨配意大利辣香肠和'nduja（卡拉布里亚辣猪肉酱）。
€12.50
≈ $14.00Crostino 2.0
Crostino 2.0
烟熏新鲜普罗沃拉奶酪，Fiordilatte奶酪，香草烤火腿。
美味的白披萨，配烟熏奶酪和美味的火腿。
€10.50
≈ $12.00Boscaiola
Boscaiola
Fiordilatte奶酪，蘑菇，香肠。
经典白披萨配蘑菇和猪肉香肠。
€12
≈ $14.004 种布法拉奶酪
4 Bufale
Fiordilatte奶酪，布法拉蓝纹奶酪，布法拉卡门贝尔奶酪，布法拉坎帕尼亚 D.O.P. 马苏里拉奶酪，布法拉塔勒吉奥奶酪。
奶酪爱好者的披萨，配四种不同的布法拉奶酪。
€14.50
≈ $17.00时令街区菜园
L'orto di Quartiere in stagione
Fiordilatte奶酪，南瓜奶油，烧烤烟熏蘑菇，Provolone dei Monti Lattari奶酪，欧芹。
时令素食披萨配南瓜奶油和烟熏蘑菇。
€14
≈ $16.00纯素
Vegana
南瓜奶油，烧烤烟熏蘑菇，南瓜脆片，西西里西兰花小花，干番茄，榛子碎。
完全素食披萨，不含乳制品，配时令蔬菜和榛子。
€13.50
≈ $16.00Zozzona ar mare
Zozzona ar mare
意大利供应链番茄，牛至，蒜油，油浸鳕鱼，香草，脆皮辣椒蛋黄酱，欧芹。
特别的红披萨配鳕鱼（鱼）和调味蛋黄酱。浓郁的味道。
€15
≈ $17.00土豆和 Porchetta 2.0
Patate e Porchetta 2.0
Fiordilatte奶酪，藏红花土豆泥，Ariccia烤猪肉，橙味蛋黄酱。
土豆披萨的改良版，配烤猪肉（Porchetta）和藏红花奶油。
€14
≈ $16.00奶酪和梨
Cacio e pere
Fiordilatte奶酪，炒梨，烧烤烟熏香肠，Provolone dei Monti Lattari奶酪，烟熏蜂蜜。
美食披萨，搭配梨和蜂蜜的甜味与香肠和奶酪的咸味。
€14
≈ $16.00秋季风味
Sapori d'autunno
Fiordilatte奶酪，藏红花土豆泥，烧烤烟熏香肠，甘草粉，核桃。
秋季披萨，带有温暖的风味：香肠、藏红花和一丝特别的甘草味。
€13.50
≈ $16.00Broccolo indiavolato
Broccolo indiavolato
Fiordilatte奶酪，西西里西兰花，烟熏新鲜普罗沃拉奶酪，辣香肠，Stracciatella奶酪，欧芹。
美味披萨配西兰花、辣香肠和奶油奶酪。
€13.50
≈ $16.00甜点
提拉米苏
Tiramisù
#常青
著名的意大利分层甜点，用浸泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油制成。
€6
≈ $7.00芝士蛋糕
Cheesecake
红浆果，Nutella。
新鲜奶酪蛋糕配饼干底，配水果或巧克力酱。
€6
≈ $7.00巧克力熔岩蛋糕
Tortino al cioccolato
浓缩咖啡，热情浓郁。
小巧克力蛋糕，现烤，内部有柔软融化的核心。
€5
≈ $6.00冰沙
Sgroppino
柠檬冰沙，伏特加。
以柠檬冰沙和伏特加为基底的甜点消化饮品，冰镇饮用。
€4
≈ $5.00附加费和服务
无乳糖布法拉奶酪
Bufala senza lattosio
用无乳糖布法拉奶酪代替普通马苏里拉奶酪的附加费。
€2.50
≈ $3.00服务
Servizio
每人餐位费。
€2
≈ $2.00蛋糕服务
Servizio torta
为从外面带来的蛋糕切片和服务的附加费。
